La filière de la banane plantain : du marché aux usages alimentaires

Temple Ludovic, Kwa Moïse. 2019. La filière de la banane plantain : du marché aux usages alimentaires. In : Le bananier plantain. Enjeux socio-économiques et techniques, expériences en Afrique intertropicale. Kwa Moise (ed.), Temple Ludovic (ed.). Versailles : Ed. Quae-CTA, 19-42. (Agricultures tropicales en poche) ISBN 978-2-7592-2679-5

Mots-clés Agrovoc : banane plantain, marketing, marché, plante alimentaire, économie de production

Mots-clés géographiques Agrovoc : Afrique, Cameroun, Côte d'Ivoire

Mots-clés complémentaires : Filière agro-alimentaire

Classification Agris : F01 - Culture des plantes
S01 - Nutrition humaine - Considérations générales
Q01 - Sciences et technologies alimentaires - Considérations générales
E16 - Économie de la production
E70 - Commerce, commercialisation et distribution

Auteurs et affiliations

• Temple Ludovic, CIRAD-ES-UMR INNOVATION (FRA) ORCID: 0000-0001-8723-4245
• Kwa Moïse, CARBAP (CMR)

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/592764/)

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