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Journal article

Total synthesis and biological assessment of novel albicidins discovered by mass spectrometric networking. Von Eckardstein Leonard, Petras Daniel, Dang Tam, Cociancich Stéphane, Sabri Souhir, Grätz Stefan, Kerwat Dennis, Seidel Maria, Pesic Alexander, Dorrestein Pieter C., Royer Monique, Weston John B., Süssmuth Roderich. 2017. Chemistry - A European Journal, 23 (61) : pp. 15316-15321.
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Evaluation of the effect of chemical or enzymatic synthesis methods on biodegradability of polyesters. Goujard Laurent, Roumanet Pierre-Jean, Baréa Bruno, Raoul Yann, Ziarelli Fabio, Le Petit Jean, Jarroux Nathalie, Ferré Elisée, Guégan Philippe. 2016. Journal of Polymers and the Environment, 24 (1) : pp. 64-71.
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The O-carbamoyl-transferase Alb15 is responsible for the modification of albicidin. Petras Daniel, Kerwat Dennis, Pesic Alexander, Hempel Benjamin, Von Eckardstein Leonard, Semsary Siamak, Arasté Julie, Marguerettaz Mélanie, Royer Monique, Cociancich Stéphane, Süssmuth Roderich. 2016. ACS Chemical Biology, 11 (5) : pp. 1198-1204.
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Total synthesis of albicidin: A lead structure from Xanthomonas albilineans for potent antibacterial gyrase inhibitors. Kretz Julian, Kerwat Dennis, Schubert Vivien, Grätz Stefan, Pesic Alexander, Semsary Siamak, Cociancich Stéphane, Royer Monique, Süssmuth Roderich. 2015. Angewandte Chemie (International ed.), 54 (6) : pp. 1969-1973.
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Antioxidant properties and efficacies of synthesized alkyl caffeates, ferulates, and coumarates. Moltke Sorensen Ann-Dirit, Durand Erwann, Laguerre Mickaël, Bayrasy Christelle, Lecomte Jérôme, Villeneuve Pierre, Jacobsen Charlotte. 2014. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 62 (52) : pp. 1253-12562.
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Synthesis of Ge-imogolite: influence of the hydrolysis ratio on the structure of the nanotubes. Levard Clément, Masion Armand, Rose Jérôme, Doelsch Emmanuel, Borschneck Daniel, Olivi Luca, Chaurand Perrine, Dominici Christian, Ziarelli Fabio, Thill Antoine, Maillet Perrine, Bottero Jean Yves. 2011. PCCP. Physical Chemistry Chemical Physics, 13 (32) : pp. 14516-14522.
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Synthesis of large quantities of single-walled aluminogermanate nanotube. Levard Clément, Rose Jérôme, Masion Armand, Doelsch Emmanuel, Borschneck Daniel, Olivi Luca, Dominici Christian, Grauby Olivier, Woicik Joseph C., Bottero Jean Yves. 2008. Journal of the American Chemical Society, 130 (18) : pp. 5862-5863.
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Lipase-catalyzed synthesis of chlorogenate fatty esters in solvent-free medium. Lopez Giraldo Luis Javier, Laguerre Mickaël, Lecomte Jérôme, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Barouh Nathalie, Baréa Bruno, Villeneuve Pierre. 2007. Enzyme and Microbial Technology, 41 : pp. 721-726.
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Lipases in lipophilization reactions. Villeneuve Pierre. 2007. Biotechnology Advances, 25 : pp. 515-536.
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Methoxylation of methyl oleate in the presence of dealuminated Y faujasites in their protonic form. Lansalot-Matras Clément, Lozano Paul, Pioch Daniel, Finiels Annie, Moreau Claude, Claude Sylvain. 2006. Journal of the American Oil Chemists' Society, 83 (8) : pp. 725-729.

Chemo-enzymatic synthesis of N-arachidonoyl glycine. Goujard Laurent, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Villeneuve Pierre. 2004. Biotechnology Letters, 26 (15) : pp. 1211-1216.

Toward the synthesis of pyroglutamate lauroyl ester: biocatalysis versus chemical catalysis. Villeneuve Pierre, Baréa Bruno, Barouh Nathalie, Turon Fabrice, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Piombo Georges, Dhuique-Mayer Claudie, Pina Michel. 2004. Biotechnology Letters, 26 (3) : pp. 193-196.
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Synthesis of pyroglutamic acid fatty esters through lipase-catalyzed esterification with medium chains alcohols. Villeneuve Pierre, Baréa Bruno, Sarrazin Pierre, Davrieux Fabrice, Boulanger Renaud, Caro Yanis, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Pina Michel, Graille Jean. 2003. Enzyme and Microbial Technology, 33 (1) : pp. 79-84.

Chemoenzymatic synthesis of glucose fatty esters. Redmann I., Pina Michel, Guyot Bernard, Blaise P., Farines Marie, Graille Jean. 1997. Carbohydrate Research, 300 (2) : pp. 103-108.

Lipophilisation des protéines biocatalysées par des lipases : cas des isolats de protéines de soja. Roussel Coralie, Pina Michel, Graille Jean, Huc Alain, Perrier Eric. 1997. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 4 (4) : pp. 284-289.
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Specificity of Carica papaya latex in lipase-catalyzed interesterification reactions. Villeneuve Pierre, Pina Michel, Skarbek A., Graille Jean, Foglia T.A.. 1997. Biotechnology Techniques, 11 (2) : pp. 91-94.

Mise en évidence des sélectivités des lipases en interestérification à l'aide d'un triglycéride chiral modèle. Villeneuve Pierre, Pina Michel, Graille Jean. 1996. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 3 (6) : pp. 459-464.

Carica papaya latex lipase: sn-3 stereoselectivity or short-chain selectivity ? Model chiral triglycerides are removing the ambiguity. Villeneuve Pierre, Pina Michel, Montet Didier, Graille Jean. 1995. Journal of the American Oil Chemists' Society, 76 (6) : pp. 753-755.

Determination of lipase specificities through the use of chiral triglycerides and their racemics. Villeneuve Pierre, Pina Michel, Montet Didier, Graille Jean. 1995. Chemistry and Physics of Lipids, 76 (1) : pp. 109-113.

Synthèse de cétones à longue chaîne catalysée par la bauxite. Pioch Daniel, Lescure Régis, Graille Jean. 1995. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 2 (5) : pp. 386-389.

Chiral synthesis of a triglyceride : example of 1-butyroyl 2-oleoyl 3-palmitoyl sn glycerol. Villeneuve Pierre, Pina Michel, Montet Didier, Renard Gilbert, Graille Jean. 1994. Chemistry and Physics of Lipids, 72 : pp. 135-141.

Influence des paramètres de torréfaction sur le développement de l'arôme cacao. Cros Emile. 1993. Industries Alimentaires et Agricoles, 110 (7-8) : pp. 535-536. Colloque sur les réactions de maillard et de caramélisation. 1, Paris, France, 17 September 1992.

Enzymatic synthesis of N- epsilon -acyllysines. Montet Didier, Servat Françoise, Pina Michel, Graille Jean, Galzy Pierre, Arnaud Alain, Ledon H., Marcou Lucien. 1990. Journal of the American Oil Chemists' Society, 67 (1) : pp. 771-774.

Synthesis of fatty hydroxamic acids catalyzed by the lipase of Mucor miehei. Servat Françoise, Montet Didier, Pina Michel, Galzy Pierre, Arnaud Alain, Ledon H., Marcou Lucien, Graille Jean. 1990. Journal of the American Oil Chemists' Society, 67 (10) : pp. 646-649.

Synthèse d'un acide gras cyclohexenique disubstitue : l'acide (propyl-2' cyclohexen-4' YL-1')-9 nonanoïque. Graille Jean, Bonfand A., Perfetti P., Naudet M.. 1980. Chemistry and Physics of Lipids, 27 : pp. 23-41.

Paper with proceedings

Diversification en synthèse lipochimique via la décarboxylation cétonique d'acides gras. Pioch Daniel, Lescure Régis, Graille Jean, Genestre P.. 1995. In : Valorisations non-alimentaires des grandes productions agricoles. Gueguen Jacques (ed.). INRA. Versailles : INRA, pp. 155-159. (Les colloques, n. 71) ISBN 2-7380-0593-4 Colloque national sur les valorisations non-alimentaires des productions de grande culture, Nantes, France, 18 May 1994/19 May 1994.

Poster

Free radical scavenging capacity of chlorogenate esters : A quantitative structure-activity relationships study. Lopez Giraldo Luis Javier, Laguerre Mickaël, Lecomte Jérôme, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Weiss Jochen, Decker Eric Andrew, Hiromi Y., Villeneuve Pierre. 2007. In : Euro Fed Lipid Congress, 16-19 September 2007, Gothenburg, Sweden. Euro Fed Lipid. Gothenburg : Euro Fed Lipid, 1 p. Euro Fed Lipid Congress. 5, Gothenburg, Suède, 16 September 2007/19 September 2007.
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Paper without proceedings

Banana quality : Physico-chemical characterization, and transcriptome and proteome analysis of fruit during ripening. Fils-Lycaon Bernard, Mbéguié-A-Mbéguié Didier, Galas Colette, Gomez Rose-Marie, Chillet Marc. 2001. In : 1st International Postharvest Horticulture Conference and Exhibit, Pasay City, Philippines, 17-19 October 2001. FRLD ; PHTRC ; UPLB by Esguerra, E.B. ; Maunahan, M.V. and Bautista, O.K. (eds.). Manille : FRLD, pp. 262-263. ISBN 971-547-205-2 International Postharvest Horticulture Conference and Exhibit. 1, Pasay City, Philippines, 17 October 2001/19 October 2001.

Chiral synthesis of a given triglyceride to characterise lipase specificities. Villeneuve Pierre, Pina Michel, Montet Didier, Ozenne Catherine Lucette, Renard Gilbert, Graille Jean. 1995. In : MOST. (1995-04-06). - vol.4 : s.n., pp. 171-174. Oils and fats international congress, Kuala Lumpur, Malaisie, 5 September 1994/8 September 1994.

Essai de détermination de la couleur verte du café en système modèle. Guyot Bernard, Tobar M., Vincent Jean-Claude. 1988. In : Douzième Colloque Scientifique International sur le Café = Twelfth International Scientific Colloquium on Coffee. ASIC. Paris : ASIC, pp. 702-717. Colloque scientifique international sur le café. 12, Montreux, Suisse, 29 June 1987/3 July 1987.
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Thesis

Contribution à l'étude de la genèse des composés d'arôme au cours du procédé mexicain de transformation de la vanille (Vanilla planifolia G. Jackson). Pérez Silva Araceli. 2006. Montpellier : UM2, 141 p. Thèse de doctorat : Sciences des aliments. Sciences et procédés biologiques et industriels : Université Montpellier 2

Intérêt des triglycerides modèles chiraux pour l'étude des spécificités des lipases. Villeneuve Pierre. 1995. Montpellier : USTL, 152 p. Thèse de doctorat : Chimie Organique, Minérale, Analytique et Industrielle : Université des sciences et techniques du Languedoc

Nouveaux stimulants pour la production de latex par l'Hevea brasiliensis. Cauret Laurent. 1995. Le Mans : Université du Maine, 178 p. Thèse de doctorat : Chimie organique et macromoléculaire : Université du Maine

Synthèse enzymatique d'esters d'acides gras et de saccharides. Redmann I.. 1995. Toulouse : INPT, 216 p. Thèse de docteur-ingénieur : Sciences des Agroressources : Institut national polytechnique de Toulouse

Synthèse et propriétés de cétones aliphatiques à longue chaîne et de leurs dérivés azotés. Lescure Régis. 1995. Montpellier : ENSCM, 257 p. Thèse d'université : Hétérochimie, Polymères et Catalyse : Université des sciences et techniques du Languedoc

Disertation

Mise en place d'un protocole de synthèse de l'acide chlorogénique. Sall Alioune. 2003. Montpellier : ENSIA, 99 p. Mémoire de master : Génie agroalimentaire méditerranéen et tropical : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Obtention de lipoaminoacides par voie enzymatique : utilisé en cosmétique, pharmacie et agro-alimentaire. Chemouni Blandine. 2003. Montpellier : ENSCM, 98 p. Mémoire : Ecole nationale supérieure de chimie de Montpellier

Essai de condensation enzymatique des acides phénols avec les alcools, les polyols, les saccharides : valorisation des polyphénols du café vert. Rapport bibliographique. Wagna E.. 1997. Toulouse : ENSCT, 54 p. Mémoire DEA : Fin d'Etudes en Sciences des Agroressources : Ecole nationale supérieure de chimie de Toulouse

Synthèse d'alcools gras ramifiés et d'esters dérivés nouveaux : intérêt en cosmétologie. Vidal V.. 1991. Montpellier : USTL, 100 p. Mémoire DUST : Parfums, Arômes, Cosmétiques : Université des sciences et techniques du Languedoc

Caractérisation, quantification et étude de la formation des composés soufrés de l'arôme du café torréfié. Cochard Benoît. 1989. s.l. : s.n., 54 p. Mémoire : Institut national des sciences appliquées de Rouen

Patent

Synthèse d'amides gras N-substitués par catalyse enzymatique. Graille Jean, Montet Didier, Servat Françoise, Grimaud Jean, Renard Gilbert, Galzy Pierre, Arnaud Alain, Marcou Lucien. 1989. Paris : INPI, 14 p. N° de dépôt : 8708460, N° de brevet : FR2616801 B1, N° de dépôt européen : 88401460.6, N° de brevet européen : EP0298796 A1
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Technical and research document

Synthèse lipochimique et étude de composés à chaîne ramifiées pour lubrifiants biodégradables (seconde phase) : convention ADEME (AGRICE)N° 9901070 CIRAD - VALAGRO, CHRISTOL-GREASE - STEARINNERIE DUBOIS. Rapport final 2002. Pioch Daniel, Lozano Paul, Torres Nathalie, Panuzzo C., Hoang Lê Chiên, Bataille F., Moigner L., Grignou H., Poitrat E.. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 102 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 78
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Synthèse lipochimique et étude de composés à chaine ramifiée pour lubrifiant. Convention ADEME (AGRICE - CIRAD - VALAGRO - CHRISTOL GREASE n. 95 01 066. Rapport final décembre 1998. Pioch Daniel, Lozano Paul, Chirat Nathalie, Hoang Lê Chiên, Hudry S., Grignou H., Moigner L.. 1999. Montpellier : CIRAD-AMIS, 101 p.
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