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Evaluation of deep eutectic solvent-water binary mixtures for lipase-catalyzed lipophilization of phenolic acids

Durand Erwann, Lecomte Jérôme, Baréa Bruno, Dubreucq Eric, Lortie Robert, Villeneuve Pierre. 2013. Evaluation of deep eutectic solvent-water binary mixtures for lipase-catalyzed lipophilization of phenolic acids. Green Chemistry, 15 (8) : pp. 2275-2282.

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Quartile : Q1, Sujet : CHEMISTRY, MULTIDISCIPLINARY

Mots-clés Agrovoc : Solvant, Estérase, Biocatalyseur, Acide phénolique, Lipase

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation
000 - Autres thèmes

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité

Auteurs et affiliations

  • Durand Erwann, CIRAD-PERSYST-UMR IATE (FRA) ORCID: 0000-0002-0306-8081
  • Lecomte Jérôme, CIRAD-PERSYST-UMR IATE (FRA)
  • Baréa Bruno, CIRAD-PERSYST-UMR IATE (FRA)
  • Dubreucq Eric, Montpellier SupAgro (FRA)
  • Lortie Robert, National Research Council (CAN)
  • Villeneuve Pierre, CIRAD-PERSYST-UMR IATE (FRA) ORCID: 0000-0003-1685-1494

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/570056/)

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