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Number of items: 573.

2020

Cassava to gari: Mapping of quality characteristics and end-user preferences in Cameroon and Nigeria. Ndjouenkeu Robert, Ngoualem Kegah Franklin, Teeken Béla, Okoye Benjamin, Madu Tessy, Olamide Olaosebikan Deborah, Chijioke Ugo, Bello Abolore, Oluwaseun Osunbade Adebowale, Owoade Durodola, Takam‐Tchuente Noel Hubert, Biaton Njeufa Esther, Nguiadem Chomdom Isabelle Linda, Forsythe Lora, Maziya‐Dixon Busie, Fliedel Geneviève. 2020. International Journal of Food Science and Technology, 37 p.
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Correlation of cooking time with water absorption and changes in relative density during boiling of cassava roots. Tran Thierry, Zhang Xiaofei, Ceballos Hernan, Moreno Jhon L., Luna Jorge, Escobar Andrés, Morante Nelson, Belalcazar John, Becerra López-Lavalle Luis Agusto, Dufour Dominique. 2020. International Journal of Food Science and Technology, 35 p.
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Evaluation of genotypic variation for cyanide, carotenoids and protein composition in the leaves of 178 cassava landraces. Ospina Maria Alejandra, Pizarro Monica, Tran Thierry, Ricci Julien, Belalcazar John, Luna Jorge, Londoño Luis Fernando, Salazar Sandra, Ceballos Hernan, Dufour Dominique, Becerra López‐Lavalle Luis A.. 2020. International Journal of Food Science and Technology, 31 p.
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Identification of critical versus robust processing unit operations determining the physical and biochemical properties of cassava-based semolina (gari). Escobar Andrés, Rondet Eric, Dahdouh Layal, Ricci Julien, Akissoé Noël H., Dufour Dominique, Tran Thierry, Cuq Bernard, Delalonde Michèle. 2020. International Journal of Food Science and Technology, 11 p.
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Post-harvest physiological deterioration in several cassava genotypes over sequential harvests and effect of pruning prior to harvest. Luna Jorge, Dufour Dominique, Tran Thierry, Pizarro Monica, Calle Fernando, Garcia Domínguez Moralba, Hurtado Iván M., Sanchez Teresa, Ceballos Hernan. 2020. International Journal of Food Science and Technology, 11 p.
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Quality attributes of fufu in South-East Nigeria: Guide for cassava breeders. Chijioke Ugo, Madu Tessy, Okoye Benjamin, Ogunka Amaka Promise, Ejechi Mercy, Ofoeze Miriam, Ogbete Chukwudi, Njoku Damian, Ewuziem Justin, Kalu Confidence, Onyemauwa Nnaemeka, Ukeje Blessing, Achonwa Oluchi, Forsythe Lora, Fliedel Geneviève, Egesi Chiedozie. 2020. International Journal of Food Science and Technology, 31 p.
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Rheological and textural properties of lafun, a stiff dough, from improved cassava varieties. Bouniol Alexandre, Adinsi Laurent, Padonou Sègla Wilfrid, Hotegni Francis, Gnanvossou Désiré, Tran Thierry, Dufour Dominique, Hounhouigan Joseph Djidjoho, Akissoé Noël. 2020. International Journal of Food Science and Technology, 26 p.
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Role of dewatering and roasting parameters on the quality of handmade gari. Dahdouh Layal, Escobar Andrés, Rondet Eric, Ricci Julien, Fliedel Geneviève, Adinsi Laurent, Dufour Dominique, Cuq Bernard, Delalonde Michèle. 2020. International Journal of Food Science and Technology, 13 p.
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Understanding cassava varietal preferences through pairwise ranking of gari-eba and fufu prepared by local farmer-processors. Teeken Béla, Agbona Afolabi, Abolore Bello, Olaosebikan Olamide, Alamu Emmanuel, Adesokan Michael, Awoyale Wasiu, Madu Tessy, Okoye Benjamin, Chijioke Ugo, Owoade Durodola, Okoro Maria, Bouniol Alexandre, Dufour Dominique, Hershey Clair, Rabbi Ismail Y., Maziya‐Dixon Busie, Egesi Chiedozie, Tufan Hale, Kulakow Peter. 2020. International Journal of Food Science and Technology, 47 p.
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A review of varietal change in roots, tubers and bananas: consumer preferences and other drivers of adoption and implications for breeding. Thiele Graham, Dufour Dominique, Vernier Philippe, Mwanga Robert O. M., Parker Monica L., Schulte Geldermann Elmar, Teeken Béla, Wossen Tesfamicheal, Gotor Elisabetta, Kikulwe Enoch, Tufan Hale, Sinelle Sophie, Kouakou Amani Michel, Friedmann Michael, Polar Vivian, Hershey Clair. 2020. International Journal of Food Science and Technology, 17 p.
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2019

Biological control of an agricultural pest protects tropical forests. Wyckhuys Kris, Hughes A.C., Buamas C., Johnson A.C., Vasseur L., Reymondin Louis, Deguine Jean-Philippe, Sheil Douglas. 2019. Communications Biology, 2:10, 8 p.
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Estimates for heritability and consumer-validation of a penetrometer method for phenotyping softness of cooked cassava roots. Iragaba P., Nuwamanya E., Wembabazi E., Baguma Yona, Dufour Dominique, Earle E.D., Kerr R.B., Tufan Hale, Gore Michael A., Kawuki R.S.. 2019. African Crop Science Journal, 27 (2) : pp. 147-163.
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Exposure to air pollutants and heat stress among resource-poor women entrepreneurs in small-scale cassava processing. Parmar Aditya, Tomlins Keith I., Sanni Lateef, Omohimi Celestina, Thomas Funmi, Tran Thierry. 2019. Environmental Monitoring and Assessment, 191 (11):693, 15 p.
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High‑throughput sequencing of complete genomes of ipomoviruses associated with an epidemic of cassava brown streak disease in the Comoros Archipelago. Scussel Sarah, Candresse Thierry, Marais Armelle, Claverie Sohini, Hoareau Murielle, Azali Hamza Abdou, Verdin Eric, Tepfer Mark, Filloux Denis, Fernandez Emmanuel, Roumagnac Philippe, Robene Isabelle, Lefeuvre Pierre, Jourda Cyril, Roux-Cuvelier Michel, Lett Jean-Michel. 2019. Archives of Virology, 164 (8) : pp. 2193-2196.
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Local partial least squares based on global PLS scores. Shen Guanghui, Lesnoff Matthieu, Baeten Vincent, Dardenne Pierre, Davrieux Fabrice, Ceballos Hernan, Belalcazar John, Dufour Dominique, Yang Zengling, Han Lujia, Fernandez Pierna Juan Antonio. 2019. Journal of Chemometrics, 33 (5):e3117, 12 p.
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Rheological and textural properties of gluten-free doughs and breads based on fermented cassava, sweet potato and sorghum mixed flours. Monthe Orissa Charlène, Grosmaire Lidwine, Nguimbou Richard Marcel, Dahdouh Layal, Ricci Julien, Tran Thierry, Ndjouenkeu Robert. 2019. LWT - Food Science and Technology, 101 : pp. 575-582.
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Sensory and physicochemical profiling of traditional and enriched gari in Benin. Adinsi Laurent, Akissoé Noël, Escobar Andrés, Prin Laure, Kougblenou Nadège, Dufour Dominique, Hounhouigan Joseph Djidjoho, Fliedel Geneviève. 2019. Food Science and Nutrition, 7 (10) : pp. 3338-3348.
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2018

Cassava traits and end-user preference: relating traits to consumer liking, sensory perception, and genetics. Bechoff Aurélie, Tomlins Keith I., Fliedel Geneviève, Becerra López-Lavalle Luis Agusto, Westby Andrew, Hershey Clair, Dufour Dominique. 2018. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 58 (4) : pp. 547-567.
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Evaluation of the performance of the EPIC model for yield and biomass simulation under conservation systems in Cambodia. Le Kieu Ngoc, Jeong Jaehak, Reyes Manuel, Jha Manoj K., Gassman Philip W., Doro Luca, Hok Lyda, Boulakia Stéphane. 2018. Agricultural Systems, 166 : pp. 90-100.
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Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle. Vernier Philippe, N'Zue Boni, Zakhia-Rozis Nadine. 2018. Versailles : Ed. Quae-CTA, 208 p. (Agricultures tropicales en poche) ISBN 978-2-7592-2707-5
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Rubber plantation ageing controls soil biodiversity after land conversion from cassava. Peerawat Monrawee, Blaud Aimeric, Trap Jean, Chevallier Tiphaine, Alonso Pascal, Gay Frédéric, Thaler Philippe, Spor Ayme, Sebag David, Choosai Chutinan, Suvannang Nopmanee, Sajjaphan Kannika, Brauman Alain. 2018. Agriculture, Ecosystems and Environment, 257 : pp. 92-102.
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Validação de protocolo de extração de dna sem uso de nitrogênio líquido. Araújo Santos Taís, Oliveira Barbosa Ana Cláudia, Kreuze Jan, Iskra Caruana Marie-Line, Alves Santos de Oliveira Saulo, Fortes Ferreira Claudia. 2018. Revista Recursos Genéticos News, 4 (3), « n.spéc. » Anais do V Congresso Brasileiro de Recursos Genéticos - Fortaleza 06 a 09 de novembro de 2018., Résumé : p. 590. Congresso Brasileiro de Recursos Genéticos. 5, Fortaleza, Brésil, 6 November 2018/9 November 2018.
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2017

En direct des marchés. Septembre 2017. Conjonctures, banane, agrumes, avocat, fruits et légumes tempérés et vie de la filière. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Christine, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard. 2017. Fruitrop (Ed. Française) (252) : pp. 2-15.
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Pneumatic drying of cassava starch: Numerical analysis and guidelines for the design of efficient small-scale dryers. Chapuis Arnaud, Precoppe Marcelo, Méot Jean-Michel, Sriroth Klanarong, Tran Thierry. 2017. Drying Technology, 35 (4) : pp. 393-408.
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Quantitative assessment of the microbiological risk associated with the consumption of attieke in Côte d'Ivoire. Akmel Djedjro Clément, Aw Sadat, Montet Didier, Assidjo Nogbou Emmanuel, Degni Marie Louise, Akaki David, Moretti Christine, Elleingand Eric, Brabet Catherine, Baud Guillaume, Mens Frédéric, Yao Benjamin, Michel Thomas, Durand Noel, Assin Hubert, Berthiot Laurent, Tapé Thierry. 2017. Food Control, 81 : pp. 65-73.
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Sustainable processing systems: what new strategies for tropical agri-chains? Pallet Dominique, Sainte-Beuve Jérôme. 2017. In : Sustainable development and tropical agri-chains. Biénabe Estelle (ed.), Rival Alain (ed.), Loeillet Denis (ed.). Dordrecht : Springer, pp. 153-168. ISBN 978-94-024-1015-0
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Thermomechanical characterization of an amylose-free starch extracted from cassava (Manihot esculenta, Crantz). Diaz Adriana Pulido, Lourdin Denis, Della Valle Guy, Fernández Quintero Alejandro, Ceballos Hernan, Tran Thierry, Dufour Dominique. 2017. Carbohydrate Polymers, 157 : pp. 1777-1784.
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Tunnel dryer and pneumatic dryer performance evaluation to improve small-scale cassava processing in Tanzania. Precoppe Marcelo, Chapuis Arnaud, Müller Joachim, Abass Adebayo. 2017. Journal of Food Process Engineering, 40 (1):e12274, 10 p.
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2016

Biogas reduces the carbon footprint of cassava starch: a comparative assessment with fuel oil. Hansupalak Nanthiya, Piromkraipak Palotai, Tamthirat Phakamas, Manitsorasak Apisit, Sriroth Klanarong, Tran Thierry. 2016. Journal of Cleaner Production, 134 (Part B) : pp. 539-546.
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Biological implications in cassava for the production of amylose-free starch: Impact on root yield and related traits. Karlström Amanda, Calle Fernando, Salazar Sandra, Morante Nelson, Dufour Dominique, Ceballos Hernan. 2016. Frontiers in Plant Science, 7 (604), 8 p.
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Cassava peels, cassava pomace and other cassava by-products. Heuzé Valérie, Tran Gilles, Archimede Harry, Regnier Carole, Bastianelli Denis, Lebas François. 2016. In : Feedipedia: Animal feed resources information system = Feedipedia : Alimentation animale ressources système d'information. Heuzé Valérie (ed.), Tran Gilles (ed.), Thiollet Hélène (ed.). AFZ, CIRAD, FAO, INRA. s.l. : AFZ-CIRAD, pp. 1-14.
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Cassava roots. Heuzé Valérie, Tran Gilles, Archimede Harry, Regnier Carole, Bastianelli Denis, Lebas François. 2016. In : Feedipedia: Animal feed resources information system = Feedipedia : Alimentation animale ressources système d' information. Heuzé Valérie (ed.), Tran Gilles (ed.), Thiollet Hélène (ed.). AFZ, CIRAD, FAO, INRA. s.l. : AFZ-CIRAD, pp. 1-16.
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Discovery of new spontaneous sources of amylose-free cassava starch and analysis of their structure and techno-functional properties. Morante Nelson, Ceballos Hernan, Sanchez Teresa, Rolland-Sabaté Agnès, Calle Fernando, Hershey Clair, Gibert Olivier, Dufour Dominique. 2016. Food Hydrocolloids, 56 : pp. 383-395.
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Diversificación de los almidones de yuca y sus posibles usos en la industria alimentaria. Pizarro Monica, Sanchez Teresa, Ceballos Hernan, Morante Nelson, Dufour Dominique. 2016. Revista Politécnica, 37 (2) : pp. 1-6.
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Diversity of root-associated arbuscular mycorrhizal fungal communities in a rubber tree plantation chronosequence in Northeast Thailand. Herrmann Laetitia, Lesueur Didier, Bräu Lambert, Davison John, Jairus Teele, Robain Henri, Robin Agnès, Vasar Martti, Wiriyakitnateekul Wanpen, Öpik Maarja. 2016. Mycorrhiza, 26 (8) : pp. 863-877.
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High-throughput phenotyping and improvements in breeding cassava for increased carotenoids in the roots. Belalcazar John, Dufour Dominique, Andersson Meike S., Pizarro Monica, Luna Jorge, Londoño Luis Fernando, Morante Nelson, Jaramillo Angélica M., Pino Lizbeth, Becerra López-Lavalle Luis Agusto, Davrieux Fabrice, Talsma Elise F., Ceballos Hernan. 2016. Crop Science, 56 (November-December) : pp. 1-10.
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Improved energy performance of small-scale pneumatic dryers used for processing cassava in Africa. Precoppe Marcelo, Tran Thierry, Chapuis Arnaud, Müller Joachim, Abass Adebayo. 2016. Biosystems Engineering, 73 (4) : pp. 1005-1013.
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LOCAL regression algorithm improves near infrared spectroscopy predictions when the target constituent evolves in breeding populations. Davrieux Fabrice, Dufour Dominique, Dardenne Pierre, Belalcazar Javier, Pizarro Monica, Luna Jorge, Londoño Luis Fernando, Jaramillo Angélica M., Sanchez Teresa, Morante Nelson, Calle Fernando, Becerra López-Lavalle Luis Agusto, Ceballos Hernan. 2016. Journal of Near Infrared Spectroscopy, 24 (2) : pp. 109-117.
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Les filières agricoles et forestières du Sud à l'heure des bioénergies. Gazull Laurent. 2016. In : Développement durable et filières tropicales. Biénabe Estelle (ed.), Rival Alain (ed.), Denis Loeillet (ed.). Versailles : Ed. Quae, pp. 171-182. (Agricultures et défis du monde) ISBN 978-2-7592-2475-3
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Les relations agriculture-élevage au sein des exploitations des Hautes Terres. Marquant Baptiste, Salgado Paulo. 2016. In : Processus d'innovation et résilience des exploitations agricoles à Madagascar. Penot Eric (ed.). Paris : L'Harmattan, pp. 251-274. (Colloques et rencontres) ISBN 978-2-343-10199-6
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Les villes d'Afrique de l'Ouest et du Centre sont-elles si dépendantes des importations alimentaires ? Bricas Nicolas, Tchamda Claude, Martin Pauline. 2016. Cahiers Agricultures, 25 (5):55001, 10 p.
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Systèmes de transformation durables : quelles nouvelles stratégies pour les filières. Pallet Dominique, Sainte-Beuve Jérôme. 2016. In : Développement durable et filières tropicales. Biénabé Estelle (ed.), Rival Alain (ed.), Denis Loeillet (ed.). Versailles : Ed. Quae, pp. 151-164. (Agricultures et défis du monde) ISBN 978-2-7592-2475-3
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Toward better understanding of postharvest deterioration: Biochemical changes in stored cassava (Manihot esculenta Crantz) roots. Uarrota Virgilio Gavicho, da Costa Nunes Eudardo, Martins Peruch Luiz Augusto, de Oliveira Neubert Enilto, Coelho Bianca, Moresco Rodolfo, Garcia Domínguez Moralba, Sanchez Teresa, Luna Meléndez Jorge Luis, Dufour Dominique, Ceballos Hernan, Becerra López-Lavalle Luis Agusto, Hershey Clair, Rocha Miguel, Maraschin Marcelo. 2016. Food Science and Nutrition, 4 (3) : pp. 409-422.
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2015

Farmers' selection of quality traits in cassava (Manihot esculenta Crantz) landraces from Vanuatu. Lebot Vincent, Malapa Roger, Sardos Julie. 2015. Genetic Resources and Crop Evolution, 62 (7) : pp. 1055-1068.
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2014

Facteurs déterminants du pouvoir de panification de l'amidon de Manioc modifié par fermentation et irradiation UV. Maldonado Alvardo Pedro Gustavo. 2014. Montpellier : Université de Montpellier 2, 179 p. Thèse de doctorat : Biochimie, chimie et technologie des aliments : Université Montpellier 2
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Prediction of carotenoids, cyanide and dry matter contents in fresh cassava root using NIRS and Hunter color techniques. Sanchez Teresa, Ceballos Hernan, Dufour Dominique, Ortiz D., Morante Nelson, Calle Fernando, Zum Felde Thomas, Dominguez Morgane, Davrieux Fabrice. 2014. Food Chemistry, 151 : pp. 444-451.
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Thermal properties of esterified cassava starches and their maltodextrins in various water systems. Silaket Pawinee, Chatakanonda Pathama, Tran Thierry, Wansuksri Rungtiva, Piyachomkwan Kuakoon, Sriroth Klanarong. 2014. Starch - Stärke, 66 : pp. 1-11.
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2013

Changes in extended shelf life of cassava roots during storage in ambient conditions. Sanchez Teresa, Dufour Dominique, Moreno Jhon L., Pizarro Monica, Aragon Isabelle, Dominguez Morgane, Ceballos Hernan. 2013. Postharvest Biology and Technology, 86 : pp. 520-528.
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Combined effect of fermentation, sun-drying and genotype on breadmaking ability of sour cassava starch. Maldonado Alvardo Pedro Gustavo, Grosmaire Lidwine, Dufour Dominique, Giraldo Toro Andres, Sanchez Teresa, Calle Fernando, Moreno Santander Martín Alonso, Ceballos Hernan, Delarbre Jean-Louis, Tran Thierry. 2013. Carbohydrate Polymers, 98 (1) : pp. 1137-1146.
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Comparative study on physicochemical properties of ensete and water caltrop with other root, tuber, and legume starches. Lertphanich Sirithorn, Wansuksri Rungtiva, Tran Thierry, Da Guillaume, Luong Hong Nga, Dufour Dominique, Piyachomkwan Kuakoon, Sriroth Klanarong. 2013. Starch - Stärke, 65 (11-12) : pp. 1038-1050.
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Cottage level cassava starch processing systems in Colombia and Vietnam. Da Guillaume, Dufour Dominique, Giraldo Andrés, Moreno Martin A., Tran Thierry, Sanchez Teresa, Thanh-Mai Le, Velez Gustavo, Marouzé Claude, Maréchal Pierre-André. 2013. Food and Bioprocess Technology, 6 (8) : pp. 2213-2222.
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Efecto de la adición de harina de quinchoncho (Cajanus cajan) sobre la calidad química, nutricional y sensorial del ("casabe"). Ciarfella A.T., Perez Elevina, Tovar J., Sanchez Teresa, Dufour Dominique. 2013. Revista de la Facultad de Agronomía - LUZ, 30 (1) : pp. 131-148.
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Rapid cycling recurrent selection for increased carotenoids content in cassava roots. Ceballos Hernan, Morante Nelson, Sanchez Teresa, Ortiz D., Aragon Isabelle, Chávez A.L., Pizarro Monica, Calle Fernando, Dufour Dominique. 2013. Crop Science, 53 (6) : pp. 2342-2351.
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2012

Sour cassava starch in Colombia. Alarcón Freddy, Dufour Dominique. 2012. In : Cassava in the third millennium : modern production, processing, use, and marketing systems. Ospina Bernardo (ed.), Ceballos Hernan (ed.). Cali : CIAT, pp. 496-525. (CIAT Publication, 377) ISBN 978-958-694-112-9|978-92-9081-503-7
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Spatial distribution of dry matter in yellow fleshed cassava roots and its influence on carotenoid retention upon boiling. Ceballos Hernan, Luna Jorge, Escobar Andrés, Ortiz D., Perez J.C., Sanchez Teresa, Pachón H., Dufour Dominique. 2012. Food Research International, 45 (1) : pp. 52-59.
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Structural characterization of novel cassava starches with low and high-amylose contents in comparison with other commercial sources. Rolland-Sabaté Agnès, Sanchez Teresa, Buléon Alain, Colonna Paul, Jaillais Benoît, Ceballos Hernan, Dufour Dominique. 2012. Food Hydrocolloids, 27 (1) : pp. 161-174.
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Technology assessment of small and medium cassava starch enterprises in North Vietnam. Da Guillaume, Dufour Dominique, Marouzé Claude, Le Thanh M., Trinh Thi P.L., Maréchal Pierre-André. 2012. Journal of Root Crops, 38 (1) : pp. 70-77.
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An assessment of environmental impacts of cassava starch extraction technologies. Tran Thierry, Da Guillaume, Piyachomkwan Kuakoon, Moreno Martin A., Velez G., Giraldo Toro Andres, Sriroth Klanarong, Dufour Dominique. 2012. In : 2012 EFFoST Annual Meeting, Montpellier, France, from the 20-23 November 2012. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. EFFoST Annual Meeting (2012), Montpellier, France, 20 November 2012/23 November 2012.
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2011

Caracterizacion del proceso de coccion en agua de yuca (Manihot esculenta, Crants) empacada en vacio. Millan P., Torres J., Valencia L.M., Fernandez A., Dufour Dominique. 2011. In : VIII Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos (CIBIA 8): Llave de la innovacion, 23-26 octubre del 2011, Lima, Peru. s.l. : s.n., 5 p. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 8, Lima, Pérou, 23 October 2011/26 October 2011.
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Development of waxy cassava with different biological and physico-chemical characteristics of starches for industrial applications. Zhao Shan-Shan, Dufour Dominique, Sanchez Teresa, Ceballos Hernan, Zhang Peng. 2011. Biotechnology and Bioengineering, 108 (8) : pp. 1925-1935.
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Effects of cultivar and harvesting conditions (age, season) on the texture and taste of boiled cassava roots. Hongbete Franck, Mestres Christian, Akissoé Noël H., Pons Brigitte, Hounhouigan Joseph D., Cornet Denis, Mathurin Nago C.. 2011. Food Chemistry, 126 (1) : pp. 127-133.
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Evaluation of industrial potential of novel cassava starches with low and high amylose contents in comparison with other commercial starch sources. Dufour Dominique, Sanchez Teresa, Rolland-Sabaté Agnès, Tohmé Joe, Hershey Clair, Ceballos Hernan. 2011. In : 9th Triennial Regional Cassava Workshop : Sustanaible Cassava production in Asia for Multiple Uses for Multiple Markets, Nanning city, Guangxi province China, 27 november to 3 december 2011. CIAT. s.l. : s.n., 1 p. Triennial Regional Cassava Workshop : Sustanaible Cassava production in Asia for Multiple Uses for Multiple Markets. 9, Nanning city, Chine, 27 November 2011/3 December 2011.
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Formulacion de mezcla para elaborar torta para regimenes especiales. Cueto Bautista Davdmary, Perez Elevina, Dufour Dominique. 2011. In : VIII Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos (CIBIA 8): Llave de la innovacion, 23-26 octubre del 2011, Lima, Peru. s.l. : s.n., 5 p. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 8, Lima, Pérou, 23 October 2011/26 October 2011.
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Use of starch granules melting to control the properties of bio-flour filled polypropylene and poly(butylene succinate) composites : Physico-chemical properties. Tran Thierry, Lee Byoung-Ho, Yang Han-Seung, Chotineeranat Sunee, Sriroth Klanarong, Kim Hyun-Joong. 2011. Starch - Stärke, 63 (10) : pp. 649-654.
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Use of starch granules melting to control the properties of bio-flour filled polypropylene and poly(butylene succinate) composites: Mechanical properties. Tran Thierry, Lee Byoung-Ho, Yang Han-Seung, Chotineeranat Sunee, Sriroth Klanarong, Kim Hyun-Joong. 2011. Starch - Stärke, 63 (10) : pp. 637-648.
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An assessment of environmental impacts of cassava starch extraction technologies. Tran Thierry, Da Guillaume, Piyachomkwan Kuakoon, Moreno Martin A., Velez G., Giraldo Toro Andres, Sriroth Klanarong, Dufour Dominique. 2011. In : EcoTech and Tools, Environmental and Integrated Assessment of Complex Systems Conference, Montpellier, France, 30th November to 2nd December 2011. Montpellier SupAgro ; CEMAGREF. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. EcoTech andTools, Environmental and Integrated Assessment of Complex Systems Conference, Montpellier, France, 30 November 2011/2 December 2011.
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2010

Carotenoid profiling of tropical root crop chemotypes from Vanuatu, South Pacific. Champagne Antoine, Bernillon Stéphane, Moing Annick, Rolin Dominique, Legendre Laurent, Lebot Vincent. 2010. Journal of Food Composition and Analysis, 23 (8) : pp. 763-771.
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Comparison of pasting and gel stabilities of waxy and normal starches from potato, maize, and rice with those of a novel waxy cassava starch under thermal, chemical, and mechanical stress. Sanchez Teresa, Dufour Dominique, Ximena Moreno Isabel, Ceballos Hernan. 2010. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58 (8) : pp. 5093-5099.
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Diversité chimique et biofortification des plantes à racines et tubercules tropicales cultivées : caractérisation des parents et élaboration de protocoles permettant l'optimisation de la sélection. Champagne Antoine. 2010. Saint-Etienne : Université Jean Monnet, 217 p. Thèse de doctorat : Sciences, ingéniérie et santé. Biologie végétale : Université Jean Monnet
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Racines et tubercules tropicaux. Transformation après-récolte. Vernier Philippe. 2010. Fruitrop (Ed. Française) (182) : p. 50.

Tropical roots and tubers. Postharvest processing. Vernier Philippe. 2010. Fruitrop (English ed.) (182) : p. 50.

2009

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Evaluacion de yuca (Manhiot esculenta Crantz) de altura para la produccion de almidon en Colombia. Escobar Andres, Dufour Elodie, Sanchez Teresa, Giraldo Andrés, Dufour Dominique. 2009. Alimentos Hoy (18), 5 p. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 7, Bogota, Colombie, 6 September 2009/9 September 2009.
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NIR determination of major constituents in tropical root and tuber crop flours. Lebot Vincent, Champagne Antoine, Malapa Roger, Shiley Dan. 2009. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57 (22) : pp. 10539-10547.
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Normes de qualité pour les produits agroalimentaires en Afrique de l'Ouest. Alpha Arlène, Broutin Cécile, Hounhouigan Joseph Djidjoho (collab.), Anihouvi Victor (collab.). 2009. Paris : AFD, 229 p. (Notes et documents : AFD, 49)
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Preferencia de uso de la yuca, en base a las correlaciones entre composicion de la raiz, propiedades fisicoquimicas y funcionales del almidon de yuca. Sanchez Teresa, Dufour Dominique, Ceballos Hernan, Mestres Christian, Reynes Max. 2009. Alimentos Hoy (18), 7 p. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 7, Bogota, Colombie, 6 September 2009/9 September 2009.
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2008

Cassava starch processing at small scale in North Vietnam. Da Guillaume, Dufour Dominique, Marouzé Claude, Le Thanh Mai, Maréchal Pierre-André. 2008. Starch - Stärke, 60 (7) : pp. 358-372.
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Characterization of amylose-free and high-amylose starch mutations in cassava : [Voir chapître Speaker presentation Wednesday S6-4]. Sanchez Teresa, Ceballos Hernan, Dufour Dominique, Denyer Kay, Fregene Martin, Pérez Juan Carlos, Morante Nelson, Rosero Amparo. 2008. In : Cassava : Meeting the challenges of the new millennium. Proceedings of the first scientific meeting of the global cassava partnership. Donald Danforth Plant Science Center, Université de Gand, IPBO. Saint Louis : DDPSC, Résumé, 1 p. ISBN 978-0-9720723-3-5 Cassava Meeting the Challenges of the New Millenium. 1, Ghent, Belgique, 21 July 2008/25 July 2008.
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Compte rendu de mission en Colombie, période du 3 au 12 décembre 2007. Gibert Olivier. 2008. Montpellier : CIRAD-PERSYST, 27 p.

Evaluation of altitude cassava for the starch production in Colombia : [Voir chapître Speaker presentation Wednesday S6-9]. Dufour Dominique, Dufour Elodie, Andres Escobar, Andres Giraldo, Sanchez Teresa. 2008. In : Cassava : Meeting the challenges of the new millennium. Proceedings of the first scientific meeting of the global cassava partnership. Donald Danforth Plant Science Center, Université de Gand, IPBO. Saint Louis : DDPSC, Résumé, 1 p. ISBN 978-0-9720723-3-5 Cassava Meeting the Challenges of the New Millenium. 1, Ghent, Belgique, 21 July 2008/25 July 2008.
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High-value cassava: From a dream to a concrete reality. Ceballos Hernan, Sanchez Teresa, Rosero Amparo, Tofino Adriana P., Denyer Kay, Smith A., Dufour Dominique, Morante Nelson, Pérez Juan Carlos, Fregene Martin, Egesi C.. 2008. In : A New Future for Cassava in Asia: Its Use as Food, Feed and Fuel to Benefit the Poor. Proceedings of the Eighth Regional Workshop, 20-24 oct, 2008, Ventiane, Lao. R.H. Howeler. s.l. : s.n., pp. 9-30. Asian Cassava Research Workshop. 8, Ventiane, Laos, 24 October 2008/28 October 2008.
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Induction and identification of a small-granule, high-amylose mutant in cassava (Manihot esculenta Crantz). Ceballos Hernan, Sanchez Teresa, Denyer Kay, Tofino Adriana P., Rosero Elvia A., Dufour Dominique, Smith Alison M., Morante Nelson, Pérez Juan Carlos, Fahy Brendan. 2008. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56 (16) : pp. 7215-7222.
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L'organisation de la filière manioc au Cameroun : des modes de coordination pour régir les incertitudes de marché. Tricoche Benoît, David-Benz Hélène, Song Jean-Emile. 2008. In : Atelier REARAC, 14-16 juin 2008, Yaoundé, Cameroun. s.l. : s.n., 13 p. Atelier REPARAC, Yaoundé, Cameroun, 14 June 2008/16 June 2008.
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Les procédés de transformation post-récolte du manioc à petite échelle dans les villages métiers au Vietnam. Analyses et potentialités d'innovation. Da Guillaume. 2008. Dijon : ENSBANA, 236 p. Thèse de doctorat : Sciences de l'alimentation. Génie des procédés : Ecole nationale supérieure de biologie appliquée à la nutrition et à l'alimentation

Variation in starch and root quality traits in cassava : [[Voir chapître Poster session SP07-10]. Ceballos Hernan, Fregene Martin, Debouck Daniel, Dufour Dominique, Tohmé Joe, Sanchez T., Mafla Graciela, Morante Nelson, Perez J.C.. 2008. In : Cassava : Meeting the challenges of the new millennium. Proceedings of the first scientific meeting of the global cassava partnership. Donald Danforth Plant Science Center, Université de Gand, IPBO. Saint Louis : DDPSC, Résumé, 1 p. ISBN 978-0-9720723-3-5 Cassava Meeting the Challenges of the New Millenium. 1, Ghent, Belgique, 21 July 2008/25 July 2008.
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A comparison between cassava processing at small-scale in Vietnam and in Colombia. Da Guillaume, Dufour Dominique, Giraldo Andrés, Moreno Martin A., Sanchez Teresa, Marouzé Claude. 2008. In : First Scientific Cassava Meeting the Challenges of the New Millenium, 21-25 July 2008, Ghent, Belgique. s.l. : s.n., 1 p. Cassava Meeting the Challenges of the New Millenium. 1, Ghent, Belgique, 21 July 2008/25 July 2008.
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A comparison between cassava starch production at small-scale in Vietnam and in Colombia. Da Guillaume, Dufour Dominique, Giraldo Andrés, Moreno Martin A., Sanchez Teresa, Le Thanh M., Maréchal Pierre-André, Marouzé Claude, Ferré Elisée. 2008. In : First Scientific Cassava Meeting the Challenges of the New Millenium, 21-25 July 2008, Ghent, Belgique. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. Cassava Meeting the Challenges of the New Millenium. 1, Ghent, Belgique, 21 July 2008/25 July 2008.
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2007

Caracterizacion fisicoquimica del primer almidon natural de yuca ceroso (libre de amilosa) descubierto en CIAT. Sanchez Teresa, Dufour Dominique, Morante Nelson, Ceballos Hernan. 2007. In : Sexto Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos (CIBIA VI), 5 al 8 noviembre del 2007, Ambato, Ecuador. s.l. : s.n., 4 p. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 6, Ambato, Équateur, 5 November 2007/8 November 2007.
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Caracterizacion fisicoquimica del primer almidon natural de yuca cerosos (libre de amilosa) descubierto en CIAT. Sanchez Teresa, Dufour Dominique, Morante Nelson, Ceballos Hernan. 2007. Alimentacion Ciencia e Ingeniería, 16 (1) : pp. 75-77. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 6, Ambato, Équateur, 5 November 2007/8 November 2007.
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Development and identification of cassava clones with special starch characteristics. Ceballos Hernan, Sanchez Teresa, Tofino Adriana P., Rosero Elvia A., Dufour Dominique, Smith Alison M., Denyer Kay, Pérez Juan Carlos, Morante Nelson, Calle Fernando, Lentini Z., Fregene Martin, Mestres Christian. 2007. In : Proceedings Starch Update 2007. The 4th International Conference on Starch Technology, 6-7 November 2007, Bangkok, Thailand. Bangkok : BIOTEC, pp. 67-77. ISBN 978-947-22-519-6 International Conference on Starch Technology. 4, Bangkok, Thaïlande, 6 November 2007/7 November 2007.
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Diversité mondiale du manioc. Etude comparée de la composition du parenchyme des racines. Dufour Dominique, Sanchez Teresa, Ceballos Hernan. 2007. In : Séminaire AUF-PCSI 2007. Qualité des amidons de manioc et applications, 28-30 mars 2007, Hanoi, Vietnam. s.l. : s.n., Diaporama, (24 vues) Séminaire AUF-PCSI 2007, Hanoi, Viet Nam, 28 March 2007/30 March 2007.
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Développement d'une méthode de conception orientée utilisateurs : cas des équipements agroalimentaires tropicaux. Godjo Thierry. 2007. Grenoble : INPG, 168 p. Thèse de doctorat : Organisation industrielle et systèmes de production. Génie industriel : Institut national polytechnique de Grenoble

Formulation of a nutritional cassava (Manihot esculenta Crantz) starch-based beverage. Khantisophon N., Montet Didier, Loiseau Gérard, Rakshit Sudip Kumar, Stevens W.F., Ray Ramesh C.. 2007. Acta Alimentaria, 36 (3) : pp. 355-364.

Inventaire des équipements de petite et moyenne capacités de production d'amidon de manioc par la voie humide. Marouzé Claude, Da Guillaume, Dufour Dominique. 2007. In : Potentialités à la transformation du manioc (#Manihot esculenta Crantz#) en Afrique de l'Ouest : actes du 1er Atelier International, 4-7 Juin 2007, Abidjan, Côte d'Ivoire = Potential of cassava (Manihot esculenta Crantz) processing in West Africa. Proceedings resulting from the 1st International Workshop, 4-7 June 2007, Abidjan, Côte d�Ivoire. Amani N'Guessan Georges (ed.), Nindjin Charlemagne (ed.), N'Zue Boni (ed.), Tschannen Andres (ed.), Aka Désiré (ed.). Université d'Abobo-Adjamé, CNRA, CSRS, I2T. Wageningen : CTA, pp. 126-137. Atelier International sur les Potentialités à la Transformation du Manioc en Afrique de l'Ouest, Abidjan, Côte d'Ivoire, 4 June 2007/7 June 2007.

Outil de caractérisation d'une ligne de transformation alimentaire : cas de la production d'amidon de manioc. Marouzé Claude, Da Guillaume. 2007. In : Potentialités à la transformation du manioc (#Manihot esculenta Crantz#) en Afrique de l'Ouest : actes du 1er Atelier International, 4-7 Juin 2007, Abidjan, Côte d'Ivoire = Potential of cassava (Manihot esculenta Crantz) processing in West Africa. Proceedings resulting from the 1st International Workshop, 4-7 June 2007, Abidjan, Côte d�Ivoire. Amani N'Guessan Georges (ed.), Nindjin Charlemagne (ed.), N'Zue Boni (ed.), Tschannen Andres (ed.), Aka Désiré (ed.). Université d'Abobo-Adjamé, CNRA, CSRS, I2T. Wageningen : CTA, pp. 150-158. Atelier International sur les Potentialités à la Transformation du Manioc en Afrique de l'Ouest, Abidjan, Côte d'Ivoire, 4 June 2007/7 June 2007.

2006

Fermentations traditionnelles du manioc. Dufour Dominique. 2006. In : Séminaire Transformation Post-récolte du Manioc et Impacts sur l'Environnement, 10-11 Mai 2006, Hanoi, Vietnam. s.l. : s.n., Diaporama, (23 vues) Séminaire Transformation Post-récolte du Manioc et Impacts sur l'Environnement, Hanoi, Viet Nam, 10 May 2006/11 May 2006.
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Impact of mechanization of cassava and yam chip processing on households' livehoods in West Africa : A gender approach in Benin and Togo. Allogni W.N., Coulibaly Ousmane, Djade M.K., Hounkponou S., Cornet Denis. 2006. Bulletin de la Recherche Agronomique du Bénin, 52 : pp. 32-56.
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Production de fécule. Dufour Dominique. 2006. In : Séminaire Transformation Post-récolte du Manioc et Impacts sur l'Environnement, 10-11 Mai 2006, Hanoi, Vietnam. s.l. : s.n., Diaporama, (38 vues) Séminaire Transformation Post-récolte du Manioc et Impacts sur l'Environnement, Hanoi, Viet Nam, 10 May 2006/11 May 2006.
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Valorisation du manioc en Afrique et Amérique Latine : production d'amidon et voies de valorisation. Dufour Dominique. 2006. In : Séminaire Transformation Post-récolte du Manioc et Impacts sur l'Environnement, 10-11 Mai 2006, Hanoi, Vietnam. s.l. : s.n., Diaporama, (40 vues) Séminaire Transformation Post-récolte du Manioc et Impacts sur l'Environnement, Hanoi, Viet Nam, 10 May 2006/11 May 2006.
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2005

Agriculture paysanne du nord-est thaïlandais : histoire et devenir de Ban Hin Lad, un village Issane. Barnaud Cécile. 2005. Paris : Les Indes savantes, 185 p. ISBN 2-84654-082-9

Cassava starch snack formulation using functional shell fish by-products : Mechanical, sorption and geometric properties. Gibert Olivier, Rakshit Sudip. 2005. Journal of the Science of Food and Agriculture, 85 (11) : pp. 1938-1946.
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Los desafios de la agroindustria rural frente a la globalizacion. Boucher François, Salas Casasola Ina. 2005. Perspectivas Rurales, 9 (1-2) : pp. 25-38.

2004

Contraints to adoption of food-crop technologies in upland areas. Lançon Frédéric. 2004. In : From slash-and-burn to replanting : Green revolutions in the Indonesian uplands?. Ruf François (ed.), Lançon Frédéric (ed.). Washington : World Bank, pp. 49-57. (Regional and Sectoral Studies) ISBN 0-8213-5205-9

Effet de la variété et de la technologie sur la qualité de quelques farines à base de manioc. Hongbete Franck. 2004. Ouagadougou : Université de Ouagadougou, 76 p. Mémoire DEA : Biotechnologies. Option Biotechnologie végétale : Université de Ouagadougou

Effet de la variété et de la technologie sur la qualité sanitaire et la couleur de deux farines dérivées du manioc. Hongbete Franck, Nago Mathurin Coffi, Mestres Christian. 2004. In : Deuxièmes Journées scientifiques internationales des universités nationales du Bénin, Abomey-Calavi, Bénin, 13-16 avril 2004. s.l. : s.n., 10 p. Journées scientifiques internationales des universités nationales du Bénin. 2, Abomey-Calavi, Bénin, 13 April 2004/16 April 2004.

La qualité des clones de manioc et des produits dérivés en usage au Bénin: caractérisation instrumentale et relations entre les propriétés physico-chimiques et sensorielles des produits. Padonou Sègla Wilfrid, Nago Mathurin Coffi, Mestres Christian. 2004. In : Deuxièmes Journées scientifiques internationales des universités nationales du Bénin, Abomey-Calavi, Bénin, 13-16 avril 2004. s.l. : s.n., 11 p. Journées scientifiques internationales des universités nationales du Bénin. 2, Abomey-Calavi, Bénin, 13 April 2004/16 April 2004.

2003

Implantation d'une unité de production de farine et d'amidon de manioc dans la région de Butare (Rwanda). Dufour Dominique, Dumas Jean-Claude, Marouzé Claude, Brouat Jacques. 2003. Montpellier : CIRAD-AMIS, 105 p. N° de rapport : AMIS-DOC 02/2003

Instabilité du prix des produits vivriers et sécurité alimentaire urbaine au Cameroun. Temple Ludovic, Dury Sandrine. 2003. Montpellier : CIRAD, 21 p. (Série Urbanisation, alimentation et filières vivrières, 6) ISBN 2-87614-575-8

L'amidon aigre de manioc en Colombie : système agroalimentaire localisé ou non ? Zakhia-Rozis Nadine, Fernandez Alejandro, Ruiz Ricardo, Trujillo José Manuel. 2003. In : Les systèmes agroalimentaires localisés : produits, entreprises et dynamiques locales, Montpellier, France, 16 - 18 octobre 2002 = Local agri-food systems, Montpellier (France), October, 16th to 18th, 2002 ; Sistemas agroalimentarios localizados, Montpellier (Francia), del 16 al 18 de octubre de 2002 : Held in Montpellier (France), on october, 16th to 18th, 2002. GIS SYAL, INRA, CIRAD, CNEARC, Agropolis muséum, Université de Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines, UM1. Montpellier : CIRAD-TERA Colloque International sur les Systèmes Agroalimentaires Localisés (SYAL), Montpellier, France, 16 October 2002/18 October 2002.

Mission d'appui technique au Volet Recherche d'accompagnement de l'IGAD dans le cadre de la mise en oeuvre du PADAP. Gabon 28 avril - 5 mai 2003. Boulakia Stéphane. 2003. Montpellier : CIRAD-TERA, 36 p. N° de rapport : CIRAD-TERA N° 28/03
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2002

Cassava in South America and the Caribbean. Henry Guy, Hershey Clair. 2002. In : Cassava. Biology, production and utilization. Hillocks R.J. (ed.), Thresh J.M. (ed.), Bellotti A.C. (ed.). Wallingford : CABI Publishing, pp. 17-40. ISBN 0-85199-524-1

Conception d'une ligne de production d'amidon natif de manioc. Guesdon Cédric. 2002. Albi : Ecole des mines d'Albi, 130 p. Mémoire de fin d'études : Ecole des mines d'Albi

Coordination du partenariat. Projet PIC manioc : Cirad - I2T du 23 au 27 mai 2002. Griffon Dany. 2002. Montpellier : CIRAD, 21 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 31-02

Dynamics of Cassava plantation in the North Bogor suburban area of Bukit Sentul. Vignes Maguelone. 2002. Bandung : Padjajaran University, 88 p. Mémoire : Padjajaran University

Dynamiques de réseaux, processus d'innovation et construction de territoires dans la production agroalimentaire artisanale : étude de cas autour de la transformation du gari de manioc et de l'huile de palme au Bénin. Fournier Stéphane. 2002. Saint-Quentin-en-Yvelines : UVSQ, 461 p. Thèse de doctorat : Sciences sociales et humanités : Université de Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines

Entomofaune des stocks de maïs et de manioc au nord du Mozambique et méthodes de réduction des pertes. Tomas Carlos, Ratnadass Alain, Maldes Jean-Michel, Reneaud Henri. 2002. In : Sixième conférence internationale sur les ravageurs en agriculture = Sixth International conference on pests in agriculture. AFPP, Languedoc-Roussillon-Conseil régional, Hérault-Conseil général, ENSAM, INRA. Paris : AFPP, pp. 575-582. (AFPP Annales) ISBN 2-905550-97-X Conférence internationale sur les ravageurs en agriculture. 6, Montpellier, France, 4 December 2002/6 December 2002.
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Mission de suivi des activité de Sandrine Dury au Cameroun : du 22 au 30 avril 2002. Bricas Nicolas. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 11 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°25-2002
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Mission de suivi du programme technologie agro-alimentaire de l'IRAG : du 28 janvier au 6 février 2002. Bricas Nicolas. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 16 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°11/2002
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Protocolos para las practicas en planta piloto del modulo "productos amilaceos : Reporte final de estancia en el Cirad. Villalpando Rodriguez Gloria Elisa. 2002. Montpellier : ENSIA, 54 p. Mémoire d'ingénieur : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

2001

Age structure and population dynamics of Amblyseius manihoti (Acari: Phytoeiidae) on cassava in Brazil. Bonato Olivier, Noronha A.C.D.S., Cuellar Térésa, De Moraes G.. 2001. International Journal of Tropical Insect Science, 21 (3) : pp. 207-212.
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Almidon agrio de yuca en Colombia : Tomo 2. Planta procesadora : descripcion y planos de los equipos. Rivier Michel, Moreno Martin A., Alarcón Freddy, Ruiz Ricardo, Dufour Dominique. 2001. Cali : CIAT, 251 p. ISBN 958-694-036-5

Caractéristiques de la production du lafou au Bénin. Gbaguidi-Darboux P., Kouazoundé G., Chabi China Lionnel Arnaud, Aruna W., Mestres Christian. 2001. In : Atelier scientifique INRAB-Post-récolte, Bohicon, Bénin, 26-27 juillet 2001. INRAB. s.l. : s.n., 8 p. Atelier scientifique INRAB-Post-récolte, Bohicon, Bénin, 26 July 2001/27 July 2001.

Consommation alimentaire des ménages urbains au Bénin. Mitchikpe Evariste C., Ategbo Eric-Alain, Fanou Joseph A., Nago Mathurin Coffi. 2001. Montpellier : CIRAD, 45 p. (Série ALISA) ISBN 2-87614-458-1

Deep-fat frying of cassava : influence of raw material properties on chip quality. Vitrac Olivier, Dufour Dominique, Trystram Gilles, Raoult-Wack Anne-Lucie. 2001. Journal of the Science of Food and Agriculture, 81 (2) : pp. 227-236.
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Essai de développement technologique du lafou et des produits dérivés. Arouna Ichola Wabi. 2001. Cotonou : UAC, 94 p. Thèse de docteur-ingénieur : Nutrition et sciences alimentaires : Université d'Abomey-Calavi

Evaluation de la présence d'aflatoxines dans la filière cossettes d'igname au Bénin. Mestres Christian, Bassa Septime, Hell K., Vernier Philippe, Champiat Dominique, Cardwell K.. 2001. In : Atelier scientifique INRAB-Post-récolte, Bohicon, Bénin, 26-27 juillet 2001. INRAB. s.l. : s.n., 11 p. Atelier scientifique INRAB-Post-récolte, Bohicon, Bénin, 26 July 2001/27 July 2001.

Free radical formation in UV- and gamma-irradiated cassava starch. Bertolini Andréa C., Mestres Christian, Colonna Paul, Raffi Jacques. 2001. Carbohydrate Polymers, 44 : pp. 269-271.

Global cassava starch markets : Current situation and outlook. Henry Guy, Westby Andrew. 2001. In : Cassava's potential in Asia in the 21st century, present situation and future research and development needs : Proceedings of the Sixth Regional Workshop, Ho Chi Minh city, Vietnam, Feb. 21-25, 2000. Howeler R.H. (ed.), Tan S.L. (ed.). IAS. Cali : CIAT, pp. 593-614. Regional Cassava Workshop. 6, Hô Chi Minh-Ville, Viet Nam, 21 February 2000/25 February 2000.

Innovations et diffusion de produits alimentaires en Afrique : l'attiéké au Bénin. Sotomey Marcelle, Ategbo Eric-Alain, Mitchikpe Evariste C., Gutierrez Marie-Laure, Nago Mathurin Coffi. 2001. Montpellier : CIRAD, 97 p. (Série ALISA) ISBN 2-87614-447-6

Les savoir-faire agroalimentaires, de la valeur d'usage à la valeur marchande. Le maïs et le manioc au Cameroun. Bom Kondé Paul, Muchnik José, Requier-Desjardins Denis. 2001. In : Systèmes agroalimentaires localisés : terroirs, savoir-faire, innovations. Moity Maizi Pascale (ed.), De Sainte Marie Christine (ed.), Geslin Philippe (ed.), Muchnik José (ed.), Sautier Denis (ed.). INRA, CIRAD-TERA, CNEARC. Paris : INRA, pp. 97-110. (Etudes et recherches sur les systèmes agraires et le développement, 32) ISBN 2-7380-1015-6
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Mission d'appui au Programme Technologie agro-alimentaire de l'IRAG : du 26 février au 5 mars 2001. Rapport provisoire. Goli Thierry. 2001. Montpellier : CIRAD-AMIS, 41 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N 22/2001
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Mission d'appui à C. Mestres et Ph. Vernier au Bénin du 8 au 16 mars 2001. Marchand Jean-Leu. 2001. Montpellier : CIRAD-CA, 9 p.
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Mission de suivi du Programme Technologie agro-alimentaire de l'IRAG : du 11 au 21 juin 2001. Bricas Nicolas. 2001. Montpellier : CIRAD-AMIS, 13 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N 58/2001
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Mobiliser les savoirs locaux dans une démarche de technologie expérimentale. L'amidon aigre de manioc en Colombie. Chuzel Gérard. 2001. In : Systèmes agroalimentaires localisés : terroirs, savoir-faire, innovations. Moity Maizi Pascale (ed.), De Sainte Marie Christine (ed.), Geslin Philippe (ed.), Muchnik José (ed.), Sautier Denis (ed.). INRA, CIRAD-TERA, CNEARC. Paris : INRA, pp. 81-96. (Etudes et recherches sur les systèmes agraires et le développement, 32) ISBN 2-7380-1015-6
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Photodegradation of cassava and corn starches. Bertolini Andréa C., Mestres Christian, Raffi Jacques, Buléon Alain, Lerner Dan, Colonna Paul. 2001. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 49 : pp. 675-682.

Proximités et efficacité collective. Une relation en question : le cas des filières gari et huile de palme au Bénin. Fournier Stéphane, Muchnik José, Requier-Desjardins Denis. 2001. In : The third Congreds on Proximity "New growth and territories", Paris, France, 13 and 14 December 2001. s.l. : s.n., 17 p. Congress on Proximity "New Growth and Territories". 3, Paris, France, 13 December 2001/14 December 2001.
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Relationship between thermomechanical properties and baking expansion of sour cassava starch (Polvilho azedo). Bertolini Andréa C., Mestres Christian, Lourdin Denis, Della Valle Guy, Colonna Paul. 2001. Journal of the Science of Food and Agriculture, 81 (4) : pp. 429-435.
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Thermomechanical properties and baking expansion of starch dough. Bertolini Andréa C., Lourdin Denis, Colonna Paul, Mestres Christian. 2001. In : Starch: advances in structure and function. Barsby T.L. (ed.), Donald A.M. (ed.), Frazier P.J. (ed.). RSC. Cambridge : RSC, p. 180. ISBN 0-85404-860-X International Conference on Starch : Structure and Function, Cambridge, Royaume-Uni, 27 March 2000/29 March 2000.

2000

Bases moléculaires et thermomécaniques de la propriété d'expansion du Polvilho azedo. Curiacos Bertolini Andréa. 2000. s.l. : Université de Nantes, 179 p. Thèse de doctorat : Sciences agroalimentaires : Université de Nantes
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Cassava starch functional snack formulation using shell fish by-products. Gibert Olivier. 2000. Bangkok : AIT, 97 p. Mémoire MSc : Asian Institute of Technology

Fluorescence reveals the presence of chromophores in cassava starch. Bertolini Andréa C., Lerner D.A., Mestres Christian. 2000. Luminescence, 15 : pp. 122-123.

Kinetics of cassava starch hydrolysis with Termamyl enzyme. Paolucci-Jeanjean Delphine, Belleville Marie-Pierre, Zakhia Nadine, Rios Gilbert Marcel. 2000. Biotechnology and Bioengineering, 68 (1) : pp. 71-77.
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La consommation africaine évolue. Henry Guy. 2000. Marchés Tropicaux et Méditerranéens (2850) : p. 1196.

Mission de suivi du programme "Technologie agro-alimentaire" de l'IRAG du 18 au 29 septembre 2000. Bricas Nicolas. 2000. Montpellier : CIRAD-AMIS, 38 p. N° de rapport : Projet FAC n°98 009 200, CIRAD-AMIS n°51-2000
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Rheological properties of acidified and UV-irradiated starches. Bertolini Andréa C., Mestres Christian, Colonna Paul. 2000. Starch - Stärke, 52 (10) : pp. 340-344.
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Sur les produits agricoles transformés de l'ouest guyanais. Marmot Florence. 2000. Montpellier : ENSIA, 102 p. Mémoire d'ingénieur : Industries alimentaires régions chaudes : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

The effect of pre-harvest pruning of cassava upon root deterioration and quality characteristics. Van Oirschot Quirien E.A., O'Brien Gerard M., Dufour Dominique, El Sharkawy Mabrouk A., Mesa Eloina. 2000. Journal of the Science of Food and Agriculture, 80 (13) : pp. 1866-1873.
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1999

Baking expansion mechanism of sour cassava starch (Polvilho azedo). Bertolini Andréa C., Mestres Christian, Graffin P., Colonna Paul. 1999. Montpellier : CIRAD-CA, 1 affiche

Comprehensive studies of molecular changes occuring in sour cassava starch. Bertolini Andréa C., Mestres Christian, Colonna Paul, Lerner Dan, Della Valle Guy. 1999. In : Biopolymer science: food and non-food applications. Colonna P. (ed.), Guilbert S. (ed.); INRA. Paris : INRA, pp. 87-91. (Les colloques, 91) International conference biopolymer science: Food and non Food applications, Montpellier, France, 28 September 1998/30 September 1998.
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Etude de quelques voies de valorisation alimentaire des produits amylacés tropicaux. Mestres Christian, Dufour Dominique. 1999. In : Le Secteur Artisanal de Transformation Agro-Alimentaire au Bénin : Situation Actuelle et Perspectives. Montpellier : CIRAD-AMIS, 14 p. Le secteur artisanal de transformation agro-alimentaire au Bénin : situation actuelle et perspectives, Cotonou, Bénin, 18 May 1998/21 May 1998.

Les migrants et les institutions dans l'évolution des activités agroalimentaires périurbaines. Bom Kondé Paul. 1999. In : Agriculture périurbaine en Afrique subsaharienne : actes de l'atelier international du 20 au 24 avril 1998, Montpellier, France. Moustier Paule (ed.), Mbaye Alain (ed.), De Bon Hubert (ed.), Guérin Hubert (ed.), Pagès Jacques (ed.). CIRAD, CORAF. Montpellier : CIRAD, pp. 81-87. (Colloques / CIRAD) ISBN 2-87614-371-2 Atelier international sur l'agriculture périurbaine en Afrique subsaharienne, Montpellier, France, 20 April 1998/24 April 1998.
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Applications de la biotechnologie dans l'industrie de transformation du manioc : panorama actuel et perspectives. Chuzel Gérard. 1997. African Journal of Root and Tuber Crops, 2 (1-2), special issue : pp. 105-110. International Scientific Meeting of the Cassava Biotechnology Network. 3, Kampala, Ouganda, 26 August 1996/31 August 1996.

Behavior of starch suspensions from different cassava varieties subjected to thermal treatment and lactic fermentation. Pedroarias V., Kafka A., Rovedo C., De Fabrizio S.V., Suarez C., Chuzel Gérard. 1997. African Journal of Root and Tuber Crops, 2 (1-2), special issue, Résumé : pp. 128-129. International Scientific Meeting of the Cassava Biotechnology Network. 3, Kampala, Ouganda, 26 August 1996/31 August 1996.

Caractérisation de l'agroindustrie de production d'amidon aigre de manioc dans le département du Cauca, Colombie. Gottret V., Henry Guy, Dufour Dominique. 1997. Cahiers de la Recherche-Développement (43), Dossier : systèmes agroalimentaires à base de racines tubercules et plantains : pp. 67-81.
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Caractérisation des propriétés physico-chimiques et fonctionnelles d'amidons de racines et tubercules tropicaux. Ramirez M.. 1997. Montpellier : CIRAD-CA, 23 p. Mémoire Diplôme d'Université : Chimie et Technologie des Matériaux Organiques : Université Paul Valéry

Diagnostic des systèmes de production à Mayotte. Première synthèse. Vallée Gilbert, Leduc Bernard, Barthès Carole, Mouridi B., Chadhouli B.. 1997. Mamoudzou : CIRAD, 28 p.

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Entreprise, organisation et fonctionnement en réseaux. La transformation du manioc au Congo. Bazabana M., Fourcade Colette, Muchnik José. 1997. In : Petites entreprises et grands enjeux : le développement agroalimentaire local. Lopez E. (ed.), Muchnik José (ed.). Paris : L'Harmattan, pp. 163-175. ISBN 2-7384-5169-1
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Cassava flour processing and marketing in Indonesia. Damardjati D.S., Widowati S., Bottema T., Henry Guy. 1996. In : Cassava flour and starch : progress in research and development. Dufour Dominique (ed.), O'Brien Gerard M. (ed.), Best Rupert (ed.). CIRAD-SAR. Cali : CIAT, pp. 89-104. (CIAT Publication, 271) ISBN 958-9439-88-8 International Meeting on Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 January 1994/15 January 1994.

Cassava root quality and the effect of preharvest pruning on quality aspects. Van Oischot Q., Dufour Dominique, O'Brien Gerry, Lamers H.A.J.M.. 1996. Cali : CIAT, 40 p.

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Characterization of starches from non-cereal crops cultivated in tropical America : comparative analyses of starch behavior under different stress conditions. Dufour Dominique, Hurtado J.J., Wheatley Chris. 1996. In : International Symposium on Cassava Starch and Starch Derivatives. Montpellier : CIRAD-SAR, pp. 42-56. International Symposium on Cassava Starch and Starch Derivatives, Nanning, Chine, 11 November 1996/15 November 1996.

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Improving the bread-making potential of cassava sour starch. Dufour Dominique, Larsonneur S., Alarcón Freddy, Brabet Catherine, Chuzel Gérard. 1996. In : Cassava flour and starch : progress in research and development. Dufour Dominique (ed.), O'Brien Gerard M. (ed.), Best Rupert (ed.). CIRAD-SAR. Cali : CIAT, pp. 133-142. (CIAT Publication, 271) ISBN 958-9439-88-8 International Meeting on Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 January 1994/15 January 1994.

Integrated cassava research and development projects in Colombia, Ecuador, and Brazil : an overview of CIAT's experiences. Ospina Bernardo, Poats S., Henry Guy. 1996. In : Cassava flour and starch : progress in research and development. Dufour Dominique (ed.), O'Brien Gerard M. (ed.), Best Rupert (ed.). CIRAD-SAR. Cali : CIAT, pp. 333-357. (CIAT Publication, 271) ISBN 958-9439-88-8 International Meeting on Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 January 1994/15 January 1994.

L'émergence d'activités secondaires dans les fronts pionniers amazoniens. Potentiels et limites de la transformation locale des produits agricoles dans les régions de Maraba et Altamira (Para, Brésil). Sautier Denis, Muchnik José. 1996. In : Les fronts pionniers de l'Amazonie brésilienne : la formation de nouveaux territoires. Albaladejo Christophe (ed.), Tulet Jean-Christian (ed.). INRA. Paris : L'harmattan, pp. 303-326. (Recherches et documents Amériques latines) ISBN 2-7384-4651-5

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Organisations professionnelles agricoles et commercialisation des produits vivriers en Côte d'Ivoire. Fusillier Jean-Louis, Harre Dominique, Ngoran D.K., Adiko O.. 1996. Montpellier : CIRAD-CA, 96 p.

Otimizaçao do processo de producçao das ciclodestrinas, a partir de fécula de mandioca, pela CGTase amano : [Resumos]. Alvarez H., Cereda Marne Pascoli, Chuzel Gérard, Zakhia Nadine. 1996. In : I Congresso Latino Americano de Raizes Tropicais e IX Congresso Brasileiro de Mandioca, 7 a 10 de outubro de 1996, Sao Pedro, Brasil. Programa et resumos. CERAT, SBM. Sao Paulo : UNESP, 1 p. Congresso Latino Americano de Raizes Tropicais. 1, Sao Pedro, Brésil, 7 October 1996/10 October 1996.

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Propositions : apporter des réponses adaptées. Bosc Pierre-Marie, Karsenty Alain, Lavigne-Delville Philippe, Lhoste Philippe, Oswald Marc, Petithuguenin Philippe, Quencez Pierre, Torquebiau Emmanuel. 1996. In : Les agricultures des zones tropicales humides : éléments de réflexion pour l'action. Losch Bruno (ed.), De Fina Claire (collab.), Devèze Jean-Claude (collab.). France-Ministère de la Coopération, Groupe de travail inter-réseaux. Paris : Ministère de la coopération, pp. 205-249. (Rapports d'étude : Ministère de la coopération) ISBN 2-11-089531-4
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Study of natural fermentation of cassava starch in Colombia. 1 : characterization of the microflora and the fermentation parameters. Brabet Catherine, Chuzel Gérard, Dufour Dominique, Raimbault M., Guiraud J.. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, p. 120. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 January 1994/15 January 1994.

Study of natural fermentation of cassava starch in Colombia. II : isolation of amylolytic lactic acid bacteria (ALAB). Gomez Y., Brabet Catherine, Jaime A.L., Astudillo M., Chuzel Gérard. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, p. 123. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 January 1994/15 January 1994.

Study of natural fermentation of cassava starch in Colombia. III : establishment of an exopolysaccharide (EPS). Producing lactic acid bacteria strain bank. Brabet Catherine, Raimbault M., Figueroa C., Dufour Dominique, Chuzel Gérard. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, p. 121. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 January 1994/15 January 1994.

Valorisation du manioc en Amérique Latine. Rapport de mission en Colombie janvier-février 1994. Griffon Dany, Zakhia Nadine. 1994. Montpellier : CIRAD-SAR, 64 p. , N° de rapport : CIRAD-SAR N°27/94

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Caractérisation hydrodynamique de supports naturels en vue de les employer en biofiltration. Gotin G.. 1993. Montpellier : CIRAD-CA, 70 p. Mémoire DAT : Ecole nationale supérieure de biologie appliquée à la nutrition et à l'alimentation

Fabrication de chikwangue au Congo. Trèche Serge, Legros Olivier, Avouampo Etienne, Muchnik José, Massamba Joachim. 1993. Paris : ORSTOM, 99 p.

Influence du séchage solaire sur la qualité de l'amidon aigre de manioc. Projet de fin d'études (session printemps 93). Larsonneur S.. 1993. Montpellier : CIRAD-SAR, 103 p. Mémoire de fin d'études : Université de technologie

Intérêt économique d'un bio-emballage en P.E.D. : cas de l'emballage feuille à Brazzaville (Congo). Sambala M.J.. 1993. Montpellier : CIRAD-SAR, 95 p. Mémoire DESS : Sciences Economiques : Universite Montpellier 1

Rapport de mission au Brésil au 12 au 21 novembre 1993. Guilbert Stéphane. 1993. Montpellier : CIRAD-SAR, 10 p.

Rapport de mission en Colombie du 13 au 24 octobre 1993. Farinet Jean-Luc. 1993. Montpellier : CIRAD-CA, 18 p.

Systèmes commerciaux et systèmes de transformation en Amazonie Orientale. Clouet Yves, Muchnik José, Sautier Denis. 1993. Montpellier : CIRAD-SAR, 87 p.

Valorisation du manioc. Dufour Dominique, Lafond Marie-Dominique, Lambert Béatrice, Blary Danielle. 1993. Montpellier : CIRAD, 322 p. (Les Bibliographies du CIRAD, 3) ISBN 2-87614-137-X
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1992

Compte-rendu de la Première conférence des ministres chargés de la recherche agronomique en Afrique de l'Ouest, du centre et à Madagascar, Dakar, 16-19 mars 1992. Guis Rolland. 1992. Paris : CIRAD, 350 p. Conférence des ministres chargés de la recherche agronomique en Afrique de l'ouest, du centre et à Madagascar. 1, Dakar, Sénégal, 16 March 1992/19 March 1992.

Etude de souches lactiques dextranigènes : Leuconostoc mesenteroides, isolées d'une fermentation naturelle d'amidon de manioc. Figueroa Marmolejo C.. 1992. Montpellier : CIRAD-SAR, 33 p. Mémoire DEA : Fin d'Etudes en Sciences des Aliments. Assurance Qualité : Institut des sciences et techniques des aliments de Bordeaux

Etude des modifications physico-chimiques et des propriétés fonctionnelles de produits amylacés (maïs, manioc) au cours des procédés de fermentation traditionnels. Boungou Oreste. 1992. Montpellier : CIRAD-CA, 33 p. Mémoire DESS : Nutrition et Alimentation dans les Pays en Développement : Université Montpellier 2

Methanogenic fermentation of cassava peel using a pilot plug flow digester. Cuzin Nadine, Farinet Jean-Luc, Segretain C., Labat M.. 1992. Bioresource Technology, 41 : pp. 259-264.

Perspectives de diversification par le manioc dans la région de Silvania (Goias - Brésil). Marzin Jacques, Dantas F.. 1992. Montpellier : CIRAD-SAR, 58 p.

Qualité de l'amidon aigre de manioc : validation d'une méthode d'évaluation du pouvoir de panification et mise en place d'une épreuve descriptive d'analyse sensorielle Projet de fin d'étude. Laurent L.. 1992. Montpellier : CIRAD-SAR, 85 p. Mémoire d'ingénieur : en Génie Biologique. Produits Biologiques Alimentaires : Université de technologie

Rapport de mission en Colombie du 3 au 14 juin 1992. Farinet Jean-Luc. 1992. Montpellier : CIRAD-CA, 18 p.

Selective mechanization for cassava processing. Igbeka J.C., Jory Michel, Griffon Dany. 1992. AMA - Agricultural Mechanization in Asia, Africa and Latin America, 23 (1) : pp. 45-50.

Sirop de glucose artisanal : enzymes, bain-marie et rentabilité. Perray I., Pesche Denis. 1992. Bulletin du Réseau Transformation des Produits Agricoles et Alimentaires (6) : pp. 10-12.

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Amélioration de la qualité des aliments fermentés à base de manioc. Contrat TS2A-0225 : entre la CEE et le CEEMAT, Contrat TS2A-0226 : entre la CEE et l'ORSTOM. Rapport semestriel : état d'avancement des travaux à fin mars 1991. CEE - BEL, CIRAD-CEEMAT - FRA, ORSTOM [Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération] - FRA. 1991. Paris : CEE, 150 p.

Amélioration technique et économique du procédé de fabrication de l'amidon aigre de manioc : sept 90 - mars 1991, état d'avancement des travaux. Chuzel Gérard. 1991. In : Amélioration de la qualité des aliments fermentés à base de manioc. Contrat TS2A-0225 : entre la CEE et le CEEMAT, Contrat TS2A-0226 : entre la CEE et l'ORSTOM. Rapport semestriel : état d'avancement des travaux à fin mars 1991. CIRAD-CEEMAT, ORSTOM. Paris : CEE, pp. 2-7.

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Caracterizacion y determinacion de las actividades enzimaticas por tecnicas de electroforesis de transferencia y difusion. Mayer J., Nino R., Chuzel Gérard. 1991. In : Taller "Avances sobre almidon de yuca" : resumenes. CIRAD-CEEMAT. Cali : CIAT, pp. 95-98. Taller : Avances Sobre Almidon de Yuca, Cali, Colombie, 17 June 1991/20 June 1991.

Cassava starch : current and potential use in Latin America. Chuzel Gérard. 1991. Cassava Newsletter, 15 (1) : pp. 9-11.

Desarrollo de una prueba de evaluacion de la calidad del almidon agrio de yuca. Chuzel Gérard. 1991. In : Taller "Avances sobre almidon de yuca" : resumenes. CIRAD-CEEMAT. Cali : CIAT, pp. 83-84. Taller : Avances Sobre Almidon de Yuca, Cali, Colombie, 17 June 1991/20 June 1991.

Etude de la flore lactique naturelle lors de la fermentation d'amidon de manioc cru pour l'obtention d'amidon aigre. Dufour Dominique, Brabet Catherine, Chuzel Gérard, Griffon Dany. 1991. In : Les bactéries lactiques, recherche et applications industrielles en agro-alimentaire : Actes du colloque LACTIC 91, Caen (France), 12-13 septembre 1991 = Lactic acid bacteria, research and industrial applications in the agro-food industries : LACTIC 91, Caen (France), 12-13 September 1991. ADRIA, TNO, Université de Caen. Caen : ADRIA, p. 434. ISBN 2-905461-74-8 Colloque LACTIC 91, Caen, France, 12 September 1991/13 September 1991.

Evaluacion de las modificaciones estructurales del almidon de yuca durante la fermentacion : medida de la viscosidad intrinseca y tecnica de cromatografia de permeacion en gel. Brabet Catherine, Mestres Christian. 1991. In : Taller "Avances sobre almidon de yuca" : resumenes. CIRAD-CEEMAT. Cali : CIAT, pp. 99-104. Taller : Avances Sobre Almidon de Yuca, Cali, Colombie, 17 June 1991/20 June 1991.

Generalidades sobre los almidones. Chuzel Gérard. 1991. In : Taller "Avances sobre almidon de yuca" : resumenes. CIRAD-CEEMAT. Cali : CIAT, pp. 64-65. Taller : Avances Sobre Almidon de Yuca, Cali, Colombie, 17 June 1991/20 June 1991.

Incorporation de matières premières dans des régimes alimentaires pour porcs et volailles. Grimaud Patrice. 1991. Nouméa : CIRAD-IEMVT, 9 p. (Etudes et synthèses de l'IEMVT)
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Influence des traitements technologiques sur la qualité du gari et la détoxication du manioc. Dufour Dominique. 1991. In : Amélioration de la qualité des aliments fermentés à base de manioc. Contrat TS2A-0225 : entre la CEE et le CEEMAT, Contrat TS2A-0226 : entre la CEE et l'ORSTOM. Rapport semestriel : état d'avancement des travaux à fin mars 1991. CIRAD-CEEMAT, ORSTOM. Paris : CEE, pp. 16-25.

La chikwangue au congo : systèmes techniques et diffusion des innovations. Muchnik José. 1991. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 32 p.

Les produits dérivés du manioc en Equateur et leurs caractérisations, en vue d'une optimisation industrielle. Tanasi A.. 1991. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 120 p. Mémoire d'ingénieur : en Agronomie Tropicale : Ecole supérieure d'agronomie tropicale

Poder de panificacion del almidon agrio de yuca Mécanismos fisicoquimicos posibles involucrados en el proceso. Chuzel Gérard, Brabet Catherine, Mestres Christian, Rouau Xavier. 1991. In : Taller "Avances sobre almidon de yuca" : resumenes. CIRAD-CEEMAT. Cali : CIAT, pp. 143-144. Taller : Avances Sobre Almidon de Yuca, Cali, Colombie, 17 June 1991/20 June 1991.

Produccion y utilizacion del almidon de yuca. Chuzel Gérard. 1991. In : Taller "Avances sobre almidon de yuca" : resumenes. CIRAD-CEEMAT. Cali : CIAT, pp. 3-4. Taller : Avances Sobre Almidon de Yuca, Cali, Colombie, 17 June 1991/20 June 1991.

Rapport de mission en Colombie 16-29 juin 1991 thèmes : manioc et panela. Griffon Dany, Dufour Dominique. 1991. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 67 p.

Taller "Avances sobre almidon de yuca" : resumenes. CIAT - COL, CIRAD-CEEMAT - FRA. 1991. Cali : CIAT, 150 p. Taller : Avances Sobre Almidon de Yuca, Cali, Colombie, 17 June 1991/20 June 1991.

Utilizacion de la microscopia de barrido para el seguimiento de la microflora durante una fermentacion. Dufour Dominique. 1991. In : Taller Avances Sobre Almidon de Yuca, Cali, Colombia, 17-20 Junio 1991. Montpellier : CIRAD-CEEMAT Taller : Avances Sobre Almidon de Yuca, Cali, Colombie, 17 June 1991/20 June 1991.

1990

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Compte-rendu de mission Equateur-Colombie du 04 au 19 novembre 1990. Muchnik José. 1990. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 21 p.

Contribution à l'optimisation de la détoxication du manioc dans sa phase de fermentation à travers l'exemple du gari. Mivedor A.. 1990. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 97 p. Mémoire : Institut supérieur technique d'Outre-mer

Contrôle de la teneur en composés cyanogèniques du manioc au cours du séchage à l'air chaud. Monroy Rivera J.A., Lebert André, Marty C., Muchnik José, Bimbenet Jean-Jacques. 1990. Sciences des Aliments, 10 (3) : pp. 647-658.

Etude de la fermentation lactique de l'amidon de manioc. Ducrocq S.. 1990. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 51 p. Mémoire : Ecole supérieure d'ingénieurs et de techniciens pour l'agriculture

Etude des systèmes techniques : application à l'artisanat alimentaire au Sud-Bénin. Devautour Hubert. 1990. Montpellier : ENSAM, 316 p. Thèse de docteur-ingénieur : Agro-Economie : Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier

Mesure des cyanures du manioc. Jory Michel. 1990. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 7 p.

1989

Amidon aigre de manioc : Etude préliminaire de la filière de transformation traditionnelle et particulièrement de la phase de fermentation. Jory Michel. 1989. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 54 p. Mémoire Mastère : Technologies Agro-Alimentaires pour les Régions Chaudes : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Anaerobic fermentation of solid cassava wastes in a continuous pilot scale fermenter. Cuzin Nadine, Farinet Jean-Luc, Secretain C.. 1989. In : Biomass for energy and industry = [Biomasse pour l'énergie et l'industrie], Lisbonne, Protugal, September 13 1989. Grassi G., Gosse G., Dos Santos G. (eds.). New York : Elsevier, pp. 2383-2387. International Conference on Biomass for Energy and Industry. 5, Lisbonne, Portugal, 13 September 1989.

Contribution à l'étude de deux processus de transformation du manioc comportant une phase de fermentation : le gari au Togo. L'amidon aigre en Colombie. Jory Michel. 1989. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 98 p. Mémoire Mastère : Technologies Agro-Alimentaires pour les Régions Chaudes : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Essais d'équipement de l'Unité de transformation du manioc de Davié. Ekné Eden Glikou. 1989. Montpellier : ENSIA, 71 p. Mémoire d'ingénieur : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Etude des traitements technologiques intervenant lors de la transformation du manioc en gari. Chuzel Gérard. 1989. Montpellier : ENSAM, 195 p. Thèse de docteur-ingénieur : Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier

Physical properties of cassava mash. Gévaudan Alain, Chuzel Gérard, Didier S., Andrieu J.. 1989. International Journal of Food Science and Technology, 24 (6) : pp. 637-645.

Technologies traditionnelles de transformation des produits agricoles tropicaux. Chuzel Gérard, Griffon Dany. 1989. Machinisme Agricole Tropical Information (106) : pp. 47-58.

1988

Actes de la rencontre scientifique sur les thèmes : séchage, transformation du manioc, 18 novembre 1987. CIRAD-MITAA - FRA. 1988. Montpellier : CIRAD, 197 p. Journée scientifique de la MITAA, Montpellier, France, 18 November 1987.

Amélioration des techniques post-récolte. Etude et réalisations françaises susceptibles d'être appliquées dans la lutte contre le grand capucin du maïs (Phostephanus truncatus). Troude Francis. 1988. In : Workshop on the containment and control of the larger grain borer (Report n.2) = [Journées d'étude sur la contrôle du grand capucin (Phostephanus truncatus) Compte rendu n.2]. Schulten G.G.M., Toet A.J. Rome : FAO, pp. 193-199. Workshop on the Containment and Control of the Larger Grain Borer, Arusha, Tanzanie, 16 May 1988/21 May 1988.

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Conception d'un fermenteur s'intégrant dans une ligne de transformation de manioc en gari. Chuzel Gérard, Jory Michel, Griffon Dany, Hebert Jean-Paul. 1988. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 7 p.

Contribution à la conception d'un prototype de cuisson-séchage de la pulpe de manioc pour la fabrication du gari. Silvestre Abraao. 1988. Montpellier : CNEARC, 75 p. Mémoire DAT : Centre national d'études agronomiques des régions chaudes

Mission Cameroun. Chuzel Gérard. 1988. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 20 p. Atelier du réseau manioc de la CORAF. 2, Douala, Cameroun, 3 October 1988/8 October 1988.

Mission Vénézuéla - Colombie du 01/02 au 12/02/1988. Griffon Dany, Chuzel Gérard. 1988. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 49 p.

Note sur la situation du projet manioc FAC, début 1988. Arrivets Jacques. 1988. Nogent-sur-Marne : CIRAD-IRAT, 22 p.

Programme vivrier du projet AGRICONGO. Rapport d'actvités 1987. (Série DRN/88). Pouzet Denis. 1988. Montpellier : CIRAD-IRAT, 98 p.

Rapport de mission au Brésil du 3 au 19 juin 1988. Muchnik José. 1988. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 35 p.

Rapport de mission en Colombie du 04 au 15 octobre 1988. Muchnik José. 1988. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 21 p.

Rapport de mission en Colombie du 10 au 20 octobre 1988. Chuzel Gérard. 1988. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 4 p.

Rôle de la banane plantain dans l'économie ivoirienne. Séry D.G.. 1988. Fruits, 43 (2) : pp. 73-78.

Utilisation de quelques produits agricoles et sous-produits industriels dans l'alimentation des porcs. François M.J., Moyse L.P.. 1988. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 44 p. Mémoire DESS : Productions Animales en Régions Chaudes : Université de Paris-Val-de-Marne

1987

Compte-rendu du premier congrès international sur la culture de tissus des espèces tropicales. International congress on plant tissue culture-tropical species, Bogota - Colombie; 21-25 Septembre 1987. Guiderdoni Emmanuel. 1987. Manila : CIRAD-IRAT, 8 p. Congrès International sur la Culture de Tissus des Espèces Tropicales. 1, Bogota, Colombie, 21 September 1987/25 September 1987.

Conception et réalisation de `pilotes' de cuisson. Séchage de pulpe de manioc pour la fabrication du gari. Chen Y.. 1987. Montpellier : CNEARC, 66 p. Mémoire DAT : Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier

Le caractère toxique du manioc : Applications à la préparation du gari. Glikou Ekué E.. 1987. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 60 p. Mémoire DESS : Nutrition et Alimentation dans les Pays en Développement : Université des sciences et techniques du Languedoc

Le gari : un produit traditionnel fermenté à base de manioc - Aspect fermentation - détoxification. Chuzel Gérard, Griffon Dany. 1987. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 12 p.

Manioc - besoins en eau - irrigation - labour (bibliographie). CIRAD-IRAT-Service de documentation - FRA. 1987. Montpellier : CIRAD-IRAT, 45 p.

Présentation de l'unité de transformation du manioc en gari au Togo. Procédé Gauthier/CEEMAT. Gauthier P., Gévaudan Alain, Griffon Dany, Chuzel Gérard. 1987. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 11 p.

Rapport annuel 1985 du programme zone humide. CIRAD-IRAT-Sous direction des systèmes vivriers - FRA. 1987. Montpellier : CIRAD-IRAT, 50 p.

Rapport de stage. Koubaa M.. 1987. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 28 p.

Rapport de stage : La transformation du manioc. Tejada L.. 1987. Montpellier : CIRAD-GERDAT, 43 p.

Transformation du manioc en gari - Rapport d'évaluation à l'Anvar. Faure Jacques, Gauthier P., Griffon Dany. 1987. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 35 p.

Transformation du manioc en gari au Togo. Jory Michel. 1987. Montpellier : CNEARC, 37 p. Mémoire DAT : Centre national d'études agronomiques des régions chaudes

1986

Compte-rendu d'une mission d'information au CIAT (Cali-Colombie), 13-17 octobre 1986. Peyre De Fabrègues Bernard. 1986. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 14 p.

Contribution à l'étude de la "détoxification-fermentation" du manioc dans une ligne mécanisée de production de gari. Kandji P.. 1986. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 75 p. Mémoire de fin d'études : en Biotechnologie : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Dosages des composés cyanogénétiques et du cyanure dans le manioc. Cesbron V.. 1986. Montpellier : CIRAD, 26 p.

Démarrage et suivi projet de transformation de manioc en gari : valorisation énergétique des déchets, Davié, Togo. Gnangny H.E.. 1986. Montpellier : ESAT, 85 p. Mémoire DIAT : Ecole supérieure d'agronomie tropicale

Etude de la transformation traditionnelle du manioc en chicouangue (cas du Congo). Saya Maba M.. 1986. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 129 p. Mémoire DESS : Nutrition et Alimentation dans les Pays en Développement : Université des sciences et techniques du Languedoc

Ligne de transformation du manioc en gari : Station de Davié. CIRAD-CEEMAT - FRA, Gauthier - FRA, INPT [Institut national des plantes à tubercules] - TGO. 1986. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 6 p.

Promotion du petit artisanat agro-alimentaire féminin : Cas de la transformation du manioc en gari. CIRAD-CEEMAT - FRA, Quaternaire éducation - FRA, Gauthier - FRA. 1986. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 6 p.

Synthèse de l'étude de faisabilité de la transformation du manioc en gari au Togo. CIRAD-CEEMAT - FRA, Gauthier - FRA. 1986. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 48 p.

Transformation des produits agricoles : pressage du manioc. CIRAD-CEEMAT - FRA. 1986. Réseaux Technologie et Développement (38) : pp. 7-8.

Un exemple de programme Recherche-Industrie : cas de la ligne de transformation du manioc en gari. Chuzel Gérard, Gauthier P., Griffon Dany. 1986. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 15 p.

1985

Entreprise pilote régionale de transformation de manioc en gari en République du Togo : Prévision d'exploitation - Avant projet. CIRAD-CEEMAT - FRA, Gauthier - FRA, Quaternaire éducation - FRA. 1985. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 18 p.

Fiche technique manioc. Praquin J.Y., Falais M.. 1985. Cayenne : CIRAD-IRAT, 7 p.

La détoxication du manioc. Seneviratne G.. 1985. Forum du Développement (111) : p. 13.

La transformation des racines et tubercules. Griffon Dany. 1985. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 46 p.

Ligne de transformation du manioc en gari : cuisson du gari compte-rendu d'expérimentation. Chuzel Gérard, Zakhia Nadine. 1985. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 17 p.

Ligne de transformation du manioc en gari. Conception du cuiseur : cahier des charges. Chuzel Gérard, Gauthier P.. 1985. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 8 p.

Programme Recherche-Industrie : Ligue de transformation du manioc en gari. Chuzel Gérard, Gauthier P., Griffon Dany. 1985. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 11 p.

Rapport de mission à Madagascar du 5 au 23 octobre 1985. Pouzet Denis. 1985. Nogent-sur-Marne : CIRAD-IRAT, 21 p.

Transformation du manioc en gari : Etude de l'opération de cuisson. Zakhia Nadine. 1985. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 97 p. Mémoire d'ingénieur : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Transformation du manioc en gari : Mission au Togo du 26/10 au 6/11/85. Chuzel Gérard, Dugeny Y., Gauthier P.. 1985. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 15 p.

1984

Développement de la culture du manioc en Guyane Française aux fins d'alimentation animale. Godon Philippe, Falais M.. 1984. Cayenne : CIRAD-IRAT, n.p.

L'intérêt du manioc en alimentation animale. Brégeat Daniel. 1984. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire de Nouvelle-Calédonie (1) : pp. 38-43.

Le manioc. Falais M.. 1984. Cayenne : CIRAD-IRAT, 29 p.

Le manioc : intérêt fourrager et problèmes spécifiques. Geoffroy F.. 1984. In : Prairies guyanaises et élevage bovin. Résultats préliminaires. INRA, ORSTOM, GERDAT. Paris : INRA, pp. 203-218. ISBN 2-85340-609-1 Réunion inter-instituts INRA, ORSTOM, GERDAT, Cayenne-Suzini, France, 15 December 1981/16 December 1981.

Perspectives de recherche sur le manioc document provisoire. CIRAD-IRAT-Programme racines et tubercules - FRA. 1984. Montpellier : CIRAD-IRAT, 18 p.

Prairies guyanaises et élevage bovin. Résultats préliminaires. INRA - FRA, ORSTOM [Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération] - FRA, GERDAT - FRA. 1984. Paris : INRA, 350 p. ISBN 2-85340-609-1 Réunion inter-instituts INRA, ORSTOM, GERDAT, Cayenne-Suzini, France, 15 December 1981/16 December 1981.

Protocole d'expérimentation du séchoir solaire M5-003 en régions chaudes : réalisation du projet. Thémelin André, Griffon Dany, Hebert Jean-Paul, Quinto P.J., Coulibaly A.. 1984. Antony : GERDAT-CEEMAT, 151 p.

Transfert de technologie : développement autocentré, autosuffisance alimentaire et technologies autochtones. Bricas Nicolas, Muchnik José, Treillon Roland. 1984. In : Rapport de stage, Argenteuil : la petite entreprise et la transformation des produits agricoles. - Bruxelles : COTA, 1984. s.l. : s.n., pp. 69-73.

1983

Fiche technique manioc. Schaffner C.. 1983. Bangui : SOCADA, 4 p.

Savoir traditionnel et hydrolyse enzymatique du manioc. Griffon Dany. 1983. In : Séminaire FAO-Abidjan. Montpellier : GERDAT-CEEMAT, 14 p. Séminaire FAO-Abidjan, Abidjan, Côte d'Ivoire, November 1983.

1982

Alternatives technologiques pour l'hydrolyse enzymatique du manioc: compte-rendu de fin d'étude. DGRST n° 80.7.04.10. Griffon Dany, Bougouma B., Dumas Jean-Claude, Hebert Jean-Paul, Lecuyer I.. 1982. Montpellier : GERDAT-CEEMAT, 257 p.

Amélioration de la fertilité des sols des terres de barre (1976-1981). Ministère du développement rural (Togo) - TGO, GERDAT - REU. 1982. In : Recherche agronomique d'accompagnement. Année 1981. - Lomé : Ministère du Développement Rural, 1982. s.l. : s.n., pp. 27-32.

Collection clones de manioc. Observations 1980. GERDAT - REU. 1982. In : Rapport des activités en 1981. Cayenne : GERDAT-IRAT, 7 p.

Etudes d'accompagnement manioc menées sur des sols de la plaine cotière ancienne. GERDAT - REU. 1982. In : Rapport des activités en 1981. Cayenne : GERDAT-IRAT, 9 p.

Le manioc. Fiche technique. GERDAT - REU. 1982. Nogent-sur-Marne : GERDAT-IRAT, 17 p.

1981

Collection clones de manioc. Observations 1980. GERDAT - REU. 1981. In : Rapport des activités en 1980. Cayenne : GERDAT-IRAT, 7 p.

Etude d'une rotation culturale comprenant du soja en sol à drainage vertical libre. GERDAT - REU. 1981. In : Rapport des activités en 1980. Cayenne : GERDAT-IRAT, 9 p.

Observations sur le manioc dans le système de culture traditionnel de la zone de Botro (Région centre). Bigot Yves. 1981. In : Rapport semestriel d'exécution technique n. 4. Recherches d'accompagnement manioc. Bouaké : IDESSA, pp. 58-62.

1980

Alcool de fermentation. Source d'énergie et de matière première. GERDAT - REU. 1980. Kourou : GERDAT-IRAT, 3 p.

Etude de schémas d'embouche et du marché du bétail et de la viande en Thaïlande. Serres Henri, Planchenault Dominique, Lobry J.C.. 1980. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 127 p.

Rapport analytique 1979. GERDAT - REU. 1980. Pirae : GERDAT-IRAT, 199 p.

Synthèse des études sur les tubercules de Haute Volta, 1977-1978-1979. Dumont Roland. 1980. Ouagadougou : IRA, 91 p.

1979

Collection clones de manioc. GERDAT - REU. 1979. In : Rapport analytique 1978 IRAT. Guyane. Cayenne : GERDAT-IRAT, 5 p.

Multiplication de semences fourragères. Campagne 1978-1979 Thaïlande. Mandret Gilles. 1979. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 22 p.

Réunion de travail sur les mycorrhizes en zone tropicale, Kumasi (Ghana), 28 août-6 septembre 1978. Truong Binh. 1979. In : Réunion de Travail sur les Mycorrhizes en Zones Tropicales. Nogent-sur-Marne : GERDAT-IRAT, 17 p. Réunion de Travail sur les Mycorrhizes en Zones Tropicales, Kumasi, Ghana, 28 August 1978/6 September 1978.

1978

Alternatives technologiques pour l'hydrolyse enzymatique du manioc. Griffon Dany, Hebert Jean-Paul, Nikiema K.. 1978. Antony : GERDAT-CEEMAT, 7 p.

Evidence for lactic streptoccal role in nigerian acidic cassave (Manihot esculenta cranz) fermentations. Abe M.O., Lindsay R.C.. 1978. Journal of Food Protection, 41 (10) : pp. 781-784.

Informations Pratiques : L'éplucheuse-broyeuse de manioc Bertin-Sodapalur. Herblot G.. 1978. Machinisme Agricole Tropical Information (62) : pp. 55-58.

1976

1973

Analyse des spéculations d'une exploitation familiale du Moyen-Ouest. Richez Pascal. 1973. Tananarive : GERDAT-IEMVT, 18 p.

Embouche de taurillons : essai de substitution du maïs par le manioc enrichi en urée. Lhoste Philippe. 1973. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 26 (n.spéc.), 4-8 décembre 1973 : pp. 79-81. Colloque sur L'embouche bovine en Afrique tropicale et à Madagascar, Dakar, Sénégal, 4 December 1973/8 December 1973.
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Le manioc dans l'alimentation du porc. I. Possibilités et limites d'emploi. Serres Henri, Tillon J.P.. 1973. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 26 (2) : pp. 225-228.
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Le manioc dans l'alimentation du porc. II. Digestibilité du manioc sous différentes présentations. Tillon J.P., Serres Henri. 1973. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 26 (2) : pp. 229-233.
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Manioc. GERDAT - REU, IRAM [Institut de recherches agronomiques à Madagascar] - MDG. 1973. In : Rapport annuel 1972. Antananarivo : IRAM, pp. 25-27.

1972

Compte-rendu des essais d'alimentation de porcs et de volailles : deuxième partie. Laurent J., Tillon J.P.. 1972. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, pag. mult.

Disponibilités en aliments du bétail de la région du Lac Alaotra. GERDAT-IEMVT - FRA. 1972. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 18 p.

Essais d'embouche intensive de taurins (Jersey x N'Dama) en Côte d'Ivoire. Jouve Jean-Louis, Letenneur Léon. 1972. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 25 (2) : pp. 309-316.
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L'ensilage des racines de manioc. Serres Henri, Tillon J.P.. 1972. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 25 (3) : pp. 455-456.
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Rapport annuel 1971-1972. Centre de Wakwa (N'Gaoundéré), Centre de Bambui (Bamenda). GERDAT - CMR. 1972. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 127 p.

Rapport annuel. Année 1972. GERDAT - MDG. 1972. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 46 p.

Réunion relative au programme de recherches sur le manioc du CIAT. Cali (Colombie), 10-12 janvier 1972. Silvestre Pierre. 1972. L'Agronomie Tropicale. Série 2, Agronomie Générale. Etudes Techniques, 27 (5) : pp. 639-641. Réunion relative au Programme de Recherches sur le Manioc du CIAT, Cali, Colombie, 10 January 1972/12 January 1972.

1971

Manioc. GERDAT - REU, IRAM [Institut de recherches agronomiques à Madagascar] - MDG. 1971. In : Rapport annuel 1970. Antananarivo : IRAM, pp. 149-151.

1970

Informations économiques. Le marché allemand du manioc. Arnould J.P.. 1970. L'Agronomie Tropicale. Série 3, Agronomie Générale. Etudes Scientifiques, 25 (6-7) : pp. 606-612.

1969

Informations économiques. Note sur le marché du manioc dans la CEE. Débouché potentiel pour les états africains et malgaches associés. Arnould J.P.. 1969. L'Agronomie Tropicale. Série 1, Riz et Riziculture et Cultures Vivrières Tropicales, 24 (10) : pp. 959-969.

1968

Evolution des prix à la production et structures de commercialisation concernant quelques produits vivriers et d'exportation dans certains pays francophones d'Afrique et à Madagascar. Badinand B., Arnould J.P.. 1968. L'Agronomie Tropicale. Série 1, Riz et Riziculture et Cultures Vivrières Tropicales, 23 (1) : pp. 116-138.

Informations économiques. Informations générales. Quatrième trimestre 1967. IRAT - FRA. 1968. L'Agronomie Tropicale. Série 1, Riz et Riziculture et Cultures Vivrières Tropicales, 23 (4) : pp. 435-484.

Informations économiques. Informations générales. Troisième trimestre 1967. IRAT - FRA. 1968. L'Agronomie Tropicale. Série 1, Riz et Riziculture et Cultures Vivrières Tropicales, 23 (1) : pp. 81-113.

1966

Fiche technique n. 8. Clones de manioc préconisés à Madagascar. Guilloteau S.. 1966. Antananarivo : IRAM, 7 p.

Informations économiques. I - Informations générales. Quatrième 1965. II Informations concernant l'Amérique Latine. Quatrième trimestre 1965. IRAT - FRA. 1966. L'Agronomie Tropicale. Série 1, Riz et Riziculture et Cultures Vivrières Tropicales, 21 (1) : pp. 94-134.

Note sur la complémentation du maïs et du manioc dans l'alimentation des porcs. Serres Henri, Zebrowska N., Séjourné G.. 1966. Tananarive : IEMVT, 7 p.

Utilisation de l'urée pour l'alimentation des veaux au sevrage. Serres Henri, Capitaine Paul, Gilibert J.. 1966. Tananarive : IEMVT, 12 p.

1965

Informations économiques. Premier trimestre 1965. IRAT - FRA. 1965. L'Agronomie Tropicale. Série 1, Riz et Riziculture et Cultures Vivrières Tropicales, 20 (4) : pp. 452-470.

Informations économiques. Quatrième trimestre 1964. IRAT - FRA. 1965. L'Agronomie Tropicale. Série 1, Riz et Riziculture et Cultures Vivrières Tropicales, 20 (1) : pp. 84-111.

Informations économiques. Troisième trimestre 1965. IRAT - FRA. 1965. L'Agronomie Tropicale. Série 2, Agronomie Générale. Etudes Techniques, 20 (11) : pp. 1203-1224.

1964

Informations économiques. Deuxième et troisième trimestres 1964. IRAT - FRA. 1964. L'Agronomie Tropicale. Série 3, Agronomie Générale. Etudes Scientifiques, 19 (12) : pp. 1096-1107.

1962

Etude sur le séchage du manioc. Lavigne R.. 1962. Lac Alaotra : IRAM, 34 p.

1961

Contribution à l'étude des techniques culturales chez le manioc. Tardieu M., Fauché J.. 1961. L'Agronomie Tropicale (1946), 16 (4) : pp. 375-386.

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