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Procédés de dessablage du fonio : détermination de la teneur en sable

Goli Thierry, Thaunay Patrice, Ricci Julien, Prades Alexia, Bore Guindo Fanta, Babre Daniel, Van de Lee Arié, Cruz Jean-François. 2014. Procédés de dessablage du fonio : détermination de la teneur en sable. . Dakar : CIRAD-Projet AFTER, 1 poster Congrès international sur les aliments traditionnels africains AFTER. 1, Dakar, Sénégal, 11 November 2014/12 November 2014.

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Poster Teneur en sable du fonio A0.pdf

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Mots-clés libres : Fonio, Dessablage, Teneur en sable, Méthodes de mesure

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation
U30 - Research methods
J11 - Handling, transport, storage and protection of plant products

Auteurs et affiliations

  • Goli Thierry, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
  • Thaunay Patrice, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
  • Ricci Julien, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
  • Prades Alexia, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA) ORCID: 0000-0001-8508-0561
  • Bore Guindo Fanta, IER (MLI)
  • Babre Daniel, CIRAD-PERSYST-US Analyses (FRA)
  • Van de Lee Arié, IEM (FRA)
  • Cruz Jean-François, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/583019/)

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