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Number of items: 232.

2020

Economic potentials of artisanal food processing microenterprises in West Africa: Case of "atta" production in Cotonou (Benin). Kpossilande Claudia, Honfoga Gbènoukpo Barthélémy, Ferré Thierry. 2020. Agricultural and Food Economics, 8:24, 18 p.
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2019

Exposure to air pollutants and heat stress among resource-poor women entrepreneurs in small-scale cassava processing. Parmar Aditya, Tomlins Keith I., Sanni Lateef, Omohimi Celestina, Thomas Funmi, Tran Thierry. 2019. Environmental Monitoring and Assessment, 191 (11):693, 15 p.
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L'intermédiation est un enjeu stratégique. Eloy David, Bricas Nicolas (collab.). 2019. In : Les batailles du consommer local en Afrique de l'Ouest. CFSI, Fondation de France, ROPPA, JAFFOWA. Paris : CFSI-Fondation de France, pp. 39-41.
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2017

Creating small farm entrepreneurs or doing away with peasants? State driven implementation of drip irrigation in Chile. Henriquez Daniela, Kuper Marcel, Escobar Manuel, Chia Eduardo, Vasquez Claudio. 2017. In : Drip irrigation for agriculture: untold stories of efficiency, innovation and development. Venot Jean-Philippe (ed.), Kuper Marcel (ed.), Zwarteveen Margreet (ed.). Abingdon : Routledge, pp. 122-133. (Earthscan Studies in Water Resource Management) ISBN 978-1-13-868707-3
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Pneumatic drying of cassava starch: Numerical analysis and guidelines for the design of efficient small-scale dryers. Chapuis Arnaud, Precoppe Marcelo, Méot Jean-Michel, Sriroth Klanarong, Tran Thierry. 2017. Drying Technology, 35 (4) : pp. 393-408.
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Tunnel dryer and pneumatic dryer performance evaluation to improve small-scale cassava processing in Tanzania. Precoppe Marcelo, Chapuis Arnaud, Müller Joachim, Abass Adebayo. 2017. Journal of Food Process Engineering, 40 (1):e12274, 10 p.
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What shapes the governance of the dairy value chain in Vietnam? Insights from Ba-Vì milkshed (Hanoi). Nguyen Mai Huong, Duteurtre Guillaume, Moustier Paule. 2017. World Food Policy, 4 (1) : pp. 57-81. International Conference on World Food Policy: Future Faces of Food and Farming, Bangkok, Thaïlande, 17 December 2015/18 December 2015.
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2016

Analysis of PAH residues and amounts of phenols in fish smoked with woods traditionally used in French Guiana. Remy Cécile C., Fleury Marie, Beauchêne Jacques, Rivier Michel, Goli Thierry. 2016. Journal of Ethnobiology, 36 (2) : pp. 312-325.
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Supporting small-scale dairy plants in selecting market opportunities and milk payment systems using a spreadsheet model. Fuentes Eduardo, Bogue Joe, Gomez Carlos, Vargas Jorge, Le Gal Pierre-Yves. 2016. Computers and Electronics in Agriculture, 122 (mars) : pp. 191-199.
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2015

Bassin laitier de Ba Vi (Vietnam). Un territoire d'élevage façonné par les politiques publiques, entre modèle industriel et soutien à la paysannerie. Duteurtre Guillaume, Khanh Pham Duy, Cesaro Jean-Daniel. 2015. In : Voies lactées. Dynamiques des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation. Napoléon Martine (ed.), Corniaux Christian (ed.), Leclerc Bernadette (ed.). Avignon : Cardère éd., pp. 67-87. ISBN 978-2-914053-85-3
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Bassin laitier de la basse vallée du fleuve Sénégal (Sénégal). Le développement de la filière entre lait local et lait en poudre importé. Corniaux Christian. 2015. In : Voies lactées. Dynamiques des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation. Napoléon Martine (ed.), Corniaux Christian (ed.), Leclerc Bernadette (ed.). Avignon : Cardère éd., pp. 143-155. ISBN 978-2-914053-85-3
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Voies lactées. Dynamiques des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation. Napoleone Martine (ed.), Corniaux Christian (ed.), Leclerc Bernadette (ed.). 2015. Avignon : Cardère éd., 313 p. ISBN 978-2-914053-85-3
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The rice processing units at the Niger Office in Mali. Coulibaly Yacouba M., Havard Michel. 2015. E-Journal - CIGR, 17 (2) : pp. 176-184.
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2014

Bilaame Peul Debbo (Sénégal). Broutin Cécile. 2014. In : Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Paris : Karthala, pp. 179-180. (Hommes et sociétés)
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Bonnet Vert (Burkina Faso). Corniaux Christian. 2014. In : Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Paris : Karthala, pp. 105-107. (Hommes et sociétés)
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Conclusion générale : L'essor des minilaiteries, une histoire en construction. Corniaux Christian, Duteurtre Guillaume. 2014. In : Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Paris : Karthala, pp. 93-97. (Hommes et sociétés)
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Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). 2014. Paris : Karthala, 248 p. (Hommes et sociétés) ISBN 978-2-8111-1347-6

Introduction générale : pourquoi s'intéresser aux minilaiteries ? Corniaux Christian, Duteurtre Guillaume, Broutin Cécile. 2014. In : Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Montpellier : CIRAD, pp. 1-3. (Hommes et sociétés)
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Laiterie Kossam Kessam de Houndé (Burkina Faso). Ouedraogo Brigitte, Corniaux Christian. 2014. In : Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Paris : Karthala, pp. 117-120. (Hommes et sociétés)
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Laiterie Kossam de l'Ouest (Burkina Faso). Corniaux Christian. 2014. In : Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Paris : Karthala, pp. 109-111. (Hommes et sociétés)
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Laiterie Kossom Lait de Tahoua (Niger). Alio Daddy, Corniaux Christian. 2014. In : Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Paris : Karthala, pp. 165-168. (Hommes et sociétés)
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Laiterie Nungu Kossam de Fada N'Gourma (Burkina Faso). Corniaux Christian. 2014. In : Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Paris : Karthala, pp. 113-115. (Hommes et sociétés)
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Laiterie de Fada N'Gourma (Burkina Faso). Corniaux Christian. 2014. In : Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Paris : Karthala, pp. 185-188. (Hommes et sociétés)
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Laiterie de Kasséla (Mali). Diabaté Moussa, Corniaux Christian. 2014. In : Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Paris : Karthala, pp. 125-128. (Hommes et sociétés)
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Laiterie de MPal (Sénégal). Broutin Cécile. 2014. In : Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Paris : Karthala, pp. 185-188. (Hommes et sociétés)
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Le Fermier (Sénégal). Broutin Cécile. 2014. In : Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Paris : Karthala, pp. 181-183. (Hommes et sociétés)
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Les minilaiteries dans le paysage laitier ouest-africain. Corniaux Christian, Duteurtre Guillaume. 2014. In : Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Paris : Karthala, pp. 5-36. (Hommes et sociétés)
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Les minilaiteries, "modèle" d'avenir pour les filières laitières en Afrique ? Duteurtre Guillaume. 2014. In : Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Paris : Karthala, pp. 67-91. (Hommes et sociétés)
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Mali-Lait (Mali). Corniaux Christian. 2014. In : Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). s.l. : s.n., pp. 199-201. (Hommes et sociétés)
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Politicas publicas para la agricultura familiar. Caracterizar para apoyar mejor. Sourisseau Jean-Michel, Bélières Jean-François, Bonnal Philippe, Bosc Pierre-Marie, Losch Bruno, Marzin Jacques. 2014. Perspective (29) : pp. 1-4.
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Políticas públicas para a agricultura familiar. Caracterizar para apoiar melhor. Sourisseau Jean-Michel, Bélières Jean-François, Bonnal Philippe, Bosc Pierre-Marie, Losch Bruno, Marzin Jacques. 2014. Perspective (29) : pp. 1-4.
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Public policy for family farming. Definition for better support. Sourisseau Jean-Michel, Bélières Jean-François, Bonnal Philippe, Bosc Pierre-Marie, Losch Bruno, Marzin Jacques. 2014. Perspective (29) : pp. 1-4.
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Stratégies d'entrepreneurs et pérennité des minilaiteries. Broutin Cécile, Corniaux Christian, Duteurtre Guillaume. 2014. In : Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Paris : Karthala, pp. 37-66. (Hommes et sociétés)
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Tiviski (Mauritanie). Corniaux Christian, Vatin François. 2014. In : Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Paris : Karthala, pp. 203-205. (Hommes et sociétés)
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2013

Choosing a fishery's governance structure using data poor methods. Dichmont Catherine Mary, Pascoe Sean, Jebreen Edward, Pears Rachel, Brooks Kate, Perez Pascal. 2013. Marine Policy, 37 : pp. 123-131.
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Foreword [Special Issue: Taking stock of community forestry]. Feintrenie Laurène, Cronkleton Peter, Garcia Claude A., Larson Anne M., Levang Patrice. 2013. Small-Scale Forestry, 12 (1) : pp. 1-3.
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2012

Le bois à l'ordre du jour. Exploitation artisanale de bois d'oeuvre en RD Congo : Secteur porteur d'espoir pour le développement des petites et moyennes entreprises. Benneker Charlotte (ed.), Assumani Dieu-Merci (ed.), Maindo Alphonse (ed.), Bola Félicien (ed.), Kimbuani Gaston (ed.), Lescuyer Guillaume (ed.), Esuka Jean-Claude (ed.), Kasongo Emmanuel (ed.), Begaa Sammuel (ed.). 2012. Wageningen : Tropenbos International, 277 p. ISBN 978-90-5113-109-3
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Sistemas agroalimentarios localizados en America Latina : Alternativas para el desarrollo territorial. Boucher François (ed.), Espinoza Ortega Angelica (ed.), Pensado Leglise Mario Del Roble (ed.). 2012. Mexico : Porrùa Miguel Angel, 291 p. ISBN 978-607-401-629-1
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2011

L'approche Syal : une clé de lecture des dynamiques de l'agribusiness dans Ies territoires de la Pampa et d'Amazonie ? Beber Caetano Luiz, Cerdan Claire. 2011. Economies et Sociétés (33) : pp. 1869-1878.
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Las agroindustrias rurales inducidas de la Selva Lacandona del estado de Chiapas, México : un caso de viabilidad económica local. Boucher François. 2011. In : Los sistemas agroalimentarios localizados en México. Desafíos para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria. by Torres Salcido Gerardo, Ramos Chávez Héctor Alejendro and Pensado Leglise Mario del Roble (Coord.). Mexico : UNAL, pp. 35-57. ISBN 978-607-02-2540-6
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Pratique du séchage artisanal de fruits et légumes dans le sud du Cameroun. Edoun Marcel, Kuitche Alexis, Marouzé Claude, Giroux François, Rabier Jacques, Côte Marc, Kapseu César. 2011. Fruits, 66 (1) : pp. 25-36.
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SIAL: un enfoque para el desarrollo territorial. Boucher François (ed.), Pomeon Thomas, Fraire José A.. 2011. Mexico : IICA - Mexique, 98 p. (Cuaderno de trabajo, 5) ISBN 978-92-9248-371-5
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2010

Fortalecimiento de agroindustrias y microempresas rurales en La Selva Lacandona, Chiapas, México. Riveros Hernando, Boucher François, Blanco Marvin. 2010. In : Desarrollo de los agronegocios y la agroindustria rural en América Latina y el Caribe : Conceptos, instrumentos y casos de cooperación técnica. San José : IICA, pp. 181-195. ISBN 92-9248-193-2

2009

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2008

Commercialisation : attentes des consommateurs. Dury Sandrine. 2008. In : La filière fonio en Afrique de l'Ouest. Cruz Jean-François (ed.). CIRAD, Wageningen University, CRA-W, IRAG, IER, CIRDES, ENDA-GRAF. Montpellier : CIRAD, Diaporama, (15 vues) Conférence Fonio, Bamako, Mali, 28 April 2008.

Las agroindustrias rurales inducidas de la Selva Lacandona del Estado de Chiapas, México: un caso de viabilidad económica local. Boucher François. 2008. In : IV Congreso Internacion de la Red SIAL Sistemas Agroalimentarios Localizados : Alimentacion, Agricultura Familiar y Territorio. (ALFATER 2008). Cerro Azul : INTA, 31 p. ISBN 978-987-521-328-9 Congreso Internacional de la Red SIAL Sistmas Agroalimentarios Localizados. 4, Mar del Plata, Argentine, 27 October 2008/31 October 2008.
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Le rôle des arrangements contractuels dans le développement du système laitier local et des mini-laiteries au Sénégal. Dieye Papa Nouhine, Montaigne Etienne, Duteurtre Guillaume, Boutonnet Jean-Pierre. 2008. Economie Rurale (303-304-305) : pp. 108-122.
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Visión territorial en el desarrollo y fortalecimiento de agroindustrias y microempresas rurales : un primer paso en la Selva Lacandona, Chiapas. Riveros Serrato Hernando, Boucher François, Blanco Marvin. 2008. In : IV Congreso Internacion de la Red SIAL Sistemas Agroalimentarios Localizados : Alimentacion, Agricultura Familiar y Territorio. (ALFATER 2008). Cerro Azul : INTA, 14 p. ISBN 978-987-521-328-9 Congreso Internacional de la Red SIAL Sistmas Agroalimentarios Localizados. 4, Mar del Plata, Argentine, 27 October 2008/31 October 2008.
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2007

Les systèmes agroalimentaires localisés (SYAL) : introduction. Muchnik José, Requier-Desjardins Denis, Sautier Denis, Touzard Jean-Marc. 2007. Economies et Sociétés (29) : pp. 1465-1484.
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2006

Agroalimentaire et lutte contre la pauvreté en Afrique subsaharienne : le rôle des micro et petites entreprises. Broutin Cécile, Bricas Nicolas. 2006. Paris : GRET, 128 p. (Etudes et travaux : GRET) ISBN 978-2-86844-165-2

Guide de l'entreprise de séchage de mangue au Burkina Faso. BAME - BFA, CIRAD - FRA, EIDEV - BFA, EIER - BFA, Etsher - BFA, Fédération nationale des industries de l'agro-alimentaire et de transformation du Burkina Faso - BFA, TECH-DEV - FRA. 2006. Ouagadougou : Chambre de Commerce, d'Industrie et d'Artisanat du Burkina Faso, 121 p.

2005

Déterminants des transactions et arrangements contractuels dans les systèmes de collecte du lait local au Sénégal : [Filières et marchés]. Dieye Papa Nouhine, Montaigne Etienne, Duteurtre Guillaume, Boutonnet Jean-Pierre. 2005. In : Les institutions du développement durable des agricultures du Sud : journées SFER de Montpellier, 7-9 novembre 2005. SFER. Paris : SFER, 23 p. Journées SFER 2005 sur les institutions du développement durable des agricultures du Sud, Montpellier, France, 7 November 2005/9 November 2005.
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Filières laitières et territoires : deux exemples d'approches issues du partenariat CIRAD-EMVT / INRA. Duteurtre Guillaume. 2005. In : Journée sur la valorisation de ressources agro-alimentaires, action collective et dynamiques territoriales, Montpellier, 1er septembre 2005. GIS-SYAL. Montpellier : GIS-SYAL, 24 p. Journée sur la valorisation de ressources agro-alimentaires, action collective et dynamiques territoriales, Montpellier, France, 1 September 2005.
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Fonctionnement des élevages camelins de la zone périurbaine d'Agadez au Niger : estudio tipologico. Chaibou Mahamadou, Faye Bernard. 2005. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 58 (4) : pp. 273-283.
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Stratégie d'innovation dans les PME agroalimentaires. Benamar Boukhalfa, Vissac-Charles Véronique. 2005. Economies et Sociétés (27) : pp. 917-928.

Viabilidade econômica e papel social da pequena agroindústria. Ferreira Carlos Magri, Mendez Del Villar Patricio. 2005. In : Desenvolvimento tecnológico e dinâmica da produção do arroz de terras altas no Brasil. Ferreira Carlos Magri (ed.), Freire de Sousa Ivan Sergio (ed.) ; Méndez Del Villar, Patricio (ed.). Santo Antônio de Goias : EMBRAPA, pp. 93-102. ISBN 85-7437024-X
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2004

Alimentation, savoir-faire et innovations agroalimentaires en Afrique de l'Ouest (ALISA). Muchnik José (ed.). 2004. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom (Série ALISA) ISBN 2-87614-574-X

Commercialisation autrement ? Le cas du cacao dans la filière " bio - équitable " en Equateur. Roche Gilles, Deberdt André. 2004. = Sustainable development and globalization of agri-food markets: AIEA2 International Conference and Workshop of the CAES, Laval University, Quebec City, August 23-24, 2004. AIEA2, SCAE. s.l. : s.n., pp. 1103-1119. AIEA2 colloque International sur le Développement Durable et Globalisation dans l'Agroalimentaire, Québec, Canada, 23 August 2004/24 August 2004.

Conditions d'émergence et de pérennisation des services d'appui à la traction animale en Afrique subsaharienne : farm equipment. Pirot Roland, Havard Michel, Vall Eric, Kemtsop Tchinda Guy Augustin, Fall A.. 2004. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 57 (3-4) : pp. 219-224. Atelier international d'échange sur la Traction animale et les stratégies d'acteurs, Bobo-Dioulasso, Burkina Faso, 17 November 2003/21 November 2003.
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Durabilité des systèmes agroalimentaires localisés dans les pays en développement : le rôle des ressources spécifiques et de l'action collective. Biénabe Estelle, Boucher François, Cerdan Claire, Fournier Stéphane. 2004. = Sustainable development and globalization of agri-food markets: AIEA2 International Conference and Workshop of the CAES, Laval University, Quebec City, August 23-24, 2004. AIEA2, SCAE. s.l. : s.n., pp. 1301-1317. AIEA2 colloque International sur le Développement Durable et Globalisation dans l'Agroalimentaire, Québec, Canada, 23 August 2004/24 August 2004.
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Enjeux et difficultés d'une stratégie collective d'activation des concentrations d'agro-industries rurales : le cas des fromageries rurales de Cajamarca au Pérou. Boucher François. 2004. Saint-Quentin-en-Yvelines : UVSQ, 1 Cd-Rom. Thèse de doctorat : Economie : Université de Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines

2003

Capital social et efficacité des associations de commerçants dans le secteur des produits vivriers au Bénin. Ayouz Mourad, Fares M'hand, Tassou Zakari F.. 2003. In : Les systèmes agroalimentaires localisés : produits, entreprises et dynamiques locales, Montpellier, France, 16 - 18 octobre 2002 = Local agri-food systems, Montpellier (France), October, 16th to 18th, 2002 ; Sistemas agroalimentarios localizados, Montpellier (Francia), del 16 al 18 de octubre de 2002 : Held in Montpellier (France), on october, 16th to 18th, 2002. GIS SYAL, INRA, CIRAD, CNEARC, Agropolis muséum, Université de Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines, UM1. Montpellier : CIRAD-TERA Colloque International sur les Systèmes Agroalimentaires Localisés (SYAL), Montpellier, France, 16 October 2002/18 October 2002.
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Circulation et construction de savoir-faire : questions pour une anthropologie des systèmes alimentaires localisés. Moity Maizi Pascale, Muchnik José. 2003. In : Les systèmes agroalimentaires localisés : produits, entreprises et dynamiques locales, Montpellier, France, 16 - 18 octobre 2002 = Local agri-food systems, Montpellier (France), October, 16th to 18th, 2002 ; Sistemas agroalimentarios localizados, Montpellier (Francia), del 16 al 18 de octubre de 2002 : Held in Montpellier (France), on october, 16th to 18th, 2002. GIS SYAL, INRA, CIRAD, CNEARC, Agropolis muséum, Université de Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines, UM1. Montpellier : CIRAD-TERA Colloque International sur les Systèmes Agroalimentaires Localisés (SYAL), Montpellier, France, 16 October 2002/18 October 2002.
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Eléments de perspective. Sautier Denis. 2003. In : Les systèmes agroalimentaires localisés : produits, entreprises et dynamiques locales, Montpellier, France, 16 - 18 octobre 2002 = Local agri-food systems, Montpellier (France), October, 16th to 18th, 2002 ; Sistemas agroalimentarios localizados, Montpellier (Francia), del 16 al 18 de octubre de 2002 : Held in Montpellier (France), on october, 16th to 18th, 2002. GIS SYAL, INRA, CIRAD, CNEARC, Agropolis muséum, Université de Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines, UM1. Montpellier : CIRAD-TERA Colloque International sur les Systèmes Agroalimentaires Localisés (SYAL), Montpellier, France, 16 October 2002/18 October 2002.

La concentration des fromageries rurales de Cajamarca : enjeux et difficultés d'une stratégie collective d'activation liée à la qualité. Boucher François, Requier-Desjardins Denis. 2003. In : Les systèmes agroalimentaires localisés : produits, entreprises et dynamiques locales, Montpellier, France, 16 - 18 octobre 2002 = Local agri-food systems, Montpellier (France), October, 16th to 18th, 2002 ; Sistemas agroalimentarios localizados, Montpellier (Francia), del 16 al 18 de octubre de 2002 : Held in Montpellier (France), on october, 16th to 18th, 2002. GIS SYAL, INRA, CIRAD, CNEARC, Agropolis muséum, Université de Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines, UM1. Montpellier : CIRAD-TERA Colloque International sur les Systèmes Agroalimentaires Localisés (SYAL), Montpellier, France, 16 October 2002/18 October 2002.

Les systèmes agroalimentaires localisés : intérêt, approche, interrogations : exposé introductif au colloque SYAL 16 - 18 octobre 2002. Muchnik José. 2003. In : Les systèmes agroalimentaires localisés : produits, entreprises et dynamiques locales, Montpellier, France, 16 - 18 octobre 2002 = Local agri-food systems, Montpellier (France), October, 16th to 18th, 2002 ; Sistemas agroalimentarios localizados, Montpellier (Francia), del 16 al 18 de octubre de 2002 : Held in Montpellier (France), on october, 16th to 18th, 2002. GIS SYAL, INRA, CIRAD, CNEARC, Agropolis muséum, Université de Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines, UM1. Montpellier : CIRAD-TERA Colloque International sur les Systèmes Agroalimentaires Localisés (SYAL), Montpellier, France, 16 October 2002/18 October 2002.

Proposition d'une démarche structurée et intégrée de la maintenance industrielle dans le cadre d'une méthode de conception participative (CESAM). Bationo Frédéric. 2003. Grenoble : INPG, 29 p. Mémoire DEA : Génie industriel : Institut national polytechnique de Grenoble

Smallholder product quality certification in absence of the State : Frango colonial in Santa Catarina, Brazil. Henry Guy, Sautier Denis, Lindner Glauco. 2003. In : 13th Annual World Food and Agribusiness Forum and Symposium : Cancun, Mexico, June 21-24, 2003. IAMA. College Station : IAMA, 14 p. Annual World Food and Agribusiness Forum and Symposium. 13, Cancun, Mexique, 21 June 2003/24 June 2003.

Sorghum and millet consumption practices in the Limpopo Province : a feedback to the stakeholders. Fieldwork report. Bichard Anne, Dury Sandrine, Bricas Nicolas, Schönfeldt Hettie C.. 2003. Montpellier : CIRAD, 21 p.
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Systèmes techniques, savoir-faire et innovations agroalimentaires. Approches et méthodes. Devautour Hubert, Moity Maizi Pascale, Muchnik José. 2003. Montpellier : CIRAD, 34 p. (Série ALISA) ISBN 2-87614-553-7

To export and to be competitive in small firms : hypotheses and statistical tests. Ayouz Mourad, Remaud Hervé. 2003. Montpellier : CIRAD-AMIS, 29 p. (Documents de travail Ecopol, 51)

Transformer les céréales pour les nouveaux marchés urbains : opportunités pour des petites entreprises en Afrique. Broutin Cécile, Totté Anne (collab.), Tine Emmanuel (collab.), François Martine (collab.), Carlier Rodolphe (collab.), Badini Zacharie (collab.). 2003. Paris : GRET-MAE, 296 p. (Les Dossiers Le Point sur : GRET) ISBN 2-86844-142-4

The internationalization' determinants of the small agro-food firms : hypotheses and statistical tests. Ayouz Mourad, Remaud Hervé. 2003. In : 13th Annual World Food and Agribusiness Forum and Symposium : Cancun, Mexico, June 21-24, 2003. IAMA. College Station : IAMA, 28 p. Annual World Food and Agribusiness Forum and Symposium. 13, Cancun, Mexique, 21 June 2003/24 June 2003.

2002

De la compétitivité perçue à la décision d'exporter en petites entreprises : hypothèses et tests statistiques. Ayouz Mourad, Perrouty Jean-Philippe, Remaud Hervé. 2002. In : L'entrepreneur et la PME face aux transformations du monde des affaires : actes du 6e congrès international francophone sur la PME. AIREPME. s.l. : s.n., 1 Cd-Rom
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Entreprises agroalimentaires urbaines et valorisation des produits vivriers au Nord-Cameroun. Cerdan Claire, Devautour Hubert. 2002. In : Eléments d'une stratégie de développement rural pour le Grand Nord du Cameroun : II - Notes thématiques. Ousman Layla Hamadou, Seignobos Christian. Yaoundé : Ministère de l'agriculture du Cameroun, pp. 102-107.

Experiences in the application of HACCP for export and local markets : the case of thai fisheries. Suwanrangsi S.. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8 International Workshop on Food Safety Management in Developing Countries, Montpellier, France, 11 December 2000/13 December 2000.

Experiences in the application of HACCP for export and local markets : the case of thai fisheries. Suwanrangsi S.. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD International Workshop on Food Safety Management in Developing Countries, Montpellier, France, 11 December 2000/13 December 2000.

Food safety perspectives in Costa Rica. Kopper G.. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD International Workshop on Food Safety Management in Developing Countries, Montpellier, France, 11 December 2000/13 December 2000.

Food safety perspectives in Costa Rica : export and local markets for fresh produce. Kopper G.. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8 International Workshop on Food Safety Management in Developing Countries, Montpellier, France, 11 December 2000/13 December 2000.

La concentracion de las queserias rurales de Cajamarca : retos y dificultades de una strategia colectiva de activacion vinculada con la calidad. Boucher François, Requier-Desjardins Denis. 2002. . s.l. : Colloque International sur les Systèmes Agroalimentaires Localisés (SYAL), 22 p. Colloque International sur les Systèmes Agroalimentaires Localisés (SYAL), Montpellier, France, 16 October 2002/18 October 2002.
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The internationalization determinants of small agro-food firms : hypotheses and statistical tests. Ayouz Mourad, Remaud Hervé. 2002. International Food and Agribusiness Management Review, 5 (2), 27 p.
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The management of cane harvest at the small-scale grower level : a South African case study. Le Gal Pierre-Yves, Requis Eric. 2002. Proceedings of the Annual Congress of the South African Sugar Technologists' Association, 76 : pp. 83-93. Annual Congress of the South African Sugar Technologists' Association (SASTA). 76, Durban, Afrique du Sud, 30 July 2002/2 August 2002.

2001

Des systèmes agroalimentaires dans la ville ? Le cas de Maroua au Nord-Cameroun. Lopez Elisabeth, Muchnik José. 2001. In : Systèmes agroalimentaires localisés : terroirs, savoir-faire, innovations. Moity Maizi Pascale (ed.), De Sainte Marie Christine (ed.), Geslin Philippe (ed.), Muchnik José (ed.), Sautier Denis (ed.). INRA, CIRAD-TERA, CNEARC. Paris : INRA, pp. 145-163. (Etudes et recherches sur les systèmes agraires et le développement, 32) ISBN 2-7380-1015-6
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L'agroalimentaire : des industries dynamiques confrontées aux importations. Fusillier Jean-Louis, Dalphin Anne, Nef Anatole. 2001. L'Economie de la Réunion (107) : pp. 2-5.

Réseau localisé d'entreprises et dynamique territoriale. Le bassin laitier de Gloria (Nordeste Brésil). Cerdan Claire, Sautier Denis. 2001. In : Systèmes agroalimentaires localisés : terroirs, savoir-faire, innovations. Moity Maizi Pascale (ed.), De Sainte Marie Christine (ed.), Geslin Philippe (ed.), Muchnik José (ed.), Sautier Denis (ed.). INRA, CIRAD-TERA, CNEARC. Paris : INRA, pp. 131-144. (Etudes et recherches sur les systèmes agraires et le développement, 32) ISBN 2-7380-1015-6
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2000

Agroindustria rural en el horizonte del 2000. Boucher François. 2000. Lima : IICA / PRODAR, 16 p. (Serie Documentos de Trabajo PRODAR, 9)

Agroindustria y agroindustria rural. Elementos conceptuales y de reflexion. Boucher François, Riveros Hernando. 2000. Lima : IICA / PRODAR, 41 p. (Serie Documentos de Trabajo PRODAR, 12)

Agroindustrias en el Peru con oportunidades para la exportacion. Boucher François. 2000. Lima : IICA / PRODAR, 23 p. (Serie Documentos de Trabajo PRODAR, 14)

Dispositifs d'appui, spécificités des entreprises et organisations socio-professionnelles : expérience du Programme promotion des céréales locales et du réseau Aval au Sénégal. Sokona Khanata, Broutin Cécile. 2000. In : Organisations locales et appui aux petites entreprises agroalimentaires en Afrique de l'Ouest et du Centre : actes de l'atelier, 30 novembre-3 décembre 1999, Dakar, Sénégal. Bridier Bernard (ed.), Rawski Christine (ed.). CIRAD, CTA, ENDA. Montpellier : CIRAD, pp. 27-35. (Colloques) ISBN 2-87614-429-8 Atelier sur Les Organisations Locales et l'Appui aux Petites Entreprises Agroalimentaires en Afrique de l'Ouest et du Centre, Dakar, Sénégal, 30 November 1999/3 December 1999.
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La agroindustria rural : opciones para del desarrollo alternativo. Boucher François. 2000. In : Mercados, agroindustria rural y comercio en programas para el desarrollo alternativo. IICA, GTZ. s.l. : s.n., pp. 110-121.

La produccion quesera en Cajamarca (Peru) : un ejemplo de sistema agroalimentario localizado. Grezes Jean-Philippe. 2000. San José : IICA, 72 p. Mémoire d'ingénieur : Techniques agricoles des régions chaudes : Centre national d'études agronomiques des régions chaudes

Le développement des petites entreprises de transformation du bois de pin dans la zone de Porcon - Pérou. Vanderlinden Isabel. 2000. Montpellier : CNEARC, 130 p. Mémoire d'ingénieur : Agronomie tropicale : Centre national d'études agronomiques des régions chaudes
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Local agrifood systems : a territorial approach to small enterprises in the Africanfood sector. Sautier Denis. 2000. In : Proverty livelihoods and enterprise development in a globalizing economy : research directions in Africa and the middle east : IDRC Planning Meeting, Cape Town, april 13-15, 2000. IDRC. s.l. : s.n., 17 p. IDRC Planning Meeting on Poverty, Livelihoods and Entreprise Development in a Globalizing Economy : Research Direction in Africa and the Middle East, Cape Town, Afrique du Sud, 13 April 2000/15 April 2000.

Modulo de capacitacion sobre sistemas agroalimentarios localizados (SIAL). Boucher François, Del Pozo Alarcon Luz Mariela. 2000. Montpellier : CIRAD-TERA, 60 p.
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Rôle et renforcement des organisations socioprofessionnelles dans le développement. Bom Kondé Paul. 2000. In : Organisations locales et appui aux petites entreprises agroalimentaires en Afrique de l'Ouest et du Centre : actes de l'atelier, 30 novembre-3 décembre 1999, Dakar, Sénégal. Bridier Bernard (ed.), Rawski Christine (ed.). CIRAD, CTA, ENDA. Montpellier : CIRAD, pp. 39-47. (Colloques) ISBN 2-87614-429-8 Atelier sur Les Organisations Locales et l'Appui aux Petites Entreprises Agroalimentaires en Afrique de l'Ouest et du Centre, Dakar, Sénégal, 30 November 1999/3 December 1999.
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Systèmes agroalimentaires localisés : intérêt pour l'Afrique de l'Ouest. Muchnik José. 2000. In : Organisations locales et appui aux petites entreprises agroalimentaires en Afrique de l'Ouest et du Centre : actes de l'atelier, 30 novembre-3 décembre 1999, Dakar, Sénégal. Bridier Bernard (ed.), Rawski Christine (ed.). CIRAD, CTA, ENDA. Montpellier : CIRAD, pp. 19-26. (Colloques) ISBN 2-87614-429-8 Atelier sur Les Organisations Locales et l'Appui aux Petites Entreprises Agroalimentaires en Afrique de l'Ouest et du Centre, Dakar, Sénégal, 30 November 1999/3 December 1999.
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Una nueva forma de organizacion de la agroindustria rural. Los sistemas agroalimentarios localizados. El caso de los productos lacteos de cajamarca. Boucher François, Requier-Desjardins Denis, Muchnik José, Sautier Denis, Bridier Bernard. 2000. In : Globalization and local developement : Challenges to small scale production. IFSA; IESA. s.l. : s.n., 56 p. Symposium of the International Farming Systems Association. 16, Santiago, Chili, 27 November 2000/29 November 2000.

1999

Demanda y oferta de capacitacion en agroindustria rural en America Latina. Boucher François. 1999. San José : IICA, 69 p. (Serie Estudios de Agroindustria Rural, n. 7)

Les migrants et les institutions dans l'évolution des activités agroalimentaires périurbaines. Bom Kondé Paul. 1999. In : Agriculture périurbaine en Afrique subsaharienne : actes de l'atelier international du 20 au 24 avril 1998, Montpellier, France. Moustier Paule (ed.), Mbaye Alain (ed.), De Bon Hubert (ed.), Guérin Hubert (ed.), Pagès Jacques (ed.). CIRAD, CORAF. Montpellier : CIRAD, pp. 81-87. (Colloques / CIRAD) ISBN 2-87614-371-2 Atelier international sur l'agriculture périurbaine en Afrique subsaharienne, Montpellier, France, 20 April 1998/24 April 1998.
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Les petites industries agro-alimentaires pour une nutrition saine en Afrique de l'Ouest : compte rendu de mission à Ouagadougou (Burkina Faso) 18-25 novembre 1999. Participation au séminaire. Dury Sandrine. 1999. Montpellier : CIRAD-AMIS, 10 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 47-99 Les petites industries agro-alimentaires pour une nutrition saine en Afrique de l'Ouest, Ouagadougou, Burkina Faso, 22 November 1999/25 November 1999.

Savoirs au féminin et entreprises artisanales en Afrique de l'ouest. Muchnik José. 1999. Performances Humaines and Techniques (101) : pp. 48-55.

Six ans de diffusion de savoir-faire agroalimentaires en Afrique de l'Ouest : bilan méthodologique. Bom Kondé Paul (ed.), Maïzi Pascale (ed.), Sokona Khanata (ed.). 1999. Montpellier : CNEARC, 125 p.
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1998

Agroindustria rural en el horizonte del 2000. Boucher François. 1998. Lima : IICA, 4 p. (Fasciculo Tecnico, n. 11)

Avances conceptuales en el tema de la agroindustria rural. Boucher François. 1998. Perspectivas Rurales, 2 (1) : pp. 40-59.

Conventions, modèles d'unités commerçantes et dynamique du marché du riz au Mali. Dupressoir Sophie. 1998. Paris : EHESS, 477 p. Thèse de doctorat : Socio-économie du développement : Ecole des hautes études en sciences sociales
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Conventions, modèles d'unités commerçantes et dynamique du marché du riz au Mali, 12 mai 1998 : Introduction générale et Parties 1 et 2 (Tome 1). Dupressoir Sophie. 1998. Paris : EHESS, 450 p. Thèse de doctorat : Socio-économie du développement : Ecole des hautes études en sciences sociales

Conventions, modèles d'unités commerçantes et dynamique du marché du riz au Mali, 12 mai 1998 : partie 3 et Conclusion générale (Tome 2). Dupressoir Sophie. 1998. Paris : EHESS, 450 p. Thèse de doctorat : Socio-économie du développement : Ecole des hautes études en sciences sociales

Experiencia del PRODAR en la capacitacion en gestion de las agroindustrias rurales : el caso de América Central. Boucher François, Blanco M.. 1998. In : Tercer encuentro de la agroindustria rural,Tarapoto (Peru), marzo de 1997 : ponencias. Rodriguez D. (ed.), Rodriguez F. (ed.). IICA-PRODAR, ITDG, REDAR. Lima : REDAR, pp. 18-25. ISBN 9972-47-018-0 Encuentro de la agroindustria rural. 3, Tarapoto, Pérou, 20 March 1997/22 March 1997.

PRODAR's experience in management training for rural agro-industry : the Central American example. Boucher François, Blanco M.. 1998. In : Training in food processing : successful approaches. Battcock Mike, Azam-Ali Sue, Axtell Barrie, Fellows Peter. Schumacher Centre for Technology and Development-Rugby. London : Intermediate Technology Publications, pp. 70-79. ISBN 1-85339-425-4

Rapport de mission au Bénin du 17 au 30 mai 1998. Séminaire sur "Le secteur artisanal de transformation agro-alimentaire au Bénin : situation actuelle et perspectives" 18-21 mai 1998. Mestres Christian. 1998. Montpellier : CIRAD-CA, 48 p. Séminaire sur le secteur artisanal de transformation agro-alimentaire au Bénin : situation actuelle et perspectives, Bénin, 18 May 1998/21 May 1998.

A pequena producao de leite no semi-arido Sergipano : circunstâncias e perspectivas. Filho O.M.C., Miternique S., Caron Patrick, Neto José Holanda, Thuillier-Cerdan Claire. 1998. Petrolina : EMBRAPA-CPATSA, 1-4 (Comunicado Tecnico : EMBRAPA-Centro de Pesquisa Agropecuaria do Tropico Semi-Arido, 77). ISSN 0100-6061
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1997

Appui à la création de petites entreprises agroalimentaires en Afrique de l'Ouest. Les leçons tirées de plusieurs programmes d'appui à la création de mini-minoteries au Sénégal et au Mali. Bridier Bernard. 1997. In : Petites entreprises et grands enjeux : le développement agroalimentaire local. Lopez E. (ed.), Muchnik José (ed.). Paris : L'Harmattan, pp. 233-244. ISBN 2-7384-5169-1
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En amont de la micro-entreprise. Une expérience d'appui à l'émergence d'un projet de diversification économique dans la zone rurale de Juazeiro (Bahia, Brésil). De Souza Oliveira J., Sautier Denis, De Araujo Melo L.. 1997. In : Petites entreprises et grands enjeux : le développement agroalimentaire local. Lopez E. (ed.), Muchnik José (ed.). Paris : L'Harmattan, pp. 245-256. ISBN 2-7384-5169-1
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Entreprise, organisation et fonctionnement en réseaux. La transformation du manioc au Congo. Bazabana M., Fourcade Colette, Muchnik José. 1997. In : Petites entreprises et grands enjeux : le développement agroalimentaire local. Lopez E. (ed.), Muchnik José (ed.). Paris : L'Harmattan, pp. 163-175. ISBN 2-7384-5169-1
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Evaluation of the Rural Agroindustry Development Programme (PRODAR). Weber E., Bridier Bernard, Fiorentino R.. 1997. Ottawa : IDRC, 118 p.

L'agroalimentaire au féminin. Modes d'organisation et fonctionnement des unités de transformation féminines dans le département de Bignona (Sénégal). Dardé Christiane. 1997. In : Petites entreprises et grands enjeux : le développement agroalimentaire local. Lopez E. (ed.), Muchnik José (ed.). Paris : L'Harmattan, pp. 67-94. ISBN 2-7384-5169-1
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Nouvelles voies de renforcement des petites entreprises agro-alimentaires. Bazabana J.J.M., Bom Kondé Paul. 1997. Courrier. Afrique-Caraïbes-Pacifique-Communauté Européenne (166) : pp. 90-93.

Petites entreprises agroalimentaires : émergence et développement local. Lopez E., Muchnik José. 1997. In : Petites entreprises et grands enjeux : le développement agroalimentaire local. Lopez E. (ed.), Muchnik José (ed.). Paris : L'Harmattan, pp. 19-32. ISBN 2-7384-5169-1
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Petites entreprises et grands enjeux : le développement agroalimentaire local. Lopez E. (ed.), Muchnik José (ed.). 1997. Paris : L'Harmattan, 2 vol. (885 p.) ISBN 2-7384-5169-1
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Pour faire chanter la meule. Une étude de la production et de la commercialisation de rapadura dans la région de Montes Claros (Minas Gerais, Brésil). Nobre Monçao G., Dahlen U., Gadelha E., Sautier Denis. 1997. In : Petites entreprises et grands enjeux : le développement agroalimentaire local. Lopez E. (ed.), Muchnik José (ed.). Paris : L'Harmattan, pp. 279-293. ISBN 2-7384-5169-1
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Problématique et orientations méthodologiques de l'action thématique programmée (ATP) du CIRAD. Conditions d'émergence et de fonctionnement des entreprises agroalimentaires rurales. CIRAD-SAR - FRA. 1997. In : Petites entreprises et grands enjeux : le développement agroalimentaire local. Lopez E. (ed.), Muchnik José (ed.). Paris : L'Harmattan, pp. 137-160. ISBN 2-7384-5169-1
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Rural agroindustry in Latin America. An evaluation of the PRODAR network. Weber E., Bridier Bernard, Fiorentino R.. 1997. Ottawa : IDRC, 108 p.

A la recherche de l'enteprise perdue. Le cas de la transformation de céréales à Maroua (Cameroun). Lopez E., Muchnik José. 1997. In : Petites entreprises et grands enjeux : le développement agroalimentaire local. Lopez E. (ed.), Muchnik José (ed.). Paris : L'Harmattan, pp. 47-65. ISBN 2-7384-5169-1
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1996

Adding value to products, byproducts, and waste products of small and medium-scale cassava-processing industries. Griffon Dany. 1996. In : Cassava flour and starch : progress in research and development. Dufour Dominique (ed.), O'Brien Gerard M. (ed.), Best Rupert (ed.). CIRAD-SAR. Cali : CIAT, pp. 3-5. (CIAT Publication, 271) ISBN 958-9439-88-8 International Meeting on Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 January 1994/15 January 1994.

Cassava starch in northern Cauca, Colombia : socioeconomic evaluation of its production and commerce. Mosquera L., Chacon M.P., Henry Guy, Chuzel Gérard. 1996. In : Cassava flour and starch : progress in research and development. Dufour Dominique (ed.), O'Brien Gerard M. (ed.), Best Rupert (ed.). CIRAD-SAR. Cali : CIAT, pp. 30-41. (CIAT Publication, 271) ISBN 958-9439-88-8 International Meeting on Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 January 1994/15 January 1994.

Organisations et stratégies des petites entreprises agroalimentaires à Maroua (Nord Cameroun). Lopez E.. 1996. Nanterre : Université de Paris-Nanterre, 433 p. Thèse de doctorat : Géographie Humaine, Economique et Régionale : Université de Paris-Nanterre

Rapport de mission d'évaluation du projet de la Commission Européenne. "Programa Chile norte" ALA 92/33 (Volume I Rapport, volume II Annexes). Pasquis Richard, Roth Rainer H., Van Beek L.. 1996. Montpellier : CIRAD-SAR, 2 vol. (64,96 p.) , N° de rapport : CIRAD-SAR n° 31/97
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Rapport de mission en Argentine (22-6-96 au 17-7-1996). Muchnik José. 1996. Montpellier : CIRAD-SAR, 7 p.

1995

Agroindustria rural. Recursos técnicos y alimentacion. Boucher François (ed.), Muchnik José (ed.). 1995. San José : IICA, 503 p. (Serie Agroindustria Rural CIRAD/CIID/IICA, n. 1) ISBN 92-9039-274-5

Appui à la création de petites entreprises agro-alimentaires en Afrique de l'Ouest. Leçons tirées de plusieurs programmes d'appui à la création de mini-minoteries au Sénégal et au Mali. Bridier Bernard. 1995. In : Petites entreprises agroalimentaires. CIRAD-SAR. Montpellier : CIRAD-SAR, 13 p. Petites entreprises agroalimentaires, Montpellier, France, 19 October 1995/20 October 1995.

Entrepreneuriat, organisation et fonctionnement en réseau. La transformation du manioc au Congo. Une approche organisationnelle de l'entrepreunariat. Bazabana J.J.M.. 1995. Montpellier : CIRAD, 288 p. Thèse de doctorat : Sciences Economiques : Universite Montpellier 1

Entreprises, organisation et fonctionnement en réseau : la transformation du manioc au Congo. Bazabana M., Fourcade Colette, Muchnik José. 1995. In : Transformation alimentaire du manioc = Cassava food processing. Agbor Egbe T. (ed.), Brauman Alain (ed.), Griffon Dany (ed.), Trèche Serge (ed.). CIRAD, FAO, CTA, IFS. Paris : ORSTOM, pp. 189-215. (Colloques et Séminaires) ISBN 2-7099-1279-1

Entreprises, organisation et fonctionnement en réseau. La transformation du manioc au Congo. Bazabana M.. 1995. In : Petites entreprises agroalimentaires. CIRAD-SAR. Montpellier : CIRAD-SAR, 30 p. Petites entreprises agroalimentaires, Montpellier, France, 19 October 1995/20 October 1995.

Etude de cas de quatre entreprises produisant de l'amidon aigre de manioc dans l'Etat du Minas Gerais au Brésil. Perdrix Emmanuel. 1995. In : Petites entreprises agroalimentaires. CIRAD-SAR. Montpellier : CIRAD-SAR, 24 p. Petites entreprises agroalimentaires, Montpellier, France, 19 October 1995/20 October 1995.

Journée thèses ouvertes. CIRAD-SAR-ISAA - FRA. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 93 p. Journée thèses ouvertes, Montpellier, France, 17 February 1995.

L'entreprise agroalimentaire au féminin : modes d'organisation et fonctionnement des unités de transformation féminines dans le département de Bignona (Sénégal). Dardé Christiane. 1995. In : Petites entreprises agroalimentaires. CIRAD-SAR. Montpellier : CIRAD-SAR, 18 p. Petites entreprises agroalimentaires, Montpellier, France, 19 October 1995/20 October 1995.

La commercialisation et l'agroindustrie rurale : le cas d'un réseau d'ateliers de transformation de fruits à Mendoza (Argentine). Alexandre Claudie. 1995. In : Petites entreprises agroalimentaires. CIRAD-SAR. Montpellier : CIRAD-SAR, 32 p. Petites entreprises agroalimentaires, Montpellier, France, 19 October 1995/20 October 1995.

La production artisanale de farine de manioc à Almenara (Minas Gerais, Brésil) : premiers résultats d'une expérience associative. Climaco J., Delgado L.. 1995. In : Petites entreprises agroalimentaires. CIRAD-SAR. Montpellier : CIRAD-SAR, 13 p. Petites entreprises agroalimentaires, Montpellier, France, 19 October 1995/20 October 1995.

Metodologias para la promocion y evaluacion de proyectos y productos de agroindustrias rurales. Programa cooperativo de desarrollo agroindustrial rural (PRODAR). Boucher François, Riveros H., Castaneda M.. 1995. San José : IICA, 344 p. (Publicaciones Miscelaneas : IICA)
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Petites entreprises agroalimentaires. CIRAD-SAR - FRA. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 984 p. Petites entreprises agroalimentaires, Montpellier, France, 19 October 1995/20 October 1995.

Rapport de mission. Proposition d'actions sur les filières lait et viande au Paraguay. 9 au 18 mars 1995. Chuzel Gérard, Caron Patrick, Collignan Antoine, Malegeant J.Y.. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 44 p.

Tlapexcatl, unité pilote d'épuration des eaux résiduaires d'une usine à café au Mexique. I. Construction. Violle P., Pommarès P., Vivier D., Castillo M.F., Sallée Bertrand. 1995. Plantations, Recherche, Développement, 2 (3) : pp. 35-44.
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Une agro-industrie rurale en mutation. La fabrication d'amidon fermenté de manioc au Brésil. Vilpoux Olivier François, Perdrix Emmanuel. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 114 p. (Document de travail du CIRAD-SAR, n. 5)

A la recherche de l'entreprise perdue. Le cas de la transformation des céréales à Maroua (Nord Cameroun). Lopez E., Muchnik José. 1995. In : Petites entreprises agroalimentaires. CIRAD-SAR. Montpellier : CIRAD-SAR Petites entreprises agroalimentaires, Montpellier, France, 19 October 1995/20 October 1995.

1994

Adding value to the products, by-products and wastes of small and medium cassava-processing industries in Latin America. Griffon Dany. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, p. 5. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 January 1994/15 January 1994.

Micro-entreprises alimentaires et contexte de crise. Lopez E., Muchnik José. 1994. L'Enfant en Milieu Tropical (211) : pp. 9-23.

Plaidoyer pour l'artisanat alimentaire. Bricas Nicolas. 1994. Agoratech (2) : pp. 11-12.

Quelles petites entreprises agro-alimentaires en Afrique de l'Ouest ? La difficile implantation d'agro-industries villageoises en Afrique de l'Ouest : le cas des mini-minoteries. Bridier Bernard. 1994. In : Les PME agroalimentaires en Afrique au Sud du Sahara = [Agro-food small and medium enterprises in Africa south of Sahara]. CRDI. Ottawa : CRDI, pp. 1-12. PME agroalimentaires en Afrique au sud du sahara, Dakar, Sénégal, 12 September 1994/14 September 1994.

Rapport de mission au Bénin du 22 janvier au 5 février 1994. Bricas Nicolas, Bridier Bernard. 1994. Montpellier : CIRAD-SAR, 18 p.

Rapport de mission en Colombie du 9 au 19 janvier 1994. Sautier Denis. 1994. Montpellier : CIRAD-SAR, 17 p.

Socioeconomic evaluation of sour cassava starch production and marketing in some towns of northern Cauca, Colombia. Mosquera L.P., Chacón M.P.P., Chuzel Gérard, Henry Guy. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, p. 15. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 January 1994/15 January 1994.

1993

Compte-rendu de mission auprès de la FAO et du FIDA à Rome du 6 au 8 juillet 1993. Ourcival Philippe. 1993. Montpellier : CIRAD-SAR, 45 p.

Conception d'un rouleur à couscous. Marouzé Claude. 1993. Montpellier : CIRAD-SAR, 25 p.

L'évolution de la consommation et ses conséquences sur le développement agro-alimentaire. Bricas Nicolas. 1993. In : Méthodes de suivi et d'évaluation des innovations technologiques dans le domaine post-récolte des grains = Monitoring and evaluation methods for innovations in grain post-harvest technology. GASGA. Montpellier : GASGA, pp. 54-59. (Document séminaire GASGA, 6) Réunion du comité exécutif du GASGA, Montpellier, France, 15 June 1992/19 June 1992.

La valorisation des produits vivriers : avec quelles entreprises agro-alimentaires ? Quelques éléments de réflexion. Bricas Nicolas, Bridier Bernard. 1993. In : Alimentation, techniques et innovations dans les régions tropicales. Muchnik José (ed.). CIRAD-SAR. Paris : L'harmattan, pp. 295-306. ISBN 2-7384-2177-6
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1992

Avances del Programa de Desarrollo de la Agroindustria Rural (PRODAR) en América latina y el Caribe. Boucher François. 1992. In : Desarrollo de productos de raices y tuberculos. Vol. II : America latina : Memorias del Taller sobre Procesamiento, Comercializacion, y Utilizacion de Raices y Tubérculos en América Latina, 8-12 Abril, 1991, Villa Nueva, Guatemala. Scott Gregory J. (ed.), Herrera J.E. (ed.), Espinola N. (ed.), Dazo M. (ed.), Fouseca C. (ed.), Fano Hugo (ed.), Benavols J. (ed.). CIP, IITA, ICTA. Lima : CIP, pp. 355-364. ISBN 92-9060-162-0 Taller sobre Procesamiento, Comercializacion, y Utilizacion de Raices y Tubérculos en América Latina, Villa Nueva, Guatemala, 8 April 1991/12 April 1991.
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Proposition d'une stratégie commerciale pour un réseau d'entreprises artisanales de transformation de fruits à Mendoza/Argentine. Alexandre Claudie. 1992. Montpellier : CNEARC, 90 p. Mémoire DIAT : Technologies Agro-Alimentaires : Centre national d'études agronomiques des régions chaudes

Une huilerie artisanale en Guinée. Les bons comptes d'une initiative locale. Pesche Denis. 1992. Bulletin du Réseau Transformation des Produits Agricoles et Alimentaires (5) : pp. 15-16.

1991

ATP Innovations agroalimentaires, filières courtes des produits vivriers : filières courtes et artisanat alimentaires au Bénin. Thuillier Claire, Hounhouigan Joseph D., Devautour Hubert, Nago Mathurin Coffi, Muchnik José. 1991. Montpellier : CIRAD-SAR, 151 p.

Compte-rendu de mission en Argentine du 11 avril au 12 mai 1991. Muchnik José. 1991. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 12 p.

Journée thèses ouvertes. CIRAD-CEEMAT-Division GTA - FRA. 1991. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 121 p. N° de rapport : n°28 Journée thèses ouvertes, Saint-Mathieu-de-Tréviers, France, 31 May 1991.

La fabrication des moulins à mil au Sénégal : une appropriation technologique réussie. Bricas Nicolas. 1991. Histoires de Développement (15) : pp. 26-29.

Rencontre PROCELOS : la riposte des céréales locales. Bricas Nicolas. 1991. Information (Club du Sahel) (10) : pp. 1-3.

1990

Compte-rendu de mission au Cameroun du 27-09 au 09-10-1990. Muchnik José. 1990. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 32 p.

Huileries de coco villageoises. Utilisation de l'amande fraîche. Boutin Dominique. 1990. Oléagineux, 45 (7) : pp. 327-331.
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Le point sur les expériences en cours de valorisation des céréales locales au Sénégal, Mali et Burkina. Bricas Nicolas. 1990. In : Réunion du Réseau de Prevention des Crises Alimentaires au Sahel. Paris : OCDE Réunion du réseau de prevention des crises alimentaires au Sahel, Paris, France, 27 November 1990/29 November 1990.

Ressources techniques et artisanat alimentaire au Bénin. Nago Mathurin Coffi, Devautour Hubert, Muchnik José. 1990. Agritrop, 14 (3) : pp. 7-12.
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1989

Valorisation de l'huile de coco à petite échelle : Contribution à la mise au point d'un procédé semi-mécanisé par voie humide. Sanogo M.. 1989. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 80 p. Mémoire d'ingénieur : Ecole supérieure d'ingénieurs et de techniciens pour l'agriculture

1988

L'artisan mécanicien : manuel pour petits ateliers urbains et ruraux. Ogier Maurice, Marouzé Claude, Huet Pierre. 1988. Paris : Ministère de la coopération et du Développement, 368 p. (Techniques rurales en Afrique) ISBN 2-11-084883-9

1987

Equipements pour la transformation des produits agricoles à petite échelle et nouvelles formes de coopération industrielle. Fillatre M.H., François Martine, Treillon Roland, Devautour Hubert. 1987. Paris : Ministère de la coopération, 222 p. (Dossier technologies et développement) ISBN 2-11-084862-6

1986

Food conservation and processing in Africa : alternative technologies and employment. Devautour Hubert, Griffon Dany. 1986. In : The challenge of employment and basic needs in Africa. Essays in honour of Shyam B.L. Nigam and to mark the tenth anniversary of JASPA. ILO-JASPA. Nairobi : Oxford University, pp. 233-243.

1984

Transfert de technologie : développement autocentré, autosuffisance alimentaire et technologies autochtones. Bricas Nicolas, Muchnik José, Treillon Roland. 1984. In : Rapport de stage, Argenteuil : la petite entreprise et la transformation des produits agricoles. - Bruxelles : COTA, 1984. s.l. : s.n., pp. 69-73.

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