Résultats pour : "Technologie haute pression"
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2022
Enhancement of the in vitro bioavailable carotenoid content of a citrus juice combining crossflow microfiltration and high-pressure treatments.
Di Corcia Sophie, Dornier Manuel, Palmade Laetitia, Dhuique-Mayer Claudie.
2022.
Food Research International, 156:111134, 11 p.
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