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Développement des filières lait dans les pays du maghreb Algérie, Maroc, Tunisie

Nebia Omar. 2004. Développement des filières lait dans les pays du maghreb Algérie, Maroc, Tunisie. Montpellier : UM2, 26 p. Mémoire DESS (Synthèse bibliographique) : Productions animales en régions chaudes : Université Montpellier 2

Disertation
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Abstract : Les pays du Maghreb: l'Algérie, la Tunisie et le Maroc, sont trois pays avec des stratégies de développement différentes les unes des autres, chacun selon son histoire et ses relations internationales. Conséquences: - la Tunisie après vingt ans de mise en place de politique rigoureuse pour le développement, arrive à l'autosuffisance en matière de production laitière, il lui reste beaucoup à faire pour professionnaliser la filière laitière et assurer du lait et des produit laitiers de qualité. - En Algérie, la filière lait est en restructuration progressive et profonde. - Idem pou le Maroc. Les actions clés pour ces trois pays du Maghreb: 1 - la taxation du lait en poudre à l'importation. 2 - l'aide à la collecte du lait dans les centres de collecte contrôlés. 3 - amélioration génétique des vaches laitières locales par l'importation de vaches améliorées adaptées aux conditions locales de chaque pays. 4 - La coopération internationale qui permettrait de professionnaliser la filière laitière. 5 - Intégrer le colportage dans les approches de développement de la filière vu son rôle socio-économique dans ces sociétés. (Résumé d'auteur)

Mots-clés Agrovoc : Production alimentaire, Lait, Politique de développement, Qualité, Autosuffisance

Mots-clés géographiques Agrovoc : Tunisie, Algérie, Maroc

Classification Agris : E16 - Production economics

Auteurs et affiliations

  • Nebia Omar, CIRAD-EMVT-DIR (FRA)

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/524400/)

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