Agritrop
Home

What shapes the governance of the dairy value chain in Vietnam? Insights from Ba-Vì milkshed (Hanoi)

Nguyen Mai Huong, Duteurtre Guillaume, Moustier Paule. 2017. What shapes the governance of the dairy value chain in Vietnam? Insights from Ba-Vì milkshed (Hanoi). World Food Policy, 4 (1) : pp. 57-81. International Conference on World Food Policy: Future Faces of Food and Farming, Bangkok, Thaïlande, 17 December 2015/18 December 2015.

Journal article ; Article de revue à comité de lecture Revue en libre accès total
[img]
Preview
Published version - Anglais
Use under authorization by the author or CIRAD.
587714.pdf

Télécharger (1MB) | Preview

Abstract : Vietnam has experienced a rapid growth in the dairy sector since the early 2000s. However, the organization of the sector is said to be inequitable and its motivational mechanisms are not sufficient to ensure the development of smallholder farmers. To assess smallholders' prospects in the upgrading process of the whole dairy sector, we conducted a study in Ba-V. district, the largest “milkshed” in the Red River Delta, which has undergone a remarkable transition from state-owned concentrated production to smallholder farms. The study focuses on value chain governance and upgrading strategies. The local dairy value chain is dominated by smallholders and characterized by contractual relations between private milk collectors and industrial, semi-industrial, and cottage processors. The local chain is featured by a mixed relational-captive governance pattern. Relational governance characterizes the two sub-channels in which small-scale industries operate. Captive governance describes the leading role of a medium-size dairy firm that has invested in UHT processing facilities and benefited from support from the local government. The strong role of public authorities and some challenges for chain upgrading are discussed.

Résumé (autre langue) : Vietnam ha tenido un crecimiento rápido en el sector lechero desde los primeros años de la década del 2000. Sin embargo, se dice que la organización del sector es inegalitaria y sus mecanismos de motivación no son suficicientes para asegurar el desarrollo de granjas pequeñas. Para evaluar los prospectos de las granjas pequeñas en el proceso de renovación de todo el sector lechero, llevamos a cabo un estudio en el distrito Ba-V., la región lechera más grande del delta del Río Rojo, que ha tenido una transición asombrosa: de producción concentrada y estatal, a granjas pequeñas. El estudio se enfoca en la gobernanza de la cadena de valor y en estrategias de renovación. La cadena de valor lechera local está dominada por granjas pequeñas y está caracterizada por relaciones contractuales entre recolectores de leche y procesadores industriales, semi-industriales y pequeños. La cadena local está ofrecida por un patrón de gobernanza relacional-captiva mezclada. La gobernanza relacional caracteriza los dos subcanales dentro de los cuales opera la industria a pequeña escala. La gobernanza captiva describe el papel principal de una compañía lechera que ha invertido en plantas de procesamiento de UHT y se ha beneficiado del apoyo del gobierno local. El importante papel de las autoridades locales y algunos desafíos de la renovación de cadenas se discuten.

Mots-clés Agrovoc : Lait, Petite exploitation agricole, Petite entreprise, Traitement des aliments, Gouvernance

Mots-clés géographiques Agrovoc : Viet Nam

Mots-clés complémentaires : Approvisionnement

Classification Agris : L01 - Animal husbandry
E21 - Agro-industry
Q02 - Food processing and preservation
E80 - Home economics, industries and crafts

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2014-2018) - Alimentation durable

Auteurs et affiliations

  • Nguyen Mai Huong, CIRAD-ES-UMR MOISA (FRA)
  • Duteurtre Guillaume, CIRAD-ES-UMR SELMET (FRA) ORCID: 0000-0002-5223-2589
  • Moustier Paule, CIRAD-ES-UMR MOISA (FRA)

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/587714/)

View Item (staff only) View Item (staff only)

[ Page générée et mise en cache le 2020-10-01 ]