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2009

Du marché de niche à la consommation de masse : les spécificités des marchés des petits fruits exotiques au travers l'exemple de la papaye. Dawson Carolina. 2009. Lyon : ISARA, 64 p. Mémoire de fin d'études : Institut supérieur d'agriculture Rhône-Alpes
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2005

Diversification fruitière aux Antilles : Maracuja, pomme liane et autres fruits de la passion. Le Bellec Fabrice. 2005. Les Antilles Agricole (6) : pp. 20-21.

2004

Diversité et potentiel fruitiers des passiflores. Coppens D'Eeckenbrugge Géo. 2004. In : Réunion annuelle Flhor, Montpellier, 5-9 juillet 2004. CIRAD-FLHOR-ARF. Montpellier : CIRAD, 22 p. Réunion annuelle FLHOR, Montpellier, France, 5 July 2004/9 July 2004.

Désacidification de jus de fruit par électrodialyse. Vera Calle Edwin Rafael. 2004. Montpellier : UM2, 223 p. Thèse de doctorat : Génie des procédés : Université Montpellier 2

2003

Comparison between different ion exchange resins for the deacidification of passion fruit juice. Vera Calle Edwin Rafael, Dornier Manuel, Ruales Jenny, Vaillant Fabrice, Reynes Max. 2003. Journal of Food Engineering, 57 (2) : pp. 199-207.

Comparison of different methods for deacidification of clarified passion fruit juice. Vera Calle Edwin Rafael, Ruales Jenny, Dornier Manuel, Sandeaux Jacqueline, Persin Françoise, Pourcelly Gérald, Vaillant Fabrice, Reynes Max. 2003. Journal of Food Engineering, 59 (4) : pp. 361-367.

Deacidification of clarified passion fruit juice using different configuratons of electrodialysis. Vera Edwin, Ruales Jenny, Dornier Manuel, Sandeaux Jacqueline, Sandeaux Roger, Pourcelly Gérald. 2003. Journal of Chemical Technology and Biotechnology, 78 (8) : pp. 918-925.

Isozyme variation in Passiflora subgenera Tacsonia and Manicata. Relationships between cultivated and wild species. Segura Sergio D., Coppens D'Eeckenbrugge Géo, Ocampo César H., Ollitrault Patrick. 2003. Genetic Resources and Crop Evolution, 50 (4) : pp. 417-427.

2002

Deacidification of the clarified passion fruit juice (P. edulis f. flavicarpa). Vera Calle Edwin Rafael, Ruales Jenny, Dornier Manuel, Sandeaux Jacqueline, Sandeaux Roger, Pourcelly Gérald. 2002. Desalination, 149 (1-3) : pp. 357-361.

Produits à base de fruits tropicaux et subtropicaux pour réutilisation industrielle. Olle Didier, Brat Pierre, Reynes Max, Brillouet Jean-Marc. 2002. In : Technologies de transformation des fruits.. Albagnac Guy (ed.), Varoquaux Patrick (ed.), Montigaud Jean-Claude (ed.). Paris : Lavoisier Tec et Doc, pp. 345-381. (Collection sciences et techniques agro-alimentaires) ISBN 2-7430-0505-X

2001

Application du procédé de flash-détente sous vide aux fruits tropicaux et méditerranéens pour la préparation de purées et huiles essentielles. Brat Pierre. 2001. Saint-Denis : Université de la Réunion, 168 p. Thèse de doctorat : Sciences alimentaires : Université de la Réunion

Combination of microfiltration and osmotic evaporation to prepare high quality passion fruit juice concentrates. Courel Mathilde, Dornier Manuel, Rios Gilbert Marcel, Reynes Max. 2001. In : Proceedings of the Eighth International Congress on Engineering and Food, Puebla, Mexico, 9-13 april 2000. ed. by J. Welti-Chanes, G.V. Barbosa-Canovas, J.M. Aguilera, L.C. Lopez-Leal, P. Wesche-Ebeling, A. Lopez-Malo, E. Palou-Garcia. Lancaster : Technomic, pp. 1623-1627. ISBN 1-56676-951-5 International Congress on Engineering and Food. 8, Puebla, Mexique, 9 April 2000/13 April 2000.

Concentration of passion fruit juice on an industrial pilot scale using osmotic evaporation. Vaillant Fabrice, Jeanton E., Dornier Manuel, O'Brien Gerard M., Reynes Max, Decloux Martine. 2001. Journal of Food Engineering, 47 (3) : pp. 195-202.

Evaluation of concentrated orange and passionfruit juices prepared by osmotic evaporation. Shaw Philip E., Lebrun Marc, Ducamp Marie-Noelle, Courel Mathilde, Reynes Max, Dornier Manuel. 2001. Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie - Food Science and Technology, 34 (2) : pp. 60-65.

La culture de la grenadille. Didier Christian. 2001. Fruitrop (Ed. Française) (79), suppl. : pp. 2-4.

Preparation of passion fruit puree by flash vacuum-expansion. Brat Pierre, Olle Didier, Reynes Max, Cogat Pierre Olivier, Brillouet Jean-Marc. 2001. Journal of Food Science, 66 (4) : pp. 542-547.

2000

Free volatile components of passion fruit puree obtained by flash vacuum-expansion. Brat Pierre, Brillouet Jean-Marc, Reynes Max, Cogat Pierre Olivier, Olle Didier. 2000. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 48. n12 : pp. 6210-6214.

1999

Jus de fruit de la passion : un modèle d'instabilité. Loeillet Denis. 1999. Fruitrop (Ed. Française) (56) : pp. 8-9.

Le fruit de la passion en Europe : le plus grand des plus petits. Loeillet Denis. 1999. Fruitrop (Ed. Française) (56) : pp. 13-14.

Nouvelle voie de concentration du jus de fruit de la passion. Jeanton E., Vaillant Fabrice, Dornier Manuel. 1999. Fruitrop (Ed. Française) (56) : pp. 9-10.

1998

1997 : une année qu'il vaudra mieux oublier ! CIRAD-FLHOR - REU. 1998. Fruitrop (Ed. Française) (49) : pp. 1-18.

Agriculture des Hauts. Systèmes diversifiés durables pour les Hauts. Chabanne André, Normand Frédéric, Perret Sylvain, Piraux Marc. 1998. Magazine CIRAD Réunion (11) : pp. 26-30.

Importations européennes : piètres performances en 1997. CIRAD-FLHOR - REU. 1998. Fruitrop (Ed. Française) (48) : pp. 1-18.

Le maracuja doux. Un nouveau venu prometteur. Kavati R., Coppens Géo, Ferreira F.R.. 1998. Fruitrop (Ed. Française) (43) : pp. 20-21.

1997

Espèces fruitières de Mayotte. Fiches signaletiques. Weibel Thierry. 1997. Montpellier : CIRAD, 10 p.

Influence of initial pH on gelation kinetics of texturized passion fruit pulp. Mouquet Claire, Aymard Christian, Guilbert Stéphane, Cuvelier G., Launay B.. 1997. Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie - Food Science and Technology (30) : pp. 129-134.

La diversification fruitière dans les Hauts de l'Est de la Réunion : problématique, méthode, principaux résultats. Normand Frédéric. 1997. In : Place de l'arboriculture fruitière et de l'horticulture dans la diversification agricole. Réunion annuelle CIRAD-FLHOR 1997, Montpellier, 1997-05. Saint-Pierre : CIRAD-FLHOR, 7 p. Place de l'arboriculture fruitière et de l'horticulture dans la diversification agricole, Montpellier, France, 1 September 1997/5 September 1997.

Les fruits de la passion. Coppens D'Eeckenbrugge Géo, Segura S.D., Hodson De Jaramillo Elisabeth, Gongora Gustavo A.. 1997. In : L'amélioration des plantes tropicales. Charrier André (ed.), Jacquot Michel (ed.), Hamon Serge (ed.), Nicolas Dominique (ed.). Montpellier : CIRAD, pp. 291-312. (Repères) ISBN 2-7099-1374-7
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1996

Assainissement viral du Maracujà colombien. Urcuqui Silvio, Caruana Marie-Line. 1996. In : LPRC. Rapport d'activités 1994-1995. Fargette Denis (ed.). CIRAD-LPRC, ORSTOM. Montpellier : CIRAD, pp. 17-19.

Intérêt de la mesure de la texture des fruits dans l'évaluation de leur qualité. Mouquet Claire. 1996. Fruits, 51 (5), numéro spécial Technologie et maîtrise de la qualité : pp. 307-315. Réunion annuelle du CIRAD-FLHOR, Montpellier, France, September 1995.

Spécial statistiques. Importations européennes de jus de fruits : agrumes et fruits tropicaux. CIRAD-FLHOR - REU. 1996. Fruitrop (Ed. Française) (27) : pp. 12-19.

1995

La passion en Colombie : un exemple parmi tant d'autres. Vaillant Fabrice. 1995. Fruitrop (Ed. Française) (11) : pp. 12-14.

Le marché du jus de fruit de la passion. Marché erratique cherche régulation. Loeillet Denis. 1995. Fruitrop (Ed. Française) (11) : pp. 8-10.

Retexturation des pulpes de fruits de la passion à l'aide d'alginate. Etudes de l'influence des paramètres de formulation sur les propriétés rhéologiques des gels. Mouquet Claire. 1995. Massy : ENSIAA, 242 p. Thèse de doctorat : Sciences Alimentaires : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

1994

Rapport annuel, Guadeloupe, 1994. CIRAD-CA - FRA, CIRAD-FLHOR - REU, CIRAD-EMVT - FRA. 1994. Petit-Bourg : CIRAD-CA, 69 p.

1993

Compte-rendu de mission en Colombie du 14 au 24 février 1993. Reynes Max. 1993. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 40 p.

Fiche projet : potentialités industrielles de la curuba et du lulo. Anon.. 1993. In : Compte-rendu de mission en Colombie du 14 au 24 février 1993. Reynes M. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 14 p.

Rapport d'activités : poste VSNA technologie agro-alimentaire Univalle, période du 01/05/92 au 01/02/93. Vaillant Fabrice. 1993. In : Compte-rendu de mission en Colombie du 14 au 24 février 1993. Reynes M. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 6 p.

Texturization of pulps allows the fabrication of heat stable mango and passion fruit pieces. Mouquet Claire, Guilbert Stéphane. 1993. In : Food Ingredients Europe Conference. Maarssen : Expoconsult, pp. 232-237. Food Ingredients Europe Conference, Duesseldorf, Allemagne, 25 November 1992/27 November 1992.

1992

Guadeloupe. Lyannaz Jean-Paul. 1992. In : First regional workshop on tropical fruit crops, Roseau, Dominica, February 17-22, 1991. Passion fruit, avocado and citrus. IICA. Roseau : IICA, pp. 19-24. (Regional Workshop on Tropical Fruit Crops IICA, n. 1) Regional Workshop on Tropical Fruit Crops. 1, Roseau, République dominicaine, 17 February 1991/22 February 1991.

Martinique. Cottin Roland, Bourdeaut Jean. 1992. In : First regional workshop on tropical fruit crops, Roseau, Dominica, February 17-22, 1991. Passion fruit, avocado and citrus. IICA. Roseau : IICA, pp. 27-29. (Regional Workshop on Tropical Fruit Crops IICA, n. 1) Regional Workshop on Tropical Fruit Crops. 1, Roseau, République dominicaine, 17 February 1991/22 February 1991.

1991

1989

Essai GR.MR.LEZ.11-86. Collection de 12 sélections. Résultats de 2 ans d'observations. Mademba-Sy François. 1989. Fort-de-France : CIRAD-IRFA, 13 p.

Les Jus de fruits exotiques ne sont plus un luxe. Delplanque L.. 1989. Le Havre : ISTOM, 103 p. Mémoire de fin d'études : Institut supérieur technique d'Outre-mer

Rapport annuel 1988. CIRAD-IRFA - FRA. 1989. Fort-de-France : CIRAD-IRFA, 124 p. (Rapport Annuel : CIRAD-IRFA)

1988

Etude des facteurs techniques limitant le développement des cultures fruitières en Côte Sous-le-Vent. Lyannaz Jean-Paul, Lavigne Christian. 1988. In : Rapport annuel 1987. IRFA. CIRAD-IRFA-Station de Neufchâteau. Neufchâteau : CIRAD-IRFA, pp. 151-167.

La grenadille: comportement des sélections massales, essai porte-greffe, problèmes sanitaires. Mademba-Sy François. 1988. In : National Institute of Higher Education Research Sciences and Technology. - Martinique : CIRAD-IRFA, 1988. s.l. : s.n., pp. 108-109.

Rapport annuel 1987. CIRAD-IRFA-Station de Neufchâteau - GLP. 1988. Neufchâteau : CIRAD-IRFA, 171 p.

1987

Bilan des travaux de sélection massale entrepris à la Station de Martinique 1977-1987, GR.MR.LEZ.04-82 et 11/86, GR.MR.EXT.05-85. Mademba-Sy François, Bertin Yves, Chaupin P.. 1987. In : Réunion Annuelle IRFA-CIRAD. Montpellier : CIRAD-IRFA, 7 p. Réunion annuelle IRFA-CIRAD, Montpellier, France, September 1987.

La culture de la grenadille à la Réunion. Perspectives et contraintes. Aubert Bernard. 1987. Fruits, 42 (12) : pp. 717-723.

Le bouturage de la grenadille GR.MR.MOU.13-86. Mademba-Sy François. 1987. In : Réunion Annuelle IRFA-CIRAD. Montpellier : CIRAD-IRFA, 9 p. Réunion annuelle IRFA-CIRAD, Montpellier, France, September 1987.

Passion fruit. Marchal Jean. 1987. In : Plant analysis as a guide to the nutrient requirements of temperate and tropical crops. Martin Prével P. (ed.), Gagnard J. (ed.), Gautier P. (ed.), Holmes M.R.J.. CIRAD-IRFA. Paris : Lavoisier, pp. 618-623. ISBN 2-85206-364-6

Synthèse des travaux de recherche sur la grenadille. Mademba-Sy François. 1987. In : Réunion Annuelle IRFA-CIRAD. Montpellier : CIRAD-IRFA, 5 p. Réunion annuelle IRFA-CIRAD, Montpellier, France, September 1987.

1986

1985

1983

Conservation par le froid de quelques espèces fruitières tropicales ou subtropicales. Collin M.N.. 1983. Bulletin Agronomique INRA, 1 (1) : pp. 27-39.

1980

2. Note technique sur la culture de la grenadille (Mara cuja). Passiflora edulis (Smith). Gohier J.M., Bertin Yves. 1980. Montpellier : GERDAT-IRFA, 5 p. N° de rapport : n°36

Fiche grenadille. Gaillard Jean-Pierre. 1980. Montpellier : GERDAT-IRFA, 1 p.

Les maladies à Fusarium sp. de la grenadille. Laville Etienne. 1980. Montpellier : GERDAT-IRFA, 2 p. N° de rapport : n°19

Quelques notes sur la grenadille jaune Passiflora edulis Sims. Var. Flavicarpa. Fouqué Alain, Fouqué R.. 1980. Fruits, 35 (5) : pp. 309-312.

1979

Induction des bourgeons néoformes et multiplication végétative in vitro chez Passiflora Edulis Sims. Maugenet M.. 1979. Montpellier : GERDAT, 29 p. Mémoire DEA : Fin d'Etudes en Agronomie. Phytotechnie : Université des sciences et techniques du Languedoc

Mission en Australie. 1 - 8ième congrès de l'IOCV. 2 - Fruit de la Passion. 3 Rosacées fruitières et autres fruits. Du 11 mai au 2 juin 1979. Aubert Bernard. 1979. In : Congrès de l'IOCV. 8. saint-Pierre : GERDAT-IRFA, 48 p. IOCV Conference. 8, Mildura, Australie, 13 May 1979/28 May 1979.

1978

1977

Le fruit de passiflore ou de la passion. Carnevali A.. 1977. Montpellier : GERDAT-IRFA, 4 p. N° de rapport : n°9

Mission à Mayotte du 23 au 28 novembre 1977. Lichou J.. 1977. saint-Pierre : GERDAT-IRFA, 4 p.

Perspectives et techniques d'une culture de grenadille en Guyane. Sizaret A.. 1977. Montpellier : GERDAT-IRFA, 8 p. N° de rapport : n°3

1976

La culture de la grenadille au Sri-Lanka (Ceylan). Bertin Yves. 1976. Fruits, 31 (3) : pp. 171-176.
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1975

Essai de préparation d'une boisson à base d'eau de coco. Lay C.. 1975. Macôn : GERDAT-IFAC, 16 p.

1974

Données pour l'installation d'un atelier d'extraction de jus de grenadille. Estanove Pierre. 1974. Paris : GERDAT-IFAC, 5 p. N° de rapport : n°58

La culture de la grenadille au Kenya. Aubert Bernard. 1974. Fruits, 29 (4) : pp. 323-328.
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1973

L'industrialisation de la grenadille. GERDAT-IFAC - FRA. 1973. Fruits Guadeloupéens. Informations Bananières, 9 (25), 2 p

1972

Consommation et commerce des fruits frais et transformés aux Antilles. Estanove Pierre, Bertin Yves, Brousteau G.. 1972. Fruits, 27 (5) : pp. 395-402.
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Echantillonnages foliaires de la grenadille (Passiflora edulis Sims var. flavicarpa). Marchal Jean, Bourdeaut Jean. 1972. Fruits, 27 (4) : pp. 307-311.
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1971

Echantillonnages foliaires de la grenadille. Azaguié-Côte d'Ivoire. Marchal Jean, Bourdeaut Jean. 1971. Paris : GERDAT-IFAC, 4 p.

1970

Utilisations pratiques du diagnostic foliaire. Martin-Prével Pierre. 1970. Fruits, 25 (2) : pp. 117-123.
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