Agritrop
Home

Browse by Mot Clé Matière

Export as [feed] RSS 1.0 [feed] RSS 2.0
Group by: Date | Item Type | No Grouping
Jump to: 2020 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | 1989 | 1988 | 1986 | 1983 | 1982 | 1981 | 1980 | 1979 | 1959
Number of items: 119.

2020

Biogenic amine, fatty acid and volatile compound contents in ivorian traditionally fermented fish "Adjuevan". Kouakou-Kouamé Clémentine A., N'Guessan Florent Kouadio, Montet Didier, Djè Marcellin. 2020. Preventive Nutrition and Food Science, 25 (1) : pp. 98-107.
[img]

Key aroma compounds of dark chocolates differing in organoleptic properties: A GC-O comparative study. Deuscher Zoé, Gourrat Karine, Repoux Marie, Boulanger Renaud, Labouré Hélène, Le Quéré Jean-Luc. 2020. Molecules, 25 (8):1809, 33 p.
[img]
Preview

Larviposition site selection mediated by volatile semiochemicals in Glossina palpalis gambiensis. Gimonneau Geoffrey, Ouedraogo Romaric, Salou Ernest, Rayaissé Jean-Baptiste, Buatois Bruno, Solano Philippe, Dormont Laurent, Roux Olivier, Bouyer Jérémy. 2020. Ecological Entomology, 9 p.
[img]

2017

Identification of kairomones of second instar nymphs of the variegated coffee bug Antestiopsis thunbergii (Heteroptera: Pentatomidae). Njihia Teresiah, Torto Baldwin, Murungi Lucy Kananu, Irungu Janet, Mwenda Dickson, Babin Régis. 2017. Chemoecology, 27 (6) : pp. 239-248.
[img]

Inhibiting effects of neem seed oil on pathogenic and spoilage microorganisms of fresh-cut mango (Mangifera indica L.). Kasse Moussa, Cisse Mady, Charles Florence, Ducamp Marie-Noelle, Montet Didier, Guisse Aliou. 2017. Fruits, 72 (2) : pp. 97-103.
[img]

Key odor and physicochemical characteristics of raw and roasted jicaro seeds (Crescentia alata K.H.B.). Corrales Hernandez Carla, Lebrun Marc, Vaillant Fabrice, Madec Marie Noelle, Lortal Sylvie, Pérez Ana Mercedes, Fliedel Geneviève. 2017. Food Research International, 96 : pp. 113-120.
[img]

2016

Aroma compounds in fresh and dried mango fruit (Mangifera indica L. cv. Kent): Impact of drying on volatile composition. Bonneau Adeline, Boulanger Renaud, Lebrun Marc, Maraval Isabelle, Günata Ziya. 2016. International Journal of Food Science and Technology, 51 (3) : pp. 789-800.
[img] [img]

Polyploidization alters constitutive content of volatile organic compounds (VOC) and improves membrane stability under water deficit in Volkamer lemon (Citrus limonia Osb.) leaves. Souza Santana Vieira Dayse Drielly, Emiliani Giovanni, Michelozzi Marco, Centritto Mauro, Luro François, Morillon Raphaël, Loreto Francesco, Gesteira Abelmon S., Maserti Bianca Elena. 2016. Environmental and Experimental Botany, 126 : pp. 1-9.
[img]

2015

Antioxidative effect of lipophilized caffeic acid in fish oil enriched mayonnaise and milk. Alemán Mercedes, Bou Ricard, Guardiola Francesc, Durand Erwann, Villeneuve Pierre, Jacobsen Charlotte, Moltke Sorensen Ann-Dirit. 2015. Food Chemistry, 167 : pp. 236-244.
[img]

Discrimination des procédés de transformation post-récolte du cacao et du café par analyse globale de l'écologie microbienne. Hamdouche Yasmine. 2015. Montpellier : Montpellier SupAgro, 292 p. Thèse de doctorat : Biotechnologie, Microbiologie : Montpellier SupAgro Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques
[img]

2014

Aromatic composition and potent odorants of the "specialty coffee" brew "Bourbon Pointu" correlated to its three trade classifications. Piccino Sébastien, Boulanger Renaud, Descroix Frédéric, Shum Cheong Sing Alain. 2014. Food Research International, 61 : pp. 264-271.
[img]

Réponse des femelles de Bactrocera cucurbitae (Diptera,Tephritidae) aux composés volatils de fruits-hôtes. Atiama-Nurbel Toulassi. 2014. Saint-Denis : Université de la Réunion, 341 p. Thèse de doctorat : Biologie des populations et écologie : Université de la Réunion
[img]
Preview

Sustancias aromáticas en el cacao cosechado en la zona de Río Anus, municipio sucre, estado portuguesa, Venezuela. Alvarado Mary Lisbeth, Portillo Elvis, Boulanger Renaud, Bastide Philippe, Macia Isabel. 2014. Revista UNELLEZ de Ciencia y Tecnologia, 32 : pp. 38-43.
[img]
Preview

Use of multi-response modelling to investigate mechanisms of [bêta]-Carotene degradation in dried orange-fleshed sweet potato during storage: From carotenoids to aroma compounds. Achir Nawel, Pénicaud Caroline, Bechoff Aurélie, Boulanger Renaud, Dornier Manuel, Dhuique-Mayer Claudie. 2014. Food and Bioprocess Technology, 7 (6) : pp. 1656-1669.
[img]

Volatile compounds of ditax fruit (Detarium senegalense J.F. Gmel) from Senegal. Diop Ndiaye Nafissatou, Lebrun Marc, Dornier Manuel. 2014. Fruits, 69 (3) : pp. 181-188.
[img]
Preview

2013

Allelopathic effects of volatile compounds of essential oil from Ravensara aromatica Sonnerat chemotypes. Andrianjafinandrasana S.N., Andrianoelisoa Hanitriniaina Sahondra, Jeanson M.L., Ratsimiala Ramonta Isabelle, Danthu Pascal. 2013. Allelopathy Journal, 31 (2) : pp. 333-344.
[img]

Promotion of aromatic orchids endemic to the Mascarene Islands within a framework of sustainable development. Blambert L., Mallet B., Palama Tony Lionel, Couprie J., Shum Cheong Sing Alain, Grisoni Michel, Suzanne Willy, Chatel A., Humeau Laurence, Pailler Thierry. 2013. South African Journal of Botany, 86 : p. 173.
[img]

2012

Climatic factors directly impact the volatile organic compound fingerprint in green Arabica coffee bean as well as coffee beverage quality. Bertrand Benoît, Boulanger Renaud, Dussert Stéphane, Ribeyre Fabienne, Berthiot Laurent, Descroix Frédéric, Joët Thierry. 2012. Food Chemistry, 135 (4) : pp. 2575-2583.
[img]

A list of methods to detect arthropod quarantine pests in Europe. Augustin Sylvie, De Kogel Willem J., Donner Pierre, Faccoli Massino, Lees David C., Marini Lorenzo, Mori Nicolas, Toffolo Edoardo Petrucco, Quilici Serge, Roques Alain, Yart Annie, Battisti Andrea. 2012. Bulletin OEPP, 42 (1) : pp. 93-94.
[img]

2011

Contribution to aroma potential of andean blackberry (Rubus glaucus benth.). Meret M., Brat Pierre, Mertz Christian, Lebrun Marc, Günata Ziya. 2011. Food Research International, 44 (1) : pp. 54-60.
[img]

Détermination de la qualité de l'eau de coco en fonction du stade de maturation des noix et lors de sa stabilisation par chauffage ohmique et filtration membranaire. Prades Alexia. 2011. Montpellier : UM2, 289 p. Thèse de doctorat : Biochimie, chimie et technologie des aliments. Sciences des pProcédés - Sciences des aliments : Université Montpellier 2
[img]

Rôle des constituants chimiques du café vert, du terroir et des traitements post-récolte sur la qualité aromatique du Bourbon Pointu. Piccino Sébastien. 2011. Saint-Denis : Université de la Réunion, 190 p. Thèse de doctorat : Sciences, technologies et santé. Chimie : Université de la Réunion
[img]
Preview

Torrefaction behaviour of various biomass types: kinetics of solid mass loss and release of volatiles. Dupont Capucine, Commandre Jean-Michel, Pistolet Laurie, Verne Tournon Christelle, Da Silva Perez Denilson, Labalette Françoise, Rousset Patrick. 2011. In : 19th European Biomass Conference and Exhibition, Berlin, Allemagne, 6-9 juin 2011. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. European Biomass Conference and Exhibition. 19, Berlin, Allemagne, 6 June 2011/10 June 2011.
[img]

2010

Relationship between the kinetics of [bêta]-carotene degradation and formation of norisoprenoids in the storage of dried sweet potato chips. Bechoff Aurélie, Dhuique-Mayer Claudie, Dornier Manuel, Tomlins Keith I., Boulanger Renaud, Dufour Dominique, Westby Andrew. 2010. Food Chemistry, 121 (2) : pp. 348-357.
[img]

2009

Comparison of the physico-chemical characteristics of a new triploid banana hybrid, FLHORBAN 920, and the Cavendish variety. Bugaud Christophe, Alter Pascaline, Daribo Marie Odette, Brillouet Jean-Marc. 2009. Journal of the Science of Food and Agriculture, 89 (3) : pp. 407-413.
[img]

2008

Discrimination of mango fruit maturity by volatiles using the electronic nose and gas chromatography. Lebrun Marc, Plotto Anne, Goodner Kevin L., Ducamp Marie-Noelle, Baldwin Elizabeth. 2008. Postharvest Biology and Technology, 48 (1) : pp. 122-131.
[img]

2007

Impact of "ecological" post-harvest processing on coffee aroma : II. Roasted coffee. Gonzalez-Rios Oscar, Suarez Quiroz Mirna Leonor, Boulanger Renaud, Barel Michel, Guyot Bernard, Guiraud Joseph-Pierre, Schorr-Galindo Sabine. 2007. Journal of Food Composition and Analysis, 20 (3-4) : pp. 297-307.
[img]

Impact of "ecological" post-harvest processing on the volatile fraction of coffee beans : I. Green coffee. Gonzalez-Rios Oscar, Suarez Quiroz Mirna Leonor, Boulanger Renaud, Barel Michel, Guyot Bernard, Guiraud Joseph-Pierre, Schorr-Galindo Sabine. 2007. Journal of Food Composition and Analysis, 20 (3-4) : pp. 289-296.
[img]

Les secrets aromatiques du chocolat. Boulanger Renaud. 2007. Découverte (352-353) : pp. 36-41.

The host-and microhabitat olfactory location by Fopius arisanus suggests a broad potential host range. Rousse Pascal, Chiroleu Frédéric, Veslot Jacques, Quilici Serge. 2007. Physiological Entomology, 32 (4) : pp. 313-321.

2006

Caractérisation du profil aromatique de différentes variétés d'ananas par SPME en espace de tête GC-FID. Soler Alain, Lebrun Marc, Beauté Marie-Pierre. 2006. Fruits, 61 (3) : pp. 185-195.
[img]
Preview

Characterization of the aroma of roasted coffee : Impact of wet post-harvest processing stage. Gonzalez-Rios Oscar, Suarez Quiroz Mirna Leonor, Boulanger Renaud, Barel Michel, Guyot Bernard, Guiraud Joseph-Pierre, Schorr-Galindo Sabine. 2006. In : International Scientific Congress on Food Science and Food Biotechnology in Developing Countries, 16-18 October 2006, Coahuila, Mexico. Mexican Association of Food Science ; AMECA. s.l. : s.n., pp. 113-118. International Scientific Congress on Food Science and Food Biotechnology in Developing Countries, Coahuila, Mexique, 16 October 2006/18 October 2006.

2005

Effects of nucleo-cytoplasmic interactions on leaf volatile compounds from citrus somatic diploid hybrids. Fanciullino Anne Laure, Gancel Anne Laure, Froelicher Yann, Luro François, Ollitrault Patrick, Brillouet Jean-Marc. 2005. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53 (11) : pp. 4517-4523.
[img]

Evolution of aroma compounds from orange juice stored in polyethylene teraphthalate (PET). Berlinet Cécilia, Ducruet Violette, Brillouet Jean-Marc, Reynes Max, Brat Pierre. 2005. Food Additives and Contaminants, 22 (2) : pp. 185-195.
[img]

Identification et comparaison des composés volatils des fruits de huit variétés de dattes marocaines. Harrak Hasnaâ, Reynes Max, Lebrun Marc, Hamouda Allal, Brat Pierre. 2005. Fruits, 60 (4) : pp. 267-278.
[img]
Preview

Leaf volatile compounds of six citrus somatic allotetraploid hybrids originating from various combinations of lime, lemon, citron, sweet orange, and grapefruit. Gancel Anne Laure, Ollitrault Patrick, Froelicher Yann, Tomi Félix, Jacquemond Camille, Luro François, Brillouet Jean-Marc. 2005. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53 (6) : pp. 2224-2230.
[img]

Les composés volatiles responsables de l'arôme naturel de vanille. Pérez Silva Araceli, Odoux Eric, Brat Pierre, Ribeyre Fabienne, Günata Ziya. 2005. In : Réunion annuelle Flhor, Montpellier, 4-6 juillet 2005 : filières productions maraîchères et vanille. Recueil de posters. CIRAD-FLHOR-DIR. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 1 p. Réunion annuelle Flhor, Montpellier, France, 4 July 2005/6 July 2005.

Réponse aux stimuli visuels et olfactifs lors de la sélection de l'hôte par Fopius arisanus (Sonan, 1932) parasitoide ovo-pupal de mouches des fruits. Rousse Pascal, Quilici Serge. 2005. In : Deuxième Colloque sur les acariens des cultures (Montpellier, 24-25 octobre 2005) et Septième Conférence Internationale sur les ravageurs en agriculture (Montpellier, 26-27 octobre 2005). AFPP. Paris : AFPP, 11 p. ISBN 2-905550-02-3 Conférence Internationale sur les Ravageurs en Agriculture. 7, Montpellier, France, 26 October 2005/27 October 2005.

2004

Development of electronic nose measurements for mango (Mangifera indica) homogenate and whole fruit. Lebrun Marc, Ducamp-Collin Marie-Noelle, Plotto Anne, Goodner Kevin L., Baldwin Elizabeth. 2004. Proceedings of the Annual Meeting of the Florida State Horticultural Society, 117 : pp. 421-425.
[img]

Influence of cultivar, growth altitude and maturity stage on banana volatile compound position. Brat Pierre, Yahia Ahmed, Chillet Marc, Bugaud Christophe, Bakry Frédéric, Reynes Max, Brillouet Jean-Marc. 2004. Fruits, 59 (2) : pp. 75-82.
[img]
Preview

Influence of drying on cocoa aroma development. Portillo Elvis, Graziani Lucia, Boulanger Renaud, Assemat Sophie, Cros Emile. 2004. In : Chocolate technology International ZDS Symposium, December 14 - 16, 2004, Köln. s.l. : s.n., 12 p. International ZDS Symposium, Köln, Allemagne, 14 December 2004/16 December 2004.

Physicochemical characterization of a new pineapple hybrid (FLHORAN41 Cv.). Brat Pierre, Nguyen Thi Hoang Lan, Soler Alain, Reynes Max, Brillouet Jean-Marc. 2004. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 52 (20) : pp. 6170-6177.

Promising new technologies for classifying aromatic rices. Gay Frédéric, Mestres Christian, Cao Van Phung, Nguyen Thi Lang, Do Khac Thinh, Laguerre Mickaël, Boulanger Renaud, Davrieux Fabrice. 2004. Omonrice, 12 : pp. 157-161.

Response of female medfly, Ceratitis capitata (Diptera : Tephritidae), to olfactory stimuli from various host plants in a wind tunnel. Quilici Serge, Nguyen Ngoc Thuy. 2004. In : Proceedings of the 6th International Symposium on Fruit Flies of Economic Importance, 6-10 May 2002, Stellenbosch, South Africa. Barnes Brian N. (ed.). ARC. Irene : Isteg Scientific Publications, pp. 105-110. ISBN 1-86849-298-2 International Symposium on Fruit Flies of Economic Importance. 6, Stellenbosch, Afrique du Sud, 6 May 2002/10 May 2002.
[img]

Valorization of brazilian vetiver (Vetiveria zizanioides (L.) Nash ex Small) oil. Martinez Julien, Rosa Paulo T.V., Menut Chantal, Leydet Alain, Brat Pierre, Pallet Dominique, Meireles M. Angela A.. 2004. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 52 (21) : pp. 6578-6584.

2003

Distribution of volatile compounds in the pulp, cloud and serum of freshly squeezed orange juice. Brat Pierre, Rega Barbara, Alter Pascaline, Reynes Max, Brillouet Jean-Marc. 2003. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51 : pp. 3442-3447.

Leaf volatile compounds of seven citrus somatic tetraploid hybrids sharing willow leaf mandarin (Citrus deliciosa Ten.) as their common parent. Gancel Anne Laure, Ollitrault Patrick, Froelicher Yann, Tomi Félix, Jacquemond Camille, Luro François, Brillouet Jean-Marc. 2003. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51 (20) : pp. 6006-6013.
[img]

2002

Leaf and peel volatile compounds of an interspecific citrus somatic hybrid [Citrus aurantifolia (Christm.) Swing. + Citrus paradisi Macfayden]. Gancel Anne Laure, Olle Didier, Ollitrault Patrick, Luro François, Brillouet Jean-Marc. 2002. Flavour and Fragrance Journal, 17 (6) : pp. 416-424.

Pinneapple juice concentrated by osmotic evaporation. Shaw Philip E., Lebrun Marc, Ducamp Marie-Noelle, Jordan Maria J., Goodner Kevin L.. 2002. Journal of Food Quality, 25 (1) : pp. 39-49.

Prediction of mass-transfer kinetics on product quality changes during a dehydration-impregnation-soaking process using artificial neural networks. Application to pork curing. Poligne Isabelle, Broyart B., Trystram Gilles, Collignan Antoine. 2002. Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie - Food Science and Technology, 35 : pp. 748-756.

Utilisation des réseaux de neurones artificiels en vue de l'optimisation d'un procédé de salage / séchage / fumage / cuisson de produits carnes par immersion en solution concentrée. Broyart B., Poligne Isabelle, Trystram Gilles, Collignan Antoine. 2002. In : Système d'information modélisation, optimisation commande en génie des procédés, 24-25 octobre 2002, Toulouse, France. s.l. : s.n., 6 p. SIMO 2002, Toulouse, France, 24 October 2002/25 October 2002.

2001

Application du procédé de flash-détente sous vide aux fruits tropicaux et méditerranéens pour la préparation de purées et huiles essentielles. Brat Pierre. 2001. Saint-Denis : Université de la Réunion, 168 p. Thèse de doctorat : Sciences alimentaires : Université de la Réunion

Changes of volatile compounds during heating of bacuri pulp. Boulanger Renaud, Crouzet Jean. 2001. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 49 (12) : pp. 5911-5915.

Characterization of traditional processing of pork meat into boucané. Poligne Isabelle, Collignan Antoine, Trystram Gilles. 2001. Meat Science, 59 : pp. 377-389.

Dosage de glucides dans des poudres de cacao dans le cadre du pojet : connaissance et maîtrise des composantes de la flaveur du cacao. Lebret Valérie. 2001. Montpellier : CIRAD-AMIS, 54 p. Mémoire : Ecole nationale supérieure de chimie de Montpellier

Essential oils obtained by flash vacuum-expansion of peels from lemon, sweet orange, mandarin and grapefruit. Brat Pierre, Olle Didier, Gancel Anne Laure, Reynes Max, Brillouet Jean-Marc. 2001. Fruits, 56 (6) : pp. 395-402.
[img]
Preview

Preparation of passion fruit puree by flash vacuum-expansion. Brat Pierre, Olle Didier, Reynes Max, Cogat Pierre Olivier, Brillouet Jean-Marc. 2001. Journal of Food Science, 66 (4) : pp. 542-547.

2000

Cocoa aroma: a review. Cros Emile. 2000. In : 13 Conférence internationale sur la recherche cacaoyère : résumés = 13 International cocoa research conference: summaries ; 13 Conferencia internacional de pesquisas em cacau : resumos ; 13 Conferencia internacional de investigacion en cacao : resumenes. Lagos : Cocoa Producers' Alliance, 1 p. Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère. 13, Kota Kinabalu, Malaisie, 9 October 2000/14 October 2000.

Free volatile components of passion fruit puree obtained by flash vacuum-expansion. Brat Pierre, Brillouet Jean-Marc, Reynes Max, Cogat Pierre Olivier, Olle Didier. 2000. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 48. n12 : pp. 6210-6214.

INCO Project ERB 18 CT 970199. New technology of pest management against insect pests of oil palm and coconut crops. Research and development of selective trapping using synthetic attractants : Year 3 - Yearly progress report (October 1999 - September 2000). Purba Rolettha Y., Prawirosukarto Sudharto, Desmier De Chenon Roch. 2000. In : INCO Project ERB 18 CT 970199. New technology of pest management against insect pests of oil palm and coconut crops. Research and development of selective trapping using synthetic attractants : Year 3 - Annual report n°3, November 2000. Mariau Dominique. CIRAD-CP-PALMIER, CIRAD-CP-COCOTIER. Montpellier : CIRAD-CP, 13 p.

Mouche de la tomate à l'île de la Réunion : utiliser les signaux émis par la plante-hôte pour piéger les femelles. Brévault Thierry, Quilici Serge, Glenac Serge. 2000. Bulletin de Liaison (Coopération Régionale pour le Développement des Productions Horticoles en Afrique) (17) : pp. 76-78.

1999

Cocoa flavor development. Effects of post-harvest processing. Cros Emile. 1999. Manufacturing Confectioner, 79 (2) : pp. 70-77.

INCO Project ERB 18 CT 970199. New technology of pest management against insect pests of oil palm and coconut crops. Research and development of selective trapping using synthetic attractants. Year 2 - Annual report : Cirad report. Morin Jean-Paul, Ramirez-Lucas Olga Pamela, Ollivier Laurence, Desmier De Chenon Roch, Mariau Dominique. 1999. In : INCO Project ERB 18 CT 970199. New technology of pest management against insect pests of oil palm and coconut crops. Research and development of selective trapping using synthetic attractants : Year 2 - Annual report n°2, November 1999. Mariau Dominique. CIRAD-CP-PALMIER, CIRAD-CP-COCOTIER. Montpellier : CIRAD-CP, 8-80 p.

Identification of a plant produced kairomone for the coffee berry borer Hypothenemus hampei (Ferr.), Coleoptera, Scolytidae. Frérot Brigitte, Mathieu F., Malosse Christian, Dufour Bernard Pierre. 1999. In : First Asia-Pacific Conference on Chemical Ecology, Nov. 1-4, 1999, Shanghai, Chine. APACE. Shanghai : APACE, pp. 79-80. Asia-Pacific Conference on Chemical Ecology. 1, Shanghai, Chine, 1 November 1999/4 November 1999.

Methods of trapping pests. Morin Jean-Paul, Mariau Dominique, Quilici Serge. 1999. In : Integrated pest management of tropical perennial crops. Mariau Dominique (ed.). CIRAD-CP. Montpellier : CIRAD, pp. 123-140. (Repères) ISBN 2-87614-325-9

Original aggregation pheromone of the rhinoceros beetle Scapanes australis (Coleoptera, Scarabaeida, Dynastinae). Renou Michel, Rochat Didier, Morin Jean-Paul, Kakul Titus, Prior Robert N.B., Beaudoin-Ollivier Laurence, Malosse Christian, Malosse Isabelle, Embupa Sebastian. 1999. In : 16th annual meeting, ISCE Marseille, nov. 13-17, 1999. Marseille : ISCE, [1 p.] ISCE Annual Meeting. 16, Marseille, France, 13 November 1999/17 November 1999.

Original aggregation pheromone of the rhinoceros beetle Scapanes australis (Coleoptera, Scarabaeida, Dynastinae). Renou Michel, Rochat Didier, Morin Jean-Paul, Kakul Titus, Prior Robert N.B., Beaudoin-Ollivier Laurence, Malosse Christian, Malosse Isabelle, Embupa Sebastian. 1999. In : Scientific program and Abstracts : 16th annual meeting, Marseille, France, 13-17 November 1999. ISCE. Marseille : INRA, 1 p. ISCE Annual Meeting. 16, Marseille, France, 13 November 1999/17 November 1999.

Unusual aggregation pheromone of the Melanesian rhinoceros beetle Scapanes australis BSDV. (Coleoptera, Scarabaeidae). Rochat Didier, Morin Jean-Paul, Kakul Titus, Beaudoin-Ollivier Laurence, Prior Robert N.B., Malosse Christian, Malosse Isabelle, Renou Michel, Embupa Sebastian. 1999. In : First Asia-Pacific Conference on Chemical Ecology, Nov. 1-4, 1999, Shanghai, Chine. APACE. Shanghai : APACE, pp. 105-106. Asia-Pacific Conference on Chemical Ecology. 1, Shanghai, Chine, 1 November 1999/4 November 1999.

1998

CIRAD report. INCO Project N. ERB3514PL961958. Annual report. Morin Jean-Paul. 1998. Montpellier : CIRAD-CP, 9 p.

Comparison of free and glycosidically linked volatile components from polyembryonic and monoembryonic mango (Mangifera indica L.) cultivars. Olle Didier, Baumes R.L., Bayonove C.L., Lozano Yves, Sznaper C., Brillouet Jean-Marc. 1998. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 46 (3) : pp. 1094-1100.

Effet inhibiteur de l'acide caféyl 5-quinique sur la formation de pyrazines dans les réactions de Maillard. Guyot Bernard, Christophe T., Gueule Dominique. 1998. In : Dix-septième colloque scientifique international sur le café, Nairobi (Kenya), 20-25 juillet 1997 = Seventeenth international scientific colloquium on coffee. ASIC. Paris : ASIC, pp. 169-175. ISBN 2-900212-16-2 Colloque Scientifique International sur le Café. 17, Nairobi, Kenya, 20 July 1997/25 July 1997.

Formation de l'arôme cacao. Cros Emile, Jeanjean Nathalie. 1998. In : Cacao et chocolat. Production, utilisation, caractéristiques. Pontillon J. (ed.). Paris : Technique et documentation Lavoisier, pp. 187-206. (Collection sciences et techniques agro-alimentaires) ISBN 2-7430-0174-7

Marqueurs de la qualité aromatique du cacao. Influence de l'origine. Renforcement de l'arôme d'origine thermique. Chanliau Sandrine. 1998. Montpellier : USTL, 199 p. Thèse de doctorat : Sciences des Aliments : Université Montpellier 2

Project CEE-INCO N1 IC18CT970199. CCRI Report : First annual report. Prior Robert N.B., Ollivier Laurence. 1998. In : INCO Project ERBIC 18 CT 970199. New technology of pest management against insect pests of oil palm and coconut crops. Research on and development of selective trapping using synthetic attractants : Year 1 - Annual report n°1, October 1998. Mariau Dominique. CIRAD-CP-COCOTIER, CIRAD-CP-PALMIER. Paris : CIRAD-CP, 6 p.

1997

Rapport d'activité, février 1996 - mai 1997. Gaussen F.. 1997. Paris : CIRAD-CP, 55 p.

1996

Cocoa flavour : correlation between non-volatile and volatile compounds. Jeanjean Nathalie, Cros Emile, Flori Albert. 1996. In : Proceedings of the Malaysian international cocoa conference = [Compte rendu de la conférence internationale sur le cacao de Malaisie]. Jinap Selamat (ed.), Bong Chui Lian (ed.), Tan Kim Lai (ed.), Wan Rahimah Wan Ishak (ed.), Mastura Mansor (ed.); MCB. Kota Kinabalu : Malaysian Cocoa Board, pp. 296-308. Malaysian international cocoa conference, Kuala Lumpur, Malaisie, 20 October 1994/21 October 1994.

Essais de synergistes synthétiques de la phéromone de Rhynchophorus palmarum. Rapport n.3 sur les essais conduits en Guyane. Rochat Didier, Esteban J., Perthuis Bernard, Morin Jean-Paul, Descoins C.. 1996. Versailles : INRA, 7 p.

Formation de l'arôme cacao. Cros Emile. 1996. In : Rencontres cacao. Les différents aspects de la qualité. Actes du séminaire = Cocoa meetings. The various aspects of quality. Seminar proceedings. CIRAD-CP. Montpellier : CIRAD, pp. 63-73. (Colloques) ISBN 2-87614-224-4 Rencontres cacao, les différents aspects de la qualité, Montpellier, France, 30 June 1995.
[img] [img]

La papaye. CIRAD-FLHOR - REU. 1996. Fruitrop (Ed. Française) (27) : p. 23.

Le 4-méthyloctanoate d'éthyle, composant principal de la phéromone mâle de Oryctes rhinoceros (L.) (Coleoptera, Dynastidae). Morin Jean-Paul, Rochat Didier, Malosse Christian, Lettere Martine, Desmier De Chenon Roch, Wibwo H., Descoins C.. 1996. Comptes Rendus des Séances de l'Académie des Sciences. Série 3, Sciences de la Vie, 319 (7) : pp. 595-602.

Le parfum des riz : comment reconnaître et caractériser les arômes des riz ? Petrov Marina, Faure Jacques. 1996. Agriculture et Développement (9) : pp. 30-37.
[img]
Preview

Les relations sémiochimiques chez le charançon Cosmopolites sordidus (Germar) (Coleoptera : Curculionidae) et la résistance de sa plante-hôte, le bananier. Lemaire L.. 1996. Montpellier : USTL, 268 p. Thèse de doctorat : Biologie des Organismes et Ecologie : Université des sciences et techniques du Languedoc

Libération biologique d'arômes à partir de fruits tropicaux. Gueguen Y., Chemardin P., Janbon J., Arnaud Alain, Galzy Pierre, Parfait A.. 1996. Fruits, 51 (5), numéro spécial Technologie et maîtrise de la qualité : pp. 299-305. Réunion annuelle du CIRAD-FLHOR, Montpellier, France, September 1995.

Méthodes de piégeage. Morin Jean-Paul, Mariau Dominique, Quilici Serge. 1996. In : Lutte intégrée contre les ravageurs des cultures pérennes tropicales = Integrated pest management in tropical tree crops. Mariau Dominique (ed.). CIRAD-CP. Montpellier : CIRAD, pp. 145-163. (Repères) ISBN 2-87614-253-8

Volatile constituent of dates from Phoenix dactylifera grown in Elche. Torres P., Reynes Max, Lebrun Marc, Ferry Michel. 1996. In : Le palmier dattier dans l'agriculture d'oasis des pays méditerranéens. Ferry Michel (ed.), Greiner Didier (ed.), Bedrani S. (ed.), Tonneau Jean-Philippe (ed.). CIRAD-SAR, INRA, GRIDAO. Paris : CIHEAM, p. 214. (Options méditerranéennes, 28) Journées Internationales sur le Palmier Dattier dans l'Agriculture d'Oasis des Pays Méditerranéens, Elche, Espagne, 25 April 1995/27 April 1995.

1995

Caractérisation de la fraction volatile d'un riz aromatique. Etude du déterminisme génétique du caractère aromatique. Petrov Marina. 1995. Orsay : Université de Paris-Sud, 109 p. Thèse de doctorat : Sciences Alimentaires : Université de Paris-Sud

Influence du génotype, de la fermentation et de la torréfaction sur le développement de l'arôme cacao. Rôle des précurseurs d'arôme. Decotton Jeanjean N.. 1995. Montpellier : USTL, 202 p. Thèse de doctorat : Sciences Alimentaires. Biochimie, Biologie Moléculaire : Université des sciences et techniques du Languedoc

Influence du traitement post-récolte et de la torréfaction sur le développement de l'arôme cacao : essais préliminaires de caractérisation des composés odorants. Chanliau Sandrine. 1995. Montpellier : ENSAM, 48 p. Mémoire DEA : Fin d'Etudes en Sciences des Aliments : Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier

Qualité du cacao : influence de la fermentation et du séchage. Cros Emile, Jeanjean Nathalie. 1995. Plantations, Recherche, Développement, 2 (3) : pp. 21-27. Journée MITECH, Montpellier, France, 31 January 1995.
[img]
Preview

1993

Ecologie chimique des charançons des palmiers, Rhynchophorus spp. (Coleoptera). Rochat Didier, Descoins C., Malosse Christian, Nagnan P., Zagatti Pierre, Akamou F., Mariau Dominique. 1993. Oléagineux, 48 (5) : pp. 225-236.
[img]
Preview

Influence des paramètres de torréfaction sur le développement de l'arôme cacao. Cros Emile. 1993. Industries Alimentaires et Agricoles, 110 (7-8) : pp. 535-536. Colloque sur les réactions de maillard et de caramélisation. 1, Paris, France, 17 September 1992.

1992

Déshydratation osmotique de produits végétaux : application à l'obtention de concentrés de tomate. Pérez-Carvajal Ana Mercedes. 1992. Montpellier : CIRAD-SAR, 161 p. Thèse de doctorat : Sciences des Aliments, Nutrition, Fermentations. Biochimie, Biologie Cellulaire et Moléculaire : Université des sciences et techniques du Languedoc

1991

Evaluation analytique de l'arôme cacao. Guyot Bernard. 1991. In : Deuxième congrès international du cacao et du chocolat = Second international congress on cocoa and chocolate$ENG. ILV. Hambourg : Behr's Seminars, 14 p. Congrès International du Cacao et du Chocolat. 2, Munich, Allemagne, 13 May 1991/15 May 1991.

1990

Essential oils from moroccan Artemisia negrei , A. mesatlantica and A. herba alba. Ouyahya A., Negre R., Viano J., Lozano Yves, Gaydou Emile M.. 1990. Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie - Food Science and Technology, 23 : pp. 528-530.

Identification des composés volatils alkylsulfures et alkyldisulfures de l'arôme café. Guyot Bernard, Vincent Jean-Claude. 1990. In : Treizième Colloque Scientifique International sur le Café = Thirteenth International Scientific Colloquium on Coffee$ENG. ASIC. Paris : ASIC, pp. 107-115. ISBN 2-900212-12-X Colloque Scientifique International sur le Café. 13, Paipa, Colombie, 21 August 1989/25 August 1989.
[img]

1989

Caractérisation, quantification et étude de la formation des composés soufrés de l'arôme du café torréfié. Cochard Benoît. 1989. s.l. : s.n., 54 p. Mémoire : Institut national des sciences appliquées de Rouen

1988

Analyse qualitative d'un café Coffea canephora var. robusta en fonction de la maturité. Partie II. Application de l'analyse statistique multidimensionnelle. Guyot Bernard, Petnga E., Lotodé Robert, Vincent Jean-Claude. 1988. Café, Cacao, Thé, 32 (3) : pp. 229-242.

1986

Application de l'analyse multidimensionnelle à la classification qualitative du café robusta en fonction de la maturité. Tchana E.. 1986. Montpellier : USTL, 141 p. Thèse de doctorat : Université des sciences et techniques du Languedoc

Caractérisation chimique des fèves de cacao à goût de "fumé". Guyot Bernard, Gueule Dominique, Morcrette I., Vincent Jean-Claude. 1986. Café, Cacao, Thé, 30 (2) : pp. 113-120.

1983

Caractérisation et identification des composés de la fraction volatile d'un café vert Arabica sain et d'un café vert Arabica puant. Guyot Bernard, Cros Emile, Vincent Jean-Claude. 1983. In : Dixième colloque scientifique international sur le café. ASIC. Paris : ASIC, pp. 253-269. Colloque Scientifique International sur le Café. 10, Salvador, Brésil, 11 October 1982/14 October 1982.
[img]

1982

Caractérisation et identification des composés de la fraction volatile d'un café vert Arabica sain et d'un café vert Arabica puant. Guyot Bernard, Cros Emile, Vincent Jean-Claude. 1982. Café, Cacao, Thé, 26 (4) : pp. 279-289.

Rétention de quelques composés volatils aromatiques de jus de fruit au cours des opérations technologiques. Rakotomanga Rufin Andriamaholy. 1982. Montpellier : USTL, 24 p. Mémoire DEA : Sciences Alimentaires. Fermentation : Université des sciences et techniques du Languedoc

1981

Evolution d'un café Arabica torréfié stocké dans quatre emballages modèles. Analyse sensorielle. Evolution de la fraction volatile. Comparaison par rapport à un témoin. Date limite d'utilisation optimale. Cros Emile, Fourny Gérard, Guyot Bernard, Rouly Myren, Vincent Jean-Claude. 1981. In : Neuvième colloque scientifique international sur le café = 9th International Scientific Colloquium on Coffee ; 9. Internationales Wissenschaftliches Kolloquium über Kaffee ; 9° Coloquio Cientifico Internacional sobre el Café. ASIC. Paris : ASIC, pp. 345-352. Colloque Scientifique International sur le Café. 9, Londres, Royaume-Uni, 16 June 1980/20 June 1980.
[img]

1980

1979

1959

Les arômes des fruits et leur récupération. Dupaigne P.. 1959. Fruits, 14 (3) : pp. 127-141.
[img]

This list was generated on Mon Nov 23 06:20:02 2020 CET.