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Usinage du riz au Burkina Faso : diagnostic technique des rizeries

Cruz Jean-François. 2005. Usinage du riz au Burkina Faso : diagnostic technique des rizeries. Montpellier : CIRAD, 23 p.

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Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

  • Cruz Jean-François, CIRAD-FLHOR-UPR Qualité des aliments (FRA)

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Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/530851/)

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