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Mission au Togo (11-22/06/1990). Programme technologie-qualité du café togolais

Barel Michel. 1990. Mission au Togo (11-22/06/1990). Programme technologie-qualité du café togolais. Montpellier : CIRAD-IRCC, 18 p.

Mission report
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Abstract : Cette seconde mission (11 au 22 juin 1990) prévue dans le cadre du programme d'amélioration de la qualité du café togolais avait les objectifs suivants : 1) confirmation du site choisi pour l'implantation de l'unité de traitement du café par voie humide à Zionou, constituée d'une unité de dépulpage, de bacs de fermentation et de réception, de séchoirs autobus, séchoirs sur chassis ou aire cimentée; 2) suivi des opérations de réhabilitation de l'installation de traitement par voie humide de Zozokondji : alimentation en eau, remise en état du dépulpeur et des 6 bacs de fermentation, construction de l'aire de séchage et des claies; 3) confirmation des protocoles expérimentaux : comparaison du séchage par le planteur, et par l'IRCC après traitement par voie sèche ou par voie humide; 4) installation d'un technologue IRCC pour organiser, superviser, contrôler les opérations du présent programme

Mots-clés Agrovoc : Café robusta, Fève de café, Traitement, Matériel d'après récolte, Qualité, Séchage, Séchoir

Mots-clés géographiques Agrovoc : Togo

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation

Auteurs et affiliations

  • Barel Michel

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/349186/)

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