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Influence of salt and millet treatments during meat fish fermentation in Senegal.
Diop Michel Bakar, Fall Moussou, Konte Mamadou Abdoulaye, Montet Didier, Maiga Amadou Seidou, Guiro Amadou Tidiane. 2019.
Journal of Food Research
,
8
(2) : 1-14.
https://doi.org/10.5539/jfr.v8n2p1
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