Browse by Mot Clé Matière

Aroma compounds in fresh and dried mango fruit (Mangifera indica L. cv. Kent): Impact of drying on volatile composition. Bonneau Adeline, Boulanger Renaud, Lebrun Marc, Maraval Isabelle, Günata Ziya. 2016. International Journal of Food Science and Technology, 51 (3) : pp. 789-800.

Modelling heat-disinfestation of dried fruits on "biological model" larvae Ephestia kuehniella (Zeller). Ben-Lalli Ameziane, Méot Jean-Michel, Collignan Antoine, Bohuon Philippe. 2011. Food Research International, 44 (1) : pp. 156-166.

Annuaire statistique. Importations UE-25 2004 et 2005. CIRAD-FLHOR - FRA. 2006. Fruitrop (Ed. Française) (137), suppl. : pp. 2-27.

Guide de l'entreprise de séchage de mangue au Burkina Faso. BAME - BFA, CIRAD - FRA, EIDEV - BFA, EIER - BFA, Etsher - BFA, Fédération nationale des industries de l'agro-alimentaire et de transformation du Burkina Faso - BFA, TECH-DEV - FRA. 2006. Ouagadougou : Chambre de Commerce, d'Industrie et d'Artisanat du Burkina Faso, 121 p.

Annuaire statistique importations UE-15 2002 et 2003 de fruits et légumes transformés : jus de fruits, conserves, autres spécialités, huiles essentielles. CIRAD-FLHOR-ARF - FRA. 2004. Fruitrop (Ed. Française) (115), suppl. : pp. 2-27.

Le litchi au Vietnam : un développement exceptionnel. Cao Van Philippe, Bourdeaut Jean, Nguyen Minh Chau. 1998. Fruitrop (Ed. Française) (50) : pp. 15-16.

Mission's report - Belize. Tropical fruits dehydratation plant from 16/07/98 to 21/07/98. Vaillant Fabrice. 1998. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 12 p.

Rapport de mission : usine de déshydratation des fruits tropicaux, Bélize. Du 16 au 21 juillet 1998. Contrat n.333.1/1091/98. Vaillant Fabrice. 1998. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 11 p.

Séminaire : séchage des produits alimentaires à haute teneur en eau en Afrique francophone. Rapport de mission au Burkina Faso du 20 au 27 avril 1997. Zakhia Nadine, Méot Jean-Michel. 1997. Montpellier : CIRAD-SAR, 35 p. Séminaire séchage des produits alimentaires à haute teneur en eau en Afrique francophone, Ouagadougou, Burkina Faso, 21 April 1997/24 April 1997.

Contribution à l'optimisation des procédés combinés de déshydratation-impregnation par immersion et de sechage par entrainement à l'air chaud. Kalilou Souley. 1991. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 58 p. Mémoire DEA : Fin d'Etudes en Génie des Procédés. Agro-Alimentaire : Institut national polytechnique de Toulouse

Fruits déshydratés thaïlandais. Etude de cas : la mangue kaew. Hamelin P.. 1991. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 50 p. Mémoire d'ingénieur : Institute of Food Research and Product Development

La filière thaïlandaise des fruits semi-confits. Wack Anne-Lucie. 1990. Bulletin du Réseau Technologie et Partenariat en Agroalimentaire (2) : pp. 9-10.

Note de synthèse "Technologie banane" n. 1. Haendler Lucien. 1975. Paris : GERDAT-IFAC, 8 p.

Réunion bananes FAO Rome, 16-24 mai 1974. Cadillat R.M.. 1974. Fruits, 29 (7-8) : pp. 541-554. Réunion Banane, Rome, Italie, 16 May 1974/24 May 1974.

Evolution des méthodes de traitement des noix de cajou. Duverneuil Germain, Haendler Lucien. 1973. Fruits, 28 (7) : pp. 561-581.

L'anacardier dans les programmes de développement en zone soudanienne. Haendler Lucien, Duverneuil Germain. 1973. Fruits, 28 (6) : pp. 463-475.

Organisation des usines de décorticage mécanique de noix de cajou. Duverneuil Germain, Haendler Lucien. 1973. Fruits, 28 (10) : pp. 711-736.

Perspectives d'évolution du marché mondial de l'amande cajou (noix d'anacarde). Naville R.. 1973. Fruits, 28 (11) : pp. 803-824.

Anacardes. Naville R.. 1972. Fruits, 27 (2) : pp. 157-158.

Aperçu sur l'industrie de la noix d'anacarde en 1972. Duverneuil Germain. 1972. Fruits, 27 (9) : pp. 645-650.

Consommation et commerce des fruits frais et transformés aux Antilles. Estanove Pierre, Bertin Yves, Brousteau G.. 1972. Fruits, 27 (5) : pp. 395-402.

Chronique économique. Cadillat R.M., Naville R.. 1971. Fruits, 26 (11) : pp. 793-797.

Quelques produits des fruits. Dupaigne P.. 1971. Fruits, 26 (10) : pp. 697-713.

Note sur l'anacardier dans les pays africains de l'entente. Haendler Lucien. 1970. Fruits, 25 (3) : pp. 205-209.

Le contrôle de la qualité des bananes séchées. Dupaigne P.. 1967. Fruits, 22 (1) : pp. 27-29.

Produits de transformation de la banane. Haendler Lucien. 1966. Fruits, 21 (7) : pp. 329-342.

Etude préliminaire des parasites des bananes séchées en provenance de la Côte d'Afrique. Vilardebo Anselme. 1946. Fruits, 1 (13) : pp. 400-404.