Résultats pour : "Acide folique"
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Nombre de documents : 1.
2019
Localization and modeling of reaction and diffusion to explain folate behavior during soaking of cowpea.
Coffigniez Fanny, Rychlik Michael, Sanier Christine, Mestres Christian, Striegel Lisa, Bohuon Philippe, Briffaz Aurélien.
2019.
Journal of Food Engineering, 253 : 49-58.
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