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Marie-Pierre Horard, Bruno Laurioux (dir.), Pour une histoire de la viande. Fabrique et représentations de l'Antiquité à nos jours (Tours/Rennes, Presses universitaires de Rennes & Presses universitaires François-Rabelais de Tours, 2017), 451 pp., ISBN 978-2-7535-5349-1.
Bruckert Michaël. 2019.
Food and History
,
17
(1) : 143-149.
https://doi.org/10.1484/j.FOOD.5.120197
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Mon Jan 29 02:02:45 2024 CET
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