Quand la défiance frémit: Une assiette qui se politise à petit feu?
Lepiller Olivier, Yount-André Chelsie.
2020.
In : Quand l'alimentation se fait politique(s). Fouilleux Eve (ed.); Michel Laure (ed.). Rennes : PUR, 49-64.
(Collection Res Publica)
ISBN 978-2-7535-7908-8