Cruz Jean-François. 2001. Le fonio. Montpellier : CIRAD-CA, 24 p.
Document technique et de recherche
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Version publiée
- Français
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Mots-clés Agrovoc : Digitaria exilis, données de production, marketing, produit alimentaire, technologie après récolte, stockage, nettoyage de grains et semences, décorticage, vannage, blanchiment, battage, cuisson, conditionnement, fonio
Mots-clés géographiques Agrovoc : Afrique occidentale
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
E72 - Commerce intérieur
N20 - Machines et matériels agricoles
Auteurs et affiliations
- Cruz Jean-François, CIRAD-CA-CALIM (MLI)
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/483701/)
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