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Ananas

Loeillet Denis. 2016. Ananas. In : Cyclope 2016 : les marchés mondiaux. "A la recherche des sommets perdus". Chalmin Philippe (ed.). Paris : Economica, pp. 438-441. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6890-6

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Abstract : Tout est une question d'offre sur le marché de l'ananas. Pour le marché du frais, 2015 fut une pause dans la course aux volumes et le prix a relevé la tête mais les mauvaises habitudes reprennent vite le dessus. Pour le marché du jus et de la conserve, c'est l'Asie qui réduit drastiquement l'offre et le marché s'emballe jusqu'à atteindre de niveaux de prix astronomiques. (Résumé d'auteur)

Mots-clés Agrovoc : Ananas (fruits), Jus d'ananas, Produit à base de fruits, Conserve de fruits, Donnée de production, Commerce international, Prix, Marché mondial

Mots-clés géographiques Agrovoc : Monde, Brésil, Philippines, Thaïlande, Indonésie, Inde, Nigéria, Chine, Mexique, Colombie, Ghana, Viet Nam, Venezuela (République bolivarienne du), République dominicaine, Costa Rica, Panama, Kenya, Afrique du Sud, El Salvador, États-Unis, Pays-Bas, Japon, Belgique, Allemagne, Italie, Fédération de Russie, Espagne, Royaume-Uni, France

Classification Agris : E71 - International trade
E70 - Trade, marketing and distribution
E16 - Production economics

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2014-2018) - Alimentation durable

Auteurs et affiliations

  • Loeillet Denis, CIRAD-PERSYST-UPR Systèmes de culture bananes et ananas (FRA)

Autres liens de la publication

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/581288/)

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