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L'industrialisation de l'élevage au Vietnam, entre marginalisation et spécialisation de la paysannerie

Cesaro Jean-Daniel. 2020. L'industrialisation de l'élevage au Vietnam, entre marginalisation et spécialisation de la paysannerie. Géoconfluences, dossier L'Asie du Sud-Est, carrefours et confins, 28 p.

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L’industrialisation de l’élevage au Vietnam, entre marginalisation et spécialisation de la paysannerie — Géoconfluences.pdf

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Abstract : Il y a trente ans, l'élevage vietnamien reposait sur un modèle paysan fait d'une complémentarité avec l'agriculture dans le cadre d'exploitations familiales. Aujourd'hui, les très grandes exploitations industrielles insérées dans les marchés mondiaux dominent. Entretemps, les productions ont fortement augmenté, mais les limites sociales et environnementales de cette transition rapide commencent à se faire sentir.

Mots-clés Agrovoc : Élevage intensif, Grande exploitation agricole, Paysannerie, Changement social, Polyculture élevage

Mots-clés géographiques Agrovoc : Viet Nam

Mots-clés libres : Vietnam, Élevage, Industrialisation, Intégration agriculture-élevage, Durabilité

Classification Agris : L01 - Animal husbandry
E20 - Organization, administration and management of agricultural enterprises or farms
E21 - Agro-industry

Champ stratégique Cirad : CTS 2 (2019-) - Transitions agroécologiques

Auteurs et affiliations

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/596907/)

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