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Banana peel physiological post-harvest disorders: A review

Luyckx Audrey, Lechaudel Mathieu, Hubert Olivier, Salmon Frédéric, Brat Pierre. 2016. Banana peel physiological post-harvest disorders: A review. MOJ Food Processing and Technology, 3 (1), 7 p.

Journal article ; Article de recherche ; Article de revue à comité de lecture Revue en libre accès total
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ACLN Banana Peel Physiological Post-Harvest Disorders 102016.pdf

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Mots-clés Agrovoc : Banane, Qualité, Variété, Pelure, Défaut, Physiologie végétale, Stade de développement, Récolte, Technologie après récolte, Musa (bananes)

Classification Agris : F60 - Plant physiology and biochemistry
J11 - Handling, transport, storage and protection of plant products
F30 - Plant genetics and breeding
H50 - Miscellaneous plant disorders

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2014-2018) - Alimentation durable

Auteurs et affiliations

  • Luyckx Audrey, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (GLP)
  • Lechaudel Mathieu, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (GLP) ORCID: 0000-0002-1108-8357
  • Hubert Olivier, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (GLP)
  • Salmon Frédéric, CIRAD-BIOS-UMR AGAP (GLP)
  • Brat Pierre, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (GLP) ORCID: 0000-0003-0429-9575

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/582042/)

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