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Opérations simultanées de salage, séchage, fumage de filets de harengs par solution ternaire concentrée eau, sel, sucre en douchage ou immersion. Urvoy Gaël. 2002. Compiègne : UTC, 24 p. Mémoire : Université technologique de Compiègne

Quinzièmes Journées de l'Arômatisation Grenoble, 7-8 octobre 1983, "les nouveautés en arômatisation" Centre Européen de Recherche sur l'Arômatisation. Huet Raymond. 1983. Fruits, 38 (12) : pp. 851-855.

Les Xième Journées de l'aromatisation, Grenoble, 12 et 13 octobre 1979. Huet Raymond. 1979. Fruits, 34 (11) : pp. 697-699.

Arômes et aliments : les données d'un dialogue consommateurs et industries. Claude Bénédicte. 1977. Café, Cacao, Thé, 21 (4) : pp. 288-290. Arômes et aliments, Paris, France, 6 October 1977.

Compte-rendu des Journées de l'Arômatisation Grenoble, 1977. Dupaigne P.. 1977. Fruits, 32 (11) : pp. 697-699.

7èmes Journées de l'aromatisation organisées par le Centre de Recherches sur l'aromatisation, laboratoire de Pharmacie galènique de Grenoble. Huet Raymond. 1976. Fruits, 31 (12) : pp. 781-784. Journées de l'arômatisation. 7, Grenoble, France, 15 October 1976/16 October 1976.

Sixièmes Journées de l'Aromatisation. Huet Raymond. 1975. Fruits, 30 (11) : pp. 705-706. Journées de l'arômatisation. 6, Grenoble, France, 17 October 1975/18 October 1975.

Les Cinquièmes Journées du Centre de Recherche sur l'aromatisation. Huet Raymond. 1974. Fruits, 29 (12) : pp. 815-819. Journées du centre de recherche sur l'arômatisation. 5, Grenoble, France, 11 October 1974/12 October 1974.

Quatrième table ronde de l'aromatisation : Grenoble, 12 octobre 1973. Huet Raymond. 1973. Fruits, 28 (12) : pp. 889-891. Table ronde de l'aromatisation. 4, Grenoble, France, 12 October 1973.

L'arôme de l'ananas. Dupaigne P.. 1970. Fruits, 25 (11) : pp. 793-805.

L'arôme des jus d'agrumes. Huet Raymond. 1968. Fruits, 23 (9) : pp. 453-471.