Imbert Eric. 2018. Marché de l'avocat tropical. Une grande distribution européenne bien frileuse. Fruitrop (Ed. Française) (255) : 32-41.
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Titre anglais : Tropical avocado market. European supermarket sector really timid
Note générale : Existe aussi en version anglaise
Résumé : Malgré sa taille modeste, le Hass fait beaucoup d'ombre ! Particulièrement dominant sur la scène internationale, il laisse bien peu de place aux autres variétés de la famille des Persea americana Miller, dont le nombre se compte pourtant par centaines. Ainsi, les avocats dits " tropicaux " en font les frais avec un commerce international qui reste anecdotique. Appartenant plus ou moins directement à la race antillaise, ils sont reconnaissables par leur grande taille, leur épiderme lisse et généralement fin et leur faible teneur en huile. Hors production écoulée localement, les échanges internationaux stagnent vraisemblablement autour de 20 000 à 25 000 t, alors que ceux du Hass ont cru de près de 15 % par an ces cinq dernières années pour approcher 1.7 million de tonnes en 2016.
Résumé (autre langue) : Despite its modest size, Hass casts a long shadow! Particularly dominant on the international scene, it leaves very little room for the other varieties of the Persea americana Miller family, though they number several hundreds. Hence the so-called “tropical” avocados are paying the price, with their international trade still anecdotal. Belonging more or less directly to the West Indian race, they are recognisable for their large size, their smooth generally thin skin and their low oil content. Excluding locally sold produce, international trade is probably stagnant at around 20 000 to 25 000 t, whereas Hass trade has increased by nearly 15 % per year over the past five years, nearing 1.7 million tonnes in 2016.
Mots-clés géographiques Agrovoc : Pays de l'Union européenne
Classification Agris : E70 - Commerce, commercialisation et distribution
E71 - Commerce international
Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2014-2018) - Alimentation durable
Auteurs et affiliations
- Imbert Eric, CIRAD-PERSYST-UPR Systèmes bananes et ananas (FRA) - auteur correspondant
Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/587927/)
[ Page générée et mise en cache le 2021-11-17 ]
