Résultats pour : "Texturomètre"
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Article de revue
Intérêt de la mesure de la texture des fruits dans l'évaluation de leur qualité.
Mouquet Claire.
1996.
Fruits, 51 (5), numéro spécial Technologie et maîtrise de la qualité : 307-315. Réunion annuelle du CIRAD-FLHOR, Montpellier, France, Septembre 1995.
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