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Tour d'horizon du potentiel de développement de l'aquaponie en France : présentation et regard critique sur cette voie de développement alternative pour les productions piscicoles et horticoles

Foucard Pierre, Tocqueville Aurélien, Gaumé M., Labbé Laurent, Baroiller Jean-François, Lejolivet Catherine, Lepage S., Darfeuille B.. 2015. Tour d'horizon du potentiel de développement de l'aquaponie en France : présentation et regard critique sur cette voie de développement alternative pour les productions piscicoles et horticoles. Innovations Agronomiques, 45 : 125-139. Journées d’Astredhor. 10, Paris, France, 20 Janvier 2016/21 Janvier 2016.

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Version publiée - Français
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Foucard et al 2015, Tour Horizon du potentiel de devt de laquaponie en France.pdf

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Titre anglais : Overview of the development potential of aquaponics in France: Presentation and critical look at this alternative path of development for the aquaculture and horticultural productions

Résumé : L'aquaponie repose sur l'intégration de process de production aquacole et hydroponique permettant le recyclage et la valorisation des nutriments émis par l'élevage aquacole par des cultures végétales. Cette démarche innovante attire à la fois les filières aquacoles, car la co-production permet de réutiliser l'eau en permanence pour l'élevage ; mais également les filières horticoles en réduisant l'emploi d'intrants chimiques dans la conduite de production végétale. Le projet APIVA® (Aquaponie Innovation Végétale et Aquaculture) vise à développer et caractériser des pilotes aquaponiques fonctionnels, d'étudier leur faisabilité économique, leur impact environnemental et la qualité des produits obtenus, tout en modélisant les flux se produisant entre les compartiments (bassins d'élevage, surfaces de culture, filtre biologique). Après une rapide présentation de l'origine de l'aquaponie, cet article vise à définir les avantages et inconvénients de cette pratique innovante, les différentes formes qu'elle peut prendre, les diverses modalités de conception envisageables, ainsi que les aspects techniques à appréhender. En France, très peu de systèmes d'aquaponie commerciale sont actifs, mais beaucoup de projets émergent depuis quelques années, notamment en milieu urbain. Des exemples d'entreprises d'aquaponie commerciale à l'international sont présentés, avant de définir une typologie des porteurs de projet français.

Résumé (autre langue) : Aquaponics is based on the integration of aquaculture and hydroponics production process for the recycling and recovery of nutrients rejected by fish farming with vegetable crops. This innovative approach is attractive for the aquaculture sectors as this co-production allows the recirculation of water with a minimal opening rate of the system, but also for the horticultural sector as it reduces totally or partially the needs of chemical inputs in soilless plant production. APIVA®'s project (“Aquaponics: Innovation for plants and aquaculture”) aims to develop functional aquaponic pilots and to study the economic feasibility of such systems, but also their impact on the environment and on the quality of products, while modelling the flow occurring between the different compartments (fish farming, soilless culture, biological filter). After a brief presentation of the origin of aquaponics, this article aims to identify the advantages and drawbacks of this innovative practice, but also the different forms it can take and the various possible design methods and technical aspects to apprehend. In France, very few commercial aquaponics systems are already in activity, but many projects have emerged in recent years, especially in urban areas. Some examples of commercial aquaponics companies abroad are presented before giving a typology of French project's holders.

Mots-clés géographiques Agrovoc : France

Mots-clés libres : Aquaponie

Classification Agris : M12 - Production de l'aquaculture
F01 - Culture des plantes

Champ stratégique Cirad : Axe 1 (2014-2018) - Agriculture écologiquement intensive

Auteurs et affiliations

  • Foucard Pierre, ITAVI (FRA)
  • Tocqueville Aurélien, ITAVI (FRA)
  • Gaumé M., ITAVI (FRA)
  • Labbé Laurent, INRA (FRA)
  • Baroiller Jean-François, CIRAD-PERSYST-UMR ISEM (FRA) ORCID: 0000-0002-0992-1725
  • Lejolivet Catherine, EPLEFPA de Lozère (FRA)
  • Lepage S., ASTREDHOR (FRA)
  • Darfeuille B., ASTREDHOR (FRA)

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/583151/)

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