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Diversité du territoire de l'exploitation d'élevage et sensibilité du système fourrager aux aléas climatiques : étude empirique et modélisation

Andrieu Nadine. 2004. Diversité du territoire de l'exploitation d'élevage et sensibilité du système fourrager aux aléas climatiques : étude empirique et modélisation. Paris : INA-PG, 314 p. Thèse de doctorat : Agronomie : Institut national agronomique Paris-Grignon

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Encadrement : Duru, Michel

Résumé : Au sein du système fourrager, les aléas climatiques rendent difficile l'articulation entre l'offre fourragère et la demande du troupeau et engendrent des difficultés de gestion du pâturage ou des stocks fourragers. Pour limiter la sensibilité du système fourrager à ces aléas, l'éleveur peut avoir recours à des intrants (achats de stocks, fertilisation, concentrés), mais peut aussi y parvenir en utilisant les ressources internes de son exploitation. Le territoire d'exploitation présente une diversité en termes de végétation, sol, altitude ou exposition. Nous faisons l'hypothèse que l'utilisation de cette diversité du territoire par l'éleveur permet de limiter la sensibilité du système fourrager aux aléas climatiques. Nous définissons la sensibilité du système fourrager aux aléas climatiques comme la variabilité interannuelle des résultats de production. Cette recherche requiert donc une échelle d'étude pluriannuelle et nécessite le recours à la modélisation pour disposer rapidement de résultats sur plusieurs années. Le modèle du système fourrager simule les règles d'utilisation du territoire d'exploitation grâce à un sous-modèle décisionnel. Il simule d'autre part la croissance de l'herbe en fonction des aléas climatiques, de la diversité du territoire et des interventions techniques grâce à un sous-modèle biophysique. Une phase empirique a permis d'élaborer la structure générale du sous-modèle décisionnel ainsi que ses variantes correspondant à trois stratégies d'utilisation du territoire à comparer. Le sous-modèle biophysique a été choisi au sein de la bibliographie mais nous l'avons adapté afin qu'il prenne en compte la diversité inter-parcellaire de végétation, d'exposition, d'altitude. Nous avons alors simulé les trois stratégies pour deux séries climatiques et deux niveaux de diversité du territoire. Nous n'avons pas constaté de diminution de la variabilité inter-annuelle de la production fourragère permise par la mise à profit de la diversité du territoire, ce qui compte tenu de la définition retenue équivaut à rejeter notre hypothèse de départ. Cependant, dans la mesure où cette mise à profit de la diversité permet chaque année d'améliorer l'autonomie fourragère (grâce à une diminution des achats de foin, une augmentation des quantités stocks fourragers récoltés, vendues et enfin une amélioration de la qualité du foin) nous concluons qu'elle constitue un atout dans la conduite des systèmes d'élevage extensifs.

Résumé (autre langue) : Climatic hazards make difficult the articulation between forage supply and herd demand and consequently management difficulties of forage system. In order to limit inter-annual variability of production results that we call "sensitivity to climatic uncertainty", the farmer can use external inputs (purchases of stocks, fertilization, concentrates), but can also use internal resources of his farm. The farm territory presents a between-field diversity in terms of vegetation, ground, altitude or exposure. We make the hypothesis that if the farmer land use management practices take into account the farm territory diversity, these practices can limit the sensitivity to climatic uncertainty. This research requires a multiannual study-scale and the use of simulation model to achieve results quickly. One the one hand the forage system model simulates the land use management practices thanks to a decision making sub-model. On the other hand it simulates the grass growth according to weather, the farm territory diversity and technical interventions thanks to a biophysical sub-model. An empirical phase allowed elaborating the general structure of the decision-making sub-model as well as its variants corresponding to three land use management strategies. The biophysical sub-model was chosen in the bibliography but we adapted it to take into account the between-field diversity of vegetation, exposure and altitude. We then simulated the three strategies for two climatic series and two farm territory diversity levels. We did not notice a decrease of the fodder production variability allowed by the farm territory diversity, which means to reject our hypothesis. However as it allows improving the system self-sufficiency (thanks to a decrease of purchases of hay, an increase of harvests, sales and quality of forage supplies) we concluded that it constitutes a trump card of the extensive farming systems.

Classification Agris : L02 - Alimentation animale
F01 - Culture des plantes
L01 - Élevage - Considérations générales

Auteurs et affiliations

  • Andrieu Nadine, INA-PG (FRA)

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/580489/)

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