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Résultats pour : "Séchage"

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Article de revue

Development of a pilot scale energy efficient flash dryer for cassava flour. Adegbite Suraju Adeyemi, Asiru Wahabi B., Sartas Murat, Tran Thierry, Taborda Andrade Luis Alejandro, Chapuis Arnaud, Ojide Makuachukwu Gabriel, Abass Adebayo. 2023. Resources, Environment and Sustainability, 13:100117, 8 p.
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Impact of cooking and drying operations on color, curcuminoids, and aroma of Curcuma longa L. Yin Molika, Weil Mathieu, Avallone Sylvie, Lebrun Marc, Conejero Geneviève, In Sokneang, Bohuon Philippe. 2022. Journal of Food Processing and Preservation, 46 (5):e16643, 11 p.
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Impact of preharvest and postharvest on color changes during convective drying of mangoes. Diop Alioune, Méot Jean-Michel, Lechaudel Mathieu, Chiroleu Frédéric, Diop Ndiaye Nafissatou, Mertz Christian, Cisse Mady, Chillet Marc. 2021. Foods, 10 (3):490, 14 p.
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Effect of processing on microbial safety of wild pepper (Piper borbonense) from Reunion Island. Weil Mathieu, Remize Fabienne, Durand Noel, Alter Pascaline, Hoarau Mathilde, Meile Jean-Christophe. 2020. Food Control, 111:107061, 9 p.
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Impact of tumbling operating parameters on salt, water and acetic acid transfers during biltong-type meat processing. Mirade P.S., Portanguen Stéphane, Sicard J., De Souza J., Musavu Ndob A., Hoffman Louwrens Christian, Goli Thierry, Collignan Antoine. 2020. Journal of Food Engineering, 265:109686, 9 p.
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Physicochemical and microbiological characteristics of kitoza, a traditional salted/dried/smoked meat product of Madagascar. Ratsimba Angela Irène, Rakoto Danielle, Jeannoda Victor, Andriamampianina Hérizo Lalaina, Talon Régine, Leroy Sabine, Grabulos Joël, Arnaud Elodie. 2019. Food Science and Nutrition, 7 (8) : 2666-2673.
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Thèse

Séchage du caoutchouc naturel sous forme de granules, analyse théorique et expérimentale des processus internes. Cousin Bruno. 1990. Montpellier : USTL [Université des sciences et techniques du Languedoc], 197 p. Thèse de doctorat : Mécanique, Génie Mécanique, Génie Civil : Université des sciences et techniques du Languedoc
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Liste générée le Mon Jan 29 03:01:42 2024 CET.