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Résultats pour : "Amidon de pomme de terre"

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2012

Physico-chemical characterization of starches extracted from potatoes of the group Phureja. Caceres Marleny, Mestres Christian, Pons Brigitte, Gibert Olivier, Amoros Walter, Salas Elisa, Dufour Dominique, Bonierbale Merideth, Pallet Dominique. 2012. Starch - Stärke, 64 (8) : 621-630.
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2010

1996

Functional properties of starch. Mestres Christian. 1996. In : I Congresso latino americano de raizes tropicais, IX congresso brasileiro de mandioca. CERAT; SBM. Montpellier : CIRAD-CA, 11 p. Congresso Latino Americano de Raizes Tropicais. 1, Sao Pedro, Brésil, 7 Octobre 1996/10 Octobre 1996.

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