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Article de revue
Coupling of pressure-driven membrane technologies for concentrating, purifying and fractionizing betacyanins in cactus pear (
Opuntia dillenii
Haw.) juice.
Tamba Abdoulaye, Servent Adrien, Mertz Christian, Cisse Mady, Dornier Manuel. 2019.
Innovative Food Science and Emerging Technologies
,
52
: 244-255.
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2018.12.008
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Thèse
Valorisation des composés phénoliques de colza et de tournesol : du fractionnement des matières premières à la synthèse de molécules multifonctionnelles.
Laguna Oscar. 2019. Montpellier : Université de Montpellier, 203 p. Thèse de doctorat : Biochimie et physicochimie alimentaire : Université de Montpellier
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Mon Jan 29 01:42:34 2024 CET
.