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Sécurité sanitaire et socioculture "l'alimentation n'est pas un bien de consommation"

Raoult-Wack Anne-Lucie. 2001. Sécurité sanitaire et socioculture "l'alimentation n'est pas un bien de consommation". Grain Magazine : pp. 18-19.

Journal article ; Article de revue sans comité de lecture
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Mots-clés Agrovoc : Produit alimentaire, Sécurité, Hygiène des aliments, Alimentation, Éthique, Comportement du consommateur, Système de valeurs

Classification Agris : Q03 - Food contamination and toxicology
E73 - Consumer economics

Auteurs et affiliations

  • Raoult-Wack Anne-Lucie, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (FRA)

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/479797/)

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