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Influence de la filière sur l'intensification agroécologique : Cas de la filière haricot au Costa Rica. Projet FORECAST

Champagne Maud. 2018. Influence de la filière sur l'intensification agroécologique : Cas de la filière haricot au Costa Rica. Projet FORECAST. Bordeaux : Bordeaux Sciences Agro, 108 p. Mémoire de fin d'étude : Systèmes agricoles, alimentation et développement au Sud (SAADS). Marchés, organisation, qualité, service dans les agricultures du Sud (MOQUAS) : Bordeau Sciences Agro

Disertation
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2018_Champagne Maud_Costa-Rica_Influence de la filière haricot sur les pratiques de culture.pdf

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Encadrement : Le Ray, Pierre ; Feintrenie Laurène

Abstract : Cette étude explore le lien qui existe entre les pratiques agricoles et les objectifs et les mécanismes de la filière. Elle interroge en particulier si la filière a un effet sur l'adoption de pratiques agroécologiques pour la culture de haricot dans le canton de Perez Zeledon au Costa Rica (bassin de production du haricot). Les enquêtes terrain auprès des producteurs ont permis d'identifier et de comprendre le fonctionnement des systèmes de culture du haricot et les stratégies adoptées, et de faire le lien avec leur insertion dans les marchés. Parallèlement, des enquêtes auprès des acteurs de la filière ont permis de comprendre l'effet du fonctionnement et des stratégies de la filière sur les pratiques agricoles. Le Costa Rica a orienté ses politiques agricoles vers l'intensification chimique depuis les années 1980. De plus, la filière haricot est dominée par l'agro industrie qui se charge des importations de haricot et de l'achat de la production nationale. Alors que le haricot du Costa Rica est moins compétitif que celui étranger. L'étude a montré que le marché et les acteurs de la filière ont un impact sur l'assolement et sur les pratiques agricoles des producteurs. Parmi les acteurs de la filière, les organisations de producteurs ont un rôle privilégié pour encourager les producteurs à mettre en place des pratiques, et notamment les pratiques agroécologiques, avec le soutien d'acteurs périphériques tels que les services d'accompagnement techniques et le Ministère de l'Agriculture et de l'Elevage.

Résumé (autre langue) : This study explores the link between the agriculture practices and the mecanisms and objectives of the value chain. Particularly, it investigates the effect of agroecological practices in bean culture, in the region of Perez Zeledon, in Costa Rica. Interviews with producers have permitted to identify and understand the functioning and the strategies of bean cropping system, to make the link with their integration in the market. Similarly, interviews with actors of the bean value chain enabled us to understand the impacts of the functioning and the strategies of the value chain on the bean agriculture practices. Since the 80's, Costa Rica has promoted chemical intensification into its agriculture and economic policies. Morever, the bean value chain is controlled by the agro industry, which is involved in the importations as well as the purchase of the national production. However, Costa Rican Beans are less competitive than imported ones (from China and Nicaragua). The study shows that market and actors of the bean value chain have an impact on the crops organization and on the practices. Among the value chain actors, producers organizations have a specific role to foster producers towards agroecological practices, with the support of technical services and Ministry of Agriculture and Breeding.

Mots-clés libres : Agriculture familiale, Amérique centrale, Approche systémique, Analyse filière

Auteurs et affiliations

  • Champagne Maud, Bordeaux Sciences Agro (FRA)

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/590508/)

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