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2018
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2018
Effect of three drying methods on the physicochemical composition of three varieties of onion (
Allium cepa
L).
Abdou Bouba Armand, Scher Joel, Aboubakar, Goudoum Augustin, Ponka Roger, Montet Didier, Mbofung Carl Moses. 2018.
Journal of Food Science and Nutrition
,
1
(2) : 17-24.
https://doi.org/10.35841/food-science.1.2.17-24
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