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2020

As práticas produtivas e alimentares no espaço rural do Oeste de Santa Catarina: A ação pública na busca e na crítica à modernidade. Grisa Catia, Tecchio Andréia, Chechi Andrea Leticia, Sabourin Eric. 2020. Estudos Sociedade e Agricultura, 28 (1) : pp. 78-108.
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Camel meat marketing and camel meat marketplace in the Algerian northern Sahara-case of the region of Souf. Brahimi Zakaria, Senoussi Abdelhakim, Faye Bernard. 2020. Emirates Journal of Food and Agriculture, 32 (4) : pp. 319-327.
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First series of seafood datasets in ecoinvent: Setting the pace for future development. Avadi Tapia Angel Daniel, Vázquez-Rowe Ian, Symeonidis Avraam, Moreno-Ruiz Emilia. 2020. International Journal of Life Cycle Assessment, 25 (7) : pp. 1333-1342.
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Les repas des Marocains. Comparaison entre Casablanca et des communes rurales du Souss (enquête de 2013). Tibère Laurence, Poulain Jean-Pierre, Bricas Nicolas, Boumeggouti Driss, Fischler Claude. 2020. Anthropology of the Middle East, 15 (2) : pp. 136-151.
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Quand la défiance frémit: Une assiette qui se politise à petit feu? Lepiller Olivier, Yount-André Chelsie. 2020. In : Quand l'alimentation se fait politique(s). Fouilleux Eve (ed.); Michel Laure (ed.). Rennes : PUR, pp. 49-64. (Collection Res Publica) ISBN 978-2-7535-7908-8
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Rice: A market slowdown after two years of historically buoyant trade. Mendez Del Villar Patricio. 2020. In : Cyclope 2020: World commodities markets. Allegoria ed effetti del Cattivo Governo. The great world disorder. The crisis of 2020. Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica, pp. 228-232. (Cyclope) ISBN 978-2-36985-193-6
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Riz : Un marché qui s'essouffle après deux années d'échanges historiquement élevés. Mendez Del Villar Patricio. 2020. In : Cyclope 2020 : Les marchés mondiaux. Allegoria ed effetti del Cattivo Governo. Le grand désordre du monde. La crise de 2020. Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica, pp. 237-242. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-7124-1
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2019

Agrumes et jus d'orange. Loeillet Denis. 2019. In : Cyclope 2019 : les marchés mondiaux. "Les illusions perdues". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica, pp. 439-442. ISBN 978-2-7178-7069-5
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Ananas. Loeillet Denis. 2019. In : Cyclope 2019 : les marchés mondiaux. "Les illusions perdues". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica, pp. 433-436. ISBN 978-2-7178-7069-5
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Avocat (dossier). Imbert Eric. 2019. Fruitrop (Ed. Française) (263) : pp. 24-61.
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Banane (dossier). Loeillet Denis. 2019. Fruitrop (Ed. Française) (263) : pp. 62-99.
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Bananes. Loeillet Denis. 2019. In : Cyclope 2019 : les marchés mondiaux. "Les illusions perdues". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica, pp. 426-432. ISBN 978-2-7178-7069-5
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Climate change, animal product consumption and the future of food systems. Duteurtre Guillaume, Assouma Mohamed Habibou, Poccard-Chapuis René, Dumas Patrice, Touré Ibra, Corniaux Christian, Wane Abdrahmane, Ickowicz Alexandre, Blanfort Vincent. 2019. In : Food systems at risk. New trends and challenges. Dury Sandrine (ed.), Bendjebbar Pauline (ed), Hainzelin Etienne (ed.), Giordano Thierry (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Rome : CIRAD-FAO, pp. 39-42. ISBN 978-2-87614-751-5
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Estratégias alimentares de famílias rurais pobres na região Oeste de Santa Catarina. Tecchio Andréia, Cazella Ademir Antonio, Sabourin Eric, Cortes Geneviève. 2019. Redes, 24 (3) : pp. 217-240.
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Food systems at risk. New trends and challenges. Dury Sandrine (ed.), Bendjebbar Pauline (ed.), Hainzelin Etienne (ed.), Giordano Thierry (ed.), Bricas Nicolas (ed.). 2019. Rome : FAO-CIRAD-European Commission, 132 p. ISBN 978-2-87614-751-5
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Impacts et services issus des élevages européens. Expertise scientifique collective. Dumont Bertrand (ed.), Dupraz Pierre (ed.), Donnars Catherine (ed.), Aubin Joël, Benoît Marc, Bouamra-Mechemache Zohra, Chatellier Vincent, Delaby Luc, Delfosse Claire, Dourmad Jean-Yves, Duru Michel, Friant-Perrot Marine, Gaigné Carl, Guichet Jean-Luc, Havlik Petr, Hostiou Nathalie, Huguenin-Elie Olivier, Klumpp Katja, Langlais Alexandra, Lemauviel-Lavenant Servane, Méda Bertrand, Lepiller Olivier, Ryschawy Julie, Sabatier Rodolphe, Veissier Isabelle, Verrier Etienne, Vollet Dominique. 2019. Versailles : Ed. Quae, 185 p. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-2704-4
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The India "Meat Dilemma": Malnutrition, social hierarchy and ecological sustainability. Bruckert Michaël. 2019. In : Food and sustainability in the twenty-first century: Cross-disciplinary perspectives. Collinson Paul (ed.), Young Iain (ed.), Antal Luce (ed.), Macbeth Helen (ed.). New York : Berghahn books, pp. 173-183. (Anthropology of Food and Nutrition, 9) ISBN 978-1-78920-237-3
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L'açaí en Amazonie : la diversité des goûts au coeur de la coexistence de circuits courts et globaux. Cialdella Nathalie, Silva Edfranklin, Navegantes-Alves Livia, Deane de Abreu Sá Diniz Janaina. 2019. Economie Rurale (367) : pp. 61-78.
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L'intermédiation est un enjeu stratégique. Eloy David, Bricas Nicolas (collab.). 2019. In : Les batailles du consommer local en Afrique de l'Ouest. CFSI, Fondation de France, ROPPA, JAFFOWA. Paris : CFSI-Fondation de France, pp. 39-41.
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La politisation de l'alimentation ordinaire par le marché. Lepiller Olivier, Yount-André Chelsie. 2019. Revue des Sciences Sociales (61), dossier Dissidences alimentaires : pp. 26-35.
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Limited food availability. Malézieux Eric, Corbeels Marc. 2019. In : Food systems at risk. New trends and challenges. Dury Sandrine (ed.), Bendjebbar Pauline (ed), Hainzelin Etienne (ed.), Giordano Thierry (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Rome : CIRAD-FAO, pp. 99-102. ISBN 978-2-87614-751-5
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Rice cooking and sensory quality. Mestres Christian, Briffaz Aurélien, Valentin Dominique. 2019. In : Rice: Chemistry and technology. Bao Jinsong (ed.). Saint-Paul : AACC International-Woodhead Publishing, pp. 385-426. ISBN 978-0-12-811508-4
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Riz : Un marché moins chahuté que prévu. Mendez Del Villar Patricio. 2019. In : Cyclope 2019 : les marchés mondiaux. "Les illusions perdues". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica, pp. 246-251. ISBN 978-2-7178-7069-5
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Réflexions sur le développement du secteur laitier et sa durabilité dans différentes parties du monde. Sraïri Mohamed Taher, Chatellier Vincent, Corniaux Christian, Faye Bernard, Aubron Claire, Hostiou Nathalie, Safa Alejandra, Bouhallab Saïd, Lortal Sylvie. 2019. INRA Productions Animales, 32 (3) : pp. 339-358.
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Why food prices are likely to become more unstable. Galtier Franck. 2019. In : Food systems at risk. New trends and challenges. Dury Sandrine (ed.), Bendjebbar Pauline (ed), Hainzelin Etienne (ed.), Giordano Thierry (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Rome : CIRAD-FAO, pp. 107-110. ISBN 978-2-87614-751-5
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The emergence of a new Vietnam. Duteurtre Guillaume, Dao Thê Anh, Quang H. Vu, Culas Christian, Pannier Emmanuel. 2019. In : Atlas of Livestock Transitions in Vietnam: 1986-2016 = Atlas des transitions de l'élevage au Vietnam (1986-2016). Cesaro Jean-Daniel (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Nguyen Minh Huong (ed.). Hanoï : IPSARD-CIRAD, pp. 10-16. ISBN 978-2-87614-746-1
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2018

Artisanal mills and local production of palm oil by smallholders. Rafflegeau Sylvain, Nanda Doris, Genot Claude. 2018. In : Achieving sustainable cultivation of oil palm. Volume 2: Diseases, pests, quality and sustainability. Rival Alain (ed.). Cambridge : Burleigh Dodds Science Publishing, pp. 407-434. (Burleigh Dodds Series in Agricultural Science, 28) ISBN 978-1-78676-108-8
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Banane (dossier). Loeillet Denis. 2018. Fruitrop (Ed. Française) (256) : pp. 56-105.
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En direct des marchés. Novembre/Décembre 2017. Conjonctures, agrumes, banane, avocat, exotiques, exotiques et tubercules, fruits et légumes tempérés et vie de la filière. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard. 2018. Fruitrop (Ed. Française) (254) : pp. 2-26.
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L'utilisation des enquêtes de conditions de vie des ménages pour l'analyse de la consommation alimentaire et de la sous-alimentation : illustrations sur les données camerounaises. Ambagna Jean Joël. 2018. Montpellier : Montpellier SupAgro, 181 p. Thèse de doctorat : Sciences économiques : Montpellier SupAgro
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La chair, les hommes et les dieux : La viande en Inde. Bruckert Michaël. 2018. Paris : CNRS, 408 p. ISBN 978-2-271-11524-9

Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle. Vernier Philippe, N'Zue Boni, Zakhia-Rozis Nadine. 2018. Versailles : Ed. Quae-CTA, 208 p. (Agricultures tropicales en poche) ISBN 978-2-7592-2707-5
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Livestock Systems. Manceron Stéphane, Dumas Patrice, Moreau Clémence, Ickowicz Alexandre, Lecomte Philippe, Lescoat Philippe. 2018. In : Land use and food security in 2050: a narrow road. Le Mouël Chantal (ed.), De Lattre-Gasquet Marie (ed.), Mora Olivier (ed.). Versailles : Ed. Quae, pp. 194-205. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-2880-5
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Une géopolitique des huiles végétales. Rival Alain. 2018. In : Le Déméter 2018. Club Déméter. Paris : Club Déméter, pp. 11-20.
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Wild foods: Safety net or poverty trap? A South African case study. Paumgarten Fiona, Locatelli Bruno, Witkowski E.T.F.. 2018. Human Ecology, 46 (2) : pp. 183-195.
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2017

Consumers' preferences for fresh yam: A focus group study. Barlagne Carla, Cornet Denis, Blazy Jean Marc, Diman Jean-Louis, Ozier-Lafontaine Harry. 2017. Food Science and Nutrition, 5 (1) : pp. 54-66.
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La menthe: un “laboratoire” prometteur pour des filières de production raisonnée impliquant les agriculteurs familiaux. Annexe 6. Faysse Nicolas, Raiss Imane. 2017. In : Étude sur l'agriculture familiale à petite échelle au Proche-Orient et Afrique du Nord. Pays focus: Maroc. Errahj, Mostafa. FAO, CIRAD, CIHEAM, IAMM. Rabat : Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture-CIRAD, pp. 82-83. ISBN 978-92-5-209640-5
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Le riz : bénéfices et risques pour la santé. Goyon Annabelle, Mestres Christian. 2017. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 52 (4) : pp. 202-209.
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Microbiological quality of lettuce (Lactuca sativa) consumed on the streets of Maroua (Cameroon: Effect of disinfecting agents used by some vendors. Maïworé Justine, Baane Marie-Paul, Tatsadjieu Ngoune Léopold, Anyindong J., Nkongho Epaw A., Mbofung Carl Moses, Montet Didier. 2017. International Journal of Microbiology Research, 9 (8) : pp. 913-918.
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Politiques alimentaires urbaines. Actes de la rencontre internationale sur les expériences en Afrique, Amérique latine et Asie en matière de marchés, restauration collective et connexion urbain/rural. Debru Julie (ed.), Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.). 2017. Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, 211 p. ISBN 978-2-900792-27-8 Rencontre internationale sur les expériences en Afrique, Amérique latine et Asie, Montpellier, France, 16 November 2015/18 November 2015.
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Statistical analysis of corn consumption for improved mycotoxin exposure estimates for the population of Veracruz City, Mexico. Wall-Martínez H.A., Ramírez-Martínez A., Wesolek N., Brabet Catherine, Rodriguez-Jimenes Guadelupe, Garcia-Alvarado M.A., Salgado-Cervantes Marco, Robles-Olvera V., Roudot Anna. 2017. Food Additives and Contaminants. Part A. Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment, 34 (5) : pp. 864-879.
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Urban food policies: Proceedings of the International Meeting on Experience in Africa, Latin America and Asia. Debru Julie (ed.), Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.). 2017. Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, 199 p. ISBN 978-2-900792-28-5 Rencontre internationale sur les expériences en Afrique, Amérique latine et Asie, Montpellier, France, 16 November 2015/18 November 2015.
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Vers une gestion territorialisée de la chasse villageoise et des systèmes alimentaires carnés en Afrique centrale. Cornélis Daniel, Le Bel Sébastien, Mikolasek Olivier, Caron Alexandre, Aubert Sigrid, Karpe Philippe, Müller Jean Pierre. 2017. In : Communautés locales et utilisation durable de la faune en Afrique centrale. van Vliet N. (ed.), Nguinguiri J. -C. (ed.), Cornelis D. (ed.), Le Bel S. (ed.). Bogor : FAO-CIFOR, pp. 143-173. ISBN 978-602-387-054-7
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The role of bushmeat in urban household consumption: Insights from Bangui, the capital city of the Central African Republic. Fargeot Christian, Drouet-Hoguet Nolwenn, Le Bel Sébastien. 2017. Bois et Forêts des Tropiques (332) : pp. 31-42.
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2016

Agrumes et jus d'orange. Loeillet Denis. 2016. In : Cyclope 2016 : les marchés mondiaux. "A la recherche des sommets perdus". Chalmin Philippe (ed.). Paris : Economica, pp. 443-448. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6890-6
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Atlas of the traditional milk sector around grater Cairo in Egypt. Alary Véronique (ed.), Corniaux Christian (ed.), Aboul-Naga Adel (ed.), Galal Salah (ed.), Radwan Mohamed Ali Abdallah, Abdelghany Sherif, Daburon Annabelle, Osman Mona-Abdelzaher, Hosni Taha, Salah Ehab, Melak Sherif, El-Sayed Mohammed Eitedal Hassan, El-Rahim Sahar Abd, Hassanin Ahmed Mohamed Aly, Elsorougui Mohamed, El-Badwy Adel Abdel Aziz, Martin Vincent, Juanes Xavier, Messad Samir, Daoud Ibrahim, Tourrand Jean-François, Bonnet Pascal, Wardani JM. (collab.), Boutonnet Jean-Pierre (collab.), Alsheikh S. (collab.), Bonaudo Thierry (collab.), Nahas A. (collab.), Hamdon Hatem (collab.). 2016. Montpellier : CIRAD-ARC-APRI, 82 p. ISBN 978-2-87614-724-9
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Avocat d'été (dossier). Imbert Eric. 2016. Fruitrop (Ed. Française) (240) : pp. 16-63.
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Banane (dossier). Loeillet Denis. 2016. Fruitrop (Ed. Française) (240) : pp. 64-118.
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Consumer acceptance and sensory profiling of reengineered kitoza products. Pintado Ana I.E., Monteiro Maria J.P., Talon Régine, Leroy Sabine, Scislowski Valérie, Fliedel Geneviève, Rakoto Danielle, Maraval Isabelle, Costa Ana Isabel A., Silva Ana Paula, Pallet Dominique, Tomlins Keith I., Pintado Manuela. 2016. Food Chemistry, 198 : pp. 75-84.
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Drivers of acceptance of a new beverage in Europe. Silva Ana Patricia, Franco Maria Isabel, Mady Cissé, Pallet Dominique, Tomlins Keith I., Bennett Ben, Pintado Manuela, Sottomayor Miguel. 2016. Beverages (Basel), 2 (12), 14 p.
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Eating and conserving bushmeat in Africa. Wilkie David S., Wieland Michelle, Boulet Hubert, Le Bel Sébastien, Vliet Nathalie, Cornélis Daniel, BriacWarnon Vincent, Nasi Robert, Fa John E.. 2016. African Journal of Ecology, 54 (4) : pp. 402-414.
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En direct des marchés. Avril 2016. Banane, agrumes, avocat, exotiques, fruits et légumes tempérés, fret maritime et vie de la filière. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard. 2016. Fruitrop (Ed. Française) (241) : pp. 2-15.
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En direct des marchés. Janvier/Février 2016. Banane, agrumes, avocat, exotiques, fruits et légumes tempérés, fret maritime et vie de la filière. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard. 2016. Fruitrop (Ed. Française) (239) : pp. 2-15.
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En direct des marchés. Mars 2016. Banane, agrumes, avocat, exotiques, racines et tubercules/autres exotiques, fruits et légumes tempérés, fret maritime et vie de la filière. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard. 2016. Fruitrop (Ed. Française) (240) : pp. 2-14.
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Fonio, an African cereal. Cruz Jean-François, Béavogui Famoï, Drame Djibril (collab.), Diallo Thierno Alimou (collab.). 2016. Montpellier : CIRAD, 154 p. ISBN 978-2-87614-720-1
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Impact of climate change on food consumption and nutrition. Holdsworth Michelle, Bricas Nicolas. 2016. In : Climate change and agriculture worldwide. Torquebiau Emmanuel (ed.), Manley David (trad.), Cowan Paul (trad.). Heibelberg : Springer, pp. 227-238. ISBN 978-94-017-7460-4
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Le commerce des fruits tropicaux en Europe. Loeillet Denis. 2016. In : Cyclope 2016 : les marchés mondiaux. "A la recherche des sommets perdus". Chalmin Philippe (ed.). Paris : Economica, p. 442. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6890-6
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Les villes d'Afrique de l'Ouest et du Centre sont-elles si dépendantes des importations alimentaires ? Bricas Nicolas, Tchamda Claude, Martin Pauline. 2016. Cahiers Agricultures, 25 (5):55001, 10 p.
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Living at the edge of an interface area in Zimbabwe: cattle owners, commodity chain and health workers' awareness, perceptions and practices on zoonoses. Gadaga B.M., Etter Eric, Mukamuri Billy B., Makwangudze K.J., Pfukenyi Davies Mubika, Matope Gift. 2016. BMC Public Health, 16 (84), 10 p.
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Process optimization and product characteristics of white kenkey (nsiho). Oduro-Yeboah Charlotte. 2016. Accra : University of Ghana, 339 p. Thesis Ph.D. : Food science : University of Ghana
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Valoriser le naturel dans l'alimentation. Lepiller Olivier. 2016. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 51 (2) : pp. 73-80.
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2015

Agrumes (dossier). Imbert Eric. 2015. Fruitrop (Ed. Française) (237) : pp. 24-77.
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Avocat (dossier). Imbert Eric. 2015. Fruitrop (Ed. Française) (235) : pp. 36-94.
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Banane (dossier). Loeillet Denis. 2015. Fruitrop (Ed. Française) (231) : pp. 38-98.
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Bananes. Loeillet Denis. 2015. In : Cyclope 2015 : les marchés mondiaux. "Pour qui sonne le glas ?". Chalmin, Philippe (ed.). Paris : Economica, pp. 414-418. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6801-2
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Changement climatique: impact sur la consommation alimentaire et la nutrition. Holdsworth Michelle, Bricas Nicolas. 2015. In : Changement climatique et agricultures du monde. Torquebiau Emmanuel (ed.). Versailles : Ed. Quae, pp. 213-224. (Agricultures et défis du monde)
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En direct des marchés. Avril 2015. Banane, agrumes, fruits tempérés, avocat, exotiques (ananas, mangue), fret maritime. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard. 2015. Fruitrop (Ed. Française) (232) : pp. 2-9.
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En direct des marchés. Juin 2015. Banane, agrumes, fruits tempérés, avocat, racines et tubercules, autres exotiques, exotiques (ananas, mangue), fret maritime. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard. 2015. Fruitrop (Ed. Française) (234) : pp. 2-11.
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En direct des marchés. Mai 2015. Banane, agrumes, fruits tempérés, avocat, exotiques (ananas, mangue), fret maritime. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard. 2015. Fruitrop (Ed. Française) (233) : pp. 2-11.
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En direct des marchés. Mars 2015. Banane, agrumes, racines et tubercules, autres exotiques, fruits tempérés, avocat, exotiques, fret maritime. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard. 2015. Fruitrop (Ed. Française) (231) : pp. 2-15.
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Kenkey production, vending, and consumption practices in Ghana. Obodai Mary, Uduro-Yeboah Charlotte, Amoa-Awua Wisdom, Anyebuno George, Ofori Hayford, Annan Theophilus, Mestres Christian, Pallet Dominique. 2015. Food Chain, 4 (3) : pp. 275-288.
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Le marché des fruits tropicaux en Europe. Loeillet Denis. 2015. In : Cyclope 2015 : les marchés mondiaux. "Pour qui sonne le glas ?". Chalmin, Philippe (ed.). Paris : Economica, p. 423. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6801-2
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Le quinoa, les enjeux d'une conquête. Bazile Didier. 2015. Versailles : Ed. Quae, 111 p. (Essais : Quae) ISBN 978-2-7592-2269-8
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Micro-économie de la consommation pour les politiques de sécurité alimentaire et nutritionnelle. Dury Sandrine. 2015. Montpellier : Université de Montpellier, 58 p. Habilitation à diriger des recherches : Sciences économiques : Université de Montpellier
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Voyage aux pays du lait : dynamiques laitières dans le monde (annexe 2). Corniaux Christian. 2015. In : Voies lactées. Dynamiques des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation. Napoléon Martine (ed.), Corniaux Christian (ed.), Leclerc Bernadette (ed.). Avignon : Cardère éd., pp. 294-302. ISBN 978-2-914053-85-3
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West African rice development: Beyond protectionism versus liberalization? Mendez Del Villar Patricio, Lançon Frédéric. 2015. Global Food Security, 5 : pp. 56-61.
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2014

Avocado (a report). Imbert Eric. 2014. Fruitrop (English ed.) (225) : pp. 28-102.

Avocat (dossier). Imbert Eric. 2014. Fruitrop (Ed. Française) (225) : pp. 28-102.

Banana (close-up). Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (English ed.) (221) : pp. 35-102.

Banana consumption in Europe. A structural or cyclical increase? Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (English ed.) (223) : pp. 10-17.

Banane (dossier). Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (Ed. Française) (221) : pp. 35-102.

Brucella sero-prevalence and modifiable risk factors among predisposed cattle keepers and consumers of un-pasteurized milk in Mbarara and Kampala districts, Uganda. Nasinyama George, Ssekawojwa Edward, Opuda John, Grimaud Patrice, Etter Eric, Bellinguez Alban. 2014. African Health Sciences, 14 (4) : pp. 790-796.
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Buveurs de kava. Siméoni Patricia, Lebot Vincent. 2014. Port-Vila : Ed. Géo-consulte, 362 p. ISBN 978-2-9533362-3-8

Camel milk value chain in Northern Saudi Arabia. Faye Bernard, Madani Hassani, El-Rouili Sageed A.H.. 2014. Emirates Journal of Food and Agriculture, 26 (4) : pp. 359-365.
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Conclusion [Agrimonde. Scenarios and challenges for feeding the world in 2050]. Hubert Bernard, Caron Patrick, Guyomard Hervé. 2014. In : Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Dordrecht : Springer [Pays-Bas], pp. 197-203.

Consommation européenne d'avocat. Un cru 2013-14 record... qui en appelle d'autres. Imbert Eric. 2014. Fruitrop (Ed. Française) (225) : pp. 40-48.

Contribution of cocoa agroforestry systems to family income and domestic consumption: looking toward intensification. Cerda Rolando, Deheuvels Olivier, Calvache David, Niehaus Lourdes, Saenz Yara, Kent Justine, Vilchez Sergio, Villota Alejandra, Martinez Carlos, Somarriba Chavez Eduardo. 2014. AgroForestry Systems, 88 (6) : pp. 957-981.
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Diverse perceptions of the future of agriculture on the Hanoi periphery. Tô Thi Thu Ha, Moustier Paule, Nguyen Thi Tan Loc. 2014. In : Métropoles aux Suds, le défi des périphéries ?. sous la dir. de Jean-Louis Chaléard. Paris : Karthala, pp. 261-272. ISBN 978-2-8111-1054-3
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Does monetary poverty reflect caloric intake? Bocoum Ibrahima, Dury Sandrine, Egg Johny, Herrera Javier, Martin-Prével Yves. 2014. Food Security, 6 (1) : pp. 113-130.
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European avocado consumption. A record vintage in 2013-14... and set to usher in more. Imbert Eric. 2014. Fruitrop (English ed.) (225) : pp. 40-48.

European banana market. Overall supply: Dynamic year round. Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (English ed.) (221) : pp. 44-67.

European counter-season avocado market . Relative calm despite a record production level. Imbert Eric. 2014. Fruitrop (English ed.) (221) : pp. 16-33.

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Fermented fish and fish products: snapshots on culture and health. El Sheikha Aly, Montet Didier. 2014. In : Microorganisms and fermentation of traditional foods. Ray Ramesh C. (ed.), Montet Didier (ed.). Boca Raton : CRC Press, pp. 188-222. (Food Biology Series) ISBN 978-1-4822-2308-8
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La consommation de banane en Europe Hausse structurelle ou conjoncturelle ? Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (Ed. Française) (223) : pp. 10-17.

Marché européen de la banane. Approvisionnement net : dynamique toute l'année. Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (Ed. Française) (221) : pp. 44-67.

Marché mondial de la banane. Happy ! Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (Ed. Française) (221) : pp. 36-43.

Marché mondial du jus d'orange. Une baisse des cours à contre-courant ? Imbert Eric. 2014. Fruitrop (Ed. Française) (227) : pp. 65-71.

Naturalité et naturalisation des aliments : perspectives sociohistoriques. Lepiller Olivier. 2014. Comptes rendus de l'Académie d'agriculture de France, 100 (1) : pp. 57-64.
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Nouvelles pratiques de consommation alimentaire, perceptions des risques et de la qualité des aliments par les consommateurs urbains vietnamiens. Figuié Muriel, Bricas Nicolas, Moustier Paule. 2014. In : Viêt-Nam en transitions. Gilbert de Tressac, Truong An Quoc, Michel Catlla (eds.). Lyon : Presses de l'ENS, pp. 123-140. (De l'Orient à l'Occident) ISBN 978-2-84788-526-2
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Processing and quality attributes of gowe: a malted and fermented cereal-based beverage from Benin. Adinsi Laurent, Vieira-Dalodé Générose, Akissoé Noël H., Anihouvi Victor, Mestres Christian, Jacobs Annali, Dlamini Nomusa, Pallet Dominique, Hounhouigan Joseph D.. 2014. Food Chain, 4 (2) : pp. 171-183.
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Qualité microbiologique des tranches de mangues (Mangifera indica L.) vendues à Dakar (Sénégal). Kasse Moussa, Cisse Mady, Toure Aminata, Ducamp-Collin Marie-Noelle, Guisse Aliou. 2014. International Journal of Biological and Chemical Sciences, 8 (4) : pp. 1611-1619.
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Resource-use balances in the Agrimonde scenarios. Le Cotty Tristan, Chaumet Jean-Marc. 2014. In : Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Dordrecht : Springer [Pays-Bas], pp. 123-140.

Salmonella serotypes in reptiles and humans, French Guiana. Gay Noellie, Le Hello Simon, Weill François-Xavier, De Thoisy Benoit, Berger Franck. 2014. Veterinary Microbiology, 170 (1-2) : pp. 167-171.
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Transition alimentaire et essor économique : portrait en régions de la consommation de viandes au Vietnam. Nguyen Dinh Tien, Olivier Valérie, Sans Pierre, Sautier Denis, Duteurtre Guillaume. 2014. Economies et Sociétés. Systèmes agroalimentaires, 36 : pp. 1559-1578.
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Valorisation commerciale d'une agriculture durable de proximité. Moustier Paule. 2014. In : Conception de systèmes horticoles innovants : bases biologiques, écologiques et socio-économiques. Lauri Pierre-Eric (ed.), Navarrete Mireille (ed.), Parrot Laurent (ed.), Simon Sylvaine (ed.). Paris : INRA, pp. 233-242. (FormaSciences, 2) ISBN 2-7380-1359-7
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World banana market. Happy! Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (English ed.) (221) : pp. 36-43.

World orange juice market. A fall in rates against the trend? Imbert Eric. 2014. Fruitrop (English ed.) (227) : pp. 65-71.

The world food economy: A retrospective overview. Dorin Bruno. 2014. In : Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Dordrecht : Springer [Pays-Bas], pp. 37-47.

2013

Africa's rice economy before and after the 2008 rice crisis. Seck Papa Abdoulaye, Touré Ali A., Coulibaly Jeanne Y., Diagne Aliou, Wopereis Marco. 2013. In : Realizing Africa's rice promise. Wopereis Marco (ed.), Johnson David E. (ed.), Ahmadi Nourollah (ed.), Tollens Eric (ed.), Jalloh Abdulai (ed.). Centre du riz pour l'Afrique. Wallingford : CABI, pp. 24-34. ISBN 978-1-84593-812-3
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Agrumes (dossier). Imbert Eric. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (216) : pp. 29-78.
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Alimentation : l'Afrique à la conquête de son marché intérieur. Bricas Nicolas. 2013. In : Une nouvelle ruralité émergente : Regards croisés sur les transformations rurales africaines. Losch Bruno (ed.), Magrin Géraud (ed.), Imbernon Jacques (ed.). NEPAD. Montpellier : CIRAD, pp. 30-31. ISBN 978-2-87614-692-1
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Assessment of exposure to ochratoxin - A (OTA) through ground roasted coffee in two cameroonian cities: Yaounde and Douala. Mounjouenpou Pauline, Durand Noël, Guiraud Joseph-Pierre, Maboune Tetmoun Suzanne Abeline, Gueule Dominique, Guyot Bernard. 2013. International Journal of Food Science and Nutrition Engineering, 3 (3) : pp. 35-39.
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Avocado (a report). Imbert Eric. 2013. Fruitrop (English ed.) (214) : pp. 19-69.
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Avocat (dossier). Imbert Eric. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (214) : pp. 19-69.
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Banana (A report). Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (English ed.) (210) : pp. 29-92.
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Banane (dossier du mois). Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (210) : pp. 29-92.
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Citron. Duportal Martine (ed.), Jorda Emilie (ed.), Sanchez Catherine (ed.), Imbert Eric (ed.), Loeillet Denis (ed.), Vannière Henri (ed.). 2013. Fruitrop. Focus (Ed. Française), h.s. : pp. 1-140.

Citrus (a report). Imbert Eric. 2013. Fruitrop (English ed.) (216) : pp. 29-78.
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Consommation alimentaire en Afrique de l'Ouest et centrale : les productions locales tirées par la demande urbaine, mais les villes restent dépendantes des importations de riz et de blé. Bricas Nicolas, Tchamda Claude, Thirion Marie-Cécile. 2013. In : Déméter 2014 : économie et stratégies agricoles. Club Déméter. Paris : Club Déméter, pp. 125-142.
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Consumption and consumers. Combris Pierre, Maire Bernard, Réquillart Vincent, Caillavet France (collab.), Champenois Armelle (collab.), Dury Sandrine (collab.), Gojard Séverine (collab.). 2013. In : Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Cambridge : Cambridge University Press, pp. 27-50. ISBN 978-1-107-03646-8
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Elements for a foresight debate on food sustainability. Ronzon Tévécia, Paillard Sandrine, Chemineau Philipppe, Aubry Christine (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Colonna Paul (collab.), Esnouf Catherine (collab.), Fournier Stéphane (collab.), Guyomard Hervé (collab.), Hébel Pascale (collab.), Hirschler Jean (collab.), Joly Claudine (collab.), Laisney Céline (collab.), Maire Bernard (collab.), Lambert Jean-louis (collab.), Le Perchec Sophie (collab.), Pernin Charles (collab.), Pujol Jean-Luc (collab.), Redlingshöfer Barbara (collab.), Réquillart Vincent (collab.), Russel Marie (collab.), Vindel Bruno (collab.). 2013. In : Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Cambridge : Cambridge University Press, pp. 176-197. ISBN 978-1-107-03646-8
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Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). 2013. Cambridge : Cambridge University Press, 314 p. ISBN 978-1-107-03646-8

Food: Africa progressively taking control of its domestic market. Bricas Nicolas. 2013. In : A new emerging rural world : An overview of rural change in Africa. Losch Bruno (ed.), Magrin Géraud (ed.), Imbernon Jacques (ed.). NEPAD. Montpellier : CIRAD, pp. 32-33. ISBN 978-2-87614-693-8
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La chasse commerciale en Afrique centrale : une menace pour la biodiversité ou une activité économique durable ? Le cas de la République Centrafricaine. Fargeot Christian. 2013. Montpellier : UPV, 3 vol. (605, 120, 82 p.). Thèse de doctorat : Géographie et aménagement de l'espace : Université Paul Valéry
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Le marché rizicole ouest-africain et la sécurité alimentaire : leçons et perspectives après la flambée des prix de 2008. Lançon Frédéric, Mendez Del Villar Patricio. 2013. In : Déméter 2014 : économie et stratégies agricoles. Club Déméter. Paris : Club Déméter, pp. 227-246.
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Le riz en Afrique de l'Ouest : dynamiques, politiques et perspectives. Mendez Del Villar Patricio, Bauer Jean Martin. 2013. Cahiers Agricultures, 22 (5) : pp. 336-344.
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Les critiques de l'alimentation industrielle et les réponses des acteurs de l'offre. Lepiller Olivier. 2013. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 48 (6) : pp. 298-307.
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Les déterminants de l'offre alimentaire vivrière dans les villes du Nord-Cameroun. Fofiri Nzossié Eric Joël. 2013. Ngaoundéré : Université de Ngaoundéré, 410 p. Thèse de doctorat : Géographie. Géographie économique : Université de Ngaoundéré
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Os mecanismos de qualificação e certificação como interfaces entre reciprocidade e troca mercantil. Sabourin Eric. 2013. In : Mercados e Agricultura familiar: interfaces, conexões e conflitos. Marcelo Antonio Conterato ; Paulo André Niederle ; Rozane Marcia Triches ; Flávia Charão Marques ; Glauco Schultz (Eds). Porto Alegre : Via Sapiens, pp. 190-210. ISBN 978-85-61941-08-6
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Peach palm (Bactris gasipaes) in tropical Latin America: implications for biodiversity conservation, natural resource management and human nutrition. Graefe Sophie, Dufour Dominique, Van Zonneveld Maarten, Rodriguez Fernando, Gonzalez Alonso. 2013. Biodiversity and Conservation, 22 (2) : pp. 269-300.
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Production et marché des agrumes. Imbert Eric. 2013. In : Les clémentiniers et autres petits agrumes. Jacquemond Camille (ed.), Curk Franck (ed.), Heuezt Marion (ed.). Versailles : Ed. Quae, pp. 147-162. (Savoir-faire) ISBN 978-2-7592-2067-0
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Rainfed food crops in West and Central Africa : Points for analysis and proposals for action. Uhder Christine, Ahmadi Nourollah (collab.), Asiedu Ernest Assah (collab.), Baris Pierre (collab.), Boirard Hubert (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Cruz Jean-François (collab.), Dabat Marie-Hélène (collab.), Demay Sébastien (collab.), De Raïssac Marcel (collab.), Djamen Patrice (collab.), Drabo Issa (collab.), Dugué Patrick (collab.), Faivre Dupaigre Benoît (collab.), Fatakuchi Koichi (collab.), Fatunbi Wole (collab.), Fliedel Geneviève (collab.), Fok Michel (collab.), Gedil Melaku (collab.), Gueye Mame Codou (collab.), Gueye Momar Talla (collab.), Hocdé Henri (collab.), Konaté Gnissa (collab.), Lançon Jacques (collab.), Maraux Florent (collab.), Papazian Vatché (collab.), Remy Philippe (collab.), Roy-Macauley Harold (collab.), Sanfo Denys (collab.), Sanou Jacob (collab.), Sedogo Michel Papaoba (collab.), Simon Didier (collab.), Sossou Comlan Hervé (collab.), Thirion Marie-Cécile (collab.), Traoré Ouola (collab.), Gué-Traoré Julienne (collab.), Trouche Gilles (collab.), Vernier Philippe (collab.), Vognan Gaspard (collab.), Yagoua Ndjekoun Kosse Djool (collab.), Zohouri Pierre Goli (collab.), Zoungrana Bernardin (collab.). 2013. Paris : AFD, 186 p. (A savoir : AFD, 6)
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Riz et rizicultures : innovations paysannes et dynamiques scientifiques. Ahmadi Nourollah (ed.), Jamin Jean-Yves (ed.), Mendez Del Villar Patricio (ed.). 2013. Cahiers Agricultures, 22 (5) : pp. 329-511.
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Sensory evaluation and consumer acceptability of an african fish based flavouring agent and taste enhancer. Kindossi Janvier, Akpo-Djenontin O.O.D., Anihouvi Victor, Akissoé Noël H., Declemy Anne-Laure, Vieira-Dalodé Générose, Tomlins Keith I., Pallet Dominique, Hounhouigan Joseph D.. 2013. Indian Journal of Applied Research, 3 (8) : pp. 62-66.
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Underutilized fruits in Africa. Malézieux Eric (ed.). 2013. Fruits (spéc. Underutil) : pp. 1-204.
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2012

Afrique centrale. Dury Sandrine, Essomba Jean-Marie. 2012. In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF, pp. 15-21. (Quadrige) ISBN 978-2-13-055875-0
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Afrique de l'ouest. Bricas Nicolas, Akindès Francis. 2012. In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF, pp. 21-30. (Quadrige) ISBN 978-2-13-055875-0
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Banana and plantain (Musa spp.) cultivar preference, local processing techniques and consumption patterns in Eastern Democratic Republic of Congo. Ekesa Béatrice, Kimiywe Judith, Davey Mark W., Dhuique-Mayer Claudie, Van den Berg Inge, Karamura Deborah, Blomme Guy. 2012. International Journal of Agriculture Sciences, 4 (8) : pp. 312-319.
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Campagne avocat de contre-saison 2012. A l'aube d'un nouveau big-bang ? Imbert Eric. 2012. Fruitrop (Ed. Française) (199) : pp. 21-34.

Commerce mondial des agrumes. La croissance reste, mais les valeurs changent. Imbert Eric. 2012. Fruitrop (Ed. Française) (205) : pp. 18-47.

Comparaison de plusieurs scénarios de lutte contre l'insécurité alimentaire au Mali. Gérard Françoise, Dury Sandrine, Bélières Jean-François, Keita Manda Sadio, Benoit-Cattin Michel. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (5) : pp. 356-365.
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Consommation européenne de banane : du bon et du beaucoup moins bon. Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (Ed. Française) (200) : pp. 33-37.

Counter-season avocado market in 2012. On the eve of another Big Bang ? Imbert Eric. 2012. Fruitrop (English ed.) (199) : pp. 21-34.

Des évolutions marquantes pour le café en ce début de XXI e siècle. Charrier André, Bertrand Benoît, Lashermes Philippe. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (2-3) : pp. 73-76.
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Dimensions éthiques de la dynamique des modèles de consommation alimentaires. Duboc Soraya, De Lattre-Gasquet Marie. 2012. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 19 (5) : pp. 270-275.
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Disponible alimentaire et productivité agricole en Afrique subsaharienne. Benoit-Cattin Michel, Dorin Bruno. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (5) : pp. 337-347.
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Dynamics and farmers strategies for small ruminant market in Egypt. Alary Véronique, Aboul-Naga Adel, El-Sheifa Mohamed, Abdelkrim Nidal, Metawi Helmi A.. 2012. African Journal of Agricultural Research, 7 (1) : pp. 115-122.
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Espèces lianescentes à fruits comestibles du Togo. Atato Abalo, Wala Kperkouma, Dourma Marra, Bellefontaine Ronald, Woegan Yao Agbelessessi, Batawila Komlan, Akpagana Koffi. 2012. Fruits, 67 (5) : pp. 353-368.
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European banana consumption: both good and much less good. Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (English ed.) (200) : pp. 33-37.

Fiche pays producteur : la banane en République dominicaine. Guillermet Claire, Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (Ed. Française) (200) : pp. 46-49.

La pauvreté monétaire reflète-t-elle la consommation calorique ? Bocoum Ibrahima, Dury Sandrine, Egg Johny. 2012. Economie Rurale (330-331) : pp. 145-160.
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Le poisson du ceebu jën est-il durable ? La pêche maritime sénégalaise face au défi alimentaire. Diop Oumar, Magrin Géraud. 2012. In : La faim par le marché : aspects sénégalais de la mondialisation. Paris : L'Harmattan, pp. 317-344. (Questions contemporaines) ISBN 978-2-296-56985-0
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Le rôle de la faune dans le cadre de la sécurité alimentaire en Afrique Centrale : une menace pour la biodiversité ? Van Vliet Nathalie, Nasi Robert, Abernethy K., Fargeot Christian, Kumpel Noelle F., Ndong Obiang Anne-Marie, Ringuet Stéphane. 2012. In : Les forêts du Bassin du Congo : Etat des forêts 2010. De Wasseige Carlos (ed.), De Marcken Paya (ed.), Bayol Nicolas (ed.), Hiol Hiol François (ed.), Mayaux Philippe (ed.), Desclée B. (ed.), Billand Alain (ed.), Nasi Robert (ed.). Luxembourg : Office des publications de l'Union européenne, pp. 123-136. (EUR) ISBN 978-92-79-22717-2
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Les bas prix vont-ils avoir la peau de la banane ? Loeillet Denis. 2012. Alternatives Internationales. Hors-série (11), h.s. : pp. 52-54.
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Marché de la banane aux Etats-Unis : bien sous tous rapports. Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (Ed. Française) (200) : pp. 25-27.

Marché de la banane en France : objectif : plus 150 000 tonnes ! Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (Ed. Française) (200) : pp. 39-41.

Marché européen de la banane : poussée des origines dollar en 2011. Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (Ed. Française) (200) : pp. 12-23.

Marché mondial de l'avocat en 2011-12. Bientôt le million de tonnes ? Imbert Eric. 2012. Fruitrop (Ed. Française) (203) : pp. 17-27.

Producer country sheet: banana in Dominican Republic. Guillermet Claire, Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (English ed.) (200) : pp. 46-49.

Production, consumption, and quality attributes of Akpan - a yoghurt-like cereal product from West Africa. Sacca Carole, Adinsi Laurent, Anihouvi Victor, Akissoé Noël H., Dalodé-Vieira Générose, Mestres Christian, Jacobs Annali, Dlamini Nomusa, Pallet Dominique, Hounhouigan Joseph D.. 2012. Food Chain, 2 (2) : pp. 207-220.
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Production, consumption, and quality attributes of Lanhouin, a fish-based condiment from West Africa. Kindossi Janvier, Anihouvi Victor, Vieira-Dalodé Générose, Akissoé Noël H., Jacobs Annali, Dlamini Nomusa, Pallet Dominique, Hounhouigan Joseph D.. 2012. Food Chain, 2 (1) : pp. 117-130.
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Vietnam. Figuié Muriel. 2012. In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF, pp. 1411-1420. (Quadrige) ISBN 978-2-13-055875-0
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The banana market in France: target: + 150 000 tonnes! Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (English ed.) (200) : pp. 25-27.

The banana market in the United States: good from all points of view. Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (English ed.) (200) : pp. 25-27.

The camel in the world : The main changes since 50 years. Faye Bernard. 2012. Veterinariâ, 6 (28) : pp. 40-50.
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The european banana market: increase in dollar produce in 2011. Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (English ed.) (200) : pp. 12-23.

A global foresight on food crop needs for livestock. Le Cotty Tristan, Dorin Bruno. 2012. Animal (Cambridge), 6 (9) : pp. 1528-1536.
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The role of wildlife for food security in Central Africa: a threat to biodiversity? Van Vliet Nathalie, Nasi Robert, Abernethy K., Fargeot Christian, Kumpel Noelle F., Ndong Obiang Anne-Marie, Ringuet Stéphane. 2012. In : The forests of the Congo Basin : State of the forest 2010. De Wasseige Carlos (ed.), De Marcken Paya (ed.), Bayol Nicolas (ed.), Hiol Hiol François (ed.), Mayaux Philippe (ed.), Desclée B. (ed.), Billand Alain (ed.), Nasi Robert (ed.). Luxembourg : Publications Office of the European Union, pp. 123-135. (EUR) ISBN 978-92-79-22716-5
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The sustainability of quinoa production in southern Bolivia: from misrepresentations to questionable solutions. Comments on Jacobsen (2011, J. Agron. Crop Sci. 197: 390-399). Winkel Thierry, Bertero Hector Daniel, Bommel Pierre, Bourliaud Jean, Chevarria-Lazo Marco, Cortes Geneviève, Gasselin Pierre, Geerts S., Joffre Richard, Léger F., Martinez Avisa B., Rambal Serge, Rivière G., Tichit M., Tourrand Jean-François, Vassas Toral A., Vacher J.J., Vieira Pak Manuela. 2012. Journal of Agronomy and Crop Science, 198 (4) : pp. 314-319.
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The world avocado market in 2011-12. Soon to reach a million tonnes? Imbert Eric. 2012. Fruitrop (English ed.) (203) : pp. 17-27.

The world citrus trade. Growth remains but values are changing. Imbert Eric. 2012. Fruitrop (English ed.) (205) : pp. 18-47.

2011

Banana : dossier du mois. Loeillet Denis, Imbert Eric, Dawson Carolina, Fouré Eric, De Lapeyre Luc, Lescot Thierry. 2011. Fruitrop (English ed.) (189) : pp. 15-62.

Coconut (close-up). Gerbaud Pierre, Audibert Olivier (collab.), Bourdeix Roland (collab.). 2011. Fruitrop (English ed.) (193) : pp. 32-46.

Conclusion [Agrimonde. Scenarios and challenges for feeding the world in 2050]. Hubert Bernard, Caron Patrick, Guyomard Hervé. 2011. In : Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Versailles : Ed. Quae, pp. 233-240. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0890-6

Consommation et consommateurs. Combris Pierre, Maire Bernard, Réquillart Vincent, Caillavet France (collab.), Champenois Armelle (collab.), Dury Sandrine (collab.), Gojard Séverine (collab.). 2011. In : Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Versailles : Ed. Quae, pp. 37-59. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1670-3

Crise rizicole, évolution des marchés et sécurité alimentaire en Afrique de l'Ouest. Mendez Del Villar Patricio, Bauer Jean Martin, Maiga Aliou, Ibrahim Laouali. 2011. Paris : MAEE, 61 p.
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Croissance agricole, productivités et dépendance alimentaires des pays de l'UEMOA. Benoit-Cattin Michel, Dorin Bruno. 2011. In : Colloque sur les dynamiques de croissance au sein de l'Union économique et monétaire ouest africaine, Ougadougou, Burkina Faso, 12 et 13 juillet 2011. UEMOA. s.l. : s.n., 22 p. Colloque sur les dynamiques de croissance au sein de l'Union économique et monétaire ouest africaines (UEMOA), Ouagadougou, Burkina Faso, 12 July 2011/13 July 2011.
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Eléments de réflexion prospective sur l'alimentation durable. Ronzon Tévécia, Paillard Sandrine, Chemineau Philipppe, Aubry Christine (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Colonna Paul (collab.), Esnouf Catherine (collab.), Fournier Stéphane (collab.), Guyomard Hervé (collab.), Hébel Pascale (collab.), Hirschler Jean (collab.), Joly Claudine (collab.), Laisney Céline (collab.), Maire Bernard (collab.), Lambert Jean-louis (collab.), Le Perchec Sophie (collab.), Pernin Charles (collab.), Pujol Jean-Luc (collab.), Redlingshöfer Barbara (collab.), Réquillart Vincent (collab.), Russel Marie (collab.), Vindel Bruno (collab.). 2011. In : Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Versailles : Ed. Quae, pp. 183-204. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1670-3

The European papaya market. Unfulfilled promise. Imbert Eric. 2011. Fruitrop (English ed.) (193) : pp. 27-31.

Food Security by 2050 : Insights from the Agrimonde Project. Paillard Sandrine, Dorin Bruno, Le Cotty Tristan, Ronzon Tévécia, Treyer Sébastien. 2011. EFP Brief (196), 4 p.
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Fruits and vegetables: a neglected wealth in developing countries. Ganry Jacky, Egal F., Taylor Mary B.. 2011. In : Proceedings of the International Symposium on Horticulture for Development : Proceedings of the XXVIII International Horticultural Congress on Science and Horticulture for People (IHC 2010), Lisbon, Portugal, August 22-27, 2010. Kahane Rémi (ed.). ISHS. Louvain : ISHS [Belgique], pp. 105-109. (Acta Horticulturae, 921) ISBN 978-90-66054-50-9 International Horticultural Congress on Science and Horticulture for People. 28, Lisbonne, Portugal, 22 August 2010/27 August 2010.

Influence of post·harvest processing on ochratoxin A content in cocoa and on consumer exposure in Cameroon. Mounjouenpou Pauline, Gueule Dominique, Ntoupka Mama, Durand Noël, Fontana-Tachon Angélique, Guyot Bernard, Guiraud Joseph-Pierre. 2011. World Mycotoxin Journal, 4 (2) : pp. 141-146.
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La banane : dossier du mois. Loeillet Denis, Imbert Eric, Dawson Carolina, Fouré Eric, De Lapeyre Luc, Lescot Thierry. 2011. Fruitrop (Ed. Française) (189) : pp. 15-62.

La noix de coco (dossier). Gerbaud Pierre, Audibert Olivier (collab.), Bourdeix Roland (collab.). 2011. Fruitrop (Ed. Française) (193) : pp. 32-46.

Le fonio, une céréale africaine. Cruz Jean-François, Béavogui Famoï, Drame Djibril (collab.). 2011. Versailles : Ed. Quae-CTA, 175 p. (Agricultures tropicales en poche) ISBN 978-2-7592-1039-8 ; 978-2-87016-114-2 ; 978-92-9081-475-7
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Le riz, un produit vivrier local ou une céréale globale ? Lançon Frédéric. 2011. In : Déméter 2012 : économie et stratégies agricoles. Club Déméter. Paris : Club Déméter, pp. 57-116.
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Le rôle des importations dans la consommation alimentaire au Cameroun. Awono Cyprien, Havard Michel. 2011. In : Actes du colloque : quelle agriculture pour un développement durable de l'Afrique ? Ouagadougou, Burkina Faso, du 6 au 8 décembre 2010. Thématique 2 : les politiques de recherche dans l'agriculture. Thématique 3 : financement de l'agriculture. Thématique. CEDRES. Ouagadougou : CEDRES, pp. 480-491. Colloque International Quelle agriculture pour un développement durable de l¿Afrique ?, Ouagadougou, Burkina Faso, 6 December 2010/8 December 2010.
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Le rôle des importations dans la consommation alimentaire au Cameroun. Awono Cyprien, Havard Michel. 2011. Sherbrooke : Université de Sherbrooke, 18 p. (Working paper : Université de Sherbrooke, 11-02)
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Les cultures vivrières pluviales en Afrique de l'Ouest et du centre : éléments d'analyse et propositions pour l'action. Uhder Christine, Ahmadi Nourollah (collab.), Asiedu Ernest Assah (collab.), Baris Pierre (collab.), Boirard Hubert (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Cruz Jean-François (collab.), Dabat Marie-Hélène (collab.), Demay Sébastien (collab.), De Raïssac Marcel (collab.), Djamen Patrice (collab.), Drabo Issa (collab.), Dugué Patrick (collab.), Faivre Dupaigre Benoît (collab.), Fatakuchi Koichi (collab.), Fatunbi Wole (collab.), Fliedel Geneviève (collab.), Fok Michel (collab.), Gedil Melaku (collab.), Gueye Mame Codou (collab.), Gueye Momar Talla (collab.), Hocdé Henri (collab.), Konaté Gnissa (collab.), Lançon Jacques (collab.), Maraux Florent (collab.), Papazian Vatché (collab.), Remy Philippe (collab.), Roy-Macauley Harold (collab.), Sanfo Denys (collab.), Sanou Jacob (collab.), Sedogo Michel Papaoba (collab.), Simon Didier (collab.), Sossou Comlan Hervé (collab.), Thirion Marie-Cécile (collab.), Traoré Ouola (collab.), Gué-Traoré Julienne (collab.), Trouche Gilles (collab.), Vernier Philippe (collab.), Vognan Gaspard (collab.), Yagoua Ndjekoun Kosse Djool (collab.), Zohouri Pierre Goli (collab.), Zoungrana Bernardin (collab.). 2011. Paris : AFD, 192 p. (A savoir : AFD, 6)
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Lutte contre l'insécurité alimentaire des ménages au Mali : le rôle décisif de l'investissement dans l'agriculture. Gérard Françoise, Bélières Jean-François, Benoit-Cattin Michel, Dury Sandrine, Keita S.M.. 2011. In : Colloque sur les dynamiques de croissance au sein de l'Union économique et monétaire ouest africaine, Ougadougou, Burkina Faso, 12 et 13 juillet 2011. UEMOA. s.l. : s.n., 20 p. Colloque sur les dynamiques de croissance au sein de l'Union économique et monétaire ouest africaines (UEMOA), Ouagadougou, Burkina Faso, 12 July 2011/13 July 2011.
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Marché européen de la papaye. Promesse non tenue. Imbert Eric. 2011. Fruitrop (Ed. Française) (193) : pp. 27-31.

Pour un monde viable : changement global et viabilité planétaire. Griffon Michel, Griffon Florent. 2011. Paris : O. Jacob, 329 p. (Sciences) ISBN 978-2-7381-2647-4

Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). 2011. Versailles : Ed. Quae, 286 p. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1670-3

Produção e Consumo de Alimentos em Mudança: identidade cultural, tradição e modernidade. Martins de Souza Maria-Célia, Menasche Renata, Cerdan Claire. 2011. Revista de Economia Agrícola, 58 (1) : pp. 7-9.
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Resource-use balances in the Agrimonde scenarios. Le Cotty Tristan, Chaumet Jean-Marc. 2011. In : Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Versailles : Ed. Quae, pp. 147-169. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0890-6

An agent-based model of Alcohol use and abuse: SimARC. Lamy François, Perez Pascal, Ritter Alison, Livingston Michael. 2011. In : 7th European Social Simulation Association Conference (ESSA 2011), Montpellier, France, September 19-23, 2011. s.l. : s.n., 7 p. European Social Simulation Association Conference. 7, Montpellier, France, 19 September 2011/23 September 2011.
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The world food economy: A retrospective overview. Dorin Bruno. 2011. In : Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Versailles : Ed. Quae, pp. 55-76. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0890-6

2010

Bush meat consumption in the Central African Republic. Fargeot Christian. 2010. International Forestry Review, 12 (5), Résumé : p. 89. IUFRO World Congress. 23, Séoul, Corée du Sud, 23 August 2010/28 August 2010.
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L'exercice de prospective Agrimonde : [Conclusion]. Hubert Bernard, Caron Patrick, Guyomard Hervé. 2010. In : Agrimonde. Scénarios et défis pour nourrir le monde en 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Versailles : Ed. Quae, pp. 233-240. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0888-3

La viande de chasse en Afrique centrale : un produit essentiel. Fargeot Christian. 2010. Trans Rural Initiatives (344) : pp. 18-19.
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Les bilans des ressources et des emplois des scénarios Agrimonde. Le Cotty Tristan, Chaumet Jean-Marc. 2010. In : Agrimonde. Scénarios et défis pour nourrir le monde en 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Versailles : Ed. Quae, pp. 147-169. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0888-3

Une rétrospective de l'économie alimentaire mondiale. Dorin Bruno. 2010. In : Agrimonde. Scénarios et défis pour nourrir le monde en 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Versailles : Ed. Quae, pp. 55-76. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0888-3

2009

Are supermarkets poor-friendly? Debates and evidence from Vietnam. Moustier Paule, Figuié Muriel, Dao Duc Huan, Nguyen Thi Tan Loc. 2009. In : The crisis of food brands : sustaining safe, innovative and competitive food supply. Lindgreen Adam (ed.), Hingley Martin K. (ed.), Vanhamme Joëlle (ed.). Farnham : Gower Publishing, pp. 311-325. (Food and agricultural marketing series) ISBN 978-0-566-08812-4
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Faire face aux besoins alimentaires, la question des consommateurs pauvres ou insolvables. Rouillé d'Orfeuil Henri. 2009. Pour (202-203) : pp. 39-47.
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L'autonomie alimentaire par la diversification des activités : le cas des ménages agricoles du bassin arachidier au Sénégal. Sakho-Jimbira Maam Suwadu. 2009. Montpellier : UM1, 241 p. Thèse de doctorat : Sciences économiques : Université Montpellier 1

La viande de chasse en Afrique centrale : un PFNL essentiel. Fargeot Christian. 2009. Le Flamboyant (65) : pp. 13-18.
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Situation et perspectives de la pisciculture dans le monde : consommation et production. Chevassus-au-Louis Bernard, Lazard Jérôme. 2009. Cahiers Agricultures, 18 (2-3) : pp. 82-90.
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2008

Attentes et responsabilité des consommateurs. Bricas Nicolas. 2008. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 15 (2) : pp. 142-144.
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Avian influenza in Vietnam : chicken-hearted consumers ? Figuié Muriel, Fournier Tristan. 2008. Risk Analysis, 28 (2) : pp. 441-541.
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Avocado production in Chile : Continued dynamism. Imbert Eric. 2008. Fruitrop (English ed.) (159) : pp. 19-28.

Consumer protection in Vietnam. Diaz Pedregal Virginie, Figuié Muriel. 2008. Vietnamese Studies, 44 (1-2) : pp. 170-175.
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La filière fonio en Afrique de l'Ouest. Cruz Jean-François (ed.). 2008. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom Conférence Fonio, Bamako, Mali, 28 April 2008.

La grippe aviaire au Vietnam : risques et modernité alimentaire. Figuié Muriel, Tran Thi Tham, Nguyen Minh Huong. 2008. Economies et Sociétés (30), Série Systèmes agroalimentaires : pp. 2211-2228.
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La protection des consommateurs au Vietnam. Diaz Pedregal Virginie, Figuié Muriel. 2008. Vietnamese Studies, 44 (1-2) : pp. 164-170.
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Les déterminants microéconomiques de la consommation urbaine de poulets de chair dans les pays du sud : cas du Cameroun et d'Haïti. Awono Bessa Cyprien. 2008. Saint-Brieuc : Agrocampus Rennes, 224 p. Thèse de doctorat : Economie de l'agriculture et des ressources : Agrocampus Rennes
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Les légumes feuilles des pays tropicaux : diversité, richesse économique et valeur santé dans un contexte très fragile. Kahane Rémi, Temple Ludovic, Brat Pierre, De Bon Hubert. 2008. In : Agricultures et développement urbain en Afrique subsaharienne : environnement et enjeux sanitaires. Parrot Laurent (ed.), Njoya Aboubakar (ed.), Temple Ludovic (ed.), Assogba-Komlan Françoise (ed.), Kahane Rémi (ed.), Ba Diao Maty (ed.), Havard Michel (ed.). IRAD, INRAB, ISRA, CIRAD. Paris : L'Harmattan, pp. 119-129. (Ethique économique) ISBN 978-2-296-05905-4 Colloque Agricultures et développement urbain en Afrique de l'Ouest et du Centre, Yaoundé, Cameroun, 31 October 2005/3 November 2005.
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Mytillocactus (cactaecea) : botanical, agronomic, physichemical and chemical characteristics of fruits. Hernandez-Lopez David, Vaillant Fabrice, Reynoso-Camacho Rosalia, Guzman-Maldonado Salvador-Horacio. 2008. Fruits, 63 (5) : pp. 269-276.
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Production chilienne d'avocat : la dynamique est toujours là. Imbert Eric. 2008. Fruitrop (Ed. Française) (159) : pp. 19-28.

Regular users of supermarkets in Greater Tunis have a slightly improved diet quality. Tessier Sophie, Traissac Pierre, Maire Bernard, Bricas Nicolas, Eymard-Duvernay Sabrina, El Ati Jalila, Delpeuch Francis. 2008. Journal of Nutrition, 138 (4) : pp. 768-774.
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2007

La demande urbaine en produits laitiers : contrastes entre la capitale et les villes secondaires du Mali. Poccard Chapuis René, Corniaux Christian, Coulibaly Doubangolo, Ouologuem B.. 2007. In : Quatorzièmes rencontres autour des recherches sur les ruminants. INRA, Institut de l'élevage. Paris : Institut de l'élevage, p. 454. (Rencontres autour des recherches sur les ruminants, 14) ISBN 978-2-84148-439-4 Rencontres autour des recherches sur les ruminants. 14, Paris, France, 5 December 2007/6 December 2007.
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Retail market prices of fonio reveal the demand for quality characteristics in Bamako, Mali. Dury Sandrine, Meuriot Véronique, Fliedel Geneviève, Blancher Sandy, Bore Guindo Fanta, Drame Djibril, Bricas Nicolas, Diakite Lamissa, Cruz Jean-François. 2007. In : Pro-poor development in low-income countries : food, agriculture, trade and environement. 106th EAAE Seminar, October 23-27, 2007, Montpellier-Palavas, France. EAAE, CIRAD. Montpellier : CIRAD, 15 p. EAAE Seminar. 106, Montpellier, France, 25 October 2007/27 October 2007.
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Retail market prices of fonio reveal the demand for quality characteristics in Bamako, Mali. Dury Sandrine, Meuriot Véronique, Fliedel Geneviève, Blancher Sandy, Bore Guindo Fanta, Drame Djibril, Bricas Nicolas, Diakite Lamissa, Cruz Jean-François. 2007. Montpellier : UMR MOISA, 23 p. (Working paper : UMR MOISA, 6/2007)
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2006

Consommation urbaine et intégration régionale dans les pays ACP. Bricas Nicolas. 2006. In : Colloque FARM - Notre Europe - Pluriagri. Quel cadre pour les politiques agricoles, demain en Europe et dans les PVP, 27-29 novembre, Paris. s.l. : s.n., Diaporama, (11 vues) Séminaire FARM, Paris, France, 27 November 2006/29 November 2006.
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Impact des mesures de soutien à l'exportation et de l'aide alimentaire sur la sécurité alimentaire : rapport final. Alpha Arlène, Gérard Françoise, Hermelin Bénédicte, Wagner Anne, Renard Olivier (collab.), Cailleux Maryline (collab.), Lassalle Thierry (collab.), Seeling Andrea (collab.), Bourgeois Robin (collab.), Rusastra I. Wayan (collab.), Napitupulu Togar A. (collab.), Dian Kusumaningrum I. (collab.), Bélières Jean-François (collab.), Coronel Celia (collab.), Flores Vanessa (collab.). 2006. Montpellier : CIRAD, 179 p.
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Valorisation par le consommateur de la dimension éthique des produits : cas des produits issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable. Tagbata Wénkpami Didier. 2006. Montpellier : ENSAM, 341 p. Thèse de doctorat : Economie et gestion du développement agricole, agro-alimentaire et rurale : Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier
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2005

Grain de riz, grain de vie. Nguyên Cao Doanh (ed.), Jeanguyot Michelle, Ahmadi Nourollah, Dao Thê Tuân (trad.). 2005. Montpellier : CIRAD, 82 p.

Importância econômica e social do arroz no Brasil. Ferreira Carlos Magri, Mendez Del Villar Patricio, Almeida Paulo Nazareno Alves, Gameiro Augusto Hauber. 2005. In : Desenvolvimento tecnológico e dinâmica da produção do arroz de terras altas no Brasil. Ferreira Carlos Magri (ed.), Freire de Sousa Ivan Sergio (ed.) ; Méndez Del Villar, Patricio (ed.). Santo Antônio de Goias : EMBRAPA, pp. 9-26. ISBN 85-7437024-X
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Les légumes feuilles des pays tropicaux : diversity, economic wealth and health value in a very fragile context. Kahane Rémi, Temple Ludovic, Brat Pierre, De Bon Hubert. 2005. In : Rapport final de l'Atelier international "Agriculture et développement urbain en Afrique de l'ouest et du centre", du 31 octobre au 3 novembre 2005, Yaoundé, Cameroun. Parrot Laurent (ed.), Kahane Rémi (ed.). IRAD, INRAB, ISRA, CIRAD. Yaoundé : CIRAD, Résumé, p. 48. Colloque Agricultures et développement urbain en Afrique de l'Ouest et du Centre, Yaoundé, Cameroun, 31 October 2005/3 November 2005.

Les légumes feuilles des pays tropicaux : diversité, richesse économique et valeur santé dans un contexte très fragile. Kahane Rémi, Temple Ludovic, Brat Pierre, De Bon Hubert. 2005. In : Agricultures et développement urbain en Afrique de l'ouest et du centre : atelier du 31 octobre au 3 novembre 2005, Yaoundé, Cameroun. Parrot Laurent (ed.), Njoya Aboubakar (ed.), Temple Ludovic (ed.), Assogba-Komlan Françoise (ed.), Kahane Rémi (ed.), Ba Diao Maty (ed.), Havard Michel (ed.). IRAD, INRAB, ISRA, CIRAD. Montpellier : CIRAD, pp. 247-253. Colloque Agricultures et développement urbain en Afrique de l'Ouest et du Centre, Yaoundé, Cameroun, 31 October 2005/3 November 2005.
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Oportunidades do arroz brasileiro no mercado mundial. Mendez Del Villar Patricio, Ferreira Carlos Magri. 2005. In : Desenvolvimento tecnológico e dinâmica da produção do arroz de terras altas no Brasil. Ferreira Carlos Magri (ed.), Freire de Sousa Ivan Sergio (ed.) ; Méndez Del Villar, Patricio (ed.). Santo Antônio de Goias : EMBRAPA, pp. 79-92. ISBN 85-7437024-X
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Pourquoi pas l'aulacode ? Produire un gibier de qualité et satisfaire les consommateurs en Afrique Centrale. Cornélis Daniel, Houben Patrick, Edderai David. 2005. Montpellier : CIRAD-EMVT, 1 Cd-Rom ISBN 2-87614-590-1

2004

Consommation des ignames et développement de la filière cossette. Vernier Philippe, Hounhouigan Joseph D., Bricas Nicolas, Carlier A.. 2004. Troupeaux et Cultures des Tropiques (IV) : pp. 57-62.

Evolution de la consommation alimentaire et de l'état nutritionnel des populations urbaines au Vietnam au cours des vingt dernières années. La Danh Tuyen, Le Bach Mai, Figuié Muriel, Bricas Nicolas, Maire Bernard, Dop Marie-Claude, Nguyen Dinh Chung, Nguyen Cong Khan. 2004. Cahiers Agricultures, 13 (1) : pp. 31-38.
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Journées de septembre CIRAD-FLHOR 2004 : réunion agriculture périurbaine, 1er septembre 2004. De Bon Hubert (ed.), Kahane Rémi (ed.). 2004. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 1 Cd-Rom Réunion agriculture périrurbaine, Montpellier, France, 1 September 2004.

La consommation urbaine d'une céréale traditionnelle en Afrique de l'Ouest : le fonio. Konkobo-Yaméogo Charlotte, Chaloub Youness, Kergna Alpha, Bricas Nicolas, Karimou Rachid, Ndiaye Jean Luc. 2004. Cahiers Agricultures, 13 (1) : pp. 125-128.
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La production laitière bovine sur le plateau de Moc Chau (Vietnam) : rationnement alimentaire et analyse économique. Cordel Gaëlle. 2004. Montpellier : UM2, 84 p. Mémoire DESS : Productions animales en régions chaudes : Université Montpellier 2

Le riz : enjeux écologiques et économiques. Trébuil Guy, Hossain Mahabub. 2004. Paris : Belin, 265 p. (Mappemonde) ISBN 2-7011-3486-2
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Mahangu urban consumption survey : final report. Leporrier Sabine, Leveau Antoine, Dury Sandrine, Bricas Nicolas. 2004. Montpellier : CIRAD-AMIS, 61 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 01-2004

Mondialisation et commerce alimentaire, le comportement des consommateurs [Exposé]. Griffon Michel. 2004. In : Les nouveaux apports de la science et de la technologie à la qualité et à la sûreté des aliments : Tome II. Actes du colloque. L¿alimentation de demain. Saunier Raymond (ed.). France-Office parlementaire d'evaluation des choix scientifiques et technologiques. Paris : Sénat Colloque sur L¿alimentation de demain, Paris, France, 14 April 2004.

Multifonctionnalité de l'agriculture périurbaine : 1ère partie. Tolron Jean Jacques. 2004. In : Journées de septembre CIRAD-FLHOR 2004 : réunion agriculture périurbaine, 1er septembre 2004. De Bon Hubert (ed.), Kahane Rémi (ed.). CIRAD-FLHOR-DIR. Montpellier : CIRAD-FLHOR, Résumé, (19 vues) Réunion agriculture périrurbaine, Montpellier, France, 1 September 2004.

2003

Baisse de la consommation des produits laitiers en Afrique subsaharienne : mythe ou réalité ? Duteurtre Guillaume, Corniaux Christian, Boutonnet Jean-Pierre. 2003. In : Dixièmes rencontres autour des recherches sur les ruminants. INRA, Institut de l'élevage. Paris : Institut de l'élevage, pp. 323-326. (Rencontres autour des recherches sur les ruminants, 10) ISBN 2-84148-053-4 Rencontres autour des recherches sur les ruminants. 11, Paris, France, 8 December 2004/9 December 2004.
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Consumption of fruit and vegetables in a French Mediterranean Region : Far from the recommendations. Le Bihan Geneviève, Barthélémy N., Delpeuch Francis, Padilla Martine, Bricas Nicolas, Gerber Mariette. 2003. Annals of Nutrition and Metabolism, 47 (6), Résumé : p. 400. European Nutrition Conference. 9, Rome, Italie, 1 October 2003/4 October 2003.

Food markets and agricultural development in Vietnam. Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.), Figuié Muriel (collab.). 2003. Hanoi : MALICA, 108 p.
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Introduction [Food markets and agricultural development in Vietnam]. Moustier Paule. 2003. In : Food markets and agricultural development in Vietnam. Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.). CIRAD, CNSSH, RIFAV, VASI. Hanoi : MALICA, pp. 14-17.

Introduction [Marché alimentaire et développement agricole au Vietnam]. Moustier Paule. 2003. In : Marché alimentaire et développement agricole au Vietnam. Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.). CIRAD, CNSSH, RIFAV, VASI. Hanoi : MALICA, pp. 14-17.

L'amélioration de la productivité des productions animales dans les pays en développement : nécessité, dynamique et pièges à éviter. Lhoste Philippe, Bastianelli Denis, Mikolasek Olivier. 2003. In : Journée AFZ, 21 mai 2003, Paris. s.l. : s.n., 22 p. Journée AFZ, Paris, France, 21 May 2003.

L'évolution de la consommation alimentaire. Figuié Muriel, Bricas Nicolas. 2003. In : Marché alimentaire et développement agricole au Vietnam. Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.). CIRAD, CNSSH, RIFAV, VASI. Hanoi : MALICA, pp. 36-47.
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La consomation et les critères de qualité du riz dans la commune d'Antsirabé I (Madagascar). Touzard Soizic. 2003. Montpellier : UM2, 67 p. Mémoire DESS : Nutrition et alimentation dans les pays en développement : Université Montpellier 2

Le changement alimentaire en Inde pèsera-t'il sur le marché mondial ? : étude économique pour Pluriagri. Rapport final. Taravella Romain, Barbier Bruno, Dorin Bruno. 2003. Montpellier : CIRAD-AMIS, 69 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 20/2003

Les caractéristiques culinaires et organoleptiques des ignames recherchées en milieu urbain au Bénin. Hounhouigan Joseph D., Kayodé A.P. Polycarpe, Bricas Nicolas, Nago Mathurin Coffi. 2003. Annales des Sciences Agronomiques du Bénin, 4 (2) : pp. 143-160.
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Les enjeux de la qualité des productions animales dans les pays du Sud : les question de recherche dans la filière lait. Faye Bernard. 2003. In : Les ruminants : élevage et valorisation. Résumés des présentations et posters du symposium régional interdisciplinaire, St-Denis de la Réunion, 10-13 juin 2003 = Ruminants: farming and animal products promotion. Abstracts of presentations and posters of Regional and Interdisciplinary Symposium, St-Denis, Reunion, 10-13 June 2003. Grimaud Patrice (ed.). GRDSBR, Réunion-Conseil régional, CIRAD. Montpellier : CIRAD, Résumé, p. 57. Symposium régional interdisciplinaire sur les ruminants, élevage et valorisation, Saint-Denis, Réunion, 10 June 2003/13 June 2003.

Marché alimentaire et développement agricole au Vietnam. Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.), Figuié Muriel (collab.). 2003. Hanoi : MALICA, 108 p.
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Offre saisonnière et performances économiques de la filière laitière périurbaine au sud du Sénégal. Dieye Papa Nouhine, Duteurtre Guillaume, Sissokho M.M., Sall Moussa, Dia Djiby. 2003. In : Lait sain pour le Sahel. Production, approvisionnement, hygiène et qualité du lait et des produits laitiers au Sahel : Séminaire sous régional, Bamako, Mali, 25 février - 1er mars 2003. LCV, ITS. Bamako : Institut du Sahel, Résumé, p. 27. Séminaire Lait Sain pour le Sahel, Bamako, Mali, 25 February 2003/1 March 2003.

Sorghum and millet consumption practices in the Limpopo Province : a feedback to the stakeholders. Fieldwork report. Bichard Anne, Dury Sandrine, Bricas Nicolas, Schönfeldt Hettie C.. 2003. Montpellier : CIRAD, 21 p.
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Sécurité alimentaire et urbanisation ; enjeux pour l'agriculture intra et péri-urbaine. Bricas Nicolas, Dury Sandrine, Figuié Muriel, Maire Bernard, Delpeuch Francis. 2003. Comptes Rendus des Séances de l'Académie d'Agriculture de France, 89 (4), Résumé : pp. 59-60. Séance de l'Académie d'Agriculture de France "Approvisionnement vivrier des villes du Sud : les enjeux et questions d'une agriculture de proximité", Paris, France, 17 December 2003.

Venison production and consumption in La Réunion Island. Rérolle X., Grimaud Patrice. 2003. In : Les ruminants : élevage et valorisation. Résumés des présentations et posters du symposium régional interdisciplinaire, St-Denis de la Réunion, 10-13 juin 2003 = Ruminants: farming and animal products promotion. Abstracts of presentations and posters of Regional and Interdisciplinary Symposium, St-Denis, Reunion, 10-13 June 2003. Grimaud Patrice (ed.). GRDSBR, Réunion-Conseil régional, CIRAD. Montpellier : CIRAD, Résumé, p. 25. Symposium régional interdisciplinaire sur les ruminants, élevage et valorisation, Saint-Denis, Réunion, 10 June 2003/13 June 2003.

The evolution of food consumption. Figuié Muriel, Bricas Nicolas. 2003. In : Food markets and agricultural development in Vietnam. Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.). CIRAD, CNSSH, RIFAV, VASI. Hanoi : MALICA, pp. 36-47.
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A regional food and nutritional surveillance system in southern France : Relevance and feasibility. Le Bihan Geneviève, Delpeuch Francis, Maire M., Padilla Martine, Bricas Nicolas, Dormont Anne-Sophie, Gerber Mariette, Ledésert Bernard, Oberti Bénédicte, Nunes J.. 2003. In : 9th European Nutrition Conference, October 1-4, 2003, Rome, Italie. SINU. Montpellier : CIHEAM-IAM, 1 p. European Nutrition Conference. 9, Rome, Italie, 1 October 2003/4 October 2003.

A regional food and nutritional surveillance system in southern France : Relevance and feasibility. Le Bihan Geneviève, Delpeuch Francis, Maire M., Padilla Martine, Bricas Nicolas, Dormont Anne-Sophie, Gerber Mariette, Ledésert Bernard, Oberti Bénédicte, Nunes J.. 2003. Annals of Nutrition and Metabolism, 47 (6), Résumé : p. 517. European Nutrition Conference. 9, Rome, Italie, 1 October 2003/4 October 2003.

2002

Alimentation, nutrition et sciences sociales : concepts, méthodes pour l'analyse des représentations et pratiques nutritionnelles des consommateurs. Calandre Natacha. 2002. Montpellier : ENSAM, 153 p. Mémoire DEA : Economie du développement agricole, agro-alimentaire et rural : Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier

Caractères physico-chimiques et organoleptiques comparés de jujubes sauvages et des fruits de la variété Gola introduite au Sénégal. Danthu Pascal, Soloviev Pierre, Totté Anne, Tine Emmanuel, Ayessou Nicolas, Gaye Abidou, Niang Thierno Daouda, Seck Moussa, Fali Moussa. 2002. Fruits, 57 (3) : pp. 173-182.
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De la pirogue au plat : le poisson fumé sur la Petite Côte sénégalaise. Ndoye Fatou, Moity Maizi Pascale, Broutin Cécile. 2002. Montpellier : CIRAD, 89 p. (Série ALISA) ISBN 2-87614-517-0

Grain de riz, grain de vie. Jeanguyot Michelle, Ahmadi Nourollah. 2002. Paris : Magellan-CIRAD, 154 p. ISBN 2-914330-33-2
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L'approvisionnement vivrier des villes en Guinée : entre fragilité et dynamisme. Chaléard Jean-Louis, Moustier Paule, Leplaideur Alain. 2002. Autrepart (23) : pp. 5-23.

Le riz au Cirad. CIRAD-CA-CALIM - FRA, CIRAD-TERA - FRA, CIRAD-EMVT - FRA, CIRAD-AMIS - FRA. 2002. Montpellier : CIRAD, 54 p.

Le riz qui nourrit le monde. Hébert Anne (ed.), Ammar-Khodja Pascale. 2002. Montpellier : CIRAD, 15 p. Salon international de l'agriculture. 39, Paris, France, 23 February 2002/3 March 2002.
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Le soja : quelles perspectives pour l'Afrique ? Schilling Robert. 2002. Afrique Agriculture (299) : pp. 67-71.

Les pratiques alimentaires à Ouagadougou, Burkina Faso : céréales, légumineuses, tubercules et légumes. Konkobo-Yaméogo Charlotte, Karimou Abdoul Rachidi, Kabore Sophie, Diasso Karim, Diawara Bréhima, Ouedraogo Jean-Bernard, Son Gouyahali. 2002. Montpellier : CIRAD, 147 p. (Série ALISA) ISBN 2-87614-511-1
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Les spécificités de la consommation alimentaire en Inde : étude bibliographique pour Pluriagri. Rapport d'étape. Taravella Romain, Barbier Bruno. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 67 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 71/2002
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Mahangu (pearl Millet) and sorghum consumption in urban areas in Namibia : mission report Avril 11-13, 2002. Dury Sandrine. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 13 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°24-2002
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Mahangu (pearl millet) and sorghum consumption in urban areas in Namibie : rapport d'étape - 5 juin 2002. Rapport de mission du 19 au 28 Mai 2002. Dury Sandrine. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 37 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°32/2002-06-17
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Mission de suivi des activité de Sandrine Dury au Cameroun : du 22 au 30 avril 2002. Bricas Nicolas. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 11 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°25-2002
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Pour le développement de recherches en sociologie alimentaire au Vietnam. Figuié Muriel, Vu Pham Nguyen Thanh, Bricas Nicolas. 2002. In : Séminaire franco-vietnamien sur la recherche contemporaine en sciences sociales et humaines au Vietnam, Hanoi, Vientam, 23-24 mai 2002. s.l. : s.n., 5 p. Séminaire franco-vietnamien sur la recherche contemporaine en sciences sociales et humaines au Vietnam, Hanoi, Viet Nam, 23 May 2002/24 May 2002.

Sorghum and millet consumption in Limpopo (ex-Northern) Province, South Africa : Mission report, April 5-15, 2002. Dury Sandrine. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 15 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°46
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Un modèle causal global de la consommation alimentaire. Padilla Martine, Bricas Nicolas, Khaldi Raoudha, Haddad Maïssa. 2002. In : L'approche causale appliquée à la surveillance alimentaire et nutritionnelle en Tunisie. Le Bihan Geneviève (ed.). Paris : CIHEAM, pp. 119-134. (Options méditerranéennes, 41) ISBN 2-85352-245-8
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The determinants of urban plantain consumption in Cameroon. Dury Sandrine, Bricas Nicolas, Tchango Tchango Jean, Temple Ludovic, Bikoï Achille. 2002. Food Quality and Preference, 13 (2) : pp. 81-88.
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2001

Amélioration des technologies post-récolte du fonio : rapport annuel n° 2 (juillet 2000 à juillet 2001). Cruz Jean-François, Drame Djibril, Diallo Thierno Alimou, Son Gouyahali. 2001. Montpellier : CIRAD-CA, 49 p.
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Compétitivité des productions animales en Afrique subsaharienne et à Madagascar : synthèse générale. Boutonnet Jean-Pierre, Griffon Michel, Viallet Dominique. 2001. Paris : MAE, 2 vol. (191, 19 p.) (Rapport d'étude : Ministère de la coopération et du développement) ISBN 2-11-092588-4
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Consommation alimentaire des ménages urbains au Bénin. Mitchikpe Evariste C., Ategbo Eric-Alain, Fanou Joseph A., Nago Mathurin Coffi. 2001. Montpellier : CIRAD, 45 p. (Série ALISA) ISBN 2-87614-458-1

Controllable development of the food sector in tropical areas. Raoult-Wack Anne-Lucie, Bricas Nicolas. 2001. In : Ciencia de alimentos avanços e perspectivas. II Simposio latino americano de ciencia de alimentos, 10-14 de novembro de 1997 ; III Simposio latino americano de ciencia de alimentos, 16-19 de novembre 1999, Campinas, Brasil. Eds. Adriana Z. Mercadante, Fl. Campinas : UNICAMP-FEA, pp. 135-138. Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos. 2, Campinas, Brésil, 10 November 1997/14 November 1997.

Dis-moi ce que tu manges. Raoult-Wack Anne-Lucie, Paillotin Guy (collab.). 2001. Paris : Gallimard, 127 p. (Découvertes Gallimard) ISBN 2-07-076124-X

Etude sur la commercialisation des produits vivriers et horticoles en Polynésie française : Rapport de synthèse. Moustier Paule, Bricas Nicolas, Baron Vincent. 2001. Montpellier : CIRAD, 41 p.
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Fruits et légumes et enjeux nutritionnels. Harzig Jean. 2001. Fruitrop (Ed. Française) (85) : pp. 4-6. Journée professionnelle Technofruits 2001, Montpellier, France, 5 September 2001.

How can signs of food quality be reliable ? Empirical issues concerning the popular food trade in African urban areas. Bricas Nicolas, Cheyns Emmanuelle, Dury Sandrine, Essomba Jean-Marie. 2001. In : EurSafe 2001 "Food safety, food quality and food ethics", The third congress of the European society for agricultural and food ethics, Florence, Italy, 3-5 October 2001. EurSAfe ; ed. by Matias Pasquali. Milan : AetQ, pp. 435-436. Congress of the European Society for Agricultural and Food Ethics. 3, Florence, Italie, 3 October 2001/5 October 2001.

L'aspiration au changement alimentaire à Cotonou, Bénin. Elwert-Kretschmer Karola. 2001. Montpellier : CIRAD, 71 p. (Série ALISA) ISBN 2-87614-476-X

La valorisation des ignames par la production de cossette en zone de savane de Côte d'Ivoire. Dugué Patrick, Touré Mustapha, Seydou Tuo, Dramane Traoré, Akindès Francis. 2001. In : Atelier national sur le développement durable de la production et de la consommation de l'igname en Côte d'Ivoire, Abidjan, Côte d'Ivoire, 23-26 octobre 2001. s.l. : s.n., 10 p. Atelier national sur le développement durable de la production et de la consommation de l'igname en Côte d'Ivoire, Abidjan, Côte d'Ivoire, 23 October 2001/26 October 2001.

Les enjeux à long terme des évolutions de la consommation alimentaire. Bricas Nicolas, Raoult-Wack Anne-Lucie. 2001. In : Forum les enjeux du développement durable, Poitiers, 20 au 22 mars 2001. s.l. : s.n., 5 p. Forum les enjeux du développement durable, Poitiers, France, 20 March 2001/22 March 2001.

Marché mondial. Quelle place pour l'Afrique ? : (Dossier : "Oléagineux"). Voituriez Tancrède. 2001. Marchés Tropicaux et Méditerranéens (2899) : pp. 1134-1136.

2000

Consommation de poulets de chair au Sénégal et risque pour la santé publique. Cardinale Eric. 2000. In : Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments. CIRAD-MITECH. Montpellier : CIRAD-MITECH, 1 p. Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments, Montpellier, France, 1 September 2000.

Consommation urbaine à base d'igname : l'amala prend le pas sur l'igname pilée. Bricas Nicolas, Orkwor Gabriel, Hounhouigan Joseph D., Nkpenu Kwami Etoudo. 2000. Bulletin du Réseau Technologie et Partenariat en Agroalimentaire (18) : p. 13.

Description et préférences de produits alimentaires analysées par la cartographie des préférences et l'analyse des correspondances. Rousset Sylvie, Martin Jean François, Rousseau F., Pons Brigitte. 2000. In : Sixièmes journées européennes agro-industrie et méthodes statistiques, Pau, 19-21 janvier 2000. s.l. : s.n., 8 p. Journées européennes agro industrie et méthodes statistiques. 6, Pau, France, 19 January 2000/21 January 2000.

Evaluation de l'impact économique et social de la recherche au CRBP (Centre de recherche sur la banane et les plantains) au Cameroun - approche méthodologique. Freud Claude, Richard Jacques. 2000. In : Atelier ECART / ASARECA / CTA sur l'évaluation de l'impact de la recherche agricole en Afrique de l'Est et du Centre. ECART, ASARECA, CTA. Eschborn : GTZ, pp. 50-54. Atelier ECART/ASARECA/CTA sur l'évaluation de l'impact de la recherche agricole en Afrique de l'Est et du Centre, Entebbe, Ouganda, 16 November 1999/19 November 1999.
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La consommation africaine évolue. Henry Guy. 2000. Marchés Tropicaux et Méditerranéens (2850) : p. 1196.

La consommation alimentaire au Cameroun en 1996 : données de l'enquête camerounaise auprès des ménages (ECAM). Dury Sandrine (collab.), Gautier Noël (collab.), Jazet Eric (collab.), Mba Martin (collab.), Tchamda Claude (collab.), Tsafack Georges (collab.). 2000. Yaoundé : Ministère du Plan et de l'Aménagement du Territoire, 283 p.

La transformation de l'igname : situation en Afrique et dans le monde. Un tubercule au fort potentiel de développement. Bricas Nicolas, Vernier Philippe. 2000. Bulletin du Réseau Technologie et Partenariat en Agroalimentaire (18) : pp. 4-7.

Le secteur des productions animales en Afrique subsaharienne des indépendances à 2020. II. Approche des échanges par zones sous-régionales. Tacher Georges, Letenneur Léon. 2000. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 53 (1) : pp. 27-36.
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Les aspects sûreté alimentaire au Brésil et l'exemple de la qualité sanitaire des fromages du Nordeste brésilien. Pallet Dominique, Loiseau Gérard, Sautier Denis. 2000. In : Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments. CIRAD-MITECH. Montpellier : CIRAD-MITECH, Résumé, 1 p. Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments, Montpellier, France, 1 September 2000.

Los productos nutraceuticos. Oportunidad para los recursos naturales autoctonos. El papel de los investigadores. Boucher François. 2000. Lima : IICA / PRODAR, 22 p. (Serie Documentos de Trabajo PRODAR, 11)

Mission report in South Africa on sorghum and millet consumption project in the Northern province, August 7 to 27, 2000. Ndiaye Jean Luc, Fliedel Geneviève. 2000. Montpellier : CIRAD-AMIS, 33 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 50-2000
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Post-récolte de l'igname : deux projets de recherche-développement en cours. Bricas Nicolas, Hounhouigan Joseph D.. 2000. Bulletin du Réseau Technologie et Partenariat en Agroalimentaire (18) : pp. 14-15.

Programme agro-alimentaire : présentation des compétences et activités. CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE - FRA. 2000. Montpellier : CIRAD-AMIS, 100 p.

Projet CFC/IGG - (FIGG/02). Amélioration des technologies post-récolte du fonio. CIRAD-IER-IRAG-IRSAT : Compte-rendu de la réunion de coordination n°2. Labé (Guinée), 29 mai-2 juin 2000. Troude Francis, Cruz Jean-François, Marouzé Claude. 2000. Montpellier : CIRAD-CA, 45 p. Réunion annuelle de coordination du projet CFC/IGG - (FIGG/02). 2, Labé, Guinée, 29 May 2000/2 June 2000.

Sécurité alimentaire : Spécifité des filières agroalimentaires, agir et anticiper. De la Gueriviére J.F.. 2000. In : Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments. CIRAD-MITECH. Montpellier : CIRAD-MITECH, 5 p. Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments, Montpellier, France, 1 September 2000.

Test d'un nouveau produit : les beignets d'igname au Nord-Cameroun. Ferré Thierry, Sez Marie-Laure, Doassem Jean, Ousman Layla Hamadou. 2000. Bulletin du Réseau Technologie et Partenariat en Agroalimentaire (18) : pp. 28-30.

Valorisation des racines et tubercules tropicaux pour l'alimentation humaine en Océanie : le cas du laplap au Vanuatu. Bourrieau Marion. 2000. Montpellier : ENSIA, 207 p. Mémoire MSc : Génie agro-alimentaire méditerranéen et tropical : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

1999

Actes de la session scientifique CALIM (Journées septembre 1998). CIRAD-CA-CALIM - FRA. 1999. Montpellier : CIRAD-CA, n.p. Journées scientifiques CALIM, Montpellier, France, September 1998.

Agrifood systems programme : Expertise and activities. CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE - FRA. 1999. Montpellier : CIRAD-AMIS, 38 p.

Analyse socioculturelle et économique de la consommation de la viande de brousse à Libreville (synthèse des travaux). Indjieley M.. 1999. In : La gestion des forêts denses africaines aujourd'hui : Actes du séminaire Forafri de Libreville, Gabon. Nasi Robert (ed.), Amsallem Isabelle (ed.), Drouineau Sébastien (ed.). CIRAD-Forêt, CIFOR, FORAFRI. Montpellier : CIRAD-Forêt, 6 p. ISBN 2-87614-372-0 Séminaire Forafri sur la gestion des forêts denses africaines aujourd'hui, Libreville, Gabon, 12 October 1998/16 October 1998.
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Au Burkina Faso, les céréales traditionnelles peuvent devenir des cultures de rente. Hanak-Freud Ellen. 1999. Agriculture et Développement (23) : pp. 18-30.
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Diversité et dynamique des filières de production et de transformation des bananes de consommation locale. Tézenas Du Montcel Hugues. 1999. In : Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire : International Symposium, Douala, Cameroon, 10-14 November 1998 = Bananas and food security$ENG. Picq Claudine (ed.), Fouré Eric (ed.), Frison Emile A. (ed.). INIBAP, CRBP, CTA, CIRAD. Montpellier : INIBAP, pp. 255-262. ISBN 2-910810-36-4 Symposium international les productions bananières, Douala, Cameroun, 10 November 1998/14 November 1998.
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Economic and social impact assessment study of agricultural research at the CRBP (Regional research center on the banana and plantain) in Cameroun - methodological approach. Freud Claude, Richard Jacques. 1999. In : Workshop on Impact Assessment of Agriculture Research in Eastern and Central Africa, 16-19 novembre 1999, Entebbe, Uganda. ECART, ASARECA, CTA. s.l. : s.n., 6 p. Atelier ECART/ASARECA/CTA sur l'évaluation de l'impact de la recherche agricole en Afrique de l'Est et du Centre, Entebbe, Ouganda, 16 November 1999/19 November 1999.

L'aklui sec : un nouveau produit de petit déjeuner prêt à l'emploi : expérience d'une production artisanale au Bénin. Mestres Christian, Hounhouigan Joseph D., Nago Mathurin Coffi, Barro Clarisse. 1999. Agriculture et Développement (23) : pp. 108-117.
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La consommation des produits alimentaires des PME : le cas des jus de fruits dans les villes du sud Cameroun. Dury Sandrine, Essomba Jean-Marie, Dissake Hans-Claude, Bricas Nicolas. 1999. In : Les petites industries agro-alimentaires pour une nutrition saine en Afrique de l'Ouest : compte rendu de mission à Ouagadougou (Burkina Faso) 18-25 novembre 1999. Participation au séminaire. Dury Sandrine. CIRAD-AMIS, Université de Wageningen, IRD. Montpellier : CIRAD-AMIS, pp. 7-9. Les petites industries agro-alimentaires pour une nutrition saine en Afrique de l'Ouest, Ouagadougou, Burkina Faso, 22 November 1999/25 November 1999.

La consommation et les critères de qualité du plantain à Douala et Yaoundé. Dury Sandrine, Bricas Nicolas, Tchango Tchango Jean, Bikoï Achille. 1999. In : Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire : International Symposium, Douala, Cameroon, 10-14 November 1998 = Bananas and food security$ENG. Picq Claudine (ed.), Fouré Eric (ed.), Frison Emile A. (ed.). INIBAP, CRBP, CTA, CIRAD. Montpellier : INIBAP, pp. 507-523. ISBN 2-910810-36-4 Symposium international les productions bananières, Douala, Cameroun, 10 November 1998/14 November 1998.
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La qualité du riz : stratégies commerciales et préférences des consommateurs à Bamako et à Abidjan. Chohin-Kuper Anne, Mendez Del Villar Patricio, Simo Catherine, Akindès Francis, Sanogo Ousmane, Le Lievre S.. 1999. Agriculture et Développement (23) : pp. 4-17.
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Les mondes du cacao. Hébert Anne (ed.), Ammar-Khodja Pascale. 1999. Montpellier : CIRAD, 15 p. Salon international de l'agriculture. 36, Paris, France, 27 February 1999/7 March 1999.
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Les productions bananières à Cuba. Lescot Thierry, Alvarez J.M., Rodriguez O.. 1999. In : Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire : International Symposium, Douala, Cameroon, 10-14 November 1998 = Bananas and food security$ENG. Picq Claudine (ed.), Fouré Eric (ed.), Frison Emile A. (ed.). INIBAP, CRBP, CTA, CIRAD. Montpellier : INIBAP, pp. 299-309. ISBN 2-910810-36-4 Symposium international les productions bananières, Douala, Cameroun, 10 November 1998/14 November 1998.
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Los productos nutraceuticos : oportunidad para los recursos naturales autoctonos : el papel de los investigadores. Boucher François. 1999. In : Congreso nacional de ciencias y tecnologia de alimentos. IICA-PRODAR. Lima : Centro Regional Andino, 16 p. Congreso Nacional de Ciencias y Tecnologia de Alimentos. 5, Santa Fe de Bogota, Colombie, 11 May 1999/14 May 1999.

Nouvelle demande urbaine en cossettes d'igname : conséquences sur la production des ignames en Afrique de l'Ouest. Vernier Philippe, N'Kpenu K.E., Orkwor Gabriel. 1999. Agriculture et Développement (23) : pp. 32-42.
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Processus de standardisation alimentaire urbaine et organisation des activités agro-alimentaires : le cas des fufu et des kwanga à Kinshasa (République démocratique du Congo). Luzietoso Nguala. 1999. s.l. : Universite Montpellier 1, 343 p. Thèse de doctorat : Economie du développement agricole, agro-alimentaire et rural : Universite Montpellier 1

Programme agro-alimentaire : présentation des compétences et activités. CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE - FRA. 1999. Montpellier : CIRAD-AMIS, 38 p.

Transfert du modèle de consommation alimentaire occidental ou innovation? Etat de la question et perspectives d'analyse à partir du cas péruvien. Delgado L.. 1999. In : L'innovation en agriculture : questions de méthodes et terrains d'observation. Chauveau J.P. (ed.), Cormier-Salem M.C. (ed.), Mollard E. (ed.). Paris : IRD, pp. 343-359.

1998

Cadre conceptuel et méthodologique pour l'analyse de la consommation alimentaire urbaine en Afrique. Bricas Nicolas. 1998. Montpellier : CIRAD, 47 p. (Série Urbanisation, alimentation et filières vivrières, n. 1) ISBN 2-87614-329-1
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Compétitivité prix et hors-prix sur le marché des produits laitiers d'Addis Abeba (Ethiopie) : la production fermière face à ses nouveaux concurrents. Duteurtre Guillaume. 1998. Montpellier : ENSAM, 353 p. Thèse de doctorat : Agro-Economie : Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier
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Consumption trends of plantain chips and consumer appreciation of their quality in Cali (Colombia). Diaz Adriana Pulido, Lisse Isabelle, Raoult-Wack Anne-Lucie, Bricas Nicolas. 1998. Tropical Science, 38 : pp. 171-178.

Diagnostic agro-alimentaire (consommation, transformation et commercialisation) en zone rurales de l'ex-Ciskei (Eastern Cape), République d'Afrique du Sud. Fedrigo P.. 1998. Montpellier : CIRAD-AMIS, 115 p. Mémoire DESS : en Pratiques Sociales du Développement : Institut d'étude du développement économique et social

Etude des déterminants de la demande en viandes des états de l'Afrique de l'Ouest. Mankor Adrien. 1998. Dijon : Université de Bourgogne, 81 p. Mémoire DEA : Analyse et politique économiques : Université de Bourgogne
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Fiches produits N. 6. Mise à jour septembre 1998. Observatoire du changement. CIRAD-Observatoire du changement - FRA. 1998. Paris : CIRAD, 86 p.
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Filière, production et consommation du porc boucané à la Réunion. Doumeizel E.. 1998. Montpellier : CNEARC, 149 p. Mémoire de fin d'études : ITARC en Valorisation des Productions Agricoles : Centre national d'études agronomiques des régions chaudes

La consommation alimentaire des ignames. Synthèse des connaissances et enjeux pour la recherche. Bricas Nicolas, Attaie H.. 1998. In : L'igname, plante séculaire et culture d'avenir : actes du séminaire international, 3-6 juin 1997, Montpellier, France = Yam, old plant and crop for the future$ENG. Berthaud Julien (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Marchand Jean-Leu (ed.). ORSTOM, CIRAD, INRA, CORAF. Montpellier : CIRAD, pp. 21-30. ISBN 2-87614-313-5 Séminaire international sur l'igname, plante séculaire et culture d'avenir, Montpellier, France, 3 June 1997/6 June 1997.
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La consommation et la distribution alimentaire à Cotonou (Bénin). Thuillier-Cerdan Claire, Bricas Nicolas. 1998. Montpellier : CIRAD, 43 p. (Série Urbanisation, alimentation et filières vivrières, n. 2) ISBN 2-87614-332-1

La consommation et les critères de qualité du plantain à Douala et Yaoundé. Dury Sandrine, Bricas Nicolas, Tchango Tchango Jean, Bikoï Achille. 1998. In : Symposium International les Productions Bananières. Montpellier : CIRAD-AMIS, 12 p. Symposium international les productions bananières, Douala, Cameroun, 10 November 1998/14 November 1998.

Le rôle des consommateurs urbains dans la filière plantain. Dury Sandrine, Bikoï Achille, Bricas Nicolas. 1998. In : Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire = Bananas and food security. Boto I. (ed.), Fouré E. (ed.), Ngalani J. (ed.), Thornton T. (ed.), Valat M. (ed.). Montpellier : CIRAD, p. 16. Symposium international les productions bananières, Douala, Cameroun, 10 November 1998/14 November 1998.

Les bananes. Hébert Anne (ed.), Ammar-Khodja Pascale. 1998. Montpellier : CIRAD, 14 p. Salon international de l'agriculture. 35, Paris, France, 1 March 1998/8 March 1998.
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"Lorsque le gros maigrit, le maigre meurt" : l'organisation du commerce de l'oignon en Afrique de l'Ouest. David Olivier, Moustier Paule. 1998. Autrepart (6) : pp. 105-122., 19
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Organization in the Brazzavillian vegetable market. An application of the ERO framework. Moustier Paule. 1998. In : 57 th EAAE Seminar "Agricultural markets beyond liberalization", Wageningnen The Netherlands, September 23th to 26th, 1998. EAAE. s.l. : s.n., pp. 293-315. EAAE Seminar. 57, Wageningen, Pays-Bas, 23 September 1998/26 September 1998.

1997

Application de la friture à la valorisation de la banane plantain (Musa paradisiaca L.). Contribution à la connaissance et à l'optimisation de l'opération unitaire de friture. Diaz Ortiz A.. 1997. Montpellier : ENSIAA, 221 p. Thèse de doctorat : Génie des procédés : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Dévaluation et sécurité alimentaire en zone franc. Le cas du Burkina Faso. Deybe Daniel, Robilliard Anne-Sophie. 1997. Nogent-sur-Marne : CIRAD-URPA, 4 p.

Etude de la filière avicole de 5 pays d'Afrique de l'Ouest (Côte d'Ivoire, Sénégal, Burkina Faso, Mali, Guinée). Creunet V.. 1997. Montpellier : CIRAD-EMVT, 50 p. Mémoire DESS (Synthèse bibliographique) : Productions Animales en Régions Chaudes : Ecole nationale vétérinaire d'Alfort

Evolution de la consommation alimentaire à Garoua et valorisation des céréales locales. Doassem Jean, Devautour Hubert, Ferré Thierry. 1997. In : Agricultures des savanes du Nord-Cameroun, vers un développement solidaire des savanes d'Afrique centrale : actes de l'atelier d'échange, 25-29 novembre 1996, Garoua, Cameroun. Seiny-Boukar Lamine (ed.), Poulain Jean-François (ed.), Faure Guy (ed.). IRAD, CIRAD-CA, ORSTOM. Montpellier : CIRAD, p. 510. (Colloques) ISBN 2-87614-295-3 Atelier d'échange agricultures des savanes du nord-Cameroun : vers un développement solidaire des savanes d'Afrique centrale, Garoua, Cameroun, 25 November 1996/29 November 1996.
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Evolution du marché du soja en Indonésie. Lançon Frédéric. 1997. In : Soja 96 = Dau nanh 96. CIRAD, GNIS, Proconco, Nha Xuat Ban Nong Nghiep. Hô Chi Minh-Ville : Nha Xuat Ban Nong Nghiep, pp. 216-219. Atelier Soja 1996, Bien Hoa, Viet Nam, 29 January 1996/31 January 1996.

La consommation de banane plantain au Cameroun. Temple Ludovic, Bikoï Achille, Chataigner Jean. 1997. Cahiers de la Recherche-Développement (44) : pp. 73-85.
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Le développement de la filière cossettes d'igname en Afrique de l'Ouest. Bricas Nicolas, Vernier Philippe, Ategbo Eric-Alain, Hounhouigan Joseph D., Mitchikpe Evariste C., Etoudo N'Kpenu K., Orkwor Gabriel. 1997. Cahiers de la Recherche-Développement (44) : pp. 100-114.
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Les escargots géants d'Afrique. Brescia Fabrice. 1997. Montpellier : CIRAD-EMVT, 33 p. Mémoire DESS (Synthèse bibliographique) : Productions Animales en Régions Chaudes : Ecole nationale vétérinaire d'Alfort

Mission d'identification d'un projet visant à l'amélioration de l'approvisionnement laitier de N'Djamena. Souvenir Zafindrajaona P., Gauthier Jérôme, Bouchel Didier, Mian Oudanang Koussou. 1997. Montpellier : CIRAD-EMVT, 123 p.
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Palmier à huile : alimentation et lipochimie. Voituriez Tancrède. 1997. In : Séminaire Débouchés non alimentaires et développement. CIRAD-MITECH. Montpellier : CIRAD-MITECH, pp. 58-72. Débouchés non alimentaires et développement, Montpellier, France, 26 September 1997.

Projet valorisation de l'igname pour les marchés urbains. Projet financé par le Ministère de la Coopération, référence : 9502111 00 230 75 01. Marché de clientèle n.9200114. Rapport final. Bricas Nicolas, Vernier Philippe, Hounhouigan Joseph D., Akissoé Noël H., Ategbo Eric-Alain, Mitchikpe Evariste C., Biaou G., Houndekon V., Nkpenu E.K., Zoupoya K., Sedzro K., Orkwor Gabriel. 1997. Montpellier : CIRAD, 40 p.

1996

Dévaluation et sécurité alimentaire en zone Franc : le cas du Burkina Faso. Deybe Daniel, Robilliard Anne-Sophie. 1996. . Nogent-sur-Marne : CIRAD-URPA, 8 p. Congrès annuel de l'association française de science économique. 45, Clermont-Ferrand, France, 26 September 1996/27 September 1996.

Etude de cas sur l'organisation alimentaire de Cotonou. Thuillier-Cerdan Claire. 1996. Rome : FAO, 58 p.

L'effet de la crise sur l'alimentation des populations urbaines en Afrique. Bricas Nicolas. 1996. In : Crise et population en Afrique. Crises économiques, politiques d'ajustement et dynamiques démographiques = [Crisis and population in Africa. Economic crisis, adjustement policy and demographic dynamics]. Coussy J. (ed.), Vallin J. (ed.); CEPED. Paris : CEPED, pp. 183-231.

Le retour de la cuisine locale. Bricas Nicolas. 1996. Vivre Autrement, 6 (9), n.p

Les Mofu et leurs insectes. Seignobos Christian, Deguine Jean-Philippe, Aberlenc Henri-Pierre. 1996. Journal d'Agriculture Traditionnelle et de Botanique Appliquée, 38 (2) : pp. 125-187.

Organisation alimentaire urbaine au Bénin : l'approvisionnement de Cotonou en produits vivriers. Version provisoire. Thuillier-Cerdan Claire. 1996. Nanterre : Université de Paris-Nanterre, 269 p. Thèse de doctorat : Géographie et Pratique du Développement : Université de Paris-Nanterre

Pilotage par l'aval de l'innovation technologique dans les filières courtes de produits vivriers : action thématique programmée mise en place par le CIRAD/SAR. Bricas Nicolas. 1996. In : L'approche système pour les opérations d'après-récolte. GASGA, GTZ. Montpellier : GASGA, pp. 41-43. Séminaire exécutif du GASGA. 8, Montpellier, France, 12 June 1996/13 June 1996.

Qualité et compétitivité des riz européens. Recherche en cours. Mourzelas Mireille (ed.). 1996. Paris : CIHEAM, 146 p. (Cahiers options méditerranéennes : CIHEAM, vol. 15,n. 4) Qualité et compétitivité des riz européens, Arles, France, 18 May 1995/20 May 1995.

Une analyse néo-institutionnelle de la disparition des organisations traditionnelles d'assurance et de ses effets sur la sécurité alimentaire des populations agro-pastorales du Sahel. Nguyen Geneviève. 1996. In : Développement et Transition vers l'Economie de Marché. Columbus : Ohio State University, 28 p. Développement et Transition vers l'Economie de Marché, Hanoi, Viet Nam, 5 December 1996/6 December 1996.

1995

Agroindustria rural. Recursos técnicos y alimentacion. Boucher François (ed.), Muchnik José (ed.). 1995. San José : IICA, 503 p. (Serie Agroindustria Rural CIRAD/CIID/IICA, n. 1) ISBN 92-9039-274-5

Etude du secteur élevage au Cameroun. Letenneur Léon (ed.), Doufissa A., Nanko G., Tacher Georges, Lobry J.C.. 1995. Montpellier : CIRAD-EMVT, 2 vol. (520 p.)

Food processing research and development in the tropics and subtropics. Documentation on research and development activities of European institutions. ECART - NLD, ZADI - DEU, CIRAD-SAR - FRA, IICT - PRT, KIT - NLD, NRI - GBR, ATSAF - DEU, GTZ - ECU. 1995. Bonn : ATSAF, 142 p.

Géographie. Le riz dans le monde. Feyt Henri, Chataignier J.. 1995. In : Du débouché à la culture : le riz. ITCF; CFR. ITCF, CFR. Paris : ITCF, pp. 4-7. ISBN 2-86-492-226-6

L'effet de la crise sur l'alimentation des populations urbaines en Afrique. Bricas Nicolas. 1995. In : Crise Economique Africaine et Dynamique Démographique. Paris : CEPED, 27 p. Crise economique africaine et dynamique démographique, Royaumont, France, 22 May 1995/24 May 1995.

La banane en Autriche, Finlande et Suède. CIRAD-FLHOR - REU. 1995. Fruitrop (Ed. Française) (14) : p. 14.

Modèles alimentaires. Nourriture et identité. Bricas Nicolas. 1995. Courrier de la Planète (29) : pp. 19-20.

1994

Consommateurs en quête d'identité. Bricas Nicolas. 1994. Histoires de Développement (27) : pp. 34-37.

Dynamique de l'alimentation au Cameroun. Présentation et interprétation des données quantitatives disponibles pour la période 1970-1992. Varlet Frédéric. 1994. Montpellier : CIRAD-SAR, 200 p. (Document de travail du CIRAD-SAR, 1-94)

Food consumption patterns in urban areas and consequences for local food processing in Africa. Bricas Nicolas. 1994. In : Changes in food consumption in Asia : effects on production and use upland crops. Bottema J.W.T., De Silva G.A.C., Stoltz D.R.. CGPRT. Bogor : CGPRT, pp. 149-152. (CGPRT Centre Monographs, n. 28) ISBN 979-8059-53-0 Changes in Food Consumption in Asia: Effects on Production and use Upland Crops, Kandy, Sri Lanka, 6 October 1992/9 October 1992.

La réforme de l'OCM banane. Loeillet Denis. 1994. Fruitrop (Ed. Française) (8) : p. 17.

Les céréales locales peuvent-elles reconquérir les marchés urbains après la dévaluation du FCFA ? Bricas Nicolas. 1994. In : Réunion de Concertation : Sécurité Alimentaire Collective et Développement endogène en Afrique de l'Ouest à la suite de la Dévaluation du FCFA. Montpellier : CIRAD-SAR Réunion de concertation : sécurité alimentaire collective et développement endogène en Afrique de l'ouest à la suite de la dévaluation du FCFA, Paris, France, 14 April 1994/15 April 1994.

Plaidoyer pour l'artisanat alimentaire. Bricas Nicolas. 1994. Agoratech (2) : pp. 11-12.

Prix alimentaires domestiques et stratégies de croissance : le cas des économies semi-ouvertes de l'Afrique de l'Ouest. Delgado C.. 1994. Paris : CIRAD, 47 p. (Notes et documents : CIRAD, 17) ISBN 2-87614-163-9

1993

Alimentation, techniques et innovations dans les régions tropicales. Muchnik José (ed.). 1993. Paris : L'harmattan, 560 p. ISBN 2-7384-2177-6
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Cote d'Ivoire and Malaysia cocoa supply : A comparative study of structures, economic results and regulating factors. Jarrige Françoise. 1993. In : After four centuries of cocoa, what is the future ? : Abstracts of the International Conference on Cocoa Economy, 19-22 October 1993, Bali, Indonesia. Ruf François (ed.), Indranada T.K. (ed.), Siswoputranto P.S. (ed.), Genner M. (ed.). CIRAD-SAR, ASKINDO, CIRAD. Jakarta : ASKINDO, p. 64. International Conference on Cocoa Economy, Bali, Indonésie, 19 October 1993/22 October 1993.

L'évolution de la consommation et ses conséquences sur le développement agro-alimentaire. Bricas Nicolas. 1993. In : Méthodes de suivi et d'évaluation des innovations technologiques dans le domaine post-récolte des grains = Monitoring and evaluation methods for innovations in grain post-harvest technology. GASGA. Montpellier : GASGA, pp. 54-59. (Document séminaire GASGA, 6) Réunion du comité exécutif du GASGA, Montpellier, France, 15 June 1992/19 June 1992.

La commercialisation du safou à Brazzaville. Tabuna Honoré. 1993. Montpellier : CIRAD-SAR, 30 p.

La nixtamalisation au Sénégal. Mestres Christian, Ferré Thierry. 1993. In : Alimentation, techniques et innovations dans les régions tropicales. Muchnik José (ed.). CIRAD-SAR. Paris : L'harmattan, pp. 429-451. ISBN 2-7384-2177-6
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Les caractéristiques et l'évolution de la consommation alimentaire dans les villes africaines. Conséquences pour la valorisation des produits vivriers. Bricas Nicolas. 1993. In : Alimentation, techniques et innovations dans les régions tropicales. Muchnik José (ed.). CIRAD-SAR. Paris : L'harmattan, pp. 127-160. ISBN 2-7384-2177-6
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Montée en puissance d'un fruit tropical. Loeillet Denis. 1993. Afrique Agriculture (204) : pp. 52-53.

Situation actuelle et perspective de la consommation et de la production artisanale d'aklui, un produit roulé béninois à base de maïs. Alexandre Claudie, Mestres Christian, Bricas Nicolas, Nago Mathurin Coffi. 1993. In : Alimentation, techniques et innovations dans les régions tropicales. Muchnik José (ed.). CIRAD-SAR. Paris : L'harmattan, pp. 405-427. ISBN 2-7384-2177-6
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Systèmes maraîchers approvisionnant Bissau : résultats des enquêtes (15/12/92 au 15/07/93). David Olivier, Moustier Paule. 1993. Montpellier : CIRAD-CA, 101 p. (Document de travail. Unité de recherche economie des filières, 7)

1992

Analyse des facteurs de variation des compositions de plats à Dakar (Sénégal). Diaby B.. 1992. Montpellier : USTL, 100 p. Mémoire DESS : Nutrition et Alimentation dans les Pays en Développement : Université des sciences et techniques du Languedoc

Diagnostic de l'approvisionnement de Bangui en légumes. Approche filière pour mieux cibler l'appui à l'agriculture périurbaine de plein champ. David Olivier. 1992. s.l. : s.n., 212 p. Mémoire ESAT : Centre national d'études agronomiques des régions chaudes

Diagnostic sur le maraîchage de contre-saison au Lac Alaotra. Garin S., Moustier Paule, Leplaideur Alain. 1992. Montpellier : CIRAD-SAR, 151 p.

Expérimentation chez des éleveurs d'un complément à la banane pour l'engraissement des porcs en Dominique. Gustave W.. 1992. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 51 p. Mémoire DESS : Productions Animales en Régions Chaudes : Ecole nationale vétérinaire d'Alfort

L'évolution des styles alimentaires. Bricas Nicolas. 1992. In : Le développement agricole au Sahel. Tome 1. Milieux et défis. Bosc Pierre-Marie (ed.), Dollé Vincent (ed.), Garin P. (ed.), Yung Jean-Michel (ed.). Montpellier : CIRAD-SAR, pp. 179-209. (Collection documents systèmes agraires, 17) ISBN 2-906390-17-8

La valorisation des produits vivriers dans les pays d'Afrique humide et sub-humide : situation et perspectives pour la recherche (Version provisoire). Bricas Nicolas, Bridier Bernard, Fusillier Jean-Louis, Sautier Denis, Thuillier Claire. 1992. Montpellier : CIRAD, 61 p.

Le développement agricole au Sahel. Tome 1. Milieux et défis. Bosc Pierre-Marie (ed.), Dollé Vincent (ed.), Garin P. (ed.), Yung Jean-Michel (ed.). 1992. Montpellier : CIRAD, 342 p. (Collection documents systèmes agraires, 17) ISBN 2-906390-17-8
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Le lait de chamelle : production, consommation, commercialisation. Khelili H.. 1992. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 34 p. Mémoire DESS (Synthèse bibliographique) : Productions Animales en Régions Chaudes : Ecole nationale vétérinaire d'Alfort

Mission d'expertise sur l'élevage de cerfs à La Réunion. Chardonnet Philippe. 1992. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 20 p.
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1991

Caractéristiques agricoles, alimentaires et nutritionnelles des populations andines de la haute-vallée du Cañete (Pérou). Sautier Denis. 1991. Paris : Université Pierre et Marie Curie, 215 p. Thèse Etat : Université Pierre et Marie Curie

Cereals trade and agricultural policies in the western sub-market (Gambia, Guinea Bissau, Guinea, Mali, Mauritania, Senegal). Regional processes and the prospect for integration : summary report. Coste Jérôme (ed.), Egg Johny (ed.), Bricas Nicolas, Daviron Benoit, Diaz-Corvalan Patricia, Gentil Dominique, Hibou Béatrice, Igué John O., Lambert Agnès, Vallée Olivier. 1991. Paris : Club du Sahel, 272 p.

Echanges céréaliers et politiques agricoles dans le sous-espace Ouest (Gambie, Guinée, Guinée Bissau, Mali, Mauritanie, Sénégal). Quelle dynamique régionale ? Rapport de synthèse. Coste Jérôme (ed.), Egg Johny (ed.), Bricas Nicolas, Daviron Benoit, Diaz-Corvalan Patricia, Gentil Dominique, Hibou Béatrice, Igué John O., Lambert Agnès, Vallée Olivier. 1991. Paris : Club du Sahel, 295 p.
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Evaluation de la filière petits ruminants domestiques en Nouvelle-Calédonie. Msellati Laurent, Le Bel Sébastien. 1991. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 89 p.

Les cultures maraîchères en PED, une importance mésestimée. Moustier Paule. 1991. In : Importance des cultures maraîchères dans les pays en développement et application des biotechnologies pour ces productions. France-MRT-DGRT. Paris : MRT, pp. 1-9.

Les produits andins au Pérou : systèmes techniques et alimentation. Ablan Elvira. 1991. Montpellier : Altersyal, 387 p. Thèse de doctorat : Institut des hautes études de l'Amérique latine

Les produits roulés à base de maïs au Bénin : environnement de la mécanisation. Alexandre Claudie. 1991. Montpellier : CIRAD-IRAT, 39 p. Mémoire DAT : Centre national d'études agronomiques des régions chaudes

Les échanges internationaux de bovins trypanotolérants. II. Tendances et perspectives. Shaw A.P.M., Hoste Christian. 1991. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 44 (2) : pp. 229-237.
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Plan céréalier de la Guinée Bissau. Phase I : diagnostic-bilan, Tome 1 : Rapport principal, Tome 2 : annexes. Bricas Nicolas, Coste Jérôme, Lambert Agnès, Mondain Monval J.F., Ribeiro R., Thirion S.. 1991. Paris : IRAM, 347 p.

Rencontre PROCELOS : la riposte des céréales locales. Bricas Nicolas. 1991. Information (Club du Sahel) (10) : pp. 1-3.

1990

ATP pilotage par l'aval de l'innovation technologique dans les filières courtes : premiers résultats de l'enquête de consommation auprès de ménages à Garoua (Nord Cameroun) Version provisoire. Bom Kondé Paul, Requier-Desjardins Denis, Bricas Nicolas, Thuillier Claire, Devautour Hubert. 1990. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 45 p.

Domestication de la cueillette dans les périmètres maraichers de Maroua (Nord-Cameroun). Seignobos Christian. 1990. In : Economie des filières en régions chaudes. Formation des prix et échanges agricoles = Economy of agricultural commodity chains in the tropics and subtropics. Price formation and agricultural trade. Griffon Michel (ed.). Montpellier : CIRAD-MESRU, pp. 611-616. ISBN 2-87614-041-1 Séminaire d'économie et de sociologie. 10, Montpellier, France, 11 September 1989/15 September 1989.
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L'optimisation de la production ovine au Maroc. Moufid A.. 1990. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, n.p.. Mémoire DESS (Synthèse bibliographique) : Productions Animales en Régions Chaudes : Ecole nationale vétérinaire d'Alfort

La consommation et les comportements alimentaires : méthodes d'approche. Requier-Desjardins Mélanie. 1990. In : Economie des filières en régions chaudes. Formation des prix et échanges agricoles = [Economics of agricultural commodity chains in the tropics. Prices formation and agricultural commodities marketing]. Griffon Michel (ed.). Montpellier : CIRAD-MES, pp. 93-101. ISBN 2-87614-041-1 Séminaire d'économie et de sociologie. 10, Montpellier, France, 11 September 1989/15 September 1989.
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La diversification de la consommation : une tendance de l'évolution des styles alimentaires au Sahel. Bricas Nicolas, Sauvinet Rachel. 1990. In : Economie des filières en régions chaudes : formation des prix et échanges agricoles = [Economics of agricultural commodity chains in the tropics : price formation and agricultural commodity maketing]. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, pp. 471-485. ISBN 2-87614-041-1 Séminaire d'économie et de sociologie économie des filiéres en régions chaudes. 10, Montpellier, France, 11 September 1989/15 September 1989.
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Quelques aspects de l'évolution de la consommation alimentaire à Brazzaville. Souka J.F.S.. 1990. In : Economie des filières en régions chaudes. Formation des prix et échanges agricoles = Economy of agricultural commodity chains in the tropics and subtropics. Price formation and agricultural trade. Griffon Michel (ed.). Montpellier : CIRAD-MES, pp. 605-609. Séminaire d'économie et de sociologie. 10, Montpellier, France, 11 September 1989/15 September 1989.
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Variabilité génétique des Mycosphaerella inféodés au genre Musa. Mise en évidence de la présence au Cameroun sur bananiers et plantains d'une cercosporiose (Mycosphaerella musicola) au comportement pathogène atypique. Fouré Eric. 1990. In : Sigatoka leaf spot diseases of bananas : proceedings of an International Workshop, San José, Costa Rica, March 28-April 1, 1989. Fullerton R.A. (ed.), Stover R.H. (ed.). INIBAP, DSIR. Montpellier : INIBAP, pp. 349-359. International Workshop on Sigatoka Leaf Spot Diseases of Bananas, San José, Costa Rica, 28 March 1989/1 April 1989.
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1989

ATP Pilotage par l'aval de l'innovation technologique dans les filières courtes : état d'avancement des travaux au 30 octobre 1989. Griffon Dany, Muchnik José, Bricas Nicolas, Devautour Hubert, Ferré Thierry. 1989. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 17 p.

La diversification de la consommation : une tendance de l'évolution des styles alimentaires au Sahel. Bricas Nicolas, Sauvinet Rachel. 1989. In : Seminaire: Les Espaces Céréaliers Régionaux en Afrique de l'Ouest. Paris : OCDE-CILSS, 25 p. Seminaire: les espaces céréaliers régionaux en Afrique de l'ouest, Lomé, Togo, 6 November 1989/11 November 1989.
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La diversification de la consommation : une tendance de l'évolution des styles alimentaires au Sahel. Bricas Nicolas, Sauvinet Rachel. 1989. In : Journée-débat sur le riz, Paris, France, 13 décembre 1989. Solagral ; Réseau stratégies alimentaires. Paris : Solagral, 23 p. Séminaire SOLAGRAL : réseau stratégies alimentaires, France, 13 December 1989.
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Les produits andins au Pérou. Systèmes techniques et alimentation. Ablan Elvira, Muchnik José. 1989. Agritrop, 13 (4) : pp. 7-9.

Mil, maïs, sorgho. Techniques et alimentation au Sahel. Sautier Denis, O'Deyes M., Bricas Nicolas, O'Deye Michèle, Faure Jacques, Muchnik José. 1989. Paris : L'harmattan, 171 p. ISBN 2-7384-0085-X
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Riz : un marché stratégique. Benz Hélène, Harre Dominique, Snrech Serge, Vinçon Philippe. 1989. Lettre de Solagral (86) : pp. 7-17.
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Sahel. Alimentation : au-delà des céréales. Bricas Nicolas, Sauvinet Rachel. 1989. La Lettre de Solagral. Stratégies Alimentaires (30) : pp. 4-5.

Stratégies d'utilisation des races laitières specialisées en milieu tempéré (Europe) et en milieu tropical (Afrique, Inde). Umulisa Rose. 1989. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 53 p. Mémoire DESS : Productions Animales en Régions Chaudes : Ecole nationale vétérinaire d'Alfort

The trend towards diversification in Sahelian food habits. Bricas Nicolas, Sauvinet Rachel. 1989. In : Regional Cereals Market in West Africa. Paris : OCDE, 23 p. Regional cereals market in West Africa, Lomé, Togo, 6 November 1989/11 November 1989.

1988

Le riz dans l'économie du Sénégal. Do Rego E.. 1988. Montpellier : CIRAD-IRAT, 70 p. Mémoire : Université d'Aix-Marseille II

Rôle de la banane plantain dans l'économie ivoirienne. Séry D.G.. 1988. Fruits, 43 (2) : pp. 73-78.

1987

Cambios alimenticios y agricultura en la cuenca cafetalera de Xalapa-Coatepec (Ver.). Pasquis Richard. 1987. Veracruz : Universidad Veracruzana, 29 p.

Plantain bananas. Tézenas Du Montcel Hugues, Skinner Paul (trad.). 1987. London : MacMillan, 106 p. (The Tropical Agriculturalist, 3) ISBN 0-333-44813-8
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Prospects of livestock production in the future and its relation to sufficient food supply. Tacher Georges. 1987. In : Livestock production and diseases in the tropics. Volume 1. Jainudeen M.R. (ed.), Mahyuddin M. (ed.), Huhn J.E. (ed.). Serdang : Universiti Pertanian Malaysia, pp. 215-219. ISBN 967-960-006-8 International conference on livestock production and diseases in the tropics. 5, Kuala Lumpur, Malaisie, 18 August 1986/22 August 1986.

Situacion de la produccion del banano y el platano en las Antillas Francesas. Tézenas Du Montcel Hugues. 1987. In : Memoria de la Reunion Regional de INIBAP para America latina y el Caribe. Jaramillo C R. (ed.), Mateo N. (ed.). INIBAP, CATIE. Montpellier : INIBAP, pp. 15-26. Reunion Regional de INIBAP para America Latina y el Caribe, Turrialba, Costa Rica, 29 May 1986/31 May 1986.

1986

Les politiques alimentaires face aux changements dans les modes de consommation des céréales en Afrique de l'Ouest : Approche bibliographique. Benoit-Cattin Michel, Delgado C.. 1986. Montpellier : CIRAD-DSA (Documents systèmes agraires, n. 5)

Prospects of livestock production in the future and its relation to sufficient food supply. Tacher Georges. 1986. In : International conference of institutions of tropical veterinary medicine. 5. s.l. : s.n., 8 p. International conference of institutions of tropical veterinary medicine. 5, 13 August 1986/22 August 1986.

1984

Consommation d'eau de boisson par des bovins d'origine européenne en milieu tropical humide. Coulon Jean-Baptiste. 1984. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 37 (2) : pp. 191-196.
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Contribution à l'étude de la valeur nutritive des ligneux Sahel. Koné A.R.. 1984. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 55 p. Mémoire DEA : Fin d'Etudes en Nutrition : Université de Paris-Val-de-Marne

Embouche intensive ovine en région Nord-soudanienne au Burkina Faso. Potentialités et réalisation. Ickowicz Alexandre. 1984. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 57 p. Mémoire DESS : Productions Animales en Régions Chaudes : Université de Paris-Val-de-Marne

1982

1981

Rôle de Boscia senegalensis (Pers.) Lam. dans l'économie rurale africaine : sa consommation par le bétail. Baumer Michel. 1981. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 34 (3) : pp. 325-328.
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1980

1978

La situation alimentaire dans les pays en développement associés. GERDAT - FRA, Ministère de la coopération (France) - FRA. 1978. Paris : GERDAT, 162 p.

1977

Etude de la consommation de fruits et légumes en Guadeloupe. Lheure F.. 1977. Neufchâteau : GERDAT-IRFA, 49 p.

1973

Le haricot niébé au Sénégal. GERDAT - REU, CNRA - CIV. 1973. In : Réunion sur l'utilisation des Isotopes dans la Fertilisation des légumineuses. Bambey : CNRA, 22 p. Réunion sur l'utilisation des Isotopes dans la Fertilisation des légumineuses, Vienne, Autriche, 12 February 1973/16 February 1973.

Note d'information sur le maïs dans le Sud du Siné Saloum pour la campagne 1973-74. GERDAT - REU, CNRA - SEN. 1973. In : Mémoire de stage ... en moyenne Casamance. Séfa. Magendie H. Bambey : CNRA, 18 p.

1972

Le bananier plantain en Côte d'Ivoire. Lassoudière André. 1972. Paris : GERDAT-IFAC, 21 p. N° de rapport : n°83

1971

1969

Colloque international sur le rôle et la dynamique des industries agricoles et alimentaires. Paris (26-28 février 1969). Badinand B.. 1969. L'Agronomie Tropicale. Série 2, Agronomie Générale. Etudes Techniques, 24 (9) : pp. 870-871. Colloque international sur le rôle et la dynamique des industries agricoles et alimentaires, Paris, France, 26 February 1969/28 February 1969.

Informations économiques. L'économie du riz par les chiffres. Production Commerce - Prix. Badinand B.. 1969. L'Agronomie Tropicale. Série 1, Riz et Riziculture et Cultures Vivrières Tropicales, 24 (8) : pp. 754-766.

Informations économiques. L'économie sucrière africaine. Bilans et perspectives. Badinand B.. 1969. L'Agronomie Tropicale. Série 1, Riz et Riziculture et Cultures Vivrières Tropicales, 24 (1) : pp. 74-89.

Les journées du riz. Arles (27-28 septembre 1968). Angladette André. 1969. L'Agronomie Tropicale. Série 1, Riz et Riziculture et Cultures Vivrières Tropicales, 24 (10) : pp. 956-958. Journées du riz, Arles, France, 27 September 1968/28 September 1968.

1965

1961

Nutrition et production agricole en Afrique tropicale d'expression française. Angladette André. 1961. L'Agronomie Tropicale (1946), 16 (2) : pp. 179-220.

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