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Recettes de Donia Iria à base de soja : lait, pâte, fromage, plats salés, plats sucrés

Matsubara I., Douzet Jean-Marie. 1996. Recettes de Donia Iria à base de soja : lait, pâte, fromage, plats salés, plats sucrés. Montpellier : CIRAD-CA, 41 p.

Technical and research document
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Mots-clés Agrovoc : Produit végétal transformé, Aliment à base de soja pour homme

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation
E80 - Home economics, industries and crafts

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Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/326281/)

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