Contrôles de qualité à l'exportation et à l'achat.
Perriot Jean-Jacques.
1995.
In : Cafés et qualité = [Coffees and quality]. ASIC; CIRAD-CP. Paris : ASIC, 63-68.
Journée cafés et qualité. 1, Montpellier, France, 17 Octobre 1994.
Mémoire
Le goût fumé des fèves de cacao. Caractérisation chimique.
Morcrette I..
1985.
Montpellier : Université des sciences et techniques du languedoc, 61 p. Mémoire DEA : Fin d'Etudes en Sciences Alimentaires : Université des sciences et techniques du Languedoc