Ibrahim Said Ali, Gibert Olivier, Razanamparany Louisette.
2014. Valorisation des produits dérivés de fruits de Cycas thouarsii ou " ntsambu " dans l'alimentation de la population comorienne.
In : 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. Réseau QualiREG
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Matériel d'accompagnement : 1 diaporama (25 vues)
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
E73 - Économie de la consommation
Auteurs et affiliations
- Ibrahim Said Ali, Université des Comores (COM)
-
Gibert Olivier, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
ORCID: 0000-0002-1447-9003
- Razanamparany Louisette, Université d'Antananarivo (MDG)
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/575222/)
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