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Number of items: 303.

2020

Analysis of consumer-oriented quality characteristics of raw and boiled plantains in Cameroon: Implication for breeding. Ngoh Newilah Gérard, Kendine Vepowo Cédric, Takam Ngouno Annie, Bouniol Alexandre, Rolland-Sabaté Agnès, Meli Meli Vivien, Yong Lemoumoum Judéon Socrates, Forsythe Lora, Dufour Dominique, Fliedel Geneviève. 2020. International Journal of Food Science and Technology, 13 p.
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The East African highland cooking bananas 'Matooke' preferences of farmers and traders: Implications for variety development. Akankwasa Kenneth, Marimo Pricilla, Tumuhimbise Robooni, Asasira Moreen, Khakasa Elizabeth, Mpirirwe Innocent, Kleih Ulrich, Forsythe Lora, Fliedel Geneviève, Dufour Dominique, Nowakunda Kephas. 2020. International Journal of Food Science and Technology, 11 p.
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Physicochemical and physiological changes during the ripening of banana (musaceae) fruit grown in Colombia. Moreno John Larry, Tran Thierry, Cantero-Tubilla Borja, López‐López Karina, Becerra Lopez Lavalle Luis Augusto, Dufour Dominique. 2020. International Journal of Food Science and Technology, 30 p.
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Textural and physicochemical predictors of sensory texture and sweetness of boiled plantain. Kouassi Hermann Antonin, Assemand Emma Fernande, Gibert Olivier, Maraval Isabelle, Ricci Julien, Thiemele Deless Edmond Fulgence, Bugaud Christophe. 2020. International Journal of Food Science and Technology, 28 p.
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A review of varietal change in roots, tubers and bananas: consumer preferences and other drivers of adoption and implications for breeding. Thiele Graham, Dufour Dominique, Vernier Philippe, Mwanga Robert O. M., Parker Monica L., Schulte Geldermann Elmar, Teeken Béla, Wossen Tesfamicheal, Gotor Elisabetta, Kikulwe Enoch, Tufan Hale, Sinelle Sophie, Kouakou Amani Michel, Friedmann Michael, Polar Vivian, Hershey Clair. 2020. International Journal of Food Science and Technology, 17 p.
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2019

Importance des bananiers et des plantains. Kwa Moïse, Temple Ludovic. 2019. In : Le bananier plantain. Enjeux socio-économiques et techniques, expériences en Afrique intertropicale. Kwa Moise (ed.), Temple Ludovic (ed.). Versailles : Ed. Quae-CTA, pp. 13-17. (Agricultures tropicales en poche) ISBN 978-2-7592-2679-5
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Innovations dans les systèmes de culture et de production. Kwa Moïse, Temple Ludovic. 2019. In : Le bananier plantain. Enjeux socio-économiques et techniques, expériences en Afrique intertropicale. Kwa Moise (ed.), Temple Ludovic (ed.). Versailles : Ed. Quae-CTA, pp. 79-101. (Agricultures tropicales en poche) ISBN 978-2-7592-2679-5
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La filière de la banane plantain : du marché aux usages alimentaires. Temple Ludovic, Kwa Moïse. 2019. In : Le bananier plantain. Enjeux socio-économiques et techniques, expériences en Afrique intertropicale. Kwa Moise (ed.), Temple Ludovic (ed.). Versailles : Ed. Quae-CTA, pp. 19-42. (Agricultures tropicales en poche) ISBN 978-2-7592-2679-5
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Le bananier plantain. Enjeux socio-économiques et techniques, expériences en Afrique intertropicale. Kwa Moïse (ed.), Temple Ludovic (ed.). 2019. Versailles : Ed. Quae-CTA, 199 p. (Agricultures tropicales en poche) ISBN 978-2-7592-2679-5
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Lutte contre les maladies des feuilles et des fruits. Mouliom Péfoura Alassa, Abadie-Fournier Catherine, Kwa Moïse. 2019. In : Le bananier plantain. Enjeux socio-économiques et techniques, expériences en Afrique intertropicale. Kwa Moise (ed.), Temple Ludovic (ed.). Versailles : Ed. Quae-CTA, pp. 139-149. (Agricultures tropicales en poche) ISBN 978-2-7592-2679-5
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Plantain productivity: Insights from Cameroonian cropping systems. Depigny Sylvain, Delrieu Wils Elodie, Tixier Philippe, Ndoumbe Nkeng Michel, Cilas Christian, Lescot Thierry, Jagoret Patrick. 2019. Agricultural Systems, 168 : pp. 1-10.
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Usages et calculs des coûts de production pour innover. Temple Ludovic. 2019. In : Le bananier plantain. Enjeux socio-économiques et techniques, expériences en Afrique intertropicale. Kwa Moise (ed.), Temple Ludovic (ed.). Versailles : Ed. Quae-CTA, pp. 169-176. (Agricultures tropicales en poche) ISBN 978-2-7592-2679-5
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2018

CARBAP K74: a triploid plantain-like hybrid designed to promote sustainable plantain-based cropping systems. Depigny Sylvain, Noupadja Pascal, Tomekpé Kodjo, Bonneviot Pauline, Lescot Thierry, Bakry Frédéric. 2018. In : Proceedings of the X International Symposium on Banana: ISHS-ProMusa Symposium on Agroecological Approaches to Promote Innovative Banana Production Systems. Van den Bergh Inge (ed.), Risède Jean-Michel (ed.), Johnson Vincent (ed.). ISHS. Louvain : ISHS, pp. 63-70. (Acta Horticulturae, 1196) ISBN 978-94-6261-192-4 International Symposium on Banana: ISHS-ProMusa Symposium on Agroecological Approaches to Promote Innovative Banana Production Systems. 10, Montpellier, France, 10 October 2016/14 October 2016.
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Innovation platforms as a tool to support technological change in the agri-food sector in developing countries: A case study of the plantain Value chain in Côte d'Ivoire. Angbo Kouakou Euphrasie, Temple Ludovic, Mathe Syndhia, Assemien Alexandre. 2018. In : Innovation processes in agro-ecological transitions in developing countries. Temple Ludovic (ed.), Compaore Sawadogo Eveline M.F.W. (ed.). Londres : ISTE-Wiley, pp. 1-27. (Innovation, Entrepreneurship, Management Series, Innovation in Engineering and Technology Set, 2) ISBN 978-1-78630-272-4
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2017

Bananes. Loeillet Denis. 2017. In : Cyclope 2017 : les marchés mondiaux. "Vent d'Est, vent d'Ouest". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica, pp. 436-442. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6956-9
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2016

Bananes. Loeillet Denis. 2016. In : Cyclope 2016 : les marchés mondiaux. "A la recherche des sommets perdus". Chalmin Philippe (ed.). Paris : Economica, pp. 431-437. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6890-6
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DArT whole genome profiling provides insights on the evolution and taxonomy of edible Banana (Musa spp.). Sardos Julie, Perrier Xavier, Dolezel Jaroslav, Hribova Eva, Christelová P., Van Den Houwe Ines, Kilian Andrzej, Roux Nicolas. 2016. Annals of Botany, 118 (7) : pp. 1269-1278.
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Le commerce des fruits tropicaux en Europe. Loeillet Denis. 2016. In : Cyclope 2016 : les marchés mondiaux. "A la recherche des sommets perdus". Chalmin Philippe (ed.). Paris : Economica, p. 442. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6890-6
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Les villes d'Afrique de l'Ouest et du Centre sont-elles si dépendantes des importations alimentaires ? Bricas Nicolas, Tchamda Claude, Martin Pauline. 2016. Cahiers Agricultures, 25 (5):55001, 10 p.
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Starch gelatinization and in vitro digestibility behaviour after heat treatment: Comparison between plantain paste and piece of pulp. Giraldo Toro Andres, Gibert Olivier, Briffaz Aurélien, Ricci Julien, Dufour Dominique, Tran Thierry, Bohuon Philippe. 2016. Carbohydrate Polymers, 147 : pp. 426-435.
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2015

Deep-fat frying process induces nutritional composition diversity of fried products assessed by SAIN/LIM scores. Bassama Joseph, Achir Nawel, Trystram Gilles, Collignan Antoine, Bohuon Philippe. 2015. Journal of Food Engineering, 149 : pp. 204-213.
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Digestibility prediction of cooked plantain flour as a function of water content and temperature. Giraldo Toro Andres, Gibert Olivier, Ricci Julien, Dufour Dominique, Mestres Christian, Bohuon Philippe. 2015. Carbohydrate Polymers, 118 : pp. 257-265.
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Effect of boiling on phenolic profiles determined using HPLC/ESI-LTQ-Orbitrap-MS, physico-chemical parameters of six plantain banana cultivars (Musa sp). Passo Tsamo Claudine Valérie, Herent Marie-France, Tomekpé Kodjo, Happi Emaga Thomas, Quetin Leclercq Joëlle, Rogez Hervé, Larondelle Yvan, Andre Christelle M.. 2015. Journal of Food Composition and Analysis, 44 : pp. 158-169.
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Le marché des fruits tropicaux en Europe. Loeillet Denis. 2015. In : Cyclope 2015 : les marchés mondiaux. "Pour qui sonne le glas ?". Chalmin, Philippe (ed.). Paris : Economica, p. 423. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6801-2
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2014

Bananes. Loeillet Denis. 2014. In : Cyclope 2014 : les marchés mondiaux. "Dans le rêve du pavillon rouge". Chalmin Philippe (dir.). Paris : Economica, pp. 424-430. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6701-5
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Fruits tropicaux. Loeillet Denis. 2014. In : Cyclope 2014 : les marchés mondiaux. "Dans le rêve du pavillon rouge". Chalmin Philippe (dir.). Paris : Economica, pp. 435-436. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6701-5
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Genetic diversity of the banana. Lescot Thierry. 2014. Fruitrop (English ed.) (221) : pp. 98-102.

Institutional innovation. Temple Ludovic, Kwa Moïse. 2014. In : Innovating with rural stakeholders in the developing word : action research in partnership. Faure Guy (ed.), Gasselin Pierre (ed.), Triomphe Bernard (ed.), Temple Ludovic (ed.), Hocdé Henri (ed.). Wageningen : CTA, p. 166.
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La diversité génétique des bananiers. Lescot Thierry. 2014. Fruitrop (Ed. Française) (221) : pp. 98-102.

Physicochemical evaluation of cooking and dessert bananas (Musa sp.) varieties. Rosales-Reynoso O. Lidia, Agama-Acevedo Edith, Aguirre-Cruz Andres, Bello Pérez Luis Arturo, Dufour Dominique, Gibert Olivier. 2014. AgroCiencia, 48 : pp. 387-401.
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An example of a work charter: the Innobap project. Lokossou Bernardin, Lama M., Tomekpé Kodjo, Ngnigone C., Lançon Jacques, Hocdé Henri. 2014. In : Innovating with rural stakeholders in the developing word : action research in partnership. Faure Guy (ed.), Gasselin Pierre (ed.), Triomphe Bernard (ed.), Temple Ludovic (ed.), Hocdé Henri (ed.). Wageningen : CTA, p. 116.
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2013

Content and retention of provitamin a carotenoids following ripening and local processing of four popular Musa cultivars from Eastern Democratic Republic of Congo. Ekesa Béatrice, Kimiywe Judith, Van den Berg Inge, Blomme Guy, Dhuique-Mayer Claudie, Davey Mark W.. 2013. Sustainable Agriculture Research, 2 (2) : pp. 60-75.
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2012

Banana and plantain (Musa spp.) cultivar preference, local processing techniques and consumption patterns in Eastern Democratic Republic of Congo. Ekesa Béatrice, Kimiywe Judith, Davey Mark W., Dhuique-Mayer Claudie, Van den Berg Inge, Karamura Deborah, Blomme Guy. 2012. International Journal of Agriculture Sciences, 4 (8) : pp. 312-319.
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Bioaccessibility of provitamin A carotenoids in bananas (Musa spp.) and derived dishes in African countries. Ekesa Béatrice, Poulaert Marie, Davey Mark W., Kimiywe Judith, Van den Berg Inge, Blomme Guy, Dhuique-Mayer Claudie. 2012. Food Chemistry, 133 (4) : pp. 1471-1477.
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Caracterización física, morfológica y evaluación de las curvas de empastamiento de musáceas (Musa spp.). Hoyos-Leyva Javier Darfo, Jaramillo-Jiménez Paula Andrea, Giraldo Toro Andres, Dufour Dominique, Sanchez Teresa, Lucas Aguirre Juan Carlos. 2012. Acta Agronomica, 61 (3) : pp. 214-229.
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Modeling deep-fat frying for control of acrylamide reaction in plantain. Bassama Joseph, Brat Pierre, Boulanger Renaud, Günata Ziya, Bohuon Philippe. 2012. Journal of Food Engineering, 113 (1) : pp. 156-166.
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2011

Acid invertase as a serious candidate to control the balance sucrose versus (glucose + fructose) of banana fruit during ripening. Fils-Lycaon Bernard, Julianus Philippe, Chillet Marc, Galas Colette, Hubert Olivier, Rinaldo Dominique, Mbéguié-A-Mbéguié Didier. 2011. Scientia Horticulturae, 129 (1) : pp. 197-206.
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Acrylamide kinetic in plantain during heating process: Precursors and effect of water activity. Bassama Joseph, Brat Pierre, Bohuon Philippe, Hocine B., Boulanger Renaud, Günata Ziya. 2011. Food Research International, 44 (5) : pp. 1452-1458.
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2010

L'innovation institutionnelle. Temple Ludovic, Kwa Moïse. 2010. In : Innover avec les acteurs du monde rural : la recherche-action en partenariat. Faure Guy (ed.), Gasselin Pierre (ed.), Triomphe Bernard (ed.), Temple Ludovic (ed.), Hocdé Henri (ed.). Versailles : Ed. Quae, p. 167. (Agricultures tropicales en poche) ISBN 978-2-7592-0607-0
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La diversité génétique des bananiers en chiffres. Lescot Thierry. 2010. Fruitrop (Ed. Française) (177) : pp. 48-52.

Qualité post-récolte des bananiers cultivés (Musa sp.) et caractéristiques moléculaires de l'amidon. Gibert Olivier, Dufour Dominique, Bello Pérez Luis Arturo, Reynes Max. 2010. In : Memorias del XIX reunion internacional ACORBAT, Medellin, Colombia 2010, del 8 al 12 de noviembre. Garcia Escobar Nova Luz (ed.), Mira Castillo John Jairo (ed.). ACORBAT. Medellin : AUGURA, pp. 403-411. ISBN 978-958-99167-4-2 Reunion internacional ACORBAT 2010. 19, Medellin, Colombie, 8 November 2010/12 November 2010.

Un exemple de charte de travail : le projet Innobap. Lokossou Bernardin, Lama M., Tomekpé Kodjo, Ngnigone C., Lançon Jacques, Hocdé Henri. 2010. In : Innover avec les acteurs du monde rural : la recherche-action en partenariat. Faure Guy (ed.), Gasselin Pierre (ed.), Triomphe Bernard (ed.), Temple Ludovic (ed.), Hocdé Henri (ed.). Versailles : Ed. Quae, p. 116. (Agricultures tropicales en poche) ISBN 978-2-7592-0607-0
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The genetic diversity of banana in figures. Lescot Thierry. 2010. Fruitrop (English ed.) (177) : pp. 48-52.

A kinetic approach to textural changes of different banana genotypes (Musa sp.) cooked in boiling water in relation to starch gelatinization. Gibert Olivier, Giraldo Andrés, Ucles Santos Ricardo, Sanchez Teresa, Fernandez Alejandro, Bohuon Philippe, Reynes Max, Gonzalez Alonso, Pain Jean Pierre, Dufour Dominique. 2010. Journal of Food Engineering, 98 (4) : pp. 471-479.
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A preliminary chemotaxonomic study on the condensed tannins of green banana flesh in the Musa genus. Ucles Santos Ricardo, Bakry Frédéric, Brillouet Jean-Marc. 2010. Biochemical Systematics and Ecology, 38 (5) : pp. 1010-1017.
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2009

Differentiation between cooking bananas and dessert bananas. 1. Morphological and compositional characterization of cultivated colombian Musaceae (Musa sp.) in relation to consumer preferences. Gibert Olivier, Dufour Dominique, Giraldo Andrés, Sanchez Teresa, Reynes Max, Pain Jean Pierre, Gonzalez Alonso, Fernandez Alejandro, Diaz Alberto. 2009. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57 (17) : pp. 7857-7869.
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Differentiation between cooking bananas and dessert bananas. 2. Termal and functional characterization of cultivated colombian Musaceae (Musa sp.). Dufour Dominique, Gibert Olivier, Giraldo Andrés, Sanchez Teresa, Reynes Max, Pain Jean Pierre, Gonzalez Alonso, Fernandez Alejandro, Diaz Alberto. 2009. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57 : pp. 7870-7876.
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Thermal sensitivity of some plantain micronutrients during deep-fat frying. Avallone Sylvie, Rojas-Gonzalez Juan Alfredo, Trystram Gilles, Bohuon Philippe. 2009. Journal of Food Science, 74 (5) : pp. 339-347.
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2008

Compte rendu de mission en Colombie, période du 3 au 12 décembre 2007. Gibert Olivier. 2008. Montpellier : CIRAD-PERSYST, 27 p.

Estimation of the activation energy by DMTA : An original approach for considering biological heterogeneity. Gibert Olivier, Pain Jean Pierre. 2008. In : ICEF 10 : Tenth International Congress on Engineering and Food, Viña del Mar, Chile, April 20 - 24, 2008. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. International Congress on Engineering and Food. 10, Viña del Mar, Chili, 20 April 2008/24 April 2008.
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Estimation of the activation energy by DMTA: An original approach for considering biological heterogeneity. Gibert Olivier, Pain Jean Pierre. 2008. In : ICEF 10 : Tenth International Congress on Engineering and Food, Viña del Mar, Chile, April 20 - 24, 2008. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. International Congress on Engineering and Food. 10, Viña del Mar, Chili, 20 April 2008/24 April 2008.
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Impact de l'urbanisation sur l'intensification des systèmes de production horticoles au Cameroun. Temple Ludovic, Minkoua R., Marquis S., Dury Sandrine. 2008. In : Agricultures et développement urbain en Afrique subsaharienne : gouvernance et approvisionnement des villes. Parrot Laurent (ed.), Njoya Aboubakar (ed.), Temple Ludovic (ed.), Assogba-Komlan Françoise (ed.), Kahane Rémi (ed.), Ba Diao Maty (ed.), Havard Michel (ed.). IRAD, INRAB, ISRA, CIRAD. Paris : L'Harmattan, pp. 127-143. (Ethique économique) ISBN 978-2-296-05906-1 Colloque Agricultures et développement urbain en Afrique de l'Ouest et du Centre, Yaoundé, Cameroun, 31 October 2005/3 November 2005.
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La production de plantain dans la zone périurbaine de Yaoundé. Efanden Cyrille, Kwa Moïse, Temple Ludovic, Foundjem-Tita D.. 2008. In : Agricultures et développement urbain en Afrique subsaharienne : gouvernance et approvisionnement des villes. Parrot Laurent (ed.), Njoya Aboubakar (ed.), Temple Ludovic (ed.), Assogba-Komlan Françoise (ed.), Kahane Rémi (ed.), Ba Diao Maty (ed.), Havard Michel (ed.). IRAD, INRAB, ISRA, CIRAD. Paris : L'Harmattan, pp. 157-165. (Ethique économique) ISBN 978-2-296-05906-1 Colloque Agricultures et développement urbain en Afrique de l'Ouest et du Centre, Yaoundé, Cameroun, 31 October 2005/3 November 2005.
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Plantain sur le riz : Actes de Atelier Régional de Clôture du projet INNOBAP, 28 avril - 2 mai 2008, Libreville, Gabon. Hocdé Henri, Lançon Jacques, Abessolo Clotilde. 2008. Montpellier : CIRAD, 59 p. Atelier Régional de Clôture du projet INNOBAP, Libreville, Gabon, 28 April 2008/2 May 2008.
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Supplément statistique, fruits et légumes frais. Importations UE-27 2006-2007 : un partenariat CSIF-CIRAD. CIRAD - FRA, CSIF - FRA. 2008. Fruitrop (Ed. Française) (158), suppl. : pp. 1-36.

2007

Annuaire statistique. Importations UE-25 2005 et 2006. CIRAD-FLHOR - FRA. 2007. Fruitrop (Ed. Française) (147), suppl. : pp. 1-35.

Bananes : [2007]. Loeillet Denis (collab.). 2007. In : Cyclope 2007 : les marchés mondiaux. Paris : Economica, pp. 334-338. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-5402-2

Characterization of the fingers, flour and starch properties of two varieties of plantains, Apem and Apentu, from Ghana. Oduro-Yeboah C., Gibert Olivier, Johnson P.N.T., Gayin J.. 2007. In : 5th International Symposium on New Crops and Uses : their role in a rapidly changing world, 3-4 September 2007, Southampton. s.l. : s.n., 1 p. International Symposium on New Crops and Uses, Southampton, Royaume-Uni, 3 September 2007/4 September 2007.

2006

Bananes : [2006]. Loeillet Denis (collab.). 2006. In : Cyclope 2006 : les marchés mondiaux. Paris : Economica, pp. 402-406. (Cyclope) ISBN 2-7178-5221-2

Effect of deep-fat frying on ascorbic acid, carotenoids and potassium contents of plantain cylinders. Rojas-Gonzalez Juan Alfredo, Avallone Sylvie, Brat Pierre, Trystram Gilles, Bohuon Philippe. 2006. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 57 (1-2) : pp. 123-136.
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Price statistical analyses and use for development purposes : Application to tomato in Vietnam and plantain in Africa and Latin America. Temple Ludovic. 2006. In : Vegetable market information and consultation systems in the Mekong Region : Workshop proceedings, RIFAV, May 9-13, 2005. Hoang Bang An (ed.), Moustier Paule (ed.). RIFAV, CIRAD. Hanoï : RIFAV, pp. 173-184. Workshop on Vegetable Market Information and Consultation Systems in the Mekong Region, Hanoi, Viet Nam, 9 May 2005/13 May 2005.

2005

Annuaire statistique. Importations UE-25 2003 et 2004 de fruits et légumes transformés. CIRAD-FLHOR - FRA. 2005. Fruitrop (Ed. Française) (126), suppl. : pp. 2-27.

Bananes : [2005]. Loeillet Denis (collab.). 2005. In : Cyclope 2005 : les marchés mondiaux. Paris : Economica, pp. 335-338. (Cyclope) ISBN 2-7178-5056-2

Contribution méthodologique pour la validation en milieu réel de nouvelles variétés de plantains. Temple Ludovic, Kwa Moïse, Efanden Cyrille, Tomekpé Kodjo. 2005. Fruits, 60 (3) : pp. 163-177.
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A multidisciplinary monitory centre by smallholders in Cameroon to identify factors limiting plantain production. Desdoigts Emmanuel, Kwa Moïse, Fogain Roger, Temple Ludovic, Lang Patrick Sama, Bikoï Achille, Achard Raphaël. 2005. Fruits, 60 (4) : pp. 237-244.
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2004

Annuaire statistique importations UE-15 2002 et 2003 : fruits frais, légume frais, épice. CIRAD-FLHOR-ARF - FRA. 2004. Fruitrop (Ed. Française) (114), suppl. : pp. 2-35.

Banane : production, commerce et variétés. Lescot Thierry. 2004. Fruitrop (Ed. Française) (118) : pp. 5-9.

Bananes : [2004]. Loeillet Denis (collab.). 2004. In : Cyclope 2004 : les marchés mondiaux. Paris : Economica, pp. 296-299. ISBN 2-7178-4840-1

Processing and food uses of bananas and plantains in Cameroon. Ngoh Newilah Gérard, Tchango Tchango Jean, Fokou Elie, Dury Sandrine, Etoa François-Xavier. 2004. In : First International congress on #Musa#: harnessing research for improved livelihoods, 6-9 July 2004, Penang, Malaysia. Abstract guide. Picq Claudine (ed.), Vézina Anne (ed.). INIBAP, MARDI, BAPNET, University of Malaya, University of Putra, IPGRI. Montpellier : INIBAP, Résumé, p. 243. International Congress on Musa: Harnessing Research for Improved Livelihoods. 1, Penang, Malaisie, 6 July 2004/9 July 2004.

Recueil statistique banane : bilan annuel 2003. ODEADOM - FRA, CIRAD-FLHOR-OBSERVATOIRE DES MARCHES - FRA, CIRAD-FLHOR-ARF - FRA. 2004. Paris : ODEADOM, 38 p.

Role and status of plantain in agroforestry systems of South West Cameroon : Which pathways to productive and sustainable system? Achard Raphaël, Malézieux Eric, Robin Paul, Ganry Jacky. 2004. In : Sustainability of horticultural systems in the 21st century : a proceedings of the XXVI International horticultural congress, Toronto, Canada, 11-17 August, 2002. Bertschinger Lukas (ed.), Anderson J.D. (ed.). ISHS, CSHS. Louvain : ISHS [Belgique], pp. 101-108. (Acta Horticulturae, 638) ISBN 90-6605-707-6 International Horticultural Congress. 26, Toronto, Canada, 11 August 2002/17 August 2002.
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2003

Annuaire statistique importations UE-15 2001 et 2002 : fruits frais, légumes frais, épice. CIRAD-FLHOR-ARF - FRA. 2003. Fruitrop (Ed. Française) (104), suppl. : pp. 3-35.

Atelier "Technique d'évaluation variétale participative en banane plantain", Conakry (Guinée), 7-11 avril 2003. Lançon Jacques, Hocdé Henri. 2003. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom Atelier sur les techniques d'évaluation variétale en banane plantain, Conakry, Guinée, 7 April 2003/11 April 2003.

Bananes et plantains : danger sur la production ? Temple Ludovic. 2003. La Voix du Paysan, 16 (137) : p. 6.
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Caractérisation des pâtes de banane vertes et de plantations verts en vue d'élaborer une pâte à partir de farine précuite de banane verte. Mendy Ina Aida. 2003. Montpellier : ENSIA, 90 p. Mémoire MSc : Génie agroalimentaire méditerranéen et tropical : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Evaluation de l'impact de la diffusion en milieu paysan de la technique PIF (Plants Issus de Fragments de tige). Delgrange Christelle. 2003. Orsay : Université de Paris-Sud, 83 p. Mémoire de fin d'études : Economie agricole internationale. Option Sécurité alimentaire dans les pays du Sud : Université de Paris-Sud

Food security in Central Africa and changes in production systems : the case of plantain in Cameroun. Temple Ludovic, Kwa Moïse, Fogain Roger, Mouliom Péfoura Alassa. 2003. In : International Working Meeting Food Africa, 5-9 May 2003, Yaoundé, Cameroun. NRI, IFS, IMPM/MINREST. Yaoundé (CMR) : CARBAP, 9 p. International Working Meeting Food Africa, Yaoundé, Cameroun, 5 May 2003/9 May 2003.

Instabilité du prix des produits vivriers et sécurité alimentaire urbaine au Cameroun. Temple Ludovic, Dury Sandrine. 2003. Montpellier : CIRAD, 21 p. (Série Urbanisation, alimentation et filières vivrières, 6) ISBN 2-87614-575-8

Mise au point du procédé et conception d'une unité de production de farine précuite de banane et de plantain. Application de la méthode Cesam. Domelevo Lorraine. 2003. Montpellier : ENSIA, 66 p. Mémoire d'ingénieur : Industries agro-alimentaires régions chaudes : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Mission d'appui technique au Volet Recherche d'accompagnement de l'IGAD dans le cadre de la mise en oeuvre du PADAP. Gabon 28 avril - 5 mai 2003. Boulakia Stéphane. 2003. Montpellier : CIRAD-TERA, 36 p. N° de rapport : CIRAD-TERA N° 28/03
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Présentation d'un projet de recherche PCP Sud-Cameroun : le cas de l'observatoire de la production du plantain mis au point par le CARBAP. Bikoï Achille. 2003. In : PCP "Grand-sud Cameroun". Atelier de programmation des recherches. Synthèse des débats (Nkolbisson 18-21 mars 2003). Clouet Yves, Cheyns Emmanuelle, Tailliez Bertrand. CIRAD-TERA, CIRAD-CP. Montpellier : CIRAD, 3 p. Atelier de programmation des recherches du PCP Grand-Sud Cameroun. 1, Nkolbisson, Cameroun, 18 March 2003/21 March 2003.

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Rôle des réseaux d'acteurs locaux dans la mutation des principales filières agroalimentaires en situation insulaire post réforme agraire à Sao Tomé et Principe. Kalms Jean-Marie, Kilcher Frédéric. 2003. In : Les systèmes agroalimentaires localisés : produits, entreprises et dynamiques locales, Montpellier, France, 16 - 18 octobre 2002 = Local agri-food systems, Montpellier (France), October, 16th to 18th, 2002 ; Sistemas agroalimentarios localizados, Montpellier (Francia), del 16 al 18 de octubre de 2002 : Held in Montpellier (France), on october, 16th to 18th, 2002. GIS SYAL, INRA, CIRAD, CNEARC, Agropolis muséum, Université de Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines, UM1. Montpellier : CIRAD-TERA Colloque International sur les Systèmes Agroalimentaires Localisés (SYAL), Montpellier, France, 16 October 2002/18 October 2002.

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Banane. Production, commerce et variétés. Lescot Thierry. 2002. Fruitrop (Ed. Française) (87) : pp. 7-11.

Compétitivité du plantain camerounais sur le marché gabonais. Line Pegguy Gassu Tamnou, Temple Ludovic. 2002. Plantainfo (52) : pp. 4-5.

Culture du plantain au Cameroun : peut-on adopter le mode de production industriel ? Temple Ludovic. 2002. La Voix du Paysan (120) : pp. 3-5.
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Identification des systèmes de production du bananier dans l'agriculture périurbaine de Yaoundé. Lemeilleur Sylvaine, Temple Ludovic, Kwa Moïse. 2002. Plantainfo (50-51) : p. 10.

La commercialisation du plantain intra urbain à Yaoundé. Lemeilleur Sylvaine, Temple Ludovic. 2002. Plantainfo (52) : p. 4.

Les contraintes de la production de plantain dans la province du Centre. Temple Ludovic, Foaguegue A., Efanden Cyrille. 2002. Plantainfo (52) : pp. 5-7.

Spécial statistiques : importations UE-15 2000 et 2001. CIRAD-FLHOR-ARF - FRA. 2002. Fruitrop (Ed. Française) (93) : pp. 3-23.

The determinants of urban plantain consumption in Cameroon. Dury Sandrine, Bricas Nicolas, Tchango Tchango Jean, Temple Ludovic, Bikoï Achille. 2002. Food Quality and Preference, 13 (2) : pp. 81-88.
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2001

Importations européennes 1999 et 2000. Spécial statistiques. CIRAD-FLHOR - FRA. 2001. Fruitrop (Ed. Française) (82) : pp. 2-23.

Provinces du Centre et du Sud : la recherche sur le plantain en action. Temple Ludovic. 2001. La Voix du Paysan (111) : p. 5.

2000

Banane : production, commerce et variétés. Lescot Thierry. 2000. Fruitrop (Ed. Française) (75) : pp. 2-5.

Evaluation de l'impact économique et social de la recherche au CRBP (Centre de recherche sur la banane et les plantains) au Cameroun - approche méthodologique. Freud Claude, Richard Jacques. 2000. In : Atelier ECART / ASARECA / CTA sur l'évaluation de l'impact de la recherche agricole en Afrique de l'Est et du Centre. ECART, ASARECA, CTA. Eschborn : GTZ, pp. 50-54. Atelier ECART/ASARECA/CTA sur l'évaluation de l'impact de la recherche agricole en Afrique de l'Est et du Centre, Entebbe, Ouganda, 16 November 1999/19 November 1999.
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Importations européennes 1998 et 1999. Dossier du mois - Spécial statistiques. CIRAD-FLHOR - FRA. 2000. Fruitrop (Ed. Française) (71) : pp. 4-25.

Journée professionnelle du Cirad-Flhor. Bananes-ananas : nouveaux enjeux, nouvelles pratiques. Ganry Jacky. 2000. Fruitrop (Ed. Française) (73) : p. 3. Banane-ananas : nouveaux enjeux, nouvelles pratiques. Comment concilier démarche agri-environnementale et logique de marché ? Journée professionnelle, Montpellier, France, 5 September 2000.

Les flux inter-régionaux de plantain au Cameroun. Temple Ludovic. 2000. Plantainfo (42) : p. 4.

Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire. Fouré Eric, Tézenas Du Montcel Hugues. 2000. Bulletin de Liaison (Coopération Régionale pour le Développement des Productions Horticoles en Afrique) (18) : pp. 23-28.

Les systèmes de culture avec bananiers plantain : caractérisation de leur diversité et évaluation de leur durabilité écologique. Wirt Nathalie. 2000. Montpellier : CNEARC, 158 p. Mémoire MSc : Developpement agricole tropical : Centre national d'études agronomiques des régions chaudes

Modèle de décomposition des séries chronologiques : Application à l'analyse des prix du plantain au Cameroun. Temple Ludovic. 2000. Douala : CRBP, 16 p. N° de rapport : Réf : 203/CRBP/2000

Situation contrastée des exportations africaines. Loeillet Denis. 2000. Marchés Tropicaux et Méditerranéens (2850) : pp. 1187-1190.

Situation contrastée des exportations africaines. Loeillet Denis. 2000. Bulletin de Liaison (Coopération Régionale pour le Développement des Productions Horticoles en Afrique) (18) : pp. 33-38.

1999

Banane: production, commerce et variétés. Lescot Thierry. 1999. Fruitrop (Ed. Française) (63) : pp. 13-16.

Consommations domestiques de bananes et plantains, un défi pour la recherche sur les productions durables. Achard Raphaël, Lescot Thierry. 1999. In : Systèmes de production durable en fruits et légumes : traçabilité sur les produits, cahiers des charges sur les pratiques, outils de diagnostic et de gestion à la parcelle. Résumés des communications, liste des participants. CIRAD-FLHOR, INRA. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 1 p. Séminaire CIRAD-Flhor/INRA-Ea-Sad-Spe, Montpellier, France, 30 August 1999/2 September 1999.

Economic and social impact assessment study of agricultural research at the CRBP (Regional research center on the banana and plantain) in Cameroun - methodological approach. Freud Claude, Richard Jacques. 1999. In : Workshop on Impact Assessment of Agriculture Research in Eastern and Central Africa, 16-19 novembre 1999, Entebbe, Uganda. ECART, ASARECA, CTA. s.l. : s.n., 6 p. Atelier ECART/ASARECA/CTA sur l'évaluation de l'impact de la recherche agricole en Afrique de l'Est et du Centre, Entebbe, Ouganda, 16 November 1999/19 November 1999.

Etude des stades de récolte pour l'exportation par bateau, vers l'Europe, de trois cultivars de plantains produits au Cameroun. Tchango Tchango Jean, Achard Raphaël, Ngalani J.A.. 1999. Fruits, 54 (4) : pp. 215-224.

Importance des productions locales de bananes et de bananes plantain en Amérique latine et dans les Caraïbes. Lescot Thierry, Rosales Franklin. 1999. In : Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire : International Symposium, Douala, Cameroon, 10-14 November 1998 = Bananas and food security$ENG. Picq Claudine (ed.), Fouré Eric (ed.), Frison Emile A. (ed.). INIBAP, CRBP, CTA, CIRAD. Montpellier : INIBAP, pp. 265-283. ISBN 2-910810-36-4 Symposium international les productions bananières, Douala, Cameroun, 10 November 1998/14 November 1998.
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Kinetics of moisture loss and fat absorption during frying for different varieties of plantain. Diaz Adriana Pulido, Trystram Gilles, Vitrac Olivier, Dufour Dominique, Wack Anne-Lucie. 1999. Journal of the Science of Food and Agriculture, 79 (2) : pp. 291-299.
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La banane plantain en Haïti : une filière en difficulté ? Lescot Thierry, N'Guyen Fabien. 1999. In : Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire : International Symposium, Douala, Cameroon, 10-14 November 1998 = Bananas and food security$ENG. Picq Claudine (ed.), Fouré Eric (ed.), Frison Emile A. (ed.). INIBAP, CRBP, CTA, CIRAD. Montpellier : INIBAP, pp. 311-325. ISBN 2-910810-36-4 Symposium international les productions bananières, Douala, Cameroun, 10 November 1998/14 November 1998.
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La consommation et les critères de qualité du plantain à Douala et Yaoundé. Dury Sandrine, Bricas Nicolas, Tchango Tchango Jean, Bikoï Achille. 1999. In : Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire : International Symposium, Douala, Cameroon, 10-14 November 1998 = Bananas and food security$ENG. Picq Claudine (ed.), Fouré Eric (ed.), Frison Emile A. (ed.). INIBAP, CRBP, CTA, CIRAD. Montpellier : INIBAP, pp. 507-523. ISBN 2-910810-36-4 Symposium international les productions bananières, Douala, Cameroun, 10 November 1998/14 November 1998.
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Les productions bananières à Cuba. Lescot Thierry, Alvarez J.M., Rodriguez O.. 1999. In : Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire : International Symposium, Douala, Cameroon, 10-14 November 1998 = Bananas and food security$ENG. Picq Claudine (ed.), Fouré Eric (ed.), Frison Emile A. (ed.). INIBAP, CRBP, CTA, CIRAD. Montpellier : INIBAP, pp. 299-309. ISBN 2-910810-36-4 Symposium international les productions bananières, Douala, Cameroun, 10 November 1998/14 November 1998.
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Starch and sugar transformation during the ripening of banana and plantain cultivars grown in Cameroon. Ngalani J.A., Tchango Tchango Jean, Reynes Max. 1999. Tropical Science, 39 (2) : pp. 115-119.

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La consommation et les critères de qualité du plantain à Douala et Yaoundé. Dury Sandrine, Bricas Nicolas, Tchango Tchango Jean, Bikoï Achille. 1998. In : Symposium International les Productions Bananières. Montpellier : CIRAD-AMIS, 12 p. Symposium international les productions bananières, Douala, Cameroun, 10 November 1998/14 November 1998.

Le rôle des consommateurs urbains dans la filière plantain. Dury Sandrine, Bikoï Achille, Bricas Nicolas. 1998. In : Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire = Bananas and food security. Boto I. (ed.), Fouré E. (ed.), Ngalani J. (ed.), Thornton T. (ed.), Valat M. (ed.). Montpellier : CIRAD, p. 16. Symposium international les productions bananières, Douala, Cameroun, 10 November 1998/14 November 1998.

Les bananiers : une diversité méconnue. Lescot Thierry. 1998. Fruitrop (Ed. Française) (51) : pp. 8-11.

Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire : [Résumés - Abstracts]. Boto I. (ed.), Fouré Eric (ed.), Ngalani J. (ed.), Thornton T. (ed.), Valat M. (ed.). 1998. Montpellier : CIRAD, 46 p. Symposium international les productions bananières, Douala, Cameroun, 10 November 1998/14 November 1998.

Modelling of deep fat frying of banana using a compartmental approach and boiling's theory. Courtois F., Trystram Gilles, Lemaire R., Wack Anne-Lucie. 1998. In : Drying '98. Akriditis C.B. (ed.), Marinos Kouris D. (ed.), Saravakos G.D. (ed.). s.l. : s.n., pp. 1452-1459. International Drying Symposium. 11, Halkidiki, Grèce, 19 August 1998/22 August 1998.

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Rapport de mission en Equateur, 22 novembre au 1er décembre 1998. Tézenas Du Montcel Hugues. 1998. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 21 p.

Un observatoire permanent de la production de plantain au Cameroun : un outil pour mieux gérer la recherche. Achard Raphaël, Pierrot Jean, Fogain R., Bikoï Achille, Lang S., Escalant Jean-Vincent. 1998. In : Seminario internacional sobre produccion de platano. Memorias = International seminar on plantain production. Proceedings. Cardona M.J.G., Carvajal S.L.B., Salinas D.G.C., Isaza R.G.B. Quindio : CORPOICA, pp. 299-313. Seminario Internacional sobre Produccion de Platano, Quindio, Colombie, May 1998.

1997

Application de la friture à la valorisation de la banane plantain (Musa paradisiaca L.). Contribution à la connaissance et à l'optimisation de l'opération unitaire de friture. Diaz Ortiz A.. 1997. Montpellier : ENSIAA, 221 p. Thèse de doctorat : Génie des procédés : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Aptitude à la friture de cultivars de plantains et bananes à cuire. Lemaire H., Reynes Max, Ngalani J.A., Guillaumont Anne. 1997. Fruits, 52 (4), numéro spécial Bananiers et plantains : pp. 273-282.

Dossiers : systèmes agroalimentaires à base de racines, tubercules et plantains. CIRAD-SAR - FRA. 1997. Cahiers de la Recherche-Développement (43) : pp. 1-116.
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La consommation de banane plantain au Cameroun. Temple Ludovic, Bikoï Achille, Chataigner Jean. 1997. Cahiers de la Recherche-Développement (44) : pp. 73-85.
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Modélisation et commande des procédés de friture. Tréléa I.C., Trystram Gilles, Courtois F., Raoult-Wack Anne-Lucie, Diaz Adriana Pulido. 1997. In : La friture : maîtrise du procédé et de la qualité des produits. Raoult-Wack Anne-Lucie (ed.), Graille Jean (ed.), Trystram Gilles (ed.). CIRAD-SAR, CIRAD-CP. Paris : Ed. Tec et Doc, pp. 77-82. (Récents progrès en génie des procédés, vol. 11,n. 59) ISBN 2-910239-00-4 La friture : maîtrise du procédé et de la qualité des produits, Montpellier, France, 5 November 1997/7 November 1997.

Numéro thématique : Bananiers et plantains. CIRAD-FLHOR - REU. 1997. Fruits, 52 (4) : pp. 195-284.

Tendance de consommation et amélioration de la qualité des chips de plantain en Colombie. Diaz Adriana Pulido, Trystram Gilles, Reynes Max, Bricas Nicolas, Raoult-Wack Anne-Lucie. 1997. In : La friture : maîtrise du procédé et de la qualité des produits. Raoult-Wack Anne-Lucie (ed.), Graille Jean (ed.), Trystram Gilles (ed.). CIRAD-SAR, CIRAD-CP. Paris : Ed. Tec et Doc, pp. 105-112. (Récents progrès en génie des procédés, vol. 11,n. 59) ISBN 2-910239-00-4 La friture : maîtrise du procédé et de la qualité des produits, Montpellier, France, 5 November 1997/7 November 1997.

1996

Culture de la banane plantain et durabilité des systèmes de production. Lescot Thierry. 1996. In : Fertilité du milieu et stratégies paysannes sous les tropiques humides : actes. Pichot Jean-Pascal (ed.), Sibelet Nicole (ed.), Lacoeuilhe Jean Joseph (ed.). CIRAD-SAR, CIRAD-FLHOR-DIR, France-Ministère de la Coopération. Montpellier : CIRAD-SAR, pp. 419-426. (Colloques) ISBN 2-87614-227-9 Séminaire Fertilité du milieu et stratégies paysannes sous les tropiques humides, Montpellier, France, 13 November 1995/17 November 1995.
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Deep-fat frying of plantain (Musa paradisiaca L.). II. Experimental study of solid/liquid phase contacting systems. Totté Anne, Diaz Adriana Pulido, Marouzé Claude, Raoult-Wack Anne-Lucie. 1996. Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie - Food Science and Technology, 29 (7) : pp. 599-605.

Etude expérimentale des transferts de matière croisés (eau/huile) au cours du procédé de friture. Application à la banane plantain et à la noix de coco. Lair S.. 1996. Montpellier : CIRAD-SAR, 45 p. Mémoire d'ingénieur : Institut des sciences et techniques des aliments de Bordeaux

Evaluation des qualités physicochimiques du fruit de bananiers d'autoconsommation au Cameroun. Ngalani J.A., Tchango Tchango Jean. 1996. Fruits, 51 (5), numéro spécial Technologie et maîtrise de la qualité : pp. 327-332. Réunion annuelle du CIRAD-FLHOR, Montpellier, France, September 1995.

Gus reporter gene expression in transformed embryogenic cell suspensions of banana (Musa sp.). Grapin Agnès, Frigout O., Monmarson Sophie, Legavre Thierry, Côte François-Xavier. 1996. In : Meeting on tropical plants : communications and posters. Montpellier : CIRAD, p. 294. EUCARPIA meeting on tropical plants, Montpellier, France, 11 March 1996/15 March 1996.
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Importance du stade de récolte pour la commercialisation de la banane plantain au Cameroun. N'Da Adopo Achille, Lassoudière André, Tchango Tchango Jean. 1996. Fruits, 51 (6) : pp. 397-406.

La gestion de la fertilité dans les systèmes de culture du bananier-plantain dans le Sud-Ouest du Cameroun. Temple Ludovic, Achard Raphaël. 1996. In : Fertilité du milieu et stratégies paysannes sous les tropiques humides : actes. Pichot Jean-Pascal (ed.), Sibelet Nicole (ed.), Lacoeuilhe Jean Joseph (ed.). CIRAD-SAR, CIRAD-FLHOR-DIR, France-Ministère de la Coopération. Montpellier : CIRAD-SAR, pp. 519-526. (Colloques) ISBN 2-87614-227-9 Séminaire Fertilité du milieu et stratégies paysannes sous les tropiques humides, Montpellier, France, 13 November 1995/17 November 1995.
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Le marché du plantain au Cameroun, des dynamiques de l'offre au fonctionnement du système de commercialisation. Temple Ludovic, Chataigner Jean, Kamajou François. 1996. Fruits, 51 (2) : pp. 83-98.
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Le marché régional de la banane plantain en Afrique Centrale. Temple Ludovic, Chataignier J.. 1996. Infomusa (Ed. Française), 5 (1) : pp. 3-4.

Propositions : apporter des réponses adaptées. Bosc Pierre-Marie, Karsenty Alain, Lavigne-Delville Philippe, Lhoste Philippe, Oswald Marc, Petithuguenin Philippe, Quencez Pierre, Torquebiau Emmanuel. 1996. In : Les agricultures des zones tropicales humides : éléments de réflexion pour l'action. Losch Bruno (ed.), De Fina Claire (collab.), Devèze Jean-Claude (collab.). France-Ministère de la Coopération, Groupe de travail inter-réseaux. Paris : Ministère de la coopération, pp. 205-249. (Rapports d'étude : Ministère de la coopération) ISBN 2-11-089531-4
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Spécial statistiques : les importations européennes de fruits tropicaux et d'agrumes. CIRAD-FLHOR - REU. 1996. Fruitrop (Ed. Française) (28) : pp. 6-18.

Valorisation de produits vivriers en Amazonie bolivienne : amélioration des méthodes traditionnelles. Lenthéric I.. 1996. Toulouse : ESAP, 145 p. Mémoire d'ingénieur : Ecole supérieure d'agriculture de Purpan

The application of somatic fusion for improvements of bananas and plantains. Haïcour R., Bui Trang Viêt, Sihachakr D., De Byuser J., Bakry Frédéric, Côte François-Xavier, Schwendiman Jacques, Ducreux G.. 1996. In : Meeting on tropical plants : communications and posters. Montpellier : CIRAD, p. 289. EUCARPIA meeting on tropical plants, Montpellier, France, 11 March 1996/15 March 1996.
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1995

Quelle agriculture vivrière pour le Nord du Gabon ? Nasr Noureddine, Delpech B., Flitner M., Hulshof M., Toreilles J.C., Twagiramungu F.. 1995. Agriculture et Développement (8) : pp. 59-67.
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Ripening and biochemistry of the fruit. John P., Marchal Jean. 1995. In : Bananas and plantains = [Bananiers et plantains]. Gowen S. (ed.). Londres : Chapman and Hall, pp. 434-467.

1994

Caractérisation des paramètres de commande et contrôle du procédé de friture pour la fabrication de chips de banane plantain. Diaz Ortiz A.. 1994. Massy : ENSIAA, 28 p. Mémoire DEA : Fin d'Etudes en Génie des Procédés. Agro-Alimentaire : Institut national polytechnique de Toulouse

Contribution à la valorisation des fruits tropicaux par friture. Cas de la banane plantain. Totté Anne. 1994. Montpellier : ENSIAA, 72 p. Mémoire Mastère : Technologies Agro-Alimentaires pour les Régions Chaudes : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

1993

Les systèmes de production du plantain et les perspectives d'intensification dans le Sud-Ouest du Cameroun. Temple Ludovic, Genettais T., Ganry Jacky, Chataigner Jean. 1993. Fruits, 48 (2), numéro spécial Bananes II 1993 : pp. 119-123.
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Qualité des bananes de dessert et des plantains. Marchal Jean. 1993. Fruits, 48 (1), numéro spécial Bananes 1993 : pp. 40-44.
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Valorisation du domaine expérimental. Dole Bernard. 1993. In : Rapport d'activités 1992 CIRAD-FLHOR Guadeloupe. CIRAD-FLHOR. CIRAD-FLHOR. Capesterre Belle Eau : CIRAD-FLHOR, pp. 83-86.

1992

Amélioration de l'après-récolte de la banane plantain en Côte d'Ivoire. Soler Alain, Adopo N.. 1992. In : La post-récolte en Afrique = [Post harvest in Africa]. Foua Bi K. (ed.), Philogene B.J.R. (ed.). Paris : AUPELF-UREF, pp. 67-74. Séminaire international, Abidjan, Côte d'Ivoire, 29 January 1990/1 February 1990.

Compte rendu de mission au Vénézuela et Costa Rica du 14 au 23 Octobre 1992. Reynes Max. 1992. Montpellier : CIRAD-IRFA, 46 p.

1991

Compte rendu de mission en Dominique, 6 et 7 mars 1991. De Lapeyre Luc. 1991. s.l. : CIRAD-IRFA, 14 p.

1990

Contribution à l'amélioration de la micropropagation du bananier plantain. Domergue Régis. 1990. Montpellier : USTL, 82 p. Mémoire DESU : Université des sciences et techniques du Languedoc

L'amélioration génétique des bananiers à l'IRFA/CIRAD. Bakry Frédéric, Horry Jean-Pierre, Teisson Claude, Tézenas Du Montcel Hugues, Ganry Jacky. 1990. Fruits (spéc.) : pp. 25-40.

La banane plantain en Côte d'Ivoire. Soler Alain, N'Da Adopo Achille. 1990. In : Séminaire du Programme Pluridiscipline - Amélioration des Systèmes Post-Récoltes. Abidjan : CIRAD-IRFA, 9 p. Séminaire du programme pluridiscipline - amélioration des systèmes post-récoltes, Abidjan, Côte d'Ivoire, 29 January 1990/1 February 1990.

La formation des prix de détail des produits vivriers sur les marchés d'Abidjan-côte d'ivoire. Tano K.. 1990. In : Economie des filières en régions chaudes. Formation des prix et échanges agricoles. Griffon Michel (ed.). Montpellier : CIRAD-MES, pp. 253-260. ISBN 2-87614-041-1 Séminaire d'économie et de sociologie. 10, Montpellier, France, 11 September 1989/15 September 1989.
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La qualité des fruits. Physiologie avant et après récolte. Marchal Jean, Nolin Jacques. 1990. Fruits (spéc.) : pp. 119-122.

Les principales problématiques au niveau international. Ganry Jacky. 1990. Fruits (spéc.) : pp. 12-16.
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Micropropagation in vitro du bananier. Côte François-Xavier, Alvard Daniel, Domergue Régis, Folliot Michel, Navarro Mastache L., Teisson Claude. 1990. Fruits (spéc.) : pp. 112-118.
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Rapport annuel 1989-1990 Projet IRAT/IFDC. Pouzet Denis. 1990. Lomé : CIRAD-IRAT, 24 p.

Systèmes de culture et techniques culturales pour la production de plantain. N'Guessan Angelo Evariste Badou, Ganry Jacky. 1990. Fruits (spéc.) : pp. 103-106.

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Contribution à la lutte génétique contre les cercosporioses des bananiers et des plantains au Cameroun. Etudes de sensibilité variétale. Tests précoces d'inoculation sur plants issus de vitro-culture. Fouré Eric. 1989. In : Conférence INIBAP. Nyombé : CIRAD-IRFA, 18 p. Conférence INIBAP, San José, Costa Rica, 23 March 1989/31 March 1989.

Importance de la jachère dans les systèmes traditionnels de cultures en Côte d'Ivoire. Osseni Bouraima, Diomandé Mouhamed. 1989. Fruits, 44 (1) : pp. 13-19.

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Influence du mode de conduite du bananier plantain sur l'intensification de la culture. Melin Philippe, Plaud G., Tézenas Du Montcel Hugues. 1976. Fruits, 31 (11) : pp. 669-671. AGCD/IITA, Ibadan, Nigeria, 27 January 1976/29 January 1976.
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Le bananier plantain en Côte d'Ivoire. Guillemot J.. 1976. Fruits, 31 (11) : pp. 684-687. Réunion Internationale de Travail AGCD/IITA. 1, Ibadan, Nigeria, 27 January 1976/29 January 1976.
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Potentiel de productivité de deux cultivars de French plantain. Melin Philippe, Plaud G., Tézenas Du Montcel Hugues. 1976. Fruits, 31 (11) : pp. 655-657. AGCD/IITA, Ibadan, Nigeria, 27 January 1976/29 January 1976.
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Quelques problèmes de la production des bananes plantains. Champion Jean. 1976. Fruits, 31 (11) : pp. 666-668. Réunion Internationale de Travail AGCD/IITA. 1, Ibadan, Nigeria, 27 January 1976/29 January 1976.
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