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Valorisation industrielle des résultats de la recherche agro-alimentaire par la SOCA

Guyot Alain. 1996. Valorisation industrielle des résultats de la recherche agro-alimentaire par la SOCA. Dakar : ISAD, 54 p.

Technical and research document
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Autre titre : The Soca'industrial uses of agricultural food research

Abstract : Les résultats de la recherche sénégalaise dans le domaine de la production laitière et de la transformation des fruits et son implication dans le processus de création ont permis la réalisation du projet Soca. La société laitière Soca a pour base la production industrielle de lait. Sa stratégie d'intervention est orientée vers l'intensification de la production de lait par le renouvellement de son cheptel à partir du noyau importé par le biais de nouvelles techniques de reproduction; la transformation et la commercialisation de sa production laitière (lait produit à la ferme) et l'utilisation des installations de la laiterie pour exploiter les créneaux de transformation des fruits locaux

Mots-clés Agrovoc : Industrie alimentaire, Usine laitière, Jus de fruits, Développement de produit, Innovation, Transfert de technologie, Politique de la recherche

Mots-clés géographiques Agrovoc : Sénégal

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation

Auteurs et affiliations

  • Guyot Alain, CIRAD-GERDAT-MISSION DEVELOPPEMENT (FRA)

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/313872/)

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