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Évaluation de la qualité des produits du canard gras

Bastianelli Denis, Bonnal Laurent. 2014. Évaluation de la qualité des produits du canard gras. In : 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. Réseau QualiREG. s.l. : s.n., Résumé, 27. Journées scientifiques QualiREG. 4, Antananarivo, Madagascar, 24 Novembre 2014/28 Novembre 2014.

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Matériel d'accompagnement : 1 diaporama (19 vues)

Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
U30 - Méthodes de recherche

Auteurs et affiliations

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/575209/)

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