Agritrop
Accueil

Tests organoleptiques de pâtes alimentaires a base de maïs. Rapport de mission au Sénégal, 2-12 Mars 1988

Mestres Christian. 1988. Tests organoleptiques de pâtes alimentaires a base de maïs. Rapport de mission au Sénégal, 2-12 Mars 1988. Montpellier : CIRAD-IRAT, 9 p.

Rapport de mission
Texte intégral non disponible.

Note générale : Série DCV/Techno 88-1

Mots-clés Agrovoc : pâte alimentaire, Zea mays, blé, aliment transformé, analyse organoleptique, testage, riz

Auteurs et affiliations

  • Mestres Christian

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/357565/)

Voir la notice (accès réservé à Agritrop) Voir la notice (accès réservé à Agritrop)

[ Page générée et mise en cache le 2024-03-07 ]