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Mise au point d'une méthode de caractérisation des polysaccharides du café vert

Lhomme H.. 1998. Mise au point d'une méthode de caractérisation des polysaccharides du café vert. s.l. : s.n., 41 p. Mémoire : Ecole supérieure de chimie organique et minérale

Disertation
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Mots-clés Agrovoc : Fève de café, Café arabica, Café robusta, Composition chimique, Polyholoside, Technique analytique, Analyse quantitative, Extraction par solvant, Hydrolyse, Identification, Teneur en glucides

Classification Agris : Q04 - Food composition
U30 - Research methods

Auteurs et affiliations

  • Lhomme H.

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/309806/)

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