Consumer perception of vegetable (tomatoes and water convolvulus) quality in Hanoi

Figuié Muriel. 2007. Consumer perception of vegetable (tomatoes and water convolvulus) quality in Hanoi. In : Final summary report of SUSPER (Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia). Moustier Paule (ed.). CIRAD, AVRDC, Projet SUSPER. Hanoi : Thê Gioi publishers, 96.

Mots-clés Agrovoc : tomate, qualité, propriété physicochimique, comportement du consommateur, enquête auprès des consommateurs

Mots-clés géographiques Agrovoc : Viet Nam

Mots-clés complémentaires : Sécurité des aliments

Classification Agris : E73 - Économie de la consommation
Q04 - Composition des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

• Figuié Muriel, CIRAD-ES-UMR MOISA (FRA) ORCID: 0009-0002-9878-0553

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/544162/)

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