Agritrop
Home

Browse by Mot Clé Matière

Export as [feed] RSS 1.0 [feed] RSS 2.0
Group by: Date | Item Type | No Grouping
Jump to: 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2002 | 1999 | 1998 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1990 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1983 | 1982 | 1980 | 1979 | 1977 | 1967 | 1966 | 1962 | 1961
Number of items: 92.

2020

Effect of leaching and fungal attacks during storage on chemical properties of raw and torrefied biomasses. De Freitas Homem De Faria Bruno, Lanvin Charline, Valette Jérémy, Rousset Patrick, De Cassia Oliveira Carneiro Angelica, Caldeira-Pires Armando, Candelier Kévin. 2020. Waste and Biomass Valorization, 19 p.
[img]

Modeling mass loss of biomass by NIR-spectrometry during the torrefaction process. Devos Perrine, Commandre Jean-Michel, Brancheriau Loïc, Candelier Kévin, Rousset Patrick. 2020. International Journal of Energy Research, 44 (12), n.spéc. Sustainable Energy and Green Technologies : pp. 9787-9797.
[img] [img]

Thermo-acoustic catalytic effect on oxidizing woody torrefaction. Silveira Edgar A., Oliveira Galvão Luiz Gustavo, Alves de Macedo Lucelia, Sá Isabella A., Chaves Bruno S., Girão de Morais Marcus Vinícius, Rousset Patrick, Caldeira-Pires Armando. 2020. Processes, 8 (11):1361, 15 p.
[img]
Preview

2019

Catalytic effects of potassium on biomass pyrolysis, combustion and torrefaction. Safar Michal, Lin Bo-Jhih, Chen Wei-Hsin, Langauer David, Chang Jo-Shu, Raclavska H., Pétrissans Anélie, Rousset Patrick, Pétrissans Mathieu. 2019. Applied Energy, 235 : pp. 346-355.
[img]

Coupled effect of torrefaction and densification pre-treatment on biomass energetic and physical properties. Keeratiisariyakul Promporn, Rousset Patrick, Pattiya Adisak. 2019. International Journal of Sustainable Energy and Environment, 10, 10 p.
[img]
Preview

Effect of torrefaction on thermal behavior and fuel properties of Eucalyptus grandis macro-particulates. Silveira A. Edgar, Oliveira Galvão Luiz Gustavo, Sá Isabella A., Silva Bruno F., Macedo Lucélia, Rousset Patrick, Caldeira-Pires Armando. 2019. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, 138 (5) : pp. 3645-3652.
[img] [img]

Shadowgraphy investigation of the combustion of raw and pre-treated single biomass particles: Influence of particle size and volatile content. Mohanna Hassan, Commandre Jean-Michel, Piriou Bruno, Vaitilingom Gilles, Taupin Benoit, Honore David. 2019. Fuel, 258:116113, 10 p.
[img]

Torrefaction of various biomass feedstocks and its impact on the reduction of tar produced during pyrolysis. Konsomboon Supatchaya, Commandre Jean-Michel, Fukuda Suneerat. 2019. Energy and Fuels, 33 (4) : pp. 3257-3266.
[img] [img]

2018

Coupling of an acoustic emissions system to a laboratory torrefaction reactor. Silveira Edgar, Girão de Morais Marcus Vinícius, Rousset Patrick, Caldeira Pires Armando De Avezedo, Pétrissans Anélie, Oliveira Galvão Luiz Gustavo. 2018. Journal of Analytical and Applied Pyrolysis, 129 : pp. 29-36.
[img]
Preview
[img]
Preview

Effect of torrefaction pretreatment on the pyrolysis of rubber wood sawdust analyzed by Py-GC/MS. Chen Wei-Hsin, Wang Chao-Wen, Kumar Gopalakrishnan, Rousset Patrick, Hsieh Tzu-Hsien. 2018. Bioresource Technology, 259 : pp. 469-473.
[img]
Preview
[img]

Influence of potassium carbonate addition on the condensable species released during wood torrefaction. Alves De Macedo Lucelia, Commandre Jean-Michel, Rousset Patrick, Valette Jérémy, Pétrissans Mathieu. 2018. Fuel Processing Technology, 169 : pp. 248-257.
[img]

2017

Innovative process combining roasting and tempering to mechanically dehull jicaro seeds (Crescentia alata K.H.B). Corrales Carla V., Achir Nawel, Forestier-Chiron Nelly, Lebrun Marc, Maraval Isabelle, Dornier Manuel, Perez Ana, Vaillant Fabrice, Fliedel Geneviève. 2017. Journal of Food Engineering, 212 : pp. 283-290.
[img]

Key odor and physicochemical characteristics of raw and roasted jicaro seeds (Crescentia alata K.H.B.). Corrales Hernandez Carla, Lebrun Marc, Vaillant Fabrice, Madec Marie Noelle, Lortal Sylvie, Pérez Ana Mercedes, Fliedel Geneviève. 2017. Food Research International, 96 : pp. 113-120.
[img]

Torréfaction de biomasse lignocellulosique : effet catalytique du potassium sur les espèces condensables. Alves De Macedo Lucelia. 2017. Nancy : Université de Lorraine, 166 p. Thèse de doctorat : Science du bois et des fibres : Université de Lorraine
[img]
Preview

Voies de valorisation de la graine de jícaro (Crescentia alata) pour la sécurité alimentaire des zones tropicales sèches de l'Amérique centrale. Corrales Hernandez Carla. 2017. Montpellier : Montpellier SupAgro, 212 p. Thèse de doctorat : Sciences des aliments et nutrition : Montpellier SupAgro
[img]
Preview

2016

Study on chemical oxidation of heat treated lignocellulosic biomass under oxygen exposure by STA-DSC-FTIR analysis. Candelier Kévin, Dibdiakova Janka, Volle Ghislaine, Rousset Patrick. 2016. Thermochimica Acta, 644 : pp. 33-42.
[img]

Torrefaction treatment of lignocellulosic fibres for improving fibre/matrix adhesion in a biocomposite. Berthet M.A., Commandre Jean-Michel, Rouau Xavier, Gontard Nathalie, Angellier-Coussy Hélène. 2016. Materials and Design, 92 : pp. 223-232.
[img] [img]

2015

Detailed identification and quantification of the condensable species released during torrefaction of lignocellulosic biomasses. Lê Thanh Kim, Commandre Jean-Michel, Valette Jérémy, Volle Ghislaine, Meyer Michel. 2015. Fuel Processing Technology, 139 : pp. 226-235.
[img]

Espèces condensables issues de torréfaction de biomasses lignocellulosiques : caractérisation aux échelles laboratoire et pilote. Le Thanh Kim. 2015. Toulouse : Université de Toulouse, 273 p. Thèse de doctorat : Génie des procédés et de l'enivronnement : Université de Toulouse
[img]
Preview

La valorisation énergétique du bois et des biomasses lignocellulosiques. Mouras Sylvie, Pinta François, Girard Philippe. 2015. In : Mémento du forestier tropical. Mille Gilles (ed.), Louppe Dominique (ed.). Versailles : Ed. Quae, pp. 1004-1037. ISBN 978-2-7592-2340-4
[img]

Volatile yields and solid grindability after torrefaction of various biomass types. Commandre Jean-Michel, Leboeuf Alexandre. 2015. Environmental Progress and Sustainable Energy, 34 (4) : pp. 1180-1186.
[img] [img]

2014

Procédé et dispositif de torréfaction rapide de biomasse. Nocquet Timothée, Commandre Jean-Michel, Dupont Capucine. 2014. Paris : INPI, 44 p. N° de dépôt : 1162215, N° de brevet : FR2985043 B1, N° de dépôt international : PCT/EP2012/076484, N° de brevet international : WO2013/092912 A1, N° de dépôt européen : 12808390.4, N° de brevet européen : EP2794821 B1, N° de brevet : US2014/0338256 A1
[img]
Preview
[img]
Preview

2013

Assessment of exposure to ochratoxin - A (OTA) through ground roasted coffee in two cameroonian cities: Yaounde and Douala. Mounjouenpou Pauline, Durand Noël, Guiraud Joseph-Pierre, Maboune Tetmoun Suzanne Abeline, Gueule Dominique, Guyot Bernard. 2013. International Journal of Food Science and Nutrition Engineering, 3 (3) : pp. 35-39.
[img]

Effets des traitements post-récolte et de la torréfaction sur la teneur en ochratoxine A du café : une revue. Durand Noël, Duris Daniel, Fontana Angélique, Castellanos-Onorio Olaya, Suarez Quiroz Mirna Leonor, Schorr-Galindo Sabine. 2013. Cahiers Agricultures, 22 (3) : pp. 195-201.
[img]
Preview

Maîtriser les mycotoxines : un double enjeu, sanitaire et économique. Zakhia-Rozis Nadine (ed.), Schorr-Galindo Sabine (ed.). 2013. Cahiers Agricultures, 22 (3) : pp. 145-236.
[img]
Preview

Torrefaction of Babassu: A potential utilization pathway. Rousset Patrick, Aguiar Clarissa, Volle Ghislaine, Anacleto João, De Souza Mario. 2013. BioResources, 8 (1) : pp. 358-370.
[img]

2012

Biomass torrefaction under different oxygen concentrations and its effect on the composition of the solid by-product. Rousset Patrick, Macedo Lucélia, Commandre Jean-Michel, Moreira A.. 2012. Journal of Analytical and Applied Pyrolysis, 96 : pp. 86-91.
[img]

Combustion and gasification characteristics of chars from raw and torrefied biomass. Fisher E.M., Dupont Capucine, Darvell L.I., Commandre Jean-Michel, Saddawi A., Jones James W., Grateau Maguelone, Nocquet Timothée, Salvador Sylvain. 2012. Bioresource Technology, 119 : pp. 157-165.
[img]

2011

Combustion characteristics of chars from raw and torrefied willow. Fisher E.M., Darvell L.I., Saddawi A., Jones J.M., Dupont Capucine, Commandre Jean-Michel, Nocquet Timothée, Salvador Sylvain. 2011. In : 7th US National Meeting of the Combustion Institute, Atlanta, Etats-Unis, 20-23 March 2011. Combustion Institute. s.l. : s.n., 6 p. US National Meeting of the Combustion Institute. 7, Atlanta, États-Unis, 20 March 2011/23 March 2011.
[img]

Enhancing the combustible properties of bamboo by torrefaction. Rousset Patrick, Aguiar Clarissa, Labbé Nicole, Commandre Jean-Michel. 2011. Bioresource Technology, 102 (17) : pp. 8225-8231.
[img]

Optimization of multiple hearth furnace for biomass torrefaction. Marty Charlotte, Leboutte Didier, Chataing Thierry, Commandre Jean-Michel, Marc Sébastien, Delpech Françoise. 2011. In : 19th European Biomass Conference and Exhibition, Berlin, Germany, 6-9 June 2011. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. European Biomass Conference and Exhibition. 19, Berlin, Allemagne, 6 June 2011/10 June 2011.
[img]
Preview

Optimization of multiple hearth furnace for biomass torrefaction. Marty Charlotte, Leboutte Didier, Chataing Thierry, Commandre Jean-Michel, Marc Sébastien, Delpech Françoise. 2011. In : International Nordic Bioenergy Conference, 5-9 septembre 2011, Jyväskylä, Finlande. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. International Nordic Bioenergy Conference, Jyväskylä, Finlande, 5 September 2011/9 September 2011.

Rôle des constituants chimiques du café vert, du terroir et des traitements post-récolte sur la qualité aromatique du Bourbon Pointu. Piccino Sébastien. 2011. Saint-Denis : Université de la Réunion, 190 p. Thèse de doctorat : Sciences, technologies et santé. Chimie : Université de la Réunion
[img]
Preview

Torrefaction behaviour of various biomass types: kinetics of solid mass loss and release of volatiles. Dupont Capucine, Commandre Jean-Michel, Pistolet Laurie, Verne Tournon Christelle, Da Silva Perez Denilson, Labalette Françoise, Rousset Patrick. 2011. In : 19th European Biomass Conference and Exhibition, Berlin, Allemagne, 6-9 juin 2011. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. European Biomass Conference and Exhibition. 19, Berlin, Allemagne, 6 June 2011/10 June 2011.
[img]

2010

Study on gas release during torrefaction of woody biomass and its constituents. Nocquet Timothée, Dupont Capucine, Commandre Jean-Michel, Boachon Céline, Soudais Yannick, Salvador Sylvain. 2010. In : Symposium on Thermal and Catalytic Science for Biofuels and Biobased Products (TCS 2010), Iowa, USA, 21-23 September 2010. s.l. : s.n., Diaporama, (18 vues) Symposium on Thermal and Catalytic Science for Biofuels and Biobased Products, Iowa, États-Unis, 21 September 2010/23 September 2010.
[img]

2009

Impact of torrefaction on syngas production from wood. Couhert Carole, Salvador Sylvain, Commandre Jean-Michel. 2009. Fuel, 88 (11) : pp. 2286-2290.
[img]

Torrefaction of biomass: Influence of operating conditions on products. Commandre Jean-Michel, Rousset Patrick, Van de Steene Laurent, Broust François. 2009. In : 17th European Biomass Conference : from research to industry and markets. Proceedings of the International Conference, Hamburg, Germany, 29 June - 3 July 2009. De Santi G.F. (ed.), Dallemand J.F. (ed.), Ossenbrink H. (ed.), Grassi A. (ed.), Helm P. (ed.). ETA-Renewable Energies, WIP-Renewable Energies. Florence : ETA-Renewable Energies, 1 p. ISBN 978-88-89407-57-3 European Biomass Conference and Exhibition. 17, Hambourg, Allemagne, 29 June 2009/3 July 2009.
[img]

Torrefação como preconditionamento da biomassa para uso energético : estado da arte. Rousset Patrick, Rodrigues Thiago Oliveira. 2009. In : 1° Congresso Brasileiro Sobre Florestas Energéticas, 02 a 05 de Junho de 2009, Belo Horizonte, Brasilia. s.l. : s.n., pp. 1-9. Congresso Brasileiro Sobre Florestas Energéticas, Belo Horizonte, Brésil, 2 June 2009/5 June 2009.
[img]
Preview
[img]
Preview

2008

Café : de la cerise à la tasse. Barel Michel. 2008. Techniques de l'Ingénieur. Agroalimentaire : pp. 2-17.

Condicionamento da biomassa através do processo de torrefação para injeção na gaseificação : aspectos fundamentais. Rousset Patrick. 2008. In : 3 Congresso Internacional de Bioenergia, Curitiba, Brasil, 24-26 de junho de 2008. s.l. : s.n., Diaporama, (23 vues) Congresso Internacional de Bioenergia. 3, Curitiba, Brésil, 24 June 2008/26 June 2008.
[img]
Preview

2007

Impact of "ecological" post-harvest processing on coffee aroma : II. Roasted coffee. Gonzalez-Rios Oscar, Suarez Quiroz Mirna Leonor, Boulanger Renaud, Barel Michel, Guyot Bernard, Guiraud Joseph-Pierre, Schorr-Galindo Sabine. 2007. Journal of Food Composition and Analysis, 20 (3-4) : pp. 297-307.
[img]

2006

La transformation de la biomasse lignocellulosique par voie chimique. Ballerini Daniel, Girard Philippe, His Stéphane, Marty Eric, Montagne Xavier, Napoli Alfredo, Seiler Jean Marie. 2006. In : Les biocarburants : état des lieux, perspectives et enjeux du développement. Ballerini Daniel. IFP. Paris : Ed. Technip, pp. 201-259. ISBN 2-7108-0869-2

2002

Terroir: the technical basis of geographical indication some factors to be considered in the case of coffee. Avelino Jacques, Perriot Jean-Jacques, Guyot Bernard, Pineda C., Cilas Christian. 2002. In : National Coffee Symposium, Denpasar, Bali, 16-17 October 2002. ICCRI. Jember : ICCRI, 11 p. National Coffee Symposium, Denpasar, Indonésie, 16 October 2002/17 October 2002.

1999

Cocoa flavor development. Effects of post-harvest processing. Cros Emile. 1999. Manufacturing Confectioner, 79 (2) : pp. 70-77.

Etude de la qualité de plusieurs cafés du Honduras. Les critères qui permettent de l'appréhender. Decazy Frédéric. 1999. Rennes : Université de haute bretagne, 60 p. Mémoire DESS : Statistique pour l'Entreprise : Université de Haute-Bretagne

1998

Formation de l'arôme cacao. Cros Emile, Jeanjean Nathalie. 1998. In : Cacao et chocolat. Production, utilisation, caractéristiques. Pontillon J. (ed.). Paris : Technique et documentation Lavoisier, pp. 187-206. (Collection sciences et techniques agro-alimentaires) ISBN 2-7430-0174-7

Marqueurs de la qualité aromatique du cacao. Influence de l'origine. Renforcement de l'arôme d'origine thermique. Chanliau Sandrine. 1998. Montpellier : USTL, 199 p. Thèse de doctorat : Sciences des Aliments : Université Montpellier 2

Torréfaction. Cros Emile. 1998. In : Cacao et chocolat. Production, utilisation, caractéristiques. Pontillon J. (ed.). Paris : Technique et documentation Lavoisier, pp. 241-268. (Collection sciences et techniques agro-alimentaires) ISBN 2-7430-0174-7

1996

Cocoa flavour : correlation between non-volatile and volatile compounds. Jeanjean Nathalie, Cros Emile, Flori Albert. 1996. In : Proceedings of the Malaysian international cocoa conference = [Compte rendu de la conférence internationale sur le cacao de Malaisie]. Jinap Selamat (ed.), Bong Chui Lian (ed.), Tan Kim Lai (ed.), Wan Rahimah Wan Ishak (ed.), Mastura Mansor (ed.); MCB. Kota Kinabalu : Malaysian Cocoa Board, pp. 296-308. Malaysian international cocoa conference, Kuala Lumpur, Malaisie, 20 October 1994/21 October 1994.

Formation de l'arôme cacao. Cros Emile. 1996. In : Rencontres cacao. Les différents aspects de la qualité. Actes du séminaire = Cocoa meetings. The various aspects of quality. Seminar proceedings. CIRAD-CP. Montpellier : CIRAD, pp. 63-73. (Colloques) ISBN 2-87614-224-4 Rencontres cacao, les différents aspects de la qualité, Montpellier, France, 30 June 1995.
[img] [img]

1995

Conditions d'obtention d'une boisson de qualité dans les ménages, les débits de boisson, l'hôtellerie. Perriot Jean-Jacques. 1995. In : Cafés et qualité = [Coffees and quality]. ASIC; CIRAD-CP. Paris : ASIC, pp. 81-85. Journée cafés et qualité. 1, Montpellier, France, 17 October 1994.

Conséquences de la torréfaction sur la durabilité naturelle du bois de hêtre. Neya B., Déon Gérard, Loubinoux B.. 1995. Bois et Forêts des Tropiques (244) : pp. 67-73.
[img]
Preview

Influence du génotype, de la fermentation et de la torréfaction sur le développement de l'arôme cacao. Rôle des précurseurs d'arôme. Decotton Jeanjean N.. 1995. Montpellier : USTL, 202 p. Thèse de doctorat : Sciences Alimentaires. Biochimie, Biologie Moléculaire : Université des sciences et techniques du Languedoc

Influence du mode de préparation du café vert robusta sur sa composition chimique et ses qualités organoleptiques. Guyot Bernard, Gueule Dominique, Assemat Sophie, Tchana E., Pomathios L.. 1995. In : Seizième colloque scientifique international sur le café, Kyoto (Japon), 9-14 avril 1995 = Sixteenth international scientific colloquium on coffee. ASIC. Paris : ASIC, pp. 267-277. ISBN 2-900212-15-4 Colloque Scientifique International sur le Café. 16, Kyoto, Japon, 9 April 1995/14 April 1995.

Influence du traitement post-récolte et de la torréfaction sur le développement de l'arôme cacao : essais préliminaires de caractérisation des composés odorants. Chanliau Sandrine. 1995. Montpellier : ENSAM, 48 p. Mémoire DEA : Fin d'Etudes en Sciences des Aliments : Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier

Journée "Cafés et qualité", 17 octobre 1994, Cirad, Montpellier. ASIC - FRA, CIRAD-CP - FRA. 1995. Paris : ASIC, 85 p. Journée cafés et qualité. 1, Montpellier, France, 17 October 1994.

Les résidus de pesticides dans le café. Guyot Bernard. 1995. In : Cafés et qualité = [Coffees and quality]. ASIC; CIRAD-CP. Paris : ASIC, pp. 31-38. Journée cafés et qualité. 1, Montpellier, France, 17 October 1994.

1994

Etude des paramètres de torréfaction des nibs de cacao en lit fluide pour l'obtention d'un chocolat de qualité. N'Dri Y.B.. 1994. Montpellier : ENSIA, 93 p. Mémoire d'ingénieur : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Relation précurseurs - développement de l'arôme cacao. Cros Emile, Mermet G., Jeanjean Nathalie, Georges G.. 1994. In : 11. Conférence internationale sur la recherche cacaoyère. Actes = 11. International cocoa research conference. Proceedings$ENG. Lagos : Cocoa Producers' Alliance, pp. 723-726. ISBN 0-9507691-OX Conférence internationale sur la recherche cacaoyère. 11, Yamoussoukro, Côte d'Ivoire, 18 July 1993/24 July 1993.
[img]

1993

Influence des paramètres de torréfaction sur le développement de l'arôme cacao. Cros Emile. 1993. Industries Alimentaires et Agricoles, 110 (7-8) : pp. 535-536. Colloque sur les réactions de maillard et de caramélisation. 1, Paris, France, 17 September 1992.

1992

1990

Mise en évidence de dicétopiperazines dans le café torréfié. Hayes M.. 1990. Montpellier : CIRAD-IRCC, 70 p.

Mission en Nouvelle Calédonie. Stage de formation à l'expertise café. Perriot Jean-Jacques, Assemat Sophie. 1990. Montpellier : CIRAD-IRCC, 42 p.

1988

Analyse qualitative d'un café Coffea canephora var. robusta en fonction de la maturité. Partie II. Application de l'analyse statistique multidimensionnelle. Guyot Bernard, Petnga E., Lotodé Robert, Vincent Jean-Claude. 1988. Café, Cacao, Thé, 32 (3) : pp. 229-242.

1987

Formation et caractérisation des pyrazines lors de la torréfaction des fèves de cacao. Souchaud A.. 1987. Montpellier : USTL, 43 p. Mémoire DEA : Fin d'Etudes en Sciences des Aliments, Nutrition, Fermentations : Université des sciences et techniques du Languedoc

Rapport de stage sur "Qualité du café et perspectives d'amélioration". Bigirimana R.. 1987. Montpellier : CIRAD-IRCC, 97 p.

Rapport de stage sur "le laboratoire du café". Nzisabira P.. 1987. Montpellier : CIRAD-IRCC, 112 p.

1986

Corrélations entre caractéristiques chimiques du café torréfié et paramètres de torréfaction. Guyot Bernard, Tchana E., Vincent Jean-Claude. 1986. In : Onzième Colloque Scientifique International sur le Café. ASIC. Paris : ASIC, pp. 319-331. Colloque scientifique international sur le café. 11, Lomé, Togo, 11 February 1985/15 February 1985.
[img]

Effect of the period of fermentation of cocoa on the production of the pyrazines of the chocolate. Barel Michel, Leon D., Vincent Jean-Claude. 1986. Research Notes - Penna. Manufacturing Confectioners' Association, 10 (3) : pp. 2-8.

Etude des méthylpyrazines en chromatographie phase liquide haute performance (HPLC) en fonction de la torréfaction des fèves de cacao. Diaby F.. 1986. Montpellier : ENSIA, 66 p. Mémoire d'ingénieur : en Industries Agro-Alimentaires : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

1985

Influence du temps de fermentation du cacao sur la production des pyrazines du chocolat (Côte d'Ivoire). Barel Michel, Leon D., Vincent Jean-Claude. 1985. Café, Cacao, Thé, 29 (4) : pp. 277-286.

Procédé et dispositif de torréfaction d'un produit agroalimentaire. Rios Gilbert, Gibert Henri, Crouzet Jean, Vincent Jean-Claude. 1985. Paris : INPI, 15 p. N° de dépôt : 7825358, N° de brevet : FR2434580 B2
[img]
Preview

1983

Etude préliminaire de l'oxydation de l'huile de café. Fourny Gérard, Cros Emile, Vincent Jean-Claude. 1983. In : Dixième colloque scientifique international sur le café. ASIC. Paris : ASIC, pp. 235-246. Colloque Scientifique International sur le Café. 10, Salvador, Brésil, 11 October 1982/14 October 1982.
[img]

Les fractions protéiques du cacao avant et après torréfaction. Influence de la fermentation. Barel Michel, Guyot Bernard, Vincent Jean-Claude. 1983. Café, Cacao, Thé, 27 (2) : pp. 127-144.

1982

Les fractions protéiques du cacao avant et après torréfaction Influence de la fermentation. Barel Michel. 1982. Montpellier : CNAM, 109 p. Mémoire d'ingénieur : Biochimie Industrielle et Agro-Alimentaire : Conservatoire national des arts et métiers

1980

Mission à Tahiti et Moorea. Challot François. 1980. Montpellier : GERDAT-IFCC, 49 p.

Principaux mécanismes impliqués dans le dévéloppement de l'arôme tout au long de la chaîne de fabrication du cacao. Etude bibliographique. Barel Michel. 1980. Montpellier : CNAM, 30 p. Mémoire d'ingénieur : Groupement d'études et de recherches pour le développement de l'agronomie tropicale

Procédé et dispositif de traitement d'un produit se présentant sous forme de grains et application à la torréfaction. Rios Gilbert, Gibert Henri, Crouzet Jean, Vincent Jean-Claude. 1980. Paris : INPI, 17 p. N° de dépôt : 7715007, N° de brevet : FR2390202 B1, N° de brevet : US4215151
[img]
Preview
[img]
Preview

1979

Contribution à l'étude de la torréfaction de café en couche fluidisée. Arjona R J.L.. 1979. Montpellier : USTL, 147 p. Thèse de docteur-ingénieur : Sciences Alimentaires : Université des sciences et techniques du Languedoc

Influence de différents traitements technologiques sur les caractéristiques chimiques et organoleptiques des cafés Robusta et Arabusta. Vincent Jean-Claude, Guénot M.C., Perriot Jean-Jacques, Hahn J., Gueule Dominique. 1979. In : 8ème Colloque Scientifique International sur le Café, Abidjan, Côte d'Ivoire, 28 novembre - 3 décembre 1979. ASIC. Paris : ASIC, pp. 271-284. Colloque scientifique international sur le café. 8, Abidjan, Côte d'Ivoire, 28 November 1977/3 December 1977.

1977

Torréfaction du café en couche fluidisée gazeuse. Arjona J.L., Roche Gilles, Rios Gilbert, Gibert Henri, Vincent Jean-Claude. 1977. Café, Cacao, Thé, 21 (4) : pp. 263-277.

1967

La détermination spectrophotométrique de la caféine : étude comparative d'une méthode fondamentale et d'une méthode pratique. D'Ornano M., Chassevent F., Pougneaud S.. 1967. Café, Cacao, Thé, 11 (1) : pp. 14-30.

1966

Possibilités d'amélioration des qualités gustatives des cafés Excelsa. Wilbaux R., Hahn D., Minelle J.. 1966. Café, Cacao, Thé, 10 (2) : pp. 141-154.

1962

Evolution quantitative de quelques constituants fixes du café au cours de la torréfaction. Navellier P., Brunin R.. 1962. Café, Cacao, Thé, 6 (1) : pp. 47-54.

1961

Le calcul du bilan de la torréfaction du café. Navellier P., Brunin R.. 1961. Café, Cacao, Thé, 5 (3) : pp. 172-178.

This list was generated on Mon Nov 30 05:19:47 2020 CET.