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Organisation et efficience des marchés de légumes approvisionnant Hanoi (Vietnam)

Moustier Paule, Vagneron Isabelle, Bui Thi Thai. 2004. Organisation et efficience des marchés de légumes approvisionnant Hanoi (Vietnam). Cahiers Agricultures, 13 (1) : pp. 142-147.

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Titre anglais : Some insights on the organization and efficiency of domestic vegetable markets in Hanoi (Vietnam)

Liste HCERES des revues (en SHS) : oui

Thème(s) HCERES des revues (en SHS) : Géographie-Aménagement-Urbanisme-Architecture

Abstract : Au Vietnam, depuis que l'État s'est retiré des marchés de produits alimentaires, se pose de manière cruciale la question de la performance économique des marchés privés et du rôle des pouvoirs publics dans leur régulation. L'étude de l'approvisionnement de Hanoi en légumes frais remet en question l'idée communément admise selon laquelle ces marchés prives seraient totalement désorganisés. L'organisation de la filière maraîchère à Hanoi confirme certaines des hypothèses de la théorie des coûts de transaction, les arrangements contractuels étant plus fréquents dans les filières où la demande d'information, la qualité et la ponctualité de l'offre sont privilégiées. (Résumé d'auteur)

Mots-clés Agrovoc : légume, Marché, Structure agricole, Économie agricole, Développement rural, Circuit de commercialisation, Vente en gros, Prix à la consommation

Mots-clés géographiques Agrovoc : Viet Nam

Mots-clés complémentaires : Filière

Classification Agris : E72 - Domestic trade

Auteurs et affiliations

  • Moustier Paule, CIRAD-FLHOR-PRH (VNM)
  • Vagneron Isabelle, CIRAD-FLHOR-PRH (FRA) ORCID: 0000-0001-6592-3939
  • Bui Thi Thai, VASI (VNM)

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/519729/)

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