Résultats pour : "Produit laitier"
Nombre de documents : 8.
2023
Traditional dairy fermented products in Central Asia.
Konuspayeva Gaukhar, Baubekova Almagul, Akhmetsadykova Shynar, Faye Bernard.
2023.
International Dairy Journal, 137:105514
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2021
Dairy farming systems driven by the market and low-cost intensification in West Africa: The case of Burkina Faso.
Vall Eric, Sib Ollo, Vidal Arielle, Delma Jethro Barkwende.
2021.
Tropical Animal Health and Production, 53 (2), 7 p.
Recent advances in camel milk processing.
Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard.
2021.
Animals, 11 (4):1045, 22 p.
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Transformer le lait local en Afrique de l'Ouest. Procédés et clés du développement des minilaiteries.
Broutin Cécile, Goudiaby Marie-Christine.
2021.
Versailles : Ed. Quae, 276 p. (Guide pratique : Quae) ISBN 978-2-7592-3396-0
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2020
Collective action for territorial quality differentiation of cheese in mountain areas: case studies of the Campos de Cima da Serra in Brazil and the Province of Trento in Italy.
Pachoud Carine.
2020.
Innsbruck : University of Innsbruck, 307 p. Thesis Ph. D. : Geography : University of Innsbruck
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La filière du lait et ses produits dérivés.
Alary Véronique, Corniaux Christian, Bonnet Pascal, Saïdi Slim, Radwan Mohamed Ali Abdallah, Abdelghany Sherif.
2020.
In : Atlas de l'Egypte contemporaine. Bayoumi Hala (ed.), Bennafla Karine (ed.). Paris : CNRS , 118-119.
ISBN 978-2-271-12518-7
Le lait de chamelle, de la tradition à la modernité.
Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard.
2020.
Ethnozootechnie (107) : 5-12.
2019
Impacts et services issus des élevages européens. Expertise scientifique collective.
Dumont Bertrand (ed.), Dupraz Pierre (ed.), Donnars Catherine (ed.),
Aubin Joël, Benoît Marc, Bouamra-Mechemache Zohra, Chatellier Vincent, Delaby Luc, Delfosse Claire, Dourmad Jean-Yves, Duru Michel, Friant-Perrot Marine, Gaigné Carl, Guichet Jean-Luc, Havlik Petr, Hostiou Nathalie, Huguenin-Elie Olivier, Klumpp Katja, Langlais Alexandra, Lemauviel-Lavenant Servane, Méda Bertrand, Lepiller Olivier, Ryschawy Julie, Sabatier Rodolphe, Veissier Isabelle, Verrier Etienne, Vollet Dominique.
2019.
Versailles : Ed. Quae, 185 p. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-2704-4
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