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Valorisation du vinaigre de bois au Cambodge : rapport de mission à Phnom Penh (Cambodge) du 2 au 10 juin 2007

Napoli Alfredo, Goli Thierry. 2007. Valorisation du vinaigre de bois au Cambodge : rapport de mission à Phnom Penh (Cambodge) du 2 au 10 juin 2007. Montpellier : CIRAD, 22 p.

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Mots-clés Agrovoc : Vinaigre, Produit forestier non ligneux

Mots-clés géographiques Agrovoc : Cambodge

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation

Auteurs et affiliations

  • Napoli Alfredo, CIRAD-PERSYST-UPR Bois tropicaux (FRA) ORCID: 0000-0002-1559-3975
  • Goli Thierry, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/548963/)

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