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Rapport de stage : contrôle de la valeur bouchère des bovins, Février-mars 1965

Gilibert J.. 1966. Rapport de stage : contrôle de la valeur bouchère des bovins, Février-mars 1965. Tananarive : IEMVT, 65 p.

Document technique et de recherche
Texte intégral non disponible.

Matériel d'accompagnement : 1 micro-fiche numéro VT_53948

Mots-clés Agrovoc : bovin, rendement à l'abattage, carcasse, poids à l'abattage, composition de la carcasse, état corporel, mensuration corporelle, qualité, muscle, découpage, rendement en viande, corps gras animal, propriété organoleptique, analyse économique

Classification Agris : L01 - Élevage - Considérations générales

Auteurs et affiliations

  • Gilibert J.

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/355698/)

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