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Description des traitements post-récolte du poivre sauvage (Piper spp.) à Madagascar

Weil Mathieu, Descroix Frédéric, Shum Cheong Sing Alain, Boulanger Renaud, Hoarau Mathilde, Levesque Annaïg, Rakotoarisoa Emilson, Bohuon Philippe. 2014. Description des traitements post-récolte du poivre sauvage (Piper spp.) à Madagascar. In : 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. Réseau QualiREG. s.l. : s.n., 1 p. Journées scientifiques QualiREG. 4, Antananarivo, Madagascar, 24 November 2014/28 November 2014.

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Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation
J11 - Handling, transport, storage and protection of plant products

Auteurs et affiliations

  • Weil Mathieu, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (REU)
  • Descroix Frédéric, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (REU)
  • Shum Cheong Sing Alain, Université de la Réunion (REU)
  • Boulanger Renaud, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA) ORCID: 0000-0001-9396-5634
  • Hoarau Mathilde
  • Levesque Annaïg, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (REU)
  • Rakotoarisoa Emilson, PCP (MDG)
  • Bohuon Philippe, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/575220/)

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