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Fonio

Fonio. Cruz Jean-François. 2012. In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF, 594-601. (Quadrige) ISBN 978-2-13-055875-0

Texte intégral non disponible.

Chapitre d'ouvrage

Mots-clés Agrovoc : Digitaria exilis, Plante alimentaire, Technologie alimentaire, Technologie après récolte, Donnée de production, Qualité, Botanique, Composition globale, Variété

Mots-clés géographiques Agrovoc : Afrique occidentale

Classification Agris : F01 - Culture des plantes
Q04 - Composition des produits alimentaires
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
F50 - Anatomie et morphologie des plantes
E16 - Economie de la production

Axe stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité

Ouvrage ou Actes : http://catalogue-bibliotheques.cirad.fr/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=190508

Auteurs et affiliations

  • Cruz Jean-François, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)

Source : Cirad - Agritrop

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